关于要求学校食堂建立健全相关制度

各相关股室、各乡镇市场监管站、乡镇中心学校、初中、县直学校、幼儿园： 

我局编制了《学校食堂食品安全管理制度汇编》《汇编》从食品原料采购索证索票、食品添加剂使用管悝、食品安全事故应急处置方案等方面进行了梳理，制定了学校食堂常用的18项食品安全管理制度现印发给你们，请各学校认真组织学习结合本单位实际情况，建立健全各项食品安全管理制度选取部分食品安全管理制度张贴上墙，以便于从业人员按照操作规程进行食品加工制作  

上墙公示制度落款为灵石公安局县市场监督管理局  灵石公安局县教育科技局  学校单位名称监制，如：灵石公安局县市场监督管悝局  灵石公安局县教育科技局  灵石公安局一中监制

1. 学校食堂食品安全事故应急预案

2. 学校食堂餐饮服务单位食品安全管理制度汇编