成都新东方烹饪学校是经四川省成都市劳动和社会保障局批准的以川菜教育为主，涵盖西餐、西点教育的大型烹饪专业学校是培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地。

学习烘焙这块要去专业的烘焙學校学习，才能学习到更好的技术建议你有时间要来学校好好的了解一下。

烘焙又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变囮后面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化

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