隔夜的茶叶水有茶多酚等等东西有害健康，还是都不要喝不过浇花倒是蛮好，还很环保 
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为細菌、霉菌繁殖的养料，所以人们通常认为隔夜茶不能喝。其实没有变质的隔夜茶不但可以饮用，还有以下保健作用： 
抗癌、抗氧化：茶水放置时间长了会变为红褐色这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。
 研究表明茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少但依然具有抗病作用。 
止血：隔夜茶中含有丰富的酸素可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴
 
明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝可以每天用隔夜茶洗几次。 
止痒：用温热的隔夜茶洗头或擦身茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹 
生发：用隔夜茶洗頭，还有生发和消除头屑的功效如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉日子久了，眉毛自然变得浓密光亮
 
固齿洁齿：茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力减少蛀牙的发生；氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口 
除口臭：茶中含有精油类成分，气味芳香清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶可使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭
 
防晒：皮肤被太陽晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用 
去腥除油腻：隔夜茶还有特强嘚除腥气和除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽 
使用隔夜茶，应以不变馊（变质）为度夏季温度高，茶水易酸败变味如果搁置了24小时以上，最好不喝否则会引起腹泻。
 

 此类说法是没有道理的隔夜茶能不能喝的问题，实质上就 是指茶泡后多久不能喝因为隔夜茶的概念很难区别，早晨泡的 茶下午暍很常见深夜泡的茶，茶汤中发生的變化比白天要小得 多上午暍更正常。所以说隔夜茶不能喝是没有道理的。茶汤放久了主要变化是茶多酚的进一步氧化，生成有色的^ 產物使茶汤颜色加深。
 这些有色的氧化产物在发酵茶及半； 茶中含量较多如红茶，它们不仅无毒而且还有一定的保4 能。因此原则仩茶泡后只要不变质都能喝，当然最好是当天 茶当天喝与茶叶不同的是，人们日常食用的蔬菜由于含有硝酸盐 亚硝酸盐，隔夜菜中亚硝酸盐的含量就会增多对健康有一定E 隐患。
 另外如在天气炎热时，隔夜的饭菜常受到细菌污染 之很容易引发胃肠炎。
 不过蔬菜中的硝酸盐一般来说是不高的f 隔夜菜中的亚硝酸盐也不会增加多少低含量的亚硝酸盐并没3 致癌作用，这也是亚硝酸盐还作为肉制品的食品添加剂的原因 因此，隔夜菜不能吃之说有些言重了当然尽量当餐菜肴当餐i 完，若有剩余尽量低温存放较好