针对以上情况，其一用人单位应当自用工之日起一个月内与劳动者签订劳动合同，否则劳动者可以向用人单位主张双倍工资其二，用人单位应当按劳动合同中的约定及时足额向劳动者支付劳动报酬不得无故拖欠和克扣，对于以上情况劳动者可以与用人单位协商解决，如果双方协商无果那么劳动者可以向劳动监察大队进行投诉，也可以申请劳动仲裁

如果已经就离职补偿达成一致，且明确表示放弃其他权利双方再无其他争议的，虽然可以申请仲裁但仲裁会面临败诉的结果。即程序上的权利还是有的但是实体上的权利视为双方已经达成一致了，劳动者不能反悔 相关法律依据： 《最高人民法院关于审理劳动争議案件适用法律若干问题的解释（三）》 第十条 劳动者与用人单位就解除或者终止劳动合同办理相关手续、支付工资报酬、加班费、经济補偿或者赔偿金等达成的协议，不违反法律、行政法规的强制性规定且不存在欺诈、胁迫或者乘人之危情形的，应当认定有效 前款协議存在重大误解或者显失公平情形，当事人请求撤销的人民法院应予支持。

中华人民共和国劳动合同法实施条例 第六条　用人单位自用笁之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并與劳动者补订书面劳动合同；劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，并依照劳动合同法苐四十七条的规定支付经济补偿
前款规定的用人单位向劳动者每月支付两倍工资的起算时间为用工之日起满一个月的次日，截止时间为補订书面劳动合同的前一日