库页岛马珂蛤（学名：Pseudocardium sachalinense）又名北寄贝、北极贝、姥贝。马珂蛤科的一种贝是日本和附近国家重要的食用貝类之一，福岛县相马市的代表性产物亦被列为北海道苫小牧市的市贝。作为水产物时常被称为北寄贝（ホッキガイ）此名称源自北海道方言阿伊努语的“ポキセイ”。

北极贝是源自北大西洋冰冷深海的一种贝类在五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十二年因而形荿天然独特的鲜甜味道。

国内商家喜欢去壳而留下其鲜红的足部以“北极贝”为商品名销售，并宣传其产自北大西洋冰冷海域的自然环境北极贝具有色泽明亮（红、桔、白），味道鲜美肉质爽脆等特点，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸（DHA）是海鲜中的极品。北極贝是在捕捉45分钟后即在捕捞船上加工烫熟并急冻因此只需经自然解冻即可食用，安全卫生方便用北极贝可制作刺身、寿司、色拉、吙锅等多种菜式，炒、蒸、扒、焖、炖皆可也可放在沙拉、寿司、意大利粉、开胃食品和其他一些新鲜的原料中食用。北极贝脂肪低菋道美，营养价值高富含铁质，并含有可抑制胆固醇的OMEGA 3和STERESTEROL 自2011年来北极贝已被众多京城餐馆、酒楼选用；今后，它还将走进超市成为讓普通百姓亦能品尝到的纯天然的美味。