近年来，我国“地沟油”、“苏丹红”等食品问题频发，食品安全再次成为了老百姓们关注的焦点。哪些食品是安全的?哪些食品化学含量超标了?这些问题成为了老百姓日常讨论的问题。餐饮行业为挽回信誉，也会专门聘请专业人员为自己的餐饮品牌站台。因为市场需求变大，近年来报考成人高考食品营养与检测专业的人数增多，食品营养与检测这个专业也渐渐热门了起来。

　　食品营养与检测是为培养出具有食品加工生产、食品烹饪、食品营养与食品分析检测的专业理论知识和较强的职业技能和能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。

　　根据国务院新闻办发布的中国居民营养与健康现状调查上，列举了一组数据：我国目前有2亿人超重，1.6亿人血压高，15岁至64岁的劳动人口中，慢性病的发生率已达到52%，死亡率占30%。因此营养的合理搭配，对于国人的健康是十分重要的。可以看出食品营养与检测专业的就业前景是一片光明的。食品营养与检测专业毕业人才日后可从事：

　　1、可在大中型餐饮业、宾馆和学校企事业单位从事食品营养、咨询指导。

　　2、可在食品生产企业从事生产加工、产品设计、成品检验、品质管理和产品质量安全控制等工作。

　　3、可进入工商行政管理、海关、进出口商品检验检疫局等事业单位从事食品质量、食品卫生的监督管理和检验工作。【推荐阅读：】

　　食品营养与检测专业的就业方向的选择是多向的，市场岗位需求大，有着很好的就业前景。因此在报考成人高考在专业上无法抉择时，食品营养与检测是一个不错的专业选择。

我先介绍一下这个专业。

食品营养与检验专业的培养目标：本专业主要培养面向21世纪的，具备食品生产、食品营养、食品安全、食品质量控制等各领域的基本知识、基础理论和技能，掌握食品质量检测技术和检测方法，熟悉技术监督和质量法规的德、智、体全面发展的应用型高等技术性人才。

随着经济的飞速发展，大家对食品安全越来越重视，而食品营养与检测专业食品检验技术为特色，服务面向食品行业、农产品加工业，培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才，所以这个专业的就业前景还是非常不错的。

食品营养与检测专业是以食品检验技术为特色，服务面向食品行业、农产品加工业，培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。其主要课程有食品化学、化学原理与分析、仪器分析、食品理化检验、食品微生物检验、食品感官检验、食品营养与卫生、食品质量管理基础、实验室管理、功能性食品生产等。

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【导语】高考填报志愿时， 王牌专业有是广大考生和家长朋友们十分关心的问题，以下是无忧考网整理的2018食品营养与检验教育专业就业方向与就业前景分析，仅供参考！
　　1、食品营养与检验教育专业简介

　　食品营养与检验教育专业培养具有化学、生物学和分析、检验等基本理论，食品营养学知识，食品安全与卫生学基础，食品分析与检测技能，通晓食品法规与标准，熟悉食品加工技术、食品安全评价技术、食品质量控制与管理规律的德、智、体、美全面发展的综合型应用技术人才和掌握教育教学方法、具备良好素质的教育和研究工作者；学生主要学习化学、生物学和食品科学的基本理论和基本知识，接受食品营养检验与设计、食品分析与检测、食品质量控制与管理、食品安全检测与评价、食品加工与品质评定等方面的系统训练。

　　2、食品营养与检验教育专业就业方向

　　本专业学生毕业后可在中、高等职业学校从事食品安全与质量控制教育教学、教学研究的师资或能在食品原辅料生产、流通和消费领域从事分析检验、质量管理、安全评价、企业管理和科学研究等方面工作。

　　毕业后主要在快速消费品、餐饮业、酒店等行业工作，大致如下：

　　1快速消费品(食品、饮料、化妆品)

　　7互联网/电子商务

　　毕业后主要从事厨师、厨师长、店长等工作，大致如下：

　　毕业后，上海、广州、北京等城市就业机会比较多，大致如下：

　　3、食品营养与检验教育专业就业前景

　　如今，一日三餐不再是简单吃饱吃好的问题了，营养已经成为国人健康饮食的一个关键词，因饮食营养问题给我们造成的疾病，已成为威胁我们生命和生活质量的大敌。

　　因此，有关人士呼吁：提高公众的营养健康意识，加强营养专业人才的培养已成当务之急。营养师将成为热门行业记者在采访过程中却发现，不少市民对营养师的概念模糊不清，一般将其几乎等同于医院的营养科，还有一些有营养意识的市民却又苦于找不到营养师。

　　食品营养与检验教育专业在专业学科中属于教育学类中的职业技术教育类，其中职业技术教育类共37个专业，食品营养与检验教育专业在职业技术教育类专业中排名第27，在整个教育学大类中排名第41位。