餐厅年轻人不要做服務员都是年轻人吗店招聘年轻人不要做服务员一般都是选择比较年轻的，他们相比中年人更有能力在服务上面也比较好。但是现在一些餐饮店的年轻人不要做服务员并不都是年轻人有很多的中年人来做年轻人不要做服务员。那么餐饮店为什么想要招聘年轻人做年轻人鈈要做服务员年轻人和中年人做年轻人不要做服务员各有哪些好处呢？接下来由小编给大家详细的讲解一下。

　　一、餐厅招聘年轻囚做年轻人不要做服务员

在与人共处和接待方面年轻年轻人不要做服务员比中年年轻人不要做服务员更有激情和主动性。面临每天的重複性年轻年轻人不要做服务员在忙碌的高峰工作之中，身体素质和体能上都高于中年人有的时候饭店的顾客比较多，有的饭店人手不夠没有明确的规定，所以一些年轻人不要做服务员还需要进行加班这时年轻年轻人不要做服务员是没有问题的，但是中年年轻人不要莋服务员就可能不能很好地应对顾客的要求不能提供很好的服务，随之对餐饮店的印象降低这也是餐厅招聘年轻人做年轻人不要做服務员的原因。

　　二、年轻年轻人不要做服务员能与顾客很好的沟通

　　在与顾客沟通方面因为餐厅的目标消费群体是中青年人的市场萣位。在餐饮服务和客户互动方面年轻年轻人不要做服务员更加善于沟通，与顾客有共同的话题能够让顾客的进餐感觉很轻松。与中姩服务人员相对他们能更好地认识客户的需求，并且快速解决客户的需求

　　三、年轻年轻人不要做服务员使餐饮店更加的有活力

　　在餐厅氛围上，当消费者走进餐厅选择消费的时候面对的是一群朝气蓬勃的年轻人的时候。会带给消费者一种轻松愉悦的进餐感受還可以大大的提升消费者的就餐体验，长期保持就会让餐饮店的口碑越来越好同为社会经验丰富的年长的服务人员，这样多少会显得气氛不够活跃

　　四、餐厅的年轻人不要做服务员现在大多数是中年人

　　很多年轻人认为做年轻人不要做服务员的发展不是很好的，为叻做长远的打算都准备做一些技术方面的工作。加上如今的年轻人似乎不愿意吃苦不愿意从事累人的服务业，而愿意吃苦的年轻人又看不上餐饮行业开出的微薄工资所以餐饮店招聘的年轻人只会越来越少，只能招聘一些中年人来当年轻人不要做服务员

　　五、餐厅選择中年的年轻人不要做服务员的好处

　　中年人做年轻人不要做服务员其实是有很多的好处的，他们由于生活的压力更加的愿意吃苦能接受一些加班，可以干的时间更长对待一份工作将会更加的稳定。年轻的年轻人不要做服务员在面对工作压力的时候会提出离职但昰中年的年轻人不要做服务员提出的可能性比较小。和年轻的年轻人不要做服务员相比也是有很多的优势这样让餐饮店更加的稳定，会降低临时离职对餐饮店带来的不便

　　以上给大家讲解的内容就是关于餐饮店为什么选择年轻的年轻人不要做服务员，以及选择中年年輕人不要做服务员的优势其实不管选择年轻的还是中年的只要受到的待遇比较好的话，他们是同样的负责热情。想要自己的餐饮店做嘚更好自己也要起到很好的带头作用，这样才能有说服力员工才能更加的负责。

我是一名兼职自由人这是我自巳给自己取的名字。我在一个小公司工作，这个公司本来还是不错的双休从17年10月份，机缘巧合认识了小娇姐还有我师傅恒，很多友恏的同事于是我利用周末的时间去一家饭店兼职，一开始我是两天都在那后来公司要求有人值班，我就只好每周只去几个小时这个酒店营业时间是早上九点半到下午两点。下午四点半到晚上九点半甚至更晚晚上几点下班取决于客人吃到几点。

主管分好房间从头开始看叫看桌，工作内容就是从一个整洁的房间开始开空调，取纸取湿巾迎宾引路，倒水上菜，取酒水加菜。然后客人吃完了收桌把管辖的餐具送去洗，换台布擦转盘取回洗好的餐具，擦干净摆台

客人吃饭的时候的问题包括但不限于：帮我拿一个打火机；你们镓打火机是不是免费的？有没有苹果充电器这个不好用了换一个吧；对了你们这里有没有椒盐？有没有柠檬片我想要一碗冰块，不不鈈你这个太少了换个大一点的容器；先给我来6瓶二厂（喝了一会）再来6瓶......

不过，这都不是最难办的客人最难办的客人一种是，厨房做嘚慢他还非得点这么多菜，一共就还有一份水煎包没上了人家点了着急忙慌的吃，赶那几分钟走还想把没上的菜退掉年轻人不要做垺务员就是个在门口服务的，不能决定先给哪桌做是吧你喝醉了告诉我不要了我也很为难那...当然了饭店从来没因为这个为难我，估计内蔀解决了还有一种客人是吃完饭赖着不走，分两个时间段中午时间段的最惨，因为这意味着翻桌这里说一下翻桌并不是我们去掀翻愙人桌子，而是下午这个位置有人定我们就要一直等等中午这桌客人离开立刻收拾，如果他们不走或者我们在他们走后收拾到四点半，就拉下了因为这样就和下午连起来了。根本没有时间休息翻桌这种事在十一黄金周发生可以说是家常便饭。即使客人吃完了就走洳果主管安排新的客人进同一个房间也是要马上翻桌。晚上时间段的就比较看脸了一般情况下吃到九点就走我们心里都给这些客人点一個大大的赞，因为收拾到九点半刚好下班我兼职以来最无语的是上周六个年轻人直接干到十二点、最后我收拾完垃圾主管让我回宿舍了，因为我第二天还要坐一个半小时公交赶回公司

看了很多桌，有很多有意思的客人又一次主宾位坐着一个老外，其他都是中国人我給他们一行人倒红酒，他看到我给另一个客人倒红酒倒得很慢就说“fastfast...”于是我加速倒，直到那个客人阻止了我于是一桌人都笑了。

有┅个小朋友过生日当时他在房间念了一篇作文题目忘了叫啥了。有一桌女客人看起来都和我妈妈年龄差不多，应该是好姐妹我刚沏唍茶就说：“小伙子我们自己来，你忙你的吧”然后还放心的让我去洗她们带来的草莓，我很感激当时有一个客人说要用手机充电器，我还有两个房间要上菜当时忙完以后马上就去拿了。

还有一桌客人特别能喝，其中一个客人叫虎哥好像是一个很漂亮的小姐姐过苼日但是虎哥是主宾。虎哥要了很多酒然后喝的有点嗨了，先是让我给刚到的先生加菜然后又让我上酒开酒，我不敢违背他的意愿知道主陪劝阻才出去，结果虎哥不开心了说：你是不是找事让你加菜你不加让你开酒你不开。主陪说不用管他他喝多了...结果我又一次进詓房间虎哥后来转变了态度，还给我道歉说不好意思啊小伙子还问我多大了？在这工作多久了我说了我的情况，虎哥说跟我干吧！尛伙子一看就是很忠诚的小弟！一行人要走的时候，虎哥对我赞不绝口和主陪说这个小伙，我喜欢他就要把主陪送给虎哥的华为荣耀手机送给我，我不知怎么突然感到十分感动但又兴奋，那部手机一定价值不菲！我压抑住自己激动的心情说：谢谢虎哥对我的认同掱机我不能要。主陪把手机塞到虎哥包里然后虎哥掏出一百块钱和一张名片给我，对我说：我有很多话想对你说感兴趣的话，加我微信！还有我要和我朋友去海边玩一会你去把我们桌上所有能打包的都给我打包带来！我答应，然后去打包那天非常开心，那种开心程喥远远超过的了得到一百块钱也幻想，如果能跟虎哥去云南卖啤酒会是怎样一番光景但是这些最后都没能实现，我还是在出租屋每忝上班，周末去兼职自由人

更新，今年过年以来去的次数就少很多了，大概就去了两次那边生意可能没有那么好，因为峰会的缘故吔耽误了不少的事情不过也很难说，有时候就看客人了上上周我好像是去了，然后端午三天都在那次发生了几个小事，一个是一桌愙人点了一个鲜榨橙汁，过一会把我叫进去非说里面有虫子得，给您换但是我一点虫子也没发现，他们说从里面飞出来的我就呵呵了。对了那天正好端午饭店赠送了一盘粽子，然后有个大哥哥让我拿点糖……还好他们走的时候还是比较友好，我挺感谢他们没囿为难我。

那三天做了一件对不起饭店的事情就是当着客人面用台布擦杯子不过这样其实也没问题，绝对吃不出闹肚子因为我闻过台咘，绝对用84洗过而且我吃饭的时候也用的房间里的餐具从来没事，但是这桌客人不愿意了他们前面刚有一桌走的，我根本没来得及收拾……还好金融帮我擦了餐具么么哒(づ￣ 3￣)づ。

这里简单说一下台布是个啥当然了我这个不是五星级酒店，就是个普通饭店

如图，這是一张餐桌图我觉得是为了美观，所以设计成这样的方式在做年轻人不要做服务员以前我从来没注意过结构。每次客人吃完以后峩们会先倒掉垃圾，收掉所有的餐具然后把转盘掀到一边，再抽出台布对，台布就是夹在台裙和转盘之间的东西转盘不用换加点水擦，台裙也不用换基本上很少有弄脏的，当然了还是有不少熊孩子挑战我们底线……而台布的作用有二第一肯定是接客人掉落的脏污，第二就是当擦餐具的工具有人就说了这么恶心的吗？我们肯定不会用有脏污的部分来擦那样就是搬起石头砸自己的脚，洗好的餐具囷杯子也弄脏了尤其是杯子！酒杯水杯都是那种透明玻璃的，只要有一点点的肉眼可见污秽它就会变的不透明，相信别的饭店也是这麼处理的吧第三就是用来擦转盘，当然了很多时候是先擦转盘再擦餐具不过同理，桌布很大我们不会整个都弄个大花脸肯定留没有沝干净的地方用来擦餐具，其实擦餐具也是有专门工具的那个东西叫口布，叫口布的原因是它形状是方形的像一个口字口布很少，很哆房间根本没有为了效率只好擦了，但是吃了是肯定没事的不会闹肚子，实在放心最好还是先用热水烫一下

还有一件事让我感触至罙，不要在明面上表达你对一个人的同情除非你们关系真的很好，不然你好心还被当了驴肝肺！之前的时候认识一个很厉害的人物，叫他杨树林吧杨树林本来周末就是在这个饭店的其他分店固定兼职，他手上有很多人我们聊起来的时候他说，他挺同情当时一个传菜嘚就叫他赵本山吧，因为本山大叔有点傻当时我们是参加的婚宴一个人拿到了三盒喜糖，加上有的桌客人走了留下一些没开的盒子嘚有好几盒，他和我商量让我给本山大叔一盒糖挺同情本山大叔，我没多说反正给就给呗，我就给本山大叔一盒糖然后剧本朝着我想不到的地方发展了，本山大叔突然骂杨树林反正把他祖宗十八代都问候了一遍，然后说叫你骂我！我当时就懵逼了难道我们的谈话被怹听到了本山大叔厉害啊！其实当时大家说他笨主要是他不认字，其实这倒也没关系因为我们饭店分三个区域他只要知道菜在那个区域就没问题的，端过去就可以了！但是反正听他们的意思就是本山大叔不认字然后吧区域也分不清，当时幸好我师父在不然这个菜我仩错可就全完了，一个菜就顶我一天工资

可能要是我同事逛知乎可能就会知道我是谁了，我们饭店在青岛极地海洋世界既不是老船夫，也不是大渔铁板烧我们饭店离海很近，很近要是你也在青岛可以去吃的，菜品不错就是又点小贵整个饭店就我一个人是兼职自由囚的情况，也好在是秀姐、金融和同事们包容我让我做的比较粗糙的兼职还能一直坚持下去，感谢你们

做了年轻人不要做服务员知道叻餐具的随意，我们这算是干净的洗完了用口布擦，吃了不会拉肚子不过餐具处理肯定不是和家里一样仔细去外面吃饭最好还是用热沝烫烫餐具。