孟家蟹煲包的历史

如皋是久负盛名的长寿之乡,

囷如皋一样闻名的无非是:萝卜干、肉松、白蒲茶干和蟹包

如城镇上大大小小的蟹包店数不胜数

大至百年老店小到无名包子铺,都能见箌它的身影

如皋人就爱这一口好这一口

早晨一碗小混沌,一个大蟹包

蟹包店中远近驰名的当属“孟家蟹煲包”

店面不大,装潢简陋垺务员全是大妈,而且位置还处于巷子中

但是热腾腾的蒸汽和热情的早饭人,再加上那诱人的蟹包

是如城早晨一道靓丽的风景

真应了“包香不怕巷子深”

黄橙橙的蟹包——不知道这样形容合适不

他们家就唯一的包子——蟹包

如皋菜饺和南通的区别在于馅儿——青菜和肉渣

我没有吃过太多的蟹包,没太多比较

个人觉得蟹粉蟹肉能和肉分庭抗争不似其他家的糊糊馅儿,蟹粉是点缀用的

有蟹、小肉丁、蟹黄……各有各的味但不抢主角的风采

老板还配了姜丝:蟹太寒了,姜丝能压压寒气啊

再上一碗如皋人的早餐三宝(盘水面、小混沌、菜饺)之一:小混沌

不错不错吃饱喝足,上班喽……

PS:附上四海楼上次介绍的菜包和蒸饺瞧着个头,呵呵

我爱这大蒸饺的个头实在

如皋還是值得一日游的,来吧来吧

}

我要回帖

更多关于 孟家蟹煲 的文章

更多推荐

版权声明:文章内容来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权请点击这里与我们联系,我们将及时删除。

点击添加站长微信