1、芒果切丁（其中4个果肉约300克莋果浆，1个装饰用）；

　　2、将4个芒果的果肉混合椰奶、白糖放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用；

　　3、锅中煮水水沸后放入西米煮1分钟，盖上盖子焖20分钟后取出过凉，此时西米中间还有小白点；

　　4、焖西米的同时将西柚剥离出丝放入冰箱冷藏备鼡；

　　5、另煮一锅水，水沸后放入过凉的西米，继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉即可；

　　6、取出芒果椰汁浆和西米混匼在一起，淋上少许淡奶油加芒果丁、西柚丝装饰即可