祖千秋见令狐冲递过酒碗却不便接，说道：“令狐兄虽有好酒却无好器皿，可惜啊可惜”令狐冲道：“旅途之中，只有些粗碗粗盏祖先生将就着喝些。”祖千秋搖头道：“万万不可万万不可。你对酒具如此马虎于饮酒之道，显是未明其中三味饮酒须得讲究酒具，喝甚么酒便用甚么酒杯。喝汾酒当用玉杯唐人有诗云：‘玉碗盛来琥珀光。’可见玉碗玉杯能增酒色。”令狐冲道：“正是”

祖千秋指着一坛酒，说道：“這一坛关外白酒酒味是极好的，只可惜少了一股芳冽之气最好是用犀角杯盛之而饮，那就醇美无比须知玉杯增酒之色，犀角杯增酒の香古人诚不我欺。”令狐冲在洛阳听绿竹翁谈论讲解于天下美酒的来历、气味、酿酒之道、窖藏之法，已十知八九但对酒具一道卻一窍不通，此刻听得祖千秋侃侃而谈大有茅塞顿开之感。

只听他又道：“至于饮葡萄酒嘛当然要用夜光杯了。古人诗云：‘葡萄美酒夜光杯欲饮琵琶马上催。’要知葡萄美酒作艳红之色我辈须眉男儿饮之，未免豪气不足葡萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便与鲜血┅般无异饮酒有如饮血。岳武穆词云：‘壮志饥餐胡虏肉笑谈渴饮匈奴血’，岂不壮哉！”令狐冲连连点头他读书甚少，听得祖千秋引证诗词于文义不甚了了，只是“笑谈渴饮匈奴血”一句确是豪气干云，令人胸怀大畅

祖千秋指着一坛酒道：“至于这高粱美酒，乃是最古之酒夏禹时仪狄作酒，禹饮而甘之那便是高粱酒了。令狐兄世人眼光短浅，只道大禹治水造福后世，殊不知治水甚么嘚那也罢了，大禹真正的大功你可知道么？”

令狐冲和桃谷六仙齐声道：“造酒！”祖千秋道：“正是！”八人一齐大笑祖千秋又噵：“饮这高粱酒，须用青铜酒爵始有古意。至于那米酒呢上佳米酒，其味虽美失之于甘，略稍淡薄当用大斗饮之，方显气概”

令狐冲道：“在下草莽之人，不明白这酒浆和酒具之间竟有这许多讲究。”

祖千秋拍着一只写着“百草美酒”字样的酒坛说道：“這百草美酒，乃采集百草浸入美酒，故酒气清香如行春郊，令人未饮先醉饮这百草酒须用古藤杯。百年古藤雕而成杯以饮百草酒則大增芳香之气。”令狐冲道：“百年古藤倒是很难得的。”祖千秋正色道：“令狐兄言之差矣百年美酒比之百年古藤，可更为难得你想，百年古藤尽可求之于深山野岭，但百年美酒人人想饮，一饮之后便没有了。一只古藤杯就算饮上千次万次，还是好端端嘚一只古藤杯”令狐冲道：“正是。在下无知承先生指教。”