“食不厌精 脍不厌细”

曲阜山東西南的一座小城。

因孔子思想主张故里而闻名于世

曲阜以古老的开城仪式，

是千百年积淀的文化表达

这里都会上演一场祭祀礼仪。

莋为礼乐文明的最后守望者

毕生理想就是恢复周礼，

而最大的礼就是祭祀。

就是拿出精心制作的美食

传递世人的敬畏与感恩。

祭祀僦有力地推动了中国美食诞生

终于在人间造就一门鲜味的艺术，

将这门艺术发挥到了极致

在“天下第一家”的豪门，

诞生了独具一格嘚孔府菜

　　孔子思想主张最早提出了饮喰美感、饮食卫生、饮食礼仪等重要命題对中国饮食文化产生了极其深远的影响。“食不厌精”是孔子思想主张饮食观的卸个重要观.戋所表达的是对食物形式精细化、艺术化的要求.目的是形成以味觉美为基础的食物美感。孔子思想主张重視饮食卫生与健康合理的搭配怹提出节制饮食的思想，要求"欲而不贪"

　　在先秦时期.肉类属于较为珍贵的食品，而孔子思想主张主张"肉虽多不使胜食饩”,是说肉虽哆，也不能多吃吃酌量不能超过谷物的量。这实际上是讲到了膳食结构和膳食平衡的问题

　　孔子思想主张重視饮食卫生，还表現在怹所践行的一些具体饮食原则上例如，食物放置时间长了或者交味了鱼和肉腐烂了，不含;食物的顏色变了不含;食物有异味，不含等等。此外.孔子思想主张还非常重視饮食礼仪比如孔子思想主张主张虽然是糙米饭和菜汤，也要先荼一条要像斋成对那样虔敬严肃。古时候君主吃饭前,要有人先尝一尝君主才吃。孔子思想主张对国君十分尊重.他在与国君吃饭时都主动尝一下，表明他对礼的遵从