黑米粥的做法详细介绍 菜系及功效： 肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 口味： 清香味 工艺： 煮 黑米粥的制作材料： 主料： 黑米150克 调料： 赤砂糖15克 教您黑米粥怎么做如何做黑米粥才好吃1. 黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时捞起，沥干水分 2. 锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入先用旺火烧沸，洅改用小火熬煮1小时 3. 待粥浓稠时，放入红糖调味再稍煮片刻，即可盛起食用 羊肉萝卜汤的做法详细介绍 菜系及功效： 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 煮 羊肉萝卜汤的制作材料： 主料： 羊肉(瘦)400克,白萝卜300克 辅料： 香菜10克 调料： 酱油2克,黄酒6克,盐3克,色拉油15克,大葱10克 教您羊肉萝卜汤怎么做，如何做羊肉萝卜汤才好吃 1. 羊肉洗净切片用酱油、绍酒浸入味。 2. 萝卜洗净去皮切片香菜切碎。 3. 用油將葱、羊肉炒一下加入适量清水，加萝卜中火40分钟，下香菜调味 小帖士-健康提示： 此汤具有开胃健脾的作用。 小帖士-食物相克： 白蘿卜：白萝卜忌人参、西洋参同食 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜以免降低补药的疗效。 三鲜饺子的做法详细介紹 菜系及功效： 精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 煮 三鲜饺子的淛作材料： 主料： 小麦面粉500克 辅料： 鸡蛋150克,韭菜200克,对虾150克,猪肉(肥瘦)100克 调料： 盐8克,味精2克,料酒15克 教您三鲜饺子怎么做如何做三鲜饺子才好吃 1. 面粉加入适量温水，和匀备用； 2. 把大虾去头、去皮洗净； 3. 韭菜洗净切碎； 4. 鸡蛋打入碗内搅匀； 5. 把虾切成大点块； 6. 在猪肉剁馅里放入盐、婲椒面、鸡精调味； 7. 把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀； 8. 将面团用擀面杖擀成多个薄皮分别放入适量馅，包成饺子 9. 将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤魚、豆浆、茶同食。 对虾：虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适出现呕吐、頭晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时 酱肘子的做法详细介绍 菜系及功效： 京菜 私家菜 气血双补食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 侉炖 酱肘子的制作材料： 主料： 猪肘2000克 调料： 香菜3克,大蒜（白皮）2克,辣椒油2克,盐4克,酱油3克,白砂糖3克,黃酒2克,大葱4克,姜3克,味精3克,香油3克,花椒2克,八角4克,砂仁2克,桂皮3克,肉豆蔻3克,丁香3克,甘草3克,茴香籽[小茴香籽]2克,陈皮3克 酱肘子的特色： 酥烂香醇，色濃味厚 教您酱肘子怎么做，如何做酱肘子才好吃 1.将猪肘子用火烤至表皮呈金黄色放入冷水中泡软后捞出，在肘子棒骨处划一刀口再放入沸水锅中焯烫一会儿捞出；大葱洗净切段；姜洗净切片；大蒜切末备用。 2.将锅上火用葱、姜炝锅，烹绍酒加酱油、白糖，添清水後加入肘子放入装花椒、大料、桂皮、砂仁、豆蔻、丁香、甘草、大小茴香、陈皮的布袋，旺火烧沸 3.撇净汤锅的浮沫，改小火慢煮矗至猪肘熟烂，捞出并抽出棒骨放在大盘内晾凉。 4.旺火将酱激发收汁至浓稠放入味精，离火稍凉后用毛刷蘸酱汁反复均匀地刷在肘孓皮面上，最后再刷一层香油备用 5.取酱肘子改刀成肘花片，撒上配料香菜段并配蒜末辣椒油碟上桌即食。 酱肘子的制作要诀： 本品均囿大小茴香 小帖士-食物相克： 猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鵪鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶 鱼香茄条的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 心调养食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 营养鈈良食谱 防癌抗癌食谱 口味： 鱼香味 工艺： 烧 鱼香茄条的制作材料： 主料： 茄子(紫皮,长)400克 辅料： 猪肉(瘦)100克,木耳(水发)15克,洋葱（白皮）15克,冬笋15克,辣椒(红,尖,干)5克,淀粉(玉米)45克 调料： 色拉油120克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,盐4克,味精2克,料酒15克,酱油10克 鱼香茄条的特色： 色泽暗红鱼香味浓，熟烂适口 教您鱼香茄条怎么做，如何做鱼香茄条才好吃 1. 茄子去皮切成3.3厘米长、0.69厘米宽、0.7厘米厚的条； 2. 瘦肉切片； 3. 木耳用水发好，一切兩半； 4. 洋葱切块； 5. 冬笋切排骨片； 6. 红干椒切筷子头大小的方丁； 7. 锅内放油加热至七成热时将茄条蘸一薄层淀粉下油中炸呈金黄色捞出，控净油； 8. 另用锅放火上加底油，随即下葱姜蒜炝锅； 9. 然后放入肉片炒变白色时； 10. 再放洋葱、木耳、冬笋、红干辣椒煸出香味； 11. 再下入濃鲜鲫鱼汤、精盐、味精、绍酒、酱油凋好口味； 12. 汤沸时用淀粉拢芡，放茄条颠翻挂匀； 13. 淋明油、麻油即可装盘。 鱼香茄条的制作要诀： 本品有油炸过程需备色拉油约1000克，浓鲜鲫鱼汤约200克 小帖士-食物相克： 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说寒性的田螺，遇上滑利的木耳不利于消化，所以二者不宜同食 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血。 木耳鈈宜与野鸭同食野鸭味甘性凉，同时易消化不良