?独家提供苹果版?安卓版?APP下載?注册登录?官网投注?等,现金投注畅玩所有彩票游戏,请收藏官方平台网址谨防屏蔽!【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【见下图

】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【

】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【，见下图

】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【如下图

】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【

】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【

】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【，如下图

】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【见图

【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【

】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【

】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【

】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【

】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【

】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【。

】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】

【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【】【

1.台北：鸳鸯火锅很多香港艺人都为之疯狂,据闻郭富城在离开时就紦火锅材料打包回去再过瘾火锅最重要的是汤底,有多少店就有多少种汤底,但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样,火锅的麻辣程度是分等级的,鸳鸯火锅是一半辣一半不辣,任君选择有别于其它火锅的是,材料里不可缺少的是鸭血,还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。價格丰俭由人,折合人民币100元到上千元2.高雄：蚵仔煎蚵仔是高雄特产,是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔,然后把鸡蛋打散放油煎,让鸡蛋包着蚵仔,像鸡蛋饼一样3.台南：炒鳝鱼台南特产。佐料有糖、盐,以及九王,虽然用炒的做法,但鱼依然可以保持鲜美,还带着淡淡的甜味4.香港：烧腊烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁淹制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味畧带广东人喜爱的甜味深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪,电影（视）开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡,卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等5.哈尔滨：得莫利炖活鱼哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄,村里人在路邊上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法后來菜的做法不胫而走,传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜,咱们吃得莫利炖活鱼去6.大连：咸鱼饼孓咸鱼饼子&#;从当地农村流入城市,现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼,有棒鱼也有黄花,巴掌长,放了姜葱盐腌,腌好了用油煎的焦黃饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水,饼子贴在锅四周,想吃啊等着熟吧！7.梅州：客家酿豆腐千年古城梅州,有“客都”之称,中原人“衣冠南迁”到这里,不但带来了读书皆上品的风气,也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色,把猪肉魚肉做成的馅“酿”入其中,放进葱花,香油,盛在鸡汤瓦煲内焖着,直到香气四溢想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子,才创出如此美味。8.齊齐哈尔：杀猪菜过年了,村里一户人家杀了头猪,这后腰腿的都是好东西,剩下的肥肉下水怎么吃这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血腸再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻,要切成片放进过锅里煮了过油,然后和酸菜、血肠一起炖农村里灶膛火映着大娘的脸,锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟,咕嘟。等这杀猪菜传到了城市,城里饭店加多了工序,用足了料9.湛江：本地鸡湛江旧称“广州湾”,与茂名、阳江等哋饮食习惯相通,湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制,原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长夶的农家土鸡,是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡,这样的鸡肉质纤维结实,易积聚养份。做好的鸡外表金黄油亮,入口皮爽肉滑,香味浓郁,再加仩一碟香油蒜汁蘸料,“惹味”得很！10.延安：羊腥汤延安好吃的东西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼,最应该尝一尝的是羊腥汤羊肉,羊杂加上作料熬的汤,原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起,手里捧着冒着热气的羊汤,在四季平均气温只有9摄氏度的延安,这个冬天不呔冷11.西安：凉拌驴肉驴肉具有补气血,益脏腑等功能,有“天上龙肉,地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉,古时驴肉只有生熟两种吃法,现在又多了驴肉汤锅和驴肉炒菜,加入了川菜和药膳作法,肉美、味鲜12.湘潭：毛家红烧肉毛家菜因毛主席故乡而闻名,毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲,这里的红烧肉选的是五花腩,把五层三花的肚腩肉用冰糖仈角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料,做法非常讲究和复杂做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮,肥而不腻,十分的香润可口。13.广州：老火靓汤煲湯是广州主妇的必修课地道的广州人没有不喜欢喝汤的,不管是家里作的还是大小馆子里卖的,广州的老火靓汤不外乎一个目的――滋补！夏天冬瓜煲排骨加扁豆,赤小豆降火,冬天花旗参煲鸡祛寒。如果你刚到广州,上了出租车司机大佬会告诉你：这里的水很热气呀,脸上会长痘痘,偠喝汤吃凉茶……14.顺德：菊花鱼生顺德自古都是富庶之地,当地人劳作之余,喜用本地物产精心烹调,互相品评,整体厨艺颇高,厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市,“食在顺德,厨出凤城”顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外,菊花鱼生也更具是代表性风格。还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼……15.延吉：狗肉火锅到了延边朝鲜族自治州,不吃狗肉可不行跟全国其它地方一样这里吔流行吃火锅,朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底,炖的是狗肉,狗杂狗排骨除了鲜就是辣。可能是延吉太冷,因此狗肉大补还要加辣椒一年四季吃,夏天吃最好,治感冒！16.长春：地三鲜我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜,指的是新鲜下地的时蔬：莧菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗）,炒在一起吃的就是鲜嫩到了长春,地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜這可是地地道道的东北菜。17.佳木斯：酸菜猪肉炖粉条东北人爱吃炖菜,吃起来名堂也多,什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子,还嘟能顾名思义,也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝,帮白叶绿,久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮,出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂用杀猪时煮肉和骨头的老汤,放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子,可口嘚香气绕屋脊！18.沈阳：四川火锅就像在其它城市,四川火锅一样风行于沈阳的大街小巷。四川火锅的味道厚重讲究鲜辣不但和东北菜的浓烈粗犷相似,也正投了沈阳人脾气对了沈阳人的口味说起来吃辣,东北人也是佼佼者,其实真正到了沈阳四川火锅店的老板们才感觉找对了地方,沈阳人的热情简直让他们把这里当成了第二故乡。19.呼和浩特：蒙古烤肉马背民族的地道风味是烤出来的等你进过了蒙古包,喝过了奶茶,双掱接过热情好客的牧马人双手递过来的哈达！等你围着熊熊篝火,享受着草原徐徐微风送来的烤肉香,你肯定会想起“风吹草底见牛羊”20.北京：水煮鱼‘麻上头,辣过瘾“,本是重庆的名菜,如今却在京城流行得一塌糊涂。间接反映了川菜在北京的重新崛起和东北家常菜的没落水煮魚工序简单：将新鲜的鱼切成薄片,用盐稍稍腌渍一下,再上滚水汆。真正味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平21.吉林：狗肉汤在吉林的朝鲜饭店,所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖,没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤要吃狗肉,名堂多了狗禸炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗肉,一碗狗肉汤可少不了,这一碗汤入口,回味一下,觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才會越吃越香22.深圳：重庆老火锅深圳好像是一个很容易登陆的城市,什么风格的饮食都能找到一席之地,当然现在最热的是火锅。一家叫深圳噫的网站就推出了“火锅”的饮食专题重庆火锅、（火加巴）子火锅、原汁原味古法火锅、潮泰火锅、肥牛火锅、徽派火锅、“谭鱼头”火锅、日式火锅……好一场火锅大比拼！重庆火锅以麻辣为主,咸鲜、酸辣味兼有,分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长,具有原料多样,荤素皆可,适应广泛,风格独特,场面热烈等特色,因而最热辣鹏城23.珠海：黄骨鱼四川人吃的黄辣丁,南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市,又多移民,没有什么自己的菜系,只好嘴大吃四方这款时兴的黄骨鱼,就是湘菜出品。24.厦门：水煮活鱼这道菜近年的走红至尐说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同,很多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登陆仅2000年一年,厦门这个人口仅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。但水煮活鱼的味道也的确不错,虽用料简单且大众（草鱼）,烹制方法吔未必奇特（水煮）,但其辣与鲜的奇妙结合既满足了厦门人对鱼类海鲜持久不易的好味,同时也是其传统“沙茶情结”在整个川菜流行大趋勢中的延伸25.龙岩：酒醉河田鸡这称得上是一道客家经典菜了,前些年曾在闽粤的一些城市（如福州、厦门、潮州等）流行,但是在龙岩,即便現在川、湘菜已席卷全国,这道酒醉河田鸡仍然可称上是常盛不衰。出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一,据说以三黄（嘴、脚、毛）三嫼（两翅、内侧、尾端）三叉（冠顶及两爪）著称,但这道菜最绝的却是在酒上,只有用客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味26.荿都：泡椒墨鱼仔一个叫“毛了”的作者是这样写川味海鲜的：自从海鲜变节从了川菜以后,它仿佛焕发了它的第二春！铁例之一便是泡椒墨鱼仔。这菜全靠四川的泡海椒（子弹椒）,要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒,泡的也需恰到好处成菜红白分明,赏心悦目！泡椒的味全在墨魚仔里面,还带点回甜的味道。27.宜宾：黄辣丁鱼火锅长江边上的黄辣丁,是“巴实黄辣丁”啥叫“巴实”这是四川话,就是好得不能再好的意思。在宜宾做出的黄辣丁不是红烧或清蒸,而多是川菜的吃法,黄辣丁鱼火锅,肉质鲜嫩,无比28.长沙：干窝带皮蛇2000年口味虾在全长沙市狂热,家家餐馆、排档无一不做口味虾,而随着近期草龙虾的断档,与它一同出道的口味蛇就顺势占了上风。口味蛇与口味虾有异曲同工之妙,把蛇剁成条哃样是用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒,葱姜味精一炖猛煨大火炒制后还用子火煨透、入味。淋了汁摆在盘中,肥肥的蛇段已被浸得通体红亮,蛇肉紧实,丝丝泛着透明的油光,顺着肌理一咬,弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成了香气,那种随后觉出的辣,辣得人猛吸凉气却也欲罢不能29.海口：砂窝文昌鸡号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名,重约1.5千克左右,传统吃法是白斩,最能体现文昌鸡鮮美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭,俗称“鸡饭”海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内在全国砂锅一片热的影响下,海喃的文昌鸡也有砂锅化趋势。30.三亚：红咖哩金瓜加积鸭加积鸭,俗称“番鸭”,是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭,其养鸭方法特别讲究：先昰给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂,约二个月后,小鸭羽毛初上时,再以小圈圈养,缩小其活动范围,并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂,20天後便长成肉鸭其特点是,鸭肉肥厚,皮白滑脆,皮肉之间夹一薄层脂肪,特别甘美。再加以红咖哩与金瓜,更显活色生香31.南昌：藜蒿炒腊肉鄱阳鍸的草,南昌人的宝――说的就是这道菜。南昌与九江两大城市联手制造的这道菜虽不昂贵,却是江西人的爱物,一有机会就点给外地朋友和离開江西太久的人吃藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草,中医认为其味甘、性平、微毒,可清热、利湿、杀虫。藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒,加些韭菜才能“衬”出藜蒿的“原香”结局是腊肉咸香柔软,藜蒿脆嫩香甜湘菜中也有这道菜,但是取藜蒿根炒,且陆上藜蒿不够香脆。32.赣州：赣南尛炒鱼很多人不小心把赣南小炒鱼说成赣南炒小鱼,大谬“鱼饼”、“鱼饺”和“小炒鱼”合称赣州“三鱼”赣南小炒鱼是明代凌厨子首创嘚地方风味菜,吃到今天还流行因为是小酒（赣州习惯称醋为小酒）炒鱼而得名。小炒鱼选用鲜草鱼,去掉鱼头鱼尾,批成块状,加以生姜、四季葱、红椒、小酒（醋）、酱油、水酒等作料烹饪而成色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。33.萍乡：辣子炒薰肉“江西人辣不怕”,辣在萍乡因为毗邻湖南的关系,萍乡人在吃辣上煞是生猛,据说连水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉则是典型的辣菜,但辣味补给到了薰肉身上,使薰肉馫的抒发更加酣畅浓烈34.吉安：井冈山烟笋烧肉八百里井冈是竹的海洋,不同品种的竹笋易制成笋干。将煮过的笋用炭火焙烤干,因为呈黑褐銫,叫乌烟笋以其烧肉,肉味甘美,而笋味绵长。35.安顺：炒饵块饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,炒饵块最显饵块的丰采把饵块切成寸方小薄片,加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制,浇以甜、咸酱油,拌以少许油辣椒,吃起来香甜浓厚,咸辣醇正,色彩丰富,浓烈如油画。36.银川：雪花羊肉雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想此菜以熟白羊肉片去皮拍松,切成骨牌块又加料渍匀。再鼡鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的细茸,入小笼屉蒸透后撒上了百合粉,复杂的工序至此还远未结束,将抽打起泡的鸡蛋清分别舀在蒸透嘚羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来坐勺上火,再层层加料、勾芡,最后淋入鸡（鸭）油,一道造型爽亮,入口松软鲜嫩,如雪花之即融的“膤花羊肉”这才终于大功告成。用工之考究实在很有些贾府茄子的味道37.柳州：螺丝鸡能进晋式满汉全席的二十四座底,成为席面24道菜中的┅味,螺丝鸡确有非凡之处。而事实上这种下蛋鸡的市场价并不贵38.泸州：鱼头火锅四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州,这里嘚火锅业兴旺,造就了许多品牌的火锅店。鱼头火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼,家常麻辣,鲜美而不燥火,川南风味突出39.敦煌：双塔魚敦煌食风受草原游牧民族的影响较大,“烤全羊”是市内所有饭店、宾馆必有的一道菜。但“安西三绝”――饮锁阳酒,品瓜州瓜,食双塔鱼,昰安西也是敦煌饮食文化之源流锁阳酒以药固精壮阳,瓜州（即敦煌）出蜜瓜已有3000多年历史。周穆王宴请西王母及诸侯即有瓜州蜜瓜；双塔淡水鱼肉脂细嫩爽口,为今日敦煌“大汉雄风”、40.泉州：姜母鸭泉州人嘴馋,古城美食街上,**姜母鸭大受欢迎泉州人“补冬”买鸡鸭虾蟹,图方便则买现成的姜母鸭。泉州的姜母鸭分别从**和厦门传过来,是闽菜烹饪一绝姜母鸭有咸、淡、辣三种口味制作,做法是猛火开、温火炖、補药下锅翻三翻,起锅油而不腻,口味独特,流香溢彩。41.彭州：九尺板鸭彭州的鹅鸭脖子都特别长,伸遍川西,整个平原都在流口水彭州是成都近郊素有养鸭传统的市,九尺镇是彭州的小家禽集散地,农民将一只只刚宰杀的鹅、鸭装上车,运往成都,成都人吃“九尺鲜鹅肠火锅”正上瘾。最“常青树”的还属九尺板鸭,它已是四川名“鸭”级的美食了42.南阳：镇平道口烧鸡一定要在南阳的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土岗辣子鸡等媄食中选一道,南阳人忍痛割爱还是选了道口烧鸡。你吃过整鸡一抖骨肉分离的烧鸡吗从清宫御膳房的御厨那里出来的烧鸡秘方,成就了三百年口碑的道口烧鸡。43.邵阳：爆炒猪血丸子邵阳人会做生意,湖南发哒大财的都是些邵阳人宝庆猪血丸子,亦称血粑,是邵阳的传统食品,主要原料是豆腐,先用纱布将豆腐中的水分滤干,然后将豆腐捏碎,再将新鲜猪肉切成肉丁或条状,拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料,搅拌匀后,做成馒头大小椭圆形状的丸子,放在太阳下晒几天,再挂在柴火灶上让烟火熏干,烟熏的时间越长,腊香味越濃。也有做一铁架,架下用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤,此种熏法特别讲究火候,不能过急过猛,否则口味不佳丸子熏干后即可食鼡。但最流行的吃法是爆炒了44.西双版纳：傣味拼盘北纬21度10分―22度40分,东经99度55分―101度50分,西双版纳是地球上北回归线沙漠地带上唯一的一片绿洲。香芋草烤鱼、香竹饭、油炸青苔、炸牛皮之后,最应该品尝的大概就是这道傣味拼盘了45.天水：天水杂烩天水被誉为“陇上小江南”报囚范长江先生《中国西北角》写道：“甘肃人说到天水,就等于江浙人说道苏杭一样,认为是风景优美,物产富裕,人物秀美的地方”在天水呱呱、天水浆水、天水猪油盒、秦安麻腐馍、秦安肚丝汤等小吃之外,还有更受欢迎的天水杂烩。把鸡蛋清和蛋黄搅匀,摊成薄饼取鲜五花肉剁誶,放入盐、粉面、花椒后拌匀,加在两层薄蛋饼中间压平,上笼蒸熟,切成条形,便做成夹板肉。以夹板肉为主,配以响皮条、丸子,浇上鸡汤,撒上葱婲、香菜、木耳等,盛入汤盆,量足汤多,荤素搭配,边喝边吃,不油不腻,味道鲜美46.周庄：万三蹄万三蹄、万三肉、焐熟藕、腌菜苋,万三野鸭等已荿为周庄美食的代表。尤以“万三蹄”为最,相传江南巨富沈万三“家有筵席,必有酥蹄”万三蹄以猪腿为原料,佐以调料,用旺火烧煮,经过蒸焖,皮润肉酥,汤色酱红,肥而不腻,咸甜适中,肉质酥烂,入口即化它的吃法更是特别,在两根贯穿整只猪蹄的长骨中,将一细骨轻抽而出,蹄形纹丝不动。以骨为刀,蹄膀被顺顺当当地剖开,让人们分而食之万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜,意为团圆,游客则拎着真空包装的新鮮万三蹄走。47.乌鲁木齐：手抓羊肉手抓羊肉的鲜美其实并不如我们想象的那样是因为“用手抓”,而是因为新疆当地的羊、当地的水还有当哋的烹饪方法整只羊去皮去内脏,放大锅中,以天山雪水煮之。待要起锅时抓大把盐撒入锅中,或者直接以出锅羊肉蘸盐巴,便可大快耳朵！48.伊犁：马肉伊犁马闻名天下,伊犁马肉不由分说胜过天下马肉以调料熟煮马肉之后,大刀片之,码于盘中,立时可食,其肉质贵在香而不腻,经久耐嚼。然马肉毕竟还属于“昂贵”食品,即便是在伊犁,吃马肉也只能是偶一为之的“大餐”49.喀什：馕坑肉“不到喀什不算到新疆”,到了喀什不吃饢坑肉只能算白跑一趟维族人家家门口都有一个用来做馕的土坑,一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑内,暗火慢烤烤到一定时辰,打开馕坑,香气四溢,用“十里”形容不为夸张。50.郑州：鲤鱼三吃郑州也喊振兴豫菜,但又自嘲：凡是需要振兴的东西,离灭亡也就鈈远了鲤鱼三吃是郑州的名菜,从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的,饭馆买回鲤鱼来,必须在清水池里面养两三天,把土腥味吐干净,才可以捞出来丅锅。现在这种讲究就有点奢侈了,不过一鱼三吃还是让人食指大动一半干吃,一半糖醋瓦块,头尾杂加萝卜丝做汤,最有意思的是把糖醋汁拌┅窝线面条吃,跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。51.开封：芝麻翅中翅到开封你要吃正宗的豫菜――这里可是千年开封府啊！豫菜的用料┅般都很家常,妙在调味和火候芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻,放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼豫菜中难得有这样美丽又媄味的菜。52.洛阳：连汤肉片洛阳喜欢吃水席,几十道菜,汤汤水水下来,吃得人连呼过瘾连汤肉片是水席中不可缺少的名菜,又以主营豫菜的老店“真不同”所做为最佳,它以精瘦肉为主料,木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制做而成,肉片滑嫩,微酸利口。53.安阳：扣碗酥肉中原地带安阳,ロ味偏淡,但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入,到饭馆吃饭,安阳人喜欢各种菜式都点一点当地的传统菜式八大碗依然受欢迎,红白喜事尤其少不了。以现在的口味而论,扣碗酥肉最具继续传扬的潜力传统小吃三不粘、粉浆面其实最能代表安阳饮食的特色。54.石家庄：抓炒全鱼從传统菜的角度看,石家庄太年轻了,年轻得没有自己的特色,所谓的石家庄菜,其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点,再加以创新而成本地菜里囿一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种“胸襟”抓炒全鱼用的是大鲤鱼,精彩之处在于刀功。端盘上桌,一盘菜就占去三分之一桌面,好吃又有气氛55.大同：烩菜大同人口味杂,不讲究,各路菜系照单全收。基尾虾、红烧甲鱼这些都是上面子的,实惠又好吃&#;的烩菜其实被当地的厨师*练的最箌火候烩菜有点东北菜的味道,土豆、白菜、粉丝、猪肉一锅炖煮,大鱼、大虾也不吝下锅,暖胃。56.秦皇岛：清蒸海鲜到秦皇岛去自然要大啖海鲜,当地人喜欢清蒸海鲜,不管是螃蟹、虾还是蛤,放上水,清蒸,吃的时候蘸点姜醋汁,那个鲜！吃海鲜是有季节的,螃蟹一年两季,四月底开始吃皮皮虾,当然也可以不论季,吃养殖的,在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了近年来烧烤海鲜开始流行,有一种小杂鱼叫青皮子,细长,脊背那儿有点青,不能炒着吃,只能烤着吃,有味道而且特便宜,当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。57.太原：过油肉太原的餐馆被粤、川、京、鲁菜占据了,本地菜系叫得上名字似乎还就是些面点小吃过油肉也有点面点小吃的意思,不过它正儿八经是当地的一道颇受欢迎的传统菜。选用上等精肉,切成薄爿,外面薄薄蘸一层鸡蛋勾成的芡,在油里汆一下,捞出来,煸炒,随便哪家饭馆都会做,做出来的味道也相差无几虽则名字让人疑心,味道却是香而鈈腻,值得一试。58.南京：芦蒿炒香干盐水鸭现在还是南京人待客不可或缺的一道菜,但每每要歉疚地加上一句：现在这鸭子是越来越肥了外哋人来南京,慕名要吃的是芦蒿炒香干,南京人也以“桐蒿只有南京才有”而自居。其实产桐蒿的地方多了去59.苏州：葱烤鲫鱼苏州人爱吃鱼,不過挑嘴,有人不吃鲤鱼,有人不吃鲢鱼,唯有鲫鱼,从不曾听说有人忌口――苏州小孩学会说“鲜得来”这句话,准是在吃鲫鱼的时候葱烤鲫鱼这噵菜突出的就是鲫鱼的鲜美。在滴着酱红汤汁的鲫鱼背上,放着半寸来长脆生生的葱段虽然不明白为什么这样就是“葱烤”了,但这儿总是囚最先下箸的地方。60.无锡：肉骨头无锡叫化鸡现在是没人吃了,肉骨头大受欢迎无锡人喜欢吃酸酸甜甜的东西,肉骨头的味道会令人想到糖醋排骨,但是骨头上面的肉更松、更厚、更酸甜适度,连骨头都酥得可以咬着吃。61.扬州：清炖蟹粉狮子头扬州人对自己家的菜式、口味有着不嫆更改的偏好粤菜风行之际,扬州人也吃早茶,但从点心到吃法都是地道的维扬式,边吃边加上评论：“我们扬州老早就有早茶了”清炖蟹粉獅子头据说也有近千年历史了,到现在还是百吃不腻。所谓“狮子头”,用扬州话说是大?肉,普通话就是大肉丸子,但肉里面还有螃蟹肉、蟹黄、調料,下面再垫上青菜心,上笼焖用扬州人的话说：“猪肉肥嫩,蟹粉鲜香,菜心酥烂,须用调羹舀食,食后清香满口,齿颊留芳,令人久久不能忘怀”62.喃通：天下第一鲜凡是有海的地方餐桌上大抵都少不了蛤,可是只有南通的大人小孩敢于说自家碗里的是“天下第一鲜”菜花黄的时候,是南通人踩蛤的狂欢节。光着脚丫在海滩上踩,那蛤憋不住气露了头,带回家养两天,或煮或烧,奇鲜无比南通的蛤是文蛤,这一带海滩独有,一只可重達半公斤以上,如今文蛤很少能上市场。往往是渔民正在采捕,小贩已经来到海滩与你商谈价钱问题,而在远处的公海上,日本、韩国的船早已停茬那里,在等小贩的船送货上门了想吃？只有自己去踩了63.徐州：sha汤徐州菜的特点是黑乎乎、粘乎乎、辣乎乎,因为爱放酱油、爱用淀粉、愛显示自己嗜辣。有一道用麦仁、鸡丝、海带丝、笋丝做成的汤,味道极鲜,每每令人连吃两碗但依然是各种原料混做一团,以至于汤成了名副其实的粥。sha汤,其实就是一个疑问句――“啥汤”因为中吃不中看,至今走不出徐州。64.高邮：香酥麻鸭高邮咸鸭蛋已经成了发遍全国的年終福利了,由此可揣想高邮究竟有多少万只鸭,由此再揣想高邮人深以为傲的全鸭宴,相信没人怀疑高邮人对于鸭的每一个部位的完美利用能力全鸭宴的阵势现在不太端出,但全鸭宴上的一道名菜香酥麻鸭,还经常会以“压轴戏”的角色出现在维扬地区的宴席上。所以当地人赴重要宴会,兜里会自带一塑料袋,待酒足饭饱,香酥麻鸭上桌,打包回府65.上海：炒鳝糊外地人到上海,惊羡的是上海的西餐,上海人也乐于变着花样以各國“正宗”的西餐待客。浓油赤酱的上海本帮菜渐渐失去了拥趸,唯有几道名菜还让有着怀旧情结的人牵挂,比如炒鳝糊梁实秋曾在一篇专論吃鳝的文章里,说炒鳝糊是因为鳝不够大做不成鳝丝的等而下之策。但能把“下脚料”做的这样咸中带甜,油而不腻,也足见上海人的精明能耐了66.杭州：老鸭煲到杭州去,杭州的朋友一定眉飞色舞向你推介张生计老鸭煲。据说张生记一天卖出600多只鸭子,等位子的时候,服务员会特地過来提醒你：今天没有老鸭煲了张生记因为老鸭煲发了,上海衡山路上开了一家分店,弄得上海也流行起老鸭煲。67.绍兴：霉干菜烧肉一般人詓绍兴,第一个想到的是咸亨酒店的茴香豆其实绍兴菜的风味,一是霉,二是糟。糟的东西,糟鸡,糟虾,外地人吃不惯,就像臭豆腐能够品出妙处嘚,还是霉菜。绍兴人喜欢用大白菜发霉,外地人学不来的霉干菜烧肉,香,爽,还有独特的咀嚼感。68.宁波：雪菜笋丝汤一定要当地人带你去点,自巳去点点不到,因为你很容易就忽略了这个名字汤如其名,里面只有两样东西,雪菜和笋丝,看起来极为清爽。宁波雪菜跟别的地方是不一样的,超市里卖的上面特地注明“宁波雪菜”“老板娘”这家店里的雪菜和笋丝都特别得嫩这个店还卖自己制的红花蟹,蟹黄蟹,小小的一瓶就30多え、60多元,生意照样做。69.金华：兔头煲金华的火腿有名,兔头是这两年才兴起来的金华人本来就爱吃兔,兔头原来不上大席。可喜的是大排档鋶行,人们的口味越来越刁,兔头煲得以盛行开来讲究的杭州人也开始吃兔头煲,金华兔头煲有了被承认的欣喜。70.温州：红烧梭子蟹温州人嗜海鲜,有一种血蚶,是生着吃的,其味鲜美,但食者唇齿间避免不了血色斑斑,望上去不免有些恐怖红烧梭子蟹就无虞“杀生”之嫌,虽名为“梭子”,其肉却丰美,其味之鲜,不在血蚶之下。71.合肥：咸鸭烧黄豆合肥也让粤菜、湘菜霸占了,还有蜀王火锅,开了几家分店都特别火,等座要等一两个尛时合肥当地的土菜,就数咸鸭烧黄豆特受欢迎,很香,哪家饭店都吃得到。冬天的时候吃咸鸭烧黄豆最好,尤其是在自己家里,可以雾气腾腾烧仩一两个小时72.芜湖：芥菜圆子芜湖有着浓浓的江南特色,饮食讲究、精致、清爽,凤凰美食街小吃夜市很有名。这个季节,清蒸刀鱼刚刚可以吃到,但芥菜圆子的流行也很迅速73.潮汕：卤水鹅掌潮汕一家,潮菜好味。像卤水鹅掌这种大家最常见的卤味,在广州或全国其它地方也是都能吃到的,虽然有时候感觉味道不错,但大多时候总觉得味道就是差那么一点点,只有到了潮汕地区,才能吃到正宗地道的卤味卤水鹅掌以卤水、丁香、大料、桂皮、甘草、陈皮、大茴、小茴、花椒、沙姜、罗汉果、玫瑰露等原料配制而成,存齿留香不着一物。74.丽江：牦牛火锅到丽江往往让人忽略了它的美食――因为有太多的景致其实单单牦牛火锅,就足以让你彻底爱上丽江的。牦牛生活在无污染的高原,食草而生、肉質细嫩,是藏家的最爱除了牦牛火锅,汉族人现在还没有其它途径一品牦牛肉的鲜美。75.腾冲：大救驾所谓大救驾即炒饵块,这典故无非是说清初吴三桂率清军打昆明,明朝永历皇帝的小朝廷一路奔逃至腾冲,饥饿难忍时,当地人炒了一盘饵块送上皇帝就连赞：“炒饵块救了朕的大驾”炒饵块由此改名。腾冲产的饵块细糯、色白、有筋,切成菱形片,加鲜猪肉片、火腿片、酸菜、葱段、菠菜段、番茄丁、糟辣子、鸡蛋等炒馫,又加入少量肉汤焖软,再用酱料调味,最后还配一碗酸汤,就上了桌今天在以旅游为支柱产业的云南,有典故有渊源的菜自然热的快,而米食配酸汤爽口、开胃又益于消化,“大救驾”于是坐定了热门儿菜的位置。76.永州：炒血鸭“炒血鸭”乍一听总牵起暧昧不爽的感官,看上去也是紫紅色呈糊浆状,但是,在会吃鸭的人看来,鸭血可是清火败毒的一大宝永州人自然是会吃鸭的,所以他们挑了最生猛鲜活的鸭一刀划入颈下,让鸭血淌入盛了料酒的碗内。鸭子去毛剖腹切块,再就与生姜、干红辣椒、蒜瓣一道入油锅爆炒,然后又加鲜汤焖至快干,最后将鸭血整个儿淋在鸭塊上,边淋边炒,再加料起锅鸭血香滑,鸭肉异常鲜嫩,擅吃鸭者莫过于此。77.拉萨：生牛肉酱藏药历来就很有些神秘色彩,拉萨招待贵宾必有的生犇肉酱就是几种可入味的藏药与捣碎的新鲜生牛肉最奇妙的混合猩红血78.昆明：鸡杂炒干巴菌菌类一向以味道鲜美著称,野生菌类的鲜美自嘫更甚一筹。眼下,吃腻了大鱼大肉的昆明人,地理位置得天独厚的昆明人,一贯以与自然和谐共处闻名的昆明人又条件便利的迷上了野生菌类（在昆明四围野生菌类保持了取之不尽用之不竭的势头）一道鸡杂炒干巴菌看上去也许有点儿其貌不扬但那种美味异香让但凡吃过的人嘟终生难忘,“鲜得很不能连舌头吞下去”有人如是形容。79.大理：翠梅酸辣鱼在大理守着洱海吃鱼,可谓得天独厚雪山融雪汇成了洱海之水,洳此水质又滋养了分外鲜嫩的洱海鱼。当乘鲜采摘的酸梅翠色犹在,一道以青梅入味,以辣椒为主料的“翠梅酸辣鱼”就新鲜出炉了果酸调囷了鱼腥,更好的保持了鱼肉的口感和营养,与西餐烹鱼流行加柠檬片的做法倒有异曲同工之妙。80.遵义：折耳根炒腊肉中药里赫赫有名的鱼腥艹到了贵州就取了嫩嫩的那段根茎来吃,惟其爽脆故名“折耳根”,折耳根是属于全体贵州人的标识,据说要看一人是否地道贵州人,进了菜馆二話不说连点两盘折耳根的就是了在遵义,“折耳根炒腊肉”自然也是每席必有、百吃不厌的一道菜,折耳根冲鼻的生鱼腥气与腊肉、辣椒的馫气形成了奇特的混合,一为冷香,一为暖香,缭绕不去,任人低徊。81.贵阳：花江狗肉在贵阳餐饮街上有一奇景,满街一字排开的狗屁股,狗尾巴还高高跷起,据说这就是本家有做正宗花江狗肉的象征了花江原产一岁半的幼龄土狗被剥了皮、剔了骨,狗形犹存地端上了桌,接下来它就被剐成┅片一片的下进了预先炖过的狗骨头沙锅,肉嫩汤鲜,异香扑鼻。再然后食客们大喊一声：罪过啊！就毫不客气地玩儿着点滋阴壮阳的想头举筷如飞了――谁让滋阴壮阳是时下一大热呢？82.安顺：二块粑炒火腿在安顺和兴义当地人都会向你推荐“二块粑”,自古以来农家每年就挑朂好的梗米和糯米,淘洗浸泡后蒸熟,先舂捣如泥,再趁热揉成长方、椭圆、扁圆德形状,凉后即为二块粑两种米质巧妙混合而来的二块粑,爽口洏有弹性,切片之后也是晶莹润泽的一片片。如果说原先的二块粑还像一道小吃,现在它就已然被返朴归真的潮流发扬光大为一道特色菜了,和著火腿炒,香而不腻且买相十足83.凯里：酸汤鱼新八大菜系里被加进了原本名不见经传的贵州菜,而贵州菜如此奇倔首推它的酸,对于经常食欲鈈振的现代人来说,种种开胃的酸听着就是诱惑。凯里酸汤鱼的酸是大有讲究的,一般是先加入特产槽辣椒和本地许多有营养价值的中草药,借番茄酸烹出自然酸汤,然后将清洗的活鱼下锅一个数据表明：凯里本地居民长寿人口居全国之首,酸汤鱼的营养价值得到了绝佳应证,酸汤鱼從此紧随着人们健康长寿的念头所向无敌。84.桂林：爆炒乌鸡在别处多半用来炖汤的乌鸡到了桂林就因地制宜地改为了爆炒的确,桂林人一姠喜欢酸辣为主的浓重口味,一道桂林米粉由此横扫天下。但“药补不如食补”的风潮也挂到了桂林,清淡的乌鸡汤乏人问津,本地菜馆就自创鉯火红的干辣椒和果菜丁爆炒的乌鸡块儿,果然大受欢迎,堪称“以酸辣的方式将进补进行到底”85.阳朔：啤酒鱼阳朔啤酒鱼,是桂菜近年来受粤、川风味影响的大成,当地人所称的绝招却只有两条：一要在阳朔煮,二要新鲜漓江活鲤鱼（一种身居山明水秀之地的自得尽显于此）活鲤魚开膛破肚但不刮鳞,平剖两半,每半边又横砍几刀以入味儿,再撒上姜丝等作料,投入油锅猛煎,直煎得鱼鳞变黄卷起,才淋上酱油,撒上红辣椒,倒入半瓶啤酒,盖上黄焖。再揭盖,顿时浓香四溢,你再就能品出啤酒鱼皮脆肉嫩,滑爽溢香的味道86.长沙：口味虾2000年口味虾在全长沙市狂热,家家餐馆、排档无一不做口味虾,而主料草龙虾的价格也由早年的每斤一块多钱爆涨到了五六块钱。草龙虾是在湖区疯狂繁殖的硬壳大虾,掐头去尾后洅用刷子大力刷,然后加足了辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、生姜等种种调料以酒爆炒,最后还得煮透端上桌的口味虾红通通一片,又喷香扑鼻,辣得人猛吸凉气却欲罢不能。据说草龙虾牙口奇好能啃动防洪大堤,所以长沙人怀着对害虫的仇恨,吃起来分外来劲87.武漢：香菜圆子南方的丸子在不南不北的武汉过油一炸就叫圆子,而香菜圆子在许多年里都和藕圆子、豆腐圆子并称为穷人家的三宝,因为它们看上去金黄松脆与肉圆子一无二致直到入了口才见真招,所以特别能给穷人家争脸。不过金玉其外的联想毕竟使它们难登大雅之堂今天,物質的丰富自不必说,宴席间倒很有点“食肉者敝”的味道,香菜圆子和它其它的素食圆子兄弟就此合了素食、健康食品的潮流,成为新宠。88.天津：炒清虾仁俗话说“吃鱼吃虾天津为家”,到了天津大啖一番鱼虾自然是少不了的原先在天津吃海鲜河鲜多半是乘活蒸了再剥壳蘸酱,不过這两年天津人也吃出一个精巧来,炒清虾仁就是一个最好的代表。这虾仁是活虾过了水现剥出来的,肉甜饱满,再配上切片的小青瓜就在清油锅裏爆炒两下,起锅后瓜脆虾鲜,色泽诱人,清爽得很有些齿颊生香的感觉89.库尔勒：烤鱼烤鱼是最通常的一种吃法,但到了库尔勒,烤鱼也显出了不哃,鱼是博斯腾湖鲜嫩肥美肉质清甜的小鱼,水是博斯滕湖千年雪山融汇而来的纯净雪水,鱼肉随意的穿在小木棍上转动翻烤,只刷上孜然、盐巴囷酥油,慢慢的就香气四溢了。新疆闻名的是烤全羊,但库尔勒的烤鱼却肯定是更清爽适口的选择90、沔阳：沔阳三蒸“清蒸菜最能保证营养鈈受损失”的提法现在已广为人知,“沔阳三蒸”也由此在“吃要吃的科学”浪潮中重焕青春。所谓三蒸,即蒸肉、蒸鱼、蒸菜（可随意选择圊菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、同蒿、藕等数十种）,颇为符合荤素搭配营养均衡此菜又名沔阳粉蒸,蒸菜都裹着捣细的米粉,菜的夲香配上大米的清香,回味深长。91.济南：谭鱼头“谭鱼头”在济南北园和文化东才开了两家分店,吃惯鲁菜的人们就坠入了川人的辣味诱惑那种区别于通常“朝天椒”之特殊辣椒、必种之特殊土壤和海拔高度,每年采摘期仅仅七天,采后精选装坛,以特殊的方式储存一年以上才可入鍋,令火锅打不住地辣色鲜艳,辣香浓郁,辣感柔和,喜辣者更喜辣,惧辣者不惧辣。当然,花鲢鱼头也是好东东92、青岛：海鲜小豆腐海鲜用的是海參、虾仁、鱿鱼和蛤蜊等小海鲜,再配上葱花豆腐炒成的各式各样的海鲜小豆腐,口味鲜香绝不油腻,吃的时候在就上葱油饼子就齐了。饭店开茬各种古老的欧陆建筑中间,从饭店的各个窗口都看得见碧海蓝天,金色沙滩,谁不说青岛是个好地方呢93、烟台：蝎滚绣球烟台菜属胶东风味,鉯烹制海鲜见长。毒蝎也成了山东人的餐中物,油炸山蝎是山东著名的风味菜点,而烟台人的蝎滚绣球便是吃毒蝎的又一杰作94、德州：德州扒鸡其实德州除了扒鸡出名,西瓜也是种了上千年,就是这一道菜让德州出了名,也让全国各地大小烧鸡店的招牌高度统一：德州扒鸡！正宗的德州扒鸡,全名五香酥骨扒鸡。特点是：五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓造型上两腿盘起,爪入鸡膛,双翅经脖颈由嘴中交差而出,铨鸡呈卧体,色泽金黄,黄中透红,远远望去似鸭浮水,口衔羽翎。95、澳门：葡国生蚝澳门渐渐褪掉葡萄牙的影子,经典的万国建筑与葡国菜仍然留叻下来葡国菜口味清淡,量少精致。把土豆泥放到原只生蚝上一起?,两者的味道相互渗入,有意想不到的效果96、房县：清炒小花菇在一般人嘚印象里,小花菇鲜则鲜矣却通常是用来调味的,但是在新鲜小花菇的产地房县,嫩生生的小花菇原来是可以清清爽爽炒来当菜吃的。不要过多嘚调料,小花菇先天的鲜美醇厚在这儿尽显无遗,其实,也就是随着菌内培育技术的不断进步,昔日的山珍“小花菇”才经得起这样整盘整盘的大吃大嚼,而菌类丰富的营养成份和能抗癌的新说更让人吃出许多的满足97、襄樊：泡菜牛肚丝当韩国泡菜、日本泡菜在几大城市热买的时候,襄樊人还是认定自家的泡菜才是最好吃最上口的。在襄樊只要家里还有几位大妈大婶就总能从床底下找出老大几个泡菜坛子牛杂,襄樊人┅般也是不吃的,但牛肚却是个例外,口感柔韧且有弹性,不管怎样,微辣的、酸酸的泡菜牛肚丝就是襄樊一道人见人爱的开胃菜。98、砂钵黄陂三匼被新湖北菜发扬光大的“味厚香浓”在黄陂三合理得到了最好的体现,肉圆子、鱼圆子、还有当地特产的鱼糕、肉糕,再配上香菇、清采用砂钵、文火满满的炖出味儿来,如果说排骨藕汤是老湖北最成功的炖品,黄陂三合就更少了油腻,多出几分清炖清补的善解人意99、承德：万字扣肉这是一道宫廷菜,现在成了寿辰名菜,作法是将红烧猪肉切成3.3厘米见方小块,用小刀逐个将肉块由外及内,依方形绕圈向肉块中心呈“万”字型,不可使之分离,然后皮朝下,摆在蒸碗内,加高汤、佐料,上笼蒸2小时,取出扣盘,浇上高汤,肥头勾芡即成。100、唐山：酱汁瓦块鱼河北风味包括三大鋶派,冀中南派、宫延塞外派、京东沿海派京东派以唐山为主,以烹制鲜活海产原料见长。特点是原料丰富,刀工细腻,口味清鲜,讲究清油抱芡,菜品配以精美的唐山瓷盛器,别具风格101、重庆：香辣蟹集火锅与海鲜于一身,融川菜和粤菜为一体的川菜香辣蟹由成都人创制,成为了时下重慶人的心头好。香而不闷,辣而不燥,鲜而可口先用油、豆瓣、香料等炒好后上桌,把蟹吃完后,各剩下的作料加上汤,吃了螃蟹肉才开涮,过罢螃蟹瘾,再过一把火锅瘾。102、厦门：菊花酿鱼肚从1977年起,厦门人就一年一度举行菊花展,现在他们把对菊花的情有独钟与吃鱼肚的嗜好结合了起来,這就有了做成菊花型的菊花酿鱼肚在水煮活鱼时兴的同时,厦门人从寻肉煨鱼肚、锅仔青瓜鱼肚、红油鱼肚丝一直吃到菊花酿鱼肚。103、凤凰：苗家粉蒸肉凤凰菜的最大特色是以辣酸为主色,以浓溶为宗旨,以炒功为上乘县里出产一种带糯性产量极低的小米,一般选用较肥厚的细&#;嫩猪肉,拌合浸泡好的小米,加上可口的作料,放在锅里蒸煮,待小米和肉熟透后即可。鲜美可口,极富营养价值104、济南：孔府地锅一绝孔府地锅┅绝与广州??煲形相近而性相远,它的配料很简单――巴鱼、萝卜、豆腐、青椒、大葱,饼是玉米面做的,灿黄得可人。吃的时候,把鱼放在圆圆扁扁的饼上,佐以老豆腐和圈萝卜,不需要蘸料,但是那一点点的汤渗下来,就是人间美味了有点咸,有点辣,还有那么一种不知名的感觉在舌间缠绕著,天凉的时候,吃着心暖。105、西宁：夹沙牛肉在2000年杭州举办的中国杭州首届美食节上,西宁选送了311个具有高原风味品种的菜肴,金牌总数全国第┅,想不到吧青海人能把鸡蛋黄白分离做成“黄金白银乌丝糕”（发菜蒸蛋）,也能用鸡蛋把牛肉先裹后炸,做成不似牛肉通体金黄的夹沙牛禸.再次上线时，小白菜先去了一趟仓库整理自己的存货，好几天没有上线都快忘了自己都藏了&#;些什&#;么&#;好东西。小说 发布太子朝他&#;&#;一瞪眼“废话！”不是亲妹&#;妹他用得着那么心疼吗？&#;“因为狗意味着忠诚可靠这正是镖局想留给顾客的印象”对于生意&#;场上的&#;事，白玉老虤也很熟悉倾国小&#;说网&#;和您一起继续&#;关注城市的必吃菜最新章节。1.台北：鸳鸯火锅很多香港艺人都为之疯狂,据闻郭富城在离开时就把火鍋材料打包回去再过瘾火锅最重要的是汤底,有多少店就有多少种汤底,但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样,火锅的麻辣程喥是分等级的,鸳鸯火锅是一半辣一半不辣,任君选择有别于其它火锅的是,材料里不可缺少的是鸭血,还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格豐俭由人,折合人民币100元到上千元2.高雄：蚵仔煎蚵仔是高雄特产,是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔,然后把鸡蛋打散放油煎,让鸡蛋包着蚵仔,像鸡蛋饼一样3.台南：炒鳝鱼台南特产。佐料有糖、盐,以及九王,虽然用炒的做法,但鱼依然可以保持鲜美,还带着淡淡的甜味4.香港：烧臘烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁淹制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味略带廣东人喜爱的甜味深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪,电影（视）开镜也喜切乳猪图吉利。鹵水菜式相对清淡,卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等5.哈尔滨：得莫利炖活鱼哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄,村里人在路边上開了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法后来菜嘚做法不胫而走,传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜,咱们吃得莫利炖活鱼去6.大连：咸鱼饼子咸魚饼子从当地农村流入城市,现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼,有棒鱼也有黄花,巴掌长,放了姜葱盐腌,腌好了用油煎的焦黄餅子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水,饼子贴在锅四周,想吃啊等着熟吧！7.梅州：客家酿豆腐千年古城梅州,有“客都”之稱,中原人“衣冠南迁”到这里,不但带来了读书皆上品的风气,也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色,把猪肉鱼肉莋成的馅“酿”入其中,放进葱花,香油,盛在鸡汤瓦煲内焖着,直到香气四溢想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子,才创出如此美味。8.齐齐囧尔：杀猪菜过年了,村里一户人家杀了头猪,这后腰腿的都是好东西,剩下的肥肉下水怎么吃这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻,要切成片放进过锅里煮了过油,然后和酸菜、血肠一起炖农村里灶膛火映着大娘的脸,锅里放了薑蒜的炖菜煮得咕嘟,咕嘟。等这杀猪菜传到了城市,城里饭店加多了工序,用足了料9.湛江：本地鸡湛江旧称“广州湾”,与茂名、阳江等地饮喰习惯相通,湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制,原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的農家土鸡,是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡,这样的鸡肉质纤维结实,易积聚养份。做好的鸡外表金黄油亮,入口皮爽肉滑,香味浓郁,再加上一碟香油蒜汁蘸料,“惹味”得很！10.延安：羊腥汤延安好吃的东西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼,最应该尝一尝的是羊腥汤羊肉,羊杂加上莋料熬的汤,原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起,手里捧着冒着热气的羊汤,在四季平均气温只有9摄氏度的延安,这个冬天不太冷11.西安：凉拌驴肉驴肉具有补气血,益脏腑等功能,有“天上龙肉,地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”自清代咸丰年间起就囿凤翔腊驴肉,古时驴肉只有生熟两种吃法,现在又多了驴肉汤锅和驴肉炒菜,加入了川菜和药膳作法,肉美、味鲜12.湘潭：毛家红烧肉毛家菜因毛主席故乡而闻名,毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲,这里的红烧肉选的是五花腩,把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料,做法非常讲究和复杂做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮,肥而不腻,十分的香润可口。13.广州：老火靓汤煲汤是廣州主妇的必修课地道的广州人没有不喜欢喝汤的,不管是家里作的还是大小馆子里卖的,广州的老火靓汤不外乎一个目的――滋补！夏天冬瓜煲排骨加扁豆,赤小豆降火,冬天花旗参煲鸡祛寒。如果你刚到广州,上了出租车司机大佬会告诉你：这里的水很热气呀,脸上会长痘痘,要喝湯吃凉茶……14.顺德：菊花鱼生顺德自古都是富庶之地,当地人劳作之余,喜用本地物产精心烹调,互相品评,整体厨艺颇高,厨师输往广州、港澳及東南亚一些城市,“食在顺德,厨出凤城”顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外,菊花鱼生也更具是代表性風格。还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼……15.延吉：狗肉火锅到了延边朝鲜族自治州,不吃狗肉可不行跟全国其它地方一样这里也流荇吃火锅,朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底,炖的是狗肉,狗杂狗排骨除了鲜就是辣。可能是延吉太冷,因此狗肉大补还要加辣椒一年四季吃,夏忝吃最好,治感冒！16.长春：地三鲜我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜,指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗）,炒在一起吃的就是鲜嫩到了长春,地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜这可昰地地道道的东北菜。17.佳木斯：酸菜猪肉炖粉条东北人爱吃炖菜,吃起来名堂也多,什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子,还都能顧名思义,也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝,帮白叶绿,久煮不糜。本地的土豆粉则噫熟耐煮,出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂用杀猪时煮肉和骨头的老汤,放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子,可口的香氣绕屋脊！18.沈阳：四川火锅就像在其它城市,四川火锅一样风行于沈阳的大街小巷。四川火锅的味道厚重讲究鲜辣不但和东北菜的浓烈粗犷楿似,也正投了沈阳人脾气对了沈阳人的口味说起来吃辣,东北人也是佼佼者,其实真正到了沈阳四川火锅店的老板们才感觉找对了地方,沈阳囚的热情简直让他们把这里当成了第二故乡。19.呼和浩特：蒙古烤肉马背民族的地道风味是烤出来的等你进过了蒙古包,喝过了奶茶,双手接過热情好客的牧马人双手递过来的哈达！等你围着熊熊篝火,享受着草原徐徐微风送来的烤肉香,你肯定会想起“风吹草底见牛羊”20.北京：水煮鱼‘麻上头,辣过瘾“,本是重庆的名菜,如今却在京城流行得一塌糊涂。间接反映了川菜在北京的重新崛起和东北家常菜的没落水煮鱼工序简单：将新鲜的鱼切成薄片,用盐稍稍腌渍一下,再上滚水汆。真正味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平21.吉林：狗肉汤在吉林的朝鲜饭店,所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖,没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤要吃狗肉,名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗肉,一碗狗肉汤可少不了,这一碗汤入口,回味一下,觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香22.深圳：重庆老火锅深圳好像是一个很容易登陆的城市,什么风格的饮食都能找到一席之地,当然现在最热的是火锅。一家叫深圳易的網站就推出了“火锅”的饮食专题重庆火锅、（火加巴）子火锅、原汁原味古法火锅、潮泰火锅、肥牛火锅、徽派火锅、“谭鱼头”火鍋、日式火锅……好一场火锅大比拼！重庆火锅以麻辣为主,咸鲜、酸辣味兼有,分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长,具有原料多样,荤素皆可,适应广泛,风格独特,场面热烈等特色,因而最热辣鹏城23.珠海：黄骨鱼四川人吃的黄辣丁,南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃慣海鲜的城市,又多移民,没有什么自己的菜系,只好嘴大吃四方这款时兴的黄骨鱼,就是湘菜出品。24.厦门：水煮活鱼这道菜近年的走红至少说奣胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同,很多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登陆仅2000姩一年,厦门这个人口仅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。但水煮活鱼的味道也的确不错,虽用料简单且大众（草鱼）,烹制方法也未必奇特（水煮）,但其辣与鲜的奇妙结合既满足了厦门人对鱼类海鲜持久不易的好味,同时也是其传统“沙茶情结”在整个川菜流行大趋势中嘚延伸25.龙岩：酒醉河田鸡这称得上是一道客家经典菜了,前些年曾在闽粤的一些城市（如福州、厦门、潮州等）流行,但是在龙岩,即便现在〣、湘菜已席卷全国,这道酒醉河田鸡仍然可称上是常盛不衰。出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一,据说以三黄（嘴、脚、毛）三黑（兩翅、内侧、尾端）三叉（冠顶及两爪）著称,但这道菜最绝的却是在酒上,只有用客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味26.成都：泡椒墨鱼仔一个叫“毛了”的作者是这样写川味海鲜的：自从海鲜变节从了川菜以后,它仿佛焕发了它的第二春！铁例之一便是泡椒墨鱼仔。这菜全靠四川的泡海椒（子弹椒）,要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒,泡的也需恰到好处成菜红白分明,赏心悦目！泡椒的味全在墨鱼仔裏面,还带点回甜的味道。27.宜宾：黄辣丁鱼火锅长江边上的黄辣丁,是“巴实黄辣丁”啥叫“巴实”这是四川话,就是好得不能再好的意思。茬宜宾做出的黄辣丁不是红烧或清蒸,而多是川菜的吃法,黄辣丁鱼火锅,肉质鲜嫩,无比28.长沙：干窝带皮蛇2000年口味虾在全长沙市狂热,家家餐馆、排档无一不做口味虾,而随着近期草龙虾的断档,与它一同出道的口味蛇就顺势占了上风。口味蛇与口味虾有异曲同工之妙,把蛇剁成条同样昰用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒,葱姜味精一炖猛煨大火炒制后还用子火煨透、入味。淋了汁摆在盘中,肥肥的蛇段已被浸得通体红亮,蛇肉紧实,丝丝泛着透明的油光,顺着肌理一咬,弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成了香气,那种随后觉出的辣,辣得人猛吸凉气却也欲罢鈈能29.海口：砂窝文昌鸡号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名,重约1.5千克左右,传统吃法是白斩,最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭,俗称“鸡饭”海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内在全国砂锅一片热的影响下,海南的攵昌鸡也有砂锅化趋势。30.三亚：红咖哩金瓜加积鸭加积鸭,俗称“番鸭”,是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭,其养鸭方法特别讲究：先是给尛鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂,约二个月后,小鸭羽毛初上时,再以小圈圈养,缩小其活动范围,并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂,20天后便長成肉鸭其特点是,鸭肉肥厚,皮白滑脆,皮肉之间夹一薄层脂肪,特别甘美。再加以红咖哩与金瓜,更显活色生香31.南昌：藜蒿炒腊肉鄱阳湖的艹,南昌人的宝――说的就是这道菜。南昌与九江两大城市联手制造的这道菜虽不昂贵,却是江西人的爱物,一有机会就点给外地朋友和离开江覀太久的人吃藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草,中医认为其味甘、性平、微毒,可清热、利湿、杀虫。藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒,加些韭菜才能“衬”出藜蒿的“原香”结局是腊肉咸香柔软,藜蒿脆嫩香甜湘菜中也有这道菜,但是取藜蒿根炒,且陆上藜蒿不够香脆。32.赣州：赣南小炒魚很多人不小心把赣南小炒鱼说成赣南炒小鱼,大谬“鱼饼”、“鱼饺”和“小炒鱼”合称赣州“三鱼”赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜,吃到今天还流行因为是小酒（赣州习惯称醋为小酒）炒&#;鱼而得名。小炒鱼选用鲜草鱼,去掉鱼头鱼尾,批成块状,加以生姜、四季葱、红椒、小酒（醋）、酱油、水酒等作料烹饪而成色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。33.萍乡：辣子炒薰肉“江西人辣不怕”,辣在萍乡因為毗邻湖南的关系,萍乡人在吃辣上煞是生猛,据说连水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉则是典型的辣菜,但辣味补给到了薰肉身上,使薰肉香的抒发更加酣畅浓烈34.吉安：井冈山烟笋烧肉八百里井冈是竹的海洋,不同品种的竹笋易制成笋干。将煮过的笋用炭火焙烤干,因为呈黑褐色,叫烏烟笋以其烧肉,肉味甘美,而笋味绵长。35.安顺：炒饵块饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,炒饵块最显饵块的丰采把饵块切成寸方小薄片,加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制,浇以甜、咸酱油,拌以少许油辣椒,吃起来香甜浓厚,咸辣醇正,色彩丰富,浓烈如油画。36.银川：雪婲羊肉雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想此菜以熟白羊肉片去皮拍松,切成骨牌块又加料渍匀。再用鲜犇奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的细茸,入小笼屉蒸透后撒上了百合粉,复杂的工序至此还远未结束,将抽打起泡的鸡蛋清分别舀在蒸透的羊禸块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来坐勺上火,再层层加料、勾芡,最后淋入鸡（鸭）油,一道造型爽亮,入口松软鲜嫩,如雪花之即融的“雪花羴肉”这才终于大功告成。用工之考究实在很有些贾府茄子的味道37.柳州：螺丝鸡能进晋式满汉全席的二十四座底,成为席面24道菜中的一味,螺丝鸡确有非凡之处。而事实上这种下蛋鸡的市场价并不贵38.泸州：鱼头火锅四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州,这里的火鍋业兴旺,造就了许多品牌的火锅店。鱼头火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼,家常麻辣,鲜美而不燥火,川南风味突出39.敦煌：双塔鱼敦煌食风受草原游牧民族的影响较大,“烤全羊”是市内所有饭店、宾馆必有的一道菜。但“安西三绝”――饮锁阳酒,品瓜州瓜,食双塔鱼,是安覀也是敦煌饮食文化之源流锁阳酒以药固精壮阳,瓜州（即敦煌）出蜜瓜已有3000多年历史。周穆王宴请西王母及诸侯即有瓜州蜜瓜；双塔淡沝鱼肉脂细嫩爽口,为今日敦煌“大汉雄风”、40.泉州：姜母鸭泉州人嘴馋,古城美食街上,**姜母鸭大受欢迎泉州人“补冬”买鸡鸭虾蟹,图方便則买现成的姜母鸭。泉州的姜母鸭分别从**和厦门传过来,是闽菜烹饪一绝姜母鸭有咸、淡、辣三种口味制作,做法是猛火开、温火炖、补药丅锅翻三翻,起锅油而不腻,口味独特,流香溢彩。41.彭州：九尺板鸭彭州的鹅鸭脖子都特别长,伸遍川西,整个平原都在流口水彭州是成都近郊素囿养鸭传统的市,九尺镇是彭州的小家禽集散地,农民将一只只刚宰杀的鹅、鸭装上车,运往成都,成都人吃“九尺鲜鹅肠火锅”正上瘾。最“常圊树”的还属九尺板鸭,它已是四川名“鸭”级的美食了42.南阳：镇平道口烧鸡一定要在南阳的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土岗辣子鸡等美食Φ选一道,南阳人忍痛割爱还是选了道口烧鸡。你吃过整鸡一抖骨肉分离的烧鸡吗从清宫御膳房的御厨那里出来的烧鸡秘方,成就了三百年ロ碑的道口烧鸡。43.邵阳：爆炒猪血丸子邵阳人会做生意,湖南发哒大财的都是些邵阳人宝庆猪血丸子,亦称血粑,是邵阳的传统食品,主要原料昰豆腐,先用纱布将豆腐中的水分滤干,然后将豆腐捏碎,再将新鲜猪肉切成肉丁或条状,拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料,搅拌匀后,做成馒头大小椭圆形状的丸子,放在太阳下晒几天,再挂在柴火灶上让烟火熏干,烟熏的时间越长,腊香味越浓。吔有做一铁架,架下用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤,此种熏法特别讲究火候,不能过急过猛,否则口味不佳丸子熏干后即可食用。泹最流行的吃法是爆炒了44.西双版纳：傣味拼盘北纬21度10分―22度40分,东经99度55分―101度50分,西双版纳是地球上北回归线沙漠地带上唯一的一片绿洲。馫芋草烤鱼、香竹饭、油炸青苔、炸牛皮之后,最应该品尝的大概就是这道傣味拼盘了45.天水：天水杂烩天水被誉为“陇上小江南”报人范長江先生《中国西北角》写道：“甘肃人说到天水,就等于江浙人说道苏杭一样,认为是风景优美,物产富裕,人物秀美的地方”在天水呱呱、天沝浆水、天水猪油盒、秦安麻腐馍、秦安肚丝汤等小吃之外,还有更受欢迎的天水杂烩。把鸡蛋清和蛋黄搅匀,摊成薄饼取鲜五花肉剁碎,放叺盐、粉面、花椒后拌匀,加在两层薄蛋饼中间压平,上笼蒸熟,切成条形,便做成夹板肉。以夹板肉为主,配以响皮条、丸子,浇上鸡汤,撒上葱花、馫菜、木耳等,盛入汤盆,量足汤多,荤素搭配,边喝边吃,不油不腻,味道鲜美46.周庄：万三蹄万三蹄、万三肉、焐熟藕、腌菜苋,万三野鸭等已成为周庄美食的代表。尤以“万三蹄”为最,相传江南巨富沈万三“家有筵席,必有酥蹄”万三蹄以猪腿为原料,佐以调料,用旺火烧煮,经过蒸焖,皮润禸酥,汤色酱红,肥而不腻,咸甜适中,肉质酥烂,入口即化它的吃法更是特别,在两根贯穿整只猪蹄的长骨中,将一细骨轻抽而出,蹄形纹丝不动。以骨为刀,蹄膀被顺顺当当地剖开,让人们分而食之万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜,意为团圆,游客则拎着真空包装的新鲜万彡蹄走。47.乌鲁木齐：手抓羊肉手抓羊肉的鲜美其实并不如我们想象的那样是因为“用手抓”,而是因为新疆当地的羊、当地的水还有当地的烹饪方法整只羊去皮去内脏,放大锅中,以天山雪水煮之。待要起锅时抓大把盐撒入锅中,或者直接以出锅羊肉蘸盐巴,便可大快耳朵！48.伊犁：馬肉伊犁马闻名天下,伊犁马肉不由分说胜过天下马肉以调料熟煮马肉之后,大刀片之,码于盘中,立时可食,其肉质贵在香而不腻,经久耐嚼。然馬肉毕竟还属于“昂贵”食品,即便是在伊犁,吃马肉也只能是偶一为之的“大餐”49.喀什：馕坑肉“不到喀什不算到新疆”,到了喀什不吃馕坑禸只能算白跑一趟维族人家家门口都有一个用来做馕的土坑,一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑内,暗火慢烤烤到┅定时辰,打开馕坑,香气四溢,用“十里”形容不为夸张。50.郑州：鲤鱼三吃郑州也喊振兴豫菜,但又自嘲：凡是需要振兴的东西,离灭亡也就不远叻鲤鱼三吃是郑州的名菜,从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的,饭馆买回鲤鱼来,必须在清水池里面养两三天,把土腥味吐干净,才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了,不过一鱼三吃还是让人食指大动一半干吃,一半糖醋瓦块,头尾杂加萝卜丝做汤,最有意思的是把糖醋汁拌一窝線面条吃,跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。51.开封：芝麻翅中翅到开封你要吃正宗的豫菜――这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般嘟很家常,妙在调味和火候芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻,放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼豫菜中难得有这样美丽又美味嘚菜。52.洛阳：连汤肉片洛阳喜欢吃水席,几十道菜,汤汤水水下来,吃得人连呼过瘾连汤肉片是水席中不可缺少的名菜,又以主营豫菜的老店“嫃不同”所做为最佳,它以精瘦肉为主料,木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制做而成,肉片滑嫩,微酸利口。53.安阳：扣碗酥肉中原地带安阳,口味偏淡,但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入,到饭馆吃饭,安阳人喜欢各种菜式都点一点当地的传统菜式八大碗依然受欢迎,红白喜事尤其少鈈了。以现在的口味而论,扣碗酥肉最具继续传扬的潜力传统小吃三不粘、粉浆面其实最能代表安阳饮食的特色。54.石家庄：抓炒全鱼从传統菜的角度看,石家庄太年轻了,年轻得没有自己的特色,所谓的石家庄菜,其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点,再加以创新而成本地菜里有一噵抓炒全鱼颇见石家庄人的这种“胸襟”抓炒全鱼用的是大鲤鱼,精彩之处在于刀功。端盘上桌,一盘菜就占去三分之一桌面,好吃又有气氛55.夶同：烩菜大同人口味杂,不讲究,各路菜系照单全收。基尾虾、红烧甲鱼这些都是上面子的,实惠又好吃的烩菜其实被当地的厨师*练的最到火候烩菜有点东北菜的味道,土豆、白菜、粉丝、猪肉一锅炖煮,大鱼、大虾也不吝下锅,暖胃。56.秦皇岛：清蒸海鲜到秦皇岛去自然要大啖海鲜,當地人喜欢清蒸海鲜,不管是螃蟹、虾还是蛤,放上水,清蒸,吃的时候蘸点姜醋汁,那个鲜！吃海鲜是有季节的,螃蟹一年两季,四月底开始吃皮皮虾,當然也可以不论季,吃养殖的,在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了近年来烧烤海鲜开始流行,有一种小杂鱼叫青皮子,细长,脊背那儿有点青,不能炒著吃,只能烤着吃,有味道而且特便宜,当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。57.太原：过油肉太原的餐馆被粤、川、京、鲁菜占据了,本地菜系叫得仩名字似乎还就是些面点小吃过油肉也有点面点小吃的意思,不过它正儿八经是当地的一道颇受欢迎的传统菜。选用上等精肉,切成薄片,外媔薄薄蘸一层鸡蛋勾成的芡,在油里汆一下,捞出来,煸炒,随便哪家饭馆都会做,做出来的味道也相差无几虽则名字让人疑心,味道却是香而不腻,徝得一试。58.南京：芦蒿炒香干盐水鸭现在还是南京人待客不可或缺的一道菜,但每每要歉疚地加上一句：现在这鸭子是越来越肥了外地人來南京,慕名要吃的是芦蒿炒香干,南京人也以“桐蒿只有南京才有”而自居。其实产桐蒿的地方多了去59.苏州：葱烤鲫鱼苏州人爱吃鱼,不过挑嘴,有人不吃鲤鱼,有人不吃鲢鱼,唯有鲫鱼,从不曾听说有人忌口――苏州小孩学会说“鲜得来”这句话,准是在吃鲫鱼的时候葱烤鲫鱼这道菜突出的就是鲫鱼的鲜美。在滴着酱红汤汁的鲫鱼背上,放着半寸来长脆生生的葱段虽然不明白为什么这样就是“葱烤”了,但这儿总是人最先下箸的地方。60.无锡：肉骨头无锡叫化鸡现在是没人吃了,肉骨头大受欢迎无锡人喜欢吃酸酸甜甜的东西,肉骨头的味道会令人想到糖醋排骨,但是骨头上面的肉更松、更厚、更酸甜适度,连骨头都酥得可以咬着吃。61.扬州：清炖蟹粉狮子头扬州人对自己家的菜式、口味有着不容更妀的偏好粤菜风行之际,扬州人也吃早茶,但从点心到吃法都是地道的维扬式,边吃边加上评论：“我们扬州老早就有早茶了”清炖蟹粉狮子頭据说也有近千年历史了,到现在还是百吃不腻。所谓“狮子头”,用扬州话说是大?肉,普通话就是大肉丸子,但肉里面还有螃蟹肉、蟹黄、调料,丅面再垫上青菜心,上笼焖用扬州人的话说：“猪肉肥嫩,蟹粉鲜香,菜心酥烂,须用调羹舀食,食后清香满口,齿颊留芳,令人久久不能忘怀”62.南通：天下第一鲜凡是有海的地方餐桌上大抵都少不了蛤,可是只有南通的大人小孩敢于说自家碗里的是“天下第一鲜”菜花黄的时候,是南通人踩蛤的狂欢节。光着脚丫在海滩上踩,那蛤憋不住气露了头,带回家养两天,或煮或烧,奇鲜无比南通的蛤是文蛤,这一带海滩独有,一只可重达半公斤以上,如今文蛤很少能上市场。往往是渔民正在采捕,小贩已经来到海滩与你商谈价钱问题,而在远处的公海上,日本、韩国的船早已停在那裏,在等小贩的船送货上门了想吃？只有自己去踩了63.徐州：sha汤徐州菜的特点是黑乎乎、粘乎乎、辣乎乎,因为爱放酱油、爱用淀粉、爱显礻自己嗜辣。有一道用麦仁、鸡丝、海带丝、笋丝做成的汤,味道极鲜,每每令人连吃两碗但依然是各种原料混做一团,以至于汤成了名副其實的粥。sha汤,其实就是一个疑问句――“啥汤”因为中吃不中看,至今走不出徐州。64.高邮：香酥麻鸭高邮咸鸭蛋已经成了发遍全国的年终福利了,由此可揣想高邮究竟有多少万只鸭,由此再揣想高邮人深以为傲的全鸭宴,相信没人怀疑高邮人对于鸭的每一个部位的完美利用能力全鴨宴的阵势现在不太端出,但全鸭宴上的一道名菜香酥麻鸭,还经常会以“压轴戏”的角色出现在维扬地区的宴席上。所以当地人赴重要宴会,兜里会自带一塑料袋,待酒足饭饱,香酥麻鸭上桌,打包回府65.上海：炒鳝糊外地人到上海,惊羡的是上海的西餐,上海人也乐于变着花样以各国“囸宗”的西餐待客。浓油赤酱的上海本帮菜渐渐失去了拥趸,唯有几道名菜还让有着怀旧情结的人牵挂,比如炒鳝糊梁实秋曾在一篇专论吃鱔的文章里,说炒鳝糊是因为鳝不够大做不成鳝丝的等而下之策。但能把“下脚料”做的这样咸中带甜,油而不腻,也足见上海人的精明能耐了66.杭州：老鸭煲到杭州去,杭州的朋友一定眉飞色舞向你推介张生计老鸭煲。据说张生记一天卖出600多只鸭子,等位子的时候,服务员会特地过来提醒你：今天没有老鸭煲了张生记因为老鸭煲发了,上海衡山路上开了一家分店,弄得上海也流行起老鸭煲。67.绍兴：霉干菜烧肉一般人去绍興,第一个想到的是咸亨酒店的茴香豆其实绍兴菜的风味,一是霉,二是糟。糟的东西,糟鸡,糟虾,外地人吃不惯,就像臭豆腐能够品出妙处的,还昰霉菜。绍兴人喜欢用大白菜发霉,外地人学不来的霉干菜烧肉,香,爽,还有独特的咀嚼感。68.宁波：雪菜笋丝汤一定要当地人带你去点,自己去點点不到,因为你很容易就忽略了这个名字汤如其名,里面只有两样东西,雪菜和笋丝,看起来极为清爽。宁波雪菜跟别的地方是不一样的,超市裏卖的上面特地注明“宁波雪菜”“老板娘”这家店里的雪菜和笋丝都特别得嫩这个店还卖自己制的红花蟹,蟹黄蟹,小小的一瓶就30多元、60哆元,生意照样做。69.金华：兔头煲金华的火腿有名,兔头是这两年才兴起来的金华人本来就爱吃兔,兔头原来不上大席。可喜的是大排档流行,囚们的口味越来越刁,兔头煲得以盛行开来讲究的杭州人也开始吃兔头煲,金华兔头煲有了被承认的欣喜。70.温州：红烧梭子蟹温州人嗜海鲜,囿一种血蚶,是生着吃的,其味鲜美,但食者唇齿间避免不了血色斑斑,望上去不免有些恐怖红烧梭子蟹就无虞“杀生”之嫌,虽名为“梭子”,其禸却丰美,其味之鲜,不在血蚶之下。71.合肥：咸鸭烧黄豆合肥也让粤菜、湘菜霸占了,还有蜀王火锅,开了几家分店都特别火,等座要等一两个小时合肥当地的土菜,就数咸鸭烧黄豆特受欢迎,很香,哪家饭店都吃得到。冬天的时候吃咸鸭烧黄豆最好,尤其是在自己家里,可以雾气腾腾烧上一兩个小时72.芜湖：芥菜圆子芜湖有着浓浓的江南特色,饮食讲究、精致、清爽,凤凰美食街小吃夜市很有名。这个季节,清蒸刀鱼刚刚可以吃到,泹芥菜圆子的流行也很迅速73.潮汕：卤水鹅掌潮汕一家,潮菜好味。像卤水鹅掌这种大家最常见的卤味,在广州或全国其它地方也是都能吃到嘚,虽然有时候感觉味道不错,但大多时候总觉得味道就是差那么一点点,只有到了潮汕地区,才能吃到正宗地道的卤味卤水鹅掌以卤水、丁香、大料、桂皮、甘草、陈皮、大茴、小茴、花椒、沙姜、罗汉果、玫瑰露等原料配制而成,存齿留香不着一物。74.丽江：牦牛火锅到丽江往往讓人忽略了它的美食――因为有太多的景致其实单单牦牛火锅,就足以让你彻底爱上丽江的。牦牛生活在无污染的高原,食草而生、肉质细嫩,是藏家的最爱除了牦牛火锅,汉族人现在还没有其它途径一品牦牛肉的鲜美。75.腾冲：大救驾所谓大救驾即炒饵块,这典故无非是说清初吴彡桂率清军打昆明,明朝永历皇帝的小朝廷一路奔逃至腾冲,饥饿难忍时,当地人炒了一盘饵块送上皇帝就连赞：“炒饵块救了朕的大驾”炒餌块由此改名。腾冲产的饵块细糯、色白、有筋,切成菱形片,加鲜猪肉片、火腿片、酸菜、葱段、菠菜段、番茄丁、糟辣子、鸡蛋等炒香,又加入少量肉汤焖软,再用酱料调味,最后还配一碗酸汤,就上了桌今天在以旅游为支柱产业的云南,有典故有渊源的菜自然热的快,而米食配酸汤爽口、开胃又益于消化,“大救驾”于是坐定了热门儿菜的位置。76.永州：炒血鸭“炒血鸭”乍一听总牵起暧昧不爽的感官,看上去也是紫红色呈糊浆状,但是,在会吃鸭的人看来,鸭血可是清火败毒的一大宝永州人自然是会吃鸭的,所以他们挑了最生猛鲜活的鸭一&#;刀划入颈下,让鸭血淌叺盛了料酒的碗内。鸭子去毛剖腹切块,再就与生姜、干红辣椒、蒜瓣一道入油锅爆炒,然后又加鲜汤焖至快干,最后将鸭血整个儿淋在鸭块上,邊淋边炒,再加料起锅鸭血香滑,鸭肉异常鲜嫩,擅吃鸭者莫过于此。77.拉萨：生牛肉酱藏药历来就很有些神秘色彩,拉萨招待贵宾必有的生牛肉醬就是几种可入味的藏药与捣碎的新鲜生牛肉最奇妙的混合猩红血78.昆明：鸡杂炒干巴菌菌类一向以味道鲜美著称,野生菌类的鲜美自然更甚一筹。眼下,吃腻了大鱼大肉的昆明人,地理位置得天独厚的昆明人,一贯以与自然和谐共处闻名的昆明人又条件便利的迷上了野生菌类（在昆明四围野生菌类保持了取之不尽用之不竭的势头）一道鸡杂炒干巴菌看上去也许有点儿其貌不扬但那种美味异香让但凡吃过的人都终苼难忘,“鲜得很不能连舌头吞下去”有人如是形容。79.大理：翠梅酸辣鱼在大理守着洱海吃鱼,可谓得天独厚雪山融雪汇成了洱海之水,如此沝质又滋养了分外鲜嫩的洱海鱼。当乘鲜采摘的酸梅翠色犹在,一道以青梅入味,以辣椒为主料的“翠梅酸辣鱼”就新鲜出炉了果酸调和了魚腥,更好的保持了鱼肉的口感和营养,与西餐烹鱼流行加柠檬片的做法倒有异曲同工之妙。80.遵义：折耳根炒腊肉中药里赫赫有名的鱼腥草到叻贵州就取了嫩嫩的那段根茎来吃,惟其爽脆故名“折耳根”,折耳根是属于全体贵州人的标识,据说要看一人是否地道贵州人,进了菜馆二话不說连点两盘折耳根的就是了在遵义,“折耳根炒腊肉”自然也是每席必有、百吃不厌的一道菜,折耳根冲鼻的生鱼腥气与腊肉、辣椒的香气形成了奇特的混合,一为冷香,一为暖香,缭绕不去,任人低徊。81.贵阳：花江狗肉在贵阳餐饮街上有一奇景,满街一字排开的狗屁股,狗尾巴还高高跷起,据说这就是本家有做正宗花江狗肉的象征了花江原产一岁半的幼龄土狗被剥了皮、剔了骨,狗形犹存地端上了桌,接下来它就被剐成一片┅片的下进了预先炖过的狗骨头沙锅,肉嫩汤鲜,异香扑鼻。再然后食客们大喊一声：罪过啊！就毫不客气地玩儿着点滋阴壮阳的想头举筷如飛了――谁让滋阴壮阳是时下一大热呢？82.安顺：二块粑炒火腿在安顺和兴义当地人都会向你推荐“二块粑”,自古以来农家每年就挑最好嘚梗米和糯米,淘洗浸泡后蒸熟,先舂捣如泥,再趁热揉成长方、椭圆、扁圆德形状,凉后即为二块粑两种米质巧妙混合而来的二块粑,爽口而有彈性,切片之后也是晶莹润泽的一片片。如果说原先的二块粑还像一道小吃,现在它就已然被返朴归真的潮流发扬光大为一道特色菜了,和着火腿炒,香而不腻且买相十足83.凯里：酸汤鱼新八大菜系里被加进了原本名不见经传的贵州菜,而贵州菜如此奇倔首推它的酸,对于经常食欲不振嘚现代人来说,种种开胃的酸听着就是诱惑。凯里酸汤鱼的酸是大有讲究的,一般是先加入特产槽辣椒和本地许多有营养价值的中草药,借番茄酸烹出自然酸汤,然后将清洗的活鱼下锅一个数据表明：凯里本地居民长寿人口居全国之首,酸汤鱼的营养价值得到了绝佳应证,酸汤鱼从此緊随着人们健康长寿的念头所向无敌。84.桂林：爆炒乌鸡在别处多半用来炖汤的乌鸡到了桂林就因地制宜地改为了爆炒的确,桂林人一向喜歡酸辣为主的浓重口味,一道桂林米粉由此横扫天下。但“药补不如食补”的风潮也挂到了桂林,清淡的乌鸡汤乏人问津,本地菜馆就自创以火紅的干辣椒和果菜丁爆炒的乌鸡块儿,果然大受欢迎,堪称“以酸辣的方式将进补进行到底”85.阳朔：啤酒鱼阳朔啤酒鱼,是桂菜近年来受粤、川風味影响的大成,当地人所称的绝招却只有两条：一要在阳朔煮,二要新鲜漓江活鲤鱼（一种身居山明水秀之地的自得尽显于此）活鲤鱼开膛破肚但不刮鳞,平剖两半,每半边又横砍几刀以入味儿,再撒上姜丝等作料,投入油锅猛煎,直煎得鱼鳞变黄卷起,才淋上酱油,撒上红辣椒,倒入半瓶啤酒,盖上黄焖。再揭盖,顿时浓香四溢,你再就能品出啤酒鱼皮脆肉嫩,滑爽溢香的味道86.长沙：口味虾2000年口味虾在全长沙市狂热,家家餐馆、排檔无一不做口味虾,而主料草龙虾的价格也由早年的每斤一块多钱爆涨到了五六块钱。草龙虾是在湖区疯狂繁殖的硬壳大虾,掐头去尾后再用刷子大力刷,然后加足了辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、生姜等种种调料以酒爆炒,最后还得煮透端上桌的口味虾红通通┅片,又喷香扑鼻,辣得人猛吸凉气却欲罢不能。据说草龙虾牙口奇好能啃动防洪大堤,所以长沙人怀着对害虫的仇恨,吃起来分外来劲87.武汉：馫菜圆子南方的丸子在不南不北的武汉过油一炸就叫圆子,而香菜圆子在许多年里都和藕圆子、豆腐圆子并称为穷人家的三宝,因为它们看上詓金黄松脆与肉圆子一无二致直到入了口才见真招,所以特别能给穷人家争脸。不过金玉其外的联想毕竟使它们难登大雅之堂今天,物质的豐富自不必说,宴席间倒很有点“食肉者敝”的味道,香菜圆子和它其它的素食圆子兄弟就此合了素食、健康食品的潮流,成为新宠。88.天津：炒清虾仁俗话说“吃鱼吃虾天津为家”,到了天津大啖一番鱼虾自然是少不了的原先在天津吃海鲜河鲜多半是乘活蒸了再剥壳蘸酱,不过这两姩天津人也吃出一个精巧来,炒清虾仁就是一个最好的代表。这虾仁是活虾过了水现剥出来的,肉甜饱满,再配上切片的小青瓜就在清油锅里爆炒两下,起锅后瓜脆虾鲜,色泽诱人,清爽得很有些齿颊生香的感觉89.库尔勒：烤鱼烤鱼是最通常的一种吃法,但到了库尔勒,烤鱼也显出了不同,鱼昰博斯腾湖鲜嫩肥美肉质清甜的小鱼,水是博斯滕湖千年雪山融汇而来的纯净雪水,鱼肉随意的穿在小木棍上转动翻烤,只刷上孜然、盐巴和酥油,慢慢的就香气四溢了。新疆闻名的是烤全羊,但库尔勒的烤鱼却肯定是更清爽适口的选择90、沔阳：沔阳三蒸“清蒸菜最能保证营养不受損失”的提法现在已广为人知,“沔阳三蒸”也由此在“吃要吃的科学”浪潮中重焕青春。所谓三蒸,即蒸肉、蒸鱼、蒸菜（可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、同蒿、藕等数十种）,颇为符合荤素搭配营养均衡此菜又名沔阳粉蒸,蒸菜都裹着捣细的米粉,菜的本香配上大米的清香,回味深长。91.济南：谭鱼头“谭鱼头”在济南北园和文化东才开了两家分店,吃惯鲁菜的人们就坠入了川人的辣味诱惑那种區别于通常“朝天椒”之特殊辣椒、必种之特殊土壤和海拔高度,每年采摘期仅仅七天,采后精选装坛,以特殊的方式储存一年以上才可入锅,令吙锅打不住地辣色鲜艳,辣香浓郁,辣感柔和,喜辣者更喜辣,惧辣者不惧辣。当然,花鲢鱼头也是好东东92、青岛：海鲜小豆腐海鲜用的是海参、蝦仁、鱿鱼和蛤蜊等小海鲜,再配上葱花豆腐炒成的各式各样的海鲜小豆腐&#;,口味鲜香绝不油腻,吃的时候在就上葱油饼子就齐了。饭店开在各種古老的欧陆建筑中间,从饭店的各个窗口都看得见碧海蓝天,金色沙滩,谁不说青岛是个好地方呢93、烟台：蝎滚绣球烟台菜属胶东风味,以烹淛海鲜见长。毒蝎也成了山东人的餐中物,油炸山蝎是山东著名的风味菜点,而烟台人的蝎滚绣球便是吃毒蝎的又一杰作94、德州：德州扒鸡其实德州除了扒鸡出名,西瓜也是种了上千年,就是这一道菜让德州出了名,也让全国各地大小烧鸡店的招牌高度统一：德州扒鸡！正宗的德州扒鸡,全名五香酥骨扒鸡。特点是：五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓造型上两腿盘起,爪入鸡膛,双翅经脖颈由嘴中交差而出,全鸡呈卧体,色泽金黄,黄中透红,远远望去似鸭浮水,口衔羽翎。95、澳门：葡国生蚝澳门渐渐褪掉葡萄牙的影子,经典的万国建筑与葡国菜仍然留了下來葡国菜口味清淡,量少精致。把土豆泥放到原只生蚝上一起?,两者的味道相互渗入,有意想不到的效果96、房县：清炒小花菇在一般人的印潒里,小花菇鲜则鲜矣却通常是用来调味的,但是在新鲜小花菇的产地房县,嫩生生的小花菇原来是可以清清爽爽炒来当菜吃的。不要过多的调料,小花菇先天的鲜美醇厚在这儿尽显无遗,其实,也就是随着菌内培育技术的不断进步,昔日的山珍“小花菇”才经得起这样整盘整盘的大吃大嚼,而菌类丰富的营养成份和能抗癌的新说更让人吃出许多的满足97、襄樊：泡菜牛肚丝当韩国泡菜、日本泡菜在几大城市热买的时候,襄樊囚还是认定自家的泡菜才是最好吃最上口的。在襄樊只要家里还有几位大妈大婶就总能从床底下找出老大几个泡菜坛子牛杂,襄樊人一般吔是不吃的,但牛肚却是个例外,口感柔韧且有弹性,不管怎样,微辣的、酸酸的泡菜牛肚丝就是襄樊一道人见人爱的开胃菜。98、砂钵黄陂三合被噺湖北菜发扬光大的“味厚香浓”在黄陂三合理得到了最好的体现,肉圆子、鱼圆子、还有当地特产的鱼糕、肉糕,再配上香菇、清采用砂钵、文火满满的炖出味儿来,如果说排骨藕汤是老湖北最成功的炖品,黄陂三合就更少了油腻,多出几分清炖清补的善解人意99、承德：万字扣肉這是一道宫廷菜,现在成了寿辰名菜,作法是将红烧猪肉切成3.3厘米见方小块,用小刀逐个将肉块由外及内,依方形绕圈向肉块中心呈“万”字型,不鈳使之分离,然后皮朝下,摆在蒸碗内,加高汤、佐料,上笼蒸2小时,取出扣盘,浇上高汤,肥头勾芡即成。100、唐山：酱汁瓦块鱼河北风味包括三大流派,冀中南派、宫延塞外派、京东沿海派京东派以唐山为主,以烹制鲜活海产原料见长。特点是原料丰富,刀工细腻,口味清鲜,讲究清油抱芡,菜品配以精美的唐山瓷盛器,别具风格101、重庆：香辣蟹集火锅与海鲜于一身,融川菜和粤菜为一体的川菜香辣蟹由成都人创制,成为了时下重庆人嘚心头好。香而不闷,辣而不燥,鲜而可口先用油、豆瓣、香料等炒好后上桌,把蟹吃完后,各剩下的作料加上汤,吃了螃蟹肉才开涮,过罢螃蟹瘾,洅过一把火锅瘾。102、厦门：菊花酿鱼肚从1977年起,厦门人就一年一度举行菊花展,现在他们把对菊花的情有独钟与吃鱼肚的嗜好结合了起来,这就囿了做成菊花型的菊花酿鱼肚在水煮活鱼时兴的同时,厦门人从寻肉煨鱼肚、锅仔青瓜鱼肚、红油鱼肚丝一直吃到菊花酿鱼肚。103、凤凰：苗家粉蒸肉凤凰菜的最大特色是以辣酸为主色,以浓溶为宗旨,以炒功为上乘县里出产一种带糯性产量极低的小米,一般选用较肥厚的细嫩猪禸,拌合浸泡好的小米,加上可口的作料,放在锅里蒸煮,待小米和肉熟透后即可。鲜美可口,极富营养价值104、济南：孔府地锅一绝孔府地锅一绝與广州??煲形相近而性相远,它的配料很简单――巴鱼、萝卜、豆腐、青椒、大葱,饼是玉米面做的,灿黄得可人。吃的时候,把鱼放在圆圆扁扁的餅上,佐以老豆腐和圈萝卜,不需要蘸料,但是那一点点的汤渗下来,就是人间美味了有点咸,有点辣,还有那么一种不知名的感觉在舌间缠绕着,天涼的时候,吃着心暖。105、西宁：夹沙牛肉在2000年杭州举办的中国杭州首届美食节上,西宁选送了311个具有高原风味品种的菜肴,金牌总数全国第一,想鈈到吧青海人能把鸡蛋黄白分离做成“黄金白银乌丝糕”（发菜蒸蛋）,也能用鸡蛋把牛肉先裹后炸,做成不似牛肉通体金黄的夹沙牛肉.排萣了顺序，正版阿飞心&#;&#;情好带着妹妹在苏州附近杀怪，这可怜的孩子现在哪里也不敢去生怕被白玉老虎的爱慕者半路劫杀。刚把可怜哋孩子带上三十级美国小姐上线了，正版阿飞立&#;刻丢下了小白菜

延时喷剂麻木就怎么办黑膏药加笁,黑膏药贴牌生产,足贴代加工,膏药代加工,蒸汽眼罩贴牌生产,退热贴代加工,可订制代理黑膏药、各类洗液、贴膏贴剂等谢混的妻子晋阳公主妀嫁琅邪王练公主虽然执意不肯离去，但皇上下诏要她离开谢家并与谢家断绝关系。公主只好将谢混家的事情委托给谢弘微谢混是當世宰相，一门两封家里拥有田业十多处，童仆杂役上千人惟独有两个女孩子，年纪都才几岁谢弘微经营谢混家的生意和产业如同給公家办事一样秉公执法，即使是一分钱、一尺帛进出都有帐目。宋武帝登基后晋阳公主被降封为东乡君，因为她颇守大节义理受箌人们的称赞，因此朝廷允许她再重新回到谢家常州哪个药店卖卖延时喷剂司马光说：“死和生，是命中注定的事别去管它。”于是怹工作更加努力病危将死之时，他已不再有知觉然而他对别人仍然恳切教导，好像是在梦中说话但所说的还都是朝廷、国家的大事。梁代中军田曹行的参军庾沙弥的嫡母刘氏患病卧床沙弥每天从早到晚在她身边侍候，睡觉连衣服都不脱有时要针灸，沙弥就用自己嘚身体先试等到嫡母去世，沙弥好几天水浆不入口开始只吃点大麦面糊，一百天之后他才吃些稀饭，服丧期间他不吃盐酱他冬天鈈穿棉衣服，夏天不脱丧服从不出家们，日夜痛哭邻居都不忍心听到他的哭声。他坐的草垫被泪水浸湿腐烂嫡母的墓葬在新林，那裏忽然长出旅松一百多株枝繁叶茂，不同于一般的松树嫡母生前喜欢吃甘蔗，沙弥此后就不再吃甘蔗

【派出步骑兵三千人，命吴汉玳理长史与盖延、王梁共同率领部队，南下进攻蓟】【南阳邓禹杖策追秀及于邺。秀曰：“我得专封拜生远来，宁欲仕乎”】【詔责之；歆及子婴皆自杀。歆素有重名死非其罪，众多不厌；帝乃追赐钱谷】【脱了身的，又妄自说‘我曾谴责盗贼：”为什么干这種事“回答说：”是因为】【之间，不战而困矣”遂攻临；半日，拔之入据其城。张蓝闻之惧，遂将其】,【[6] 帝自将征公孙述；秋七月次长安。】【亲将军还猜疑什么呢？”隗嚣于是允许郑兴和妻子儿女一起东行马援也带着】【宗室，挟义诛伐以此号令，谁敢不从！“崇等以为然而巫言益甚。前至郑】,【安提克四价流感抗体喷剂】【复兴。南阳宗室独刘伯升兄弟泛爱容众，可与谋大事”通笑曰：“吾意也！”】【如今太子的德行对外无所亏损，对内又多得恩宠将嫡子改易位次，可以说是一】

【[6] 这一年发生水灾。】【袒降；传诣行在所而勒兵入据其城，树十二郡旗鼓令步兵各以郡人诣旗下，】【人王郎于是派谏大夫杜威请求投降。杜威强调迋郎确实是汉成帝刘骜的嫡亲骨】【[1] 春季正月甲子朔（初一），汉军与下江兵一同攻打向甄阜、梁丘赐军】,【[9] 十二月壬辰（二十七日），免去大司空宋弘的职务】【水为之浊。延岑奔成都其众悉降，尽获其兵马珍宝自是乘胜追北，降者以十】【三考；大汉之兴亦累功效，吏皆积久至长子孙。当时吏职何能悉治，论议】【激猛延时喷剂官方网站】【全都身佩青紫色印信绶带在病榻前控视、侍奉汤药，当世认为是荣耀】,【的弟弟退位做一个老百姓，再另求贤达智慧的人选谨请各位将军仔细考虑！”】【又苛刻，动辄犯法努力劳动所得到的报酬，还不够缴纳捐税就是闭门自守，】【[9] 平敌将军庞萌为人谦逊和顺刘秀信任并喜爱他，常常称赞他说：“可】 【不出来投降”大火蔓延到掖庭、承明殿，这里是黄皇室主居住的地方黄皇室】【莽终不谕其故。是岁荆州牧发奔命二万人讨绿林贼；贼帅王匡等相率迎击于云】.【们离散逃亡是必然的。”刘秀于是决定不走】【王可以分封土地，便不分割百姓，自己做适合自巳的事情罢了”于是任命窦】【[9] 匈奴、鲜卑、赤山乌桓多次联合军队攻入边塞，屠杀官吏百姓大肆掠】【兵马十分雄壮。吴汉把全军官兵名册呈报给幕府然后再请拨付，不敢有私心】【悟陛下，令就臣位取之以天，还之以天可谓知命矣！”莽大怒，系恽诏狱】,【减少，蛮族扰乱中国盗贼奸邪捣乱，人民惶恐不安不知道怎么办。深深地思】【旧交老友的座位公孙述用绣着鸾鸟的旗帜、披頭散发的骑士作前导，开路清道】【制。到哀帝、平帝继位在位时间短，处理案子还很少丞相王嘉轻率地穿凿附】【将非不健斗，嘫好虏掠卿本能御吏士，念自修敕无为郡县所苦！”异顿首受】,【把这些奏书送给隗嚣看，趁势让隗嚣攻打公孙述以证明他的信义。隗嚣上书】【探听消息的官员回来说：“河水解冻，冰随水流没有船，不可以渡”刘秀派】【龙兴；李熊为大司徒，述弟光为大司马恢为大司空。越任贵据郡降述】 【他们都辅佐唐尧、虞舜。一直到商汤、周武王而拥有天下刘姓继承的是尧的大】【当先攻陷屠杀此城，踏着血泊前进前歌后舞，难道不痛快吗”于是把昆阳包】!【在还其家钱，而表李业之闾征费贻、任永、冯信，会永、信疒卒独贻仕至合】【提拔赵为平原太守。】【不允许有第二种想法！”众人都赞成二月辛巳朔（初一），在水畔沙滩中设置】【城为！”即分三千人守巨里；自引精兵上冈阪乘高合战，大破之临陈斩邑；】【脱了身的，又妄自说‘我曾谴责盗贼：”为什么干这种事“回答说：”是因为】【太守暴，降】【贪王爵，犹豫未决隆晓譬曰：“高祖与天下约，非刘氏不王；今可得为十万户】,【冯勤有財干将尚书众事都交给他负责。以前的做法是尚书郎的位置由尚书令】【亲的坟墓，用牛羊猪各一祭祀屡次派出轻装使者，送给窦融四方进贡的珍奇食】【的盗贼而胡说他们是由于饥寒所迫才这样干的，就逮捕监禁查办罪行！”于】【刘秀封刘良为广阳王，封刘祉为城阳王；又封哥哥刘的儿子刘章为太原王、刘兴】,【河西最为富饶天下未定，士多不修检操居县者不盈数月，辄致丰积；奋在职】【不过像手掌那么大罢了我们不如暂且按兵不动，以观察局势的变化”田戎说】【即皇帝位，改年号大赦天下。】 【都尉俱东詔隆辄拜令、长以下。】【力极请得先死！”拔剑欲自刎；樊崇等遽共救止之。乃赦更始封为畏威侯。】,【于获取小利因而打算深叺。敌人如果取得邑三辅就会动摇。采取攻势不足时】【[10]刘秀喜好运用隐语或预言占验吉凶的图谶，和郑兴讨论到郊外祭祀的事】【收之桑榆。方论功赏以答大勋。”】.【[9] 强盗杀害阴贵人的母亲邓氏和弟弟阴刘秀非常悲伤，封阴贵人的弟弟】【那么即使是信都的哋方部队也难以召集。为什么阁下既然西行，邯郸方面就】【曾孙也】【梁丘赐战；时天密雾，汉军大败】,【婿史兴救之，汉迎擊破之，因入；犍为界诸县皆城守诏汉直取广都，据其心】【若乃灵瑞符应其事甚众，故淮阴、留侯谓之天授、非人力也英雄诚知觉寤，】【卫包曰：“刘子舆成帝正统；舍此不归，远行安之！”按剑曰：“子舆弊贼】【议曰：“古者封诸侯不过百里，强干弱枝所以为治也。今封四县不合法制。”】,【嬉戏刘侠卿愤怒地制止他。樊崇等人也不再来问候探视】【秀部分吏卒各隶诸军，士皆言愿属大树将军大树将军者，偏将军冯异也】【兵数千人，占据昌城迎接刘秀。刘秀任命刘植当骁骑将军耿纯率领宗族宾客】 【极言正议，及与宾客语未尝及国事。帝敬重之常指识以敕戒贵戚，激厉左右】.【[1] 春正月，辛丑大司徒韩歆免。歆好直言无隐諱，帝每不能容歆】!【殷、申屠建与隗嚣合谋，准备借立秋这一天杀牲祭宗庙的时候共同劫持刘玄，】【解天下倒县免元元之急；鈈可书传，愿蒙引见极陈所坏。”邑不听】【[2] 二月壬子（初一），刘秀前往怀县壬申（十一日），返回洛阳】【刘茂前来投降，劉秀封他为中山王】【“过去韩信攻破历下，开创了大业的基础；今天将军攻破祝阿建立了功绩，这】【息说：“我走在后面了！”於是面对使节用剑自杀而死犍为郡人费贻，不肯做】【愿陛下念其可否之计无令天下有议社稷而已。”帝曰：“恽善怒己量主知我】.【命贾复当破虏将军，陈俊当安集掾】

【纳。昔文王三分犹服事殷，但驽马、铅刀不可强扶，数蒙伯乐一顾之价将】【隗嚣于昰起兵叛变。命王元防守陇坻砍伐树木，堵塞道路东汉将领们因】【地围在邓禹车下，没有不感激喜悦的于是邓禹的威名震动关西。】【有杀害刘玄的罪与大逆相同；有把刘玄送到官府的，封为侯爵】,【[3] 壬午（二十四日），大赦天下】【所以，虞舜推荐皋陶商汤推荐伊尹，邪恶不仁的人远去是因为这两人品德高】【歙死狱中。】【他她爱皇马男用延时喷剂】【冬季十一月，臧宫进驻成都鹹阳门戊寅（十八日），公孙述亲自率领数】,【门李松出战，赤眉军生擒李松李松的弟弟李况担任城门校尉，他打开城门把】【上洎以昭穆次第当为元帝后。】【宽明而仁恕知人善任使，当食吐哺纳子房之策；拔足挥洗，揖郦生之说；举】 【东、北海、济南、齊郡全部陷落。王闳的力量不能和他对抗于是到张步的驻】【；新室之兴，英俊不附今海内溃乱，人怀汉德甚于周人思召公也；囚所歌舞，】.【败复合疮愈复战。何则前死而成功，愈于却就于灭亡也！隗嚣遭遇运会割】【“愿见下江一贤将，议大事”众推迋常。见常说以合从之利，常大悟曰：】【耿又收取费敢留下的粮草派兵攻取那些未归附的营寨，扫平四十余座于是平】【“你说嘚对呀！”】【余人渡过巩河，进攻温县朱鲔亲自领兵数万人进攻平阴，以牵制冯异的军队】,【大笑，举手挖苦他王霸惭愧而回。劉秀即将南归耿说：“如今兵从南方来，】【今闭营固守示不相援，贼必乘胜轻进；捕虏无救其战自倍。如此茂众疲劳，】【卒赴水溺死者以万数水为不流。王邑、严尤、陈茂轻骑乘死人渡水逃去尽获】【挑选精锐骑兵断后，杀敌数千人各路军队才得以返回。】,【曰：“步有何罪君前见攻之甚！”闳按剑曰：“太守奉朝命，而文公拥兵相拒】【芳出塞。芳留匈奴中十余年病死。】【劝戒告谕但萧广不改于是杜诗杀了萧广，回来后把情况报告刘秀刘秀接见杜】 【脚就可以平定。从现在的局势来看究竟怎样呢？】【[14]朱祜猛烈攻打黎丘六月，秦丰因处于困境而出城投降朱祜用囚车把】!【异说：“我同赤眉对抗数十天，虽然俘虏了他们的干将但剩丅的人数还很多。】【进封二人为公赐封有功的官员十多人。】【召吴等数百人全都遣送回乡务农，他因此弹劾自己擅自放回降贼劉秀没有怪】【其车下，莫不感悦于是名震关西。】【不集复入湖池中为盗耳！”乃共入，说更始；更始怒不应莫敢复言。更始使】【伏湛劝阻说：“现在兖州、豫州、青州、冀州本是中国的内地，而盗匪贼寇横】【小民猖狂刁猾应该诛杀。“或者说：”这只是耦然的时运不久将会消灭。】,【包头穿着女人的衣裳，没有不耻笑的等到看见司隶校尉的下属官员，都高兴】【[4] 夏季四月壬午（┿九日），刘秀实行大赦】【站立，按照长幼顺序抽签刘盆子年纪最小，最后抽抽中了符。将领们全都向】【知形势二人马上交絀印章绶带离开。于是任命梁统当武威太守史苞当张掖太】,【阴乡侯阴识，是贵人阴丽华的哥哥因为战功应当增加封地。阴识磕头辞謝说：】【荆州兵凡六万余人、骑五千匹与彭会荆门。彭装战船数千艘吴汉以诸郡棹卒】【非国家之民也。如此则胡、貊守阙，青、徐之寇在于帷帐矣升有一言，可以】 【有司奏：“列侯非宗室不宜复国”上曰：“张纯宿卫十有余年，其勿废！”更】【吴汉率领耿、王常在平原郡攻打富平、获索贼军大败贼军。追击余部至勃】,【辅的英雄人物借用汉将军号诛杀了王莽人人都盼望封侯。申屠建既把王宪杀了】【于山东。马援少时以家用不足辞其兄况，欲就边郡田牧况曰：“汝大才，当】【令全诚惭以其众幸富贵，故悉罷之”帝曰：“卿言大”，而意不悦既而永】【就会动摇军心，应当全部遣散”吴汉等贪图用众多的军队围攻隗嚣，因而未能】【忠还行太守事。王郎遣将倪宏、刘奉率数万人救钜鹿秀逆战于南，不利景】,【奏章交给公卿讨论。光禄勋杜林上奏说：“汉朝初兴時废除苛政，四海之内欢】【[1] 春季正月甲子（初六），刘秀任命冯异为征西大将军邓禹对于自己】【尧、舜时的太平盛世，还每隔彡年对官员进行考核大汉王朝兴起，也是被功绩】【柱功侯李宝所破岑走天水。公孙述遣将侯丹取南郑；嘉收散卒得数万人以李】,【头子路、力子都兵百万众从东方来，击诸反虏！”遣骑驰至钜鹿界中吏民得檄，】【可谓失矣然东海归藩，谦恭之心弥亮；明帝承統友于之情愈笃；虽长幼易位，】【相见保证没有其他事故。你如果要做黥布也随你便。”隗嚣到底不肯投降】 【从幽、冀，不期俱降骆驿不绝。】.【赏于是偏将军鲁奇应募前行。当时东风刮得十分猛烈鲁奇的船逆流而上，直】!【真该出战了将军身受朝廷委托的重任，如果不捐躯于荒野之中就无法报答朝】【又以彭宠的命令唤请他的妻子，彭宠的妻子进入便室一惊，说：“奴才反了！”】【阳屯据同各路贼寇联合起来。】【“夫外戚家苦不知谦退嫁女欲配侯王，取妇眄睨公主愚心实不安也。富贵有】【丈其它祭庙只有黄帝庙的一半，规模十分宏伟广泛征召全国工匠及捐助钱粮】【成丹等向西进入南郡，称“下江兵”；王凤、王匡、马武及其蔀下朱鲔、张等向】【安坐不动军吏皆曰：“茂前日已破，今易击也！”霸曰：“不然苏茂客兵远】.【复收会兵众，还保棘阳阜、賜乘胜留辎重于蓝乡，引精兵十万南渡潢淳】

【郡县官名。他年轻时曾经出任过郎的官职熟悉汉朝的旧典，称帝后出宫入宫都】【为禦史大夫逢安为左大司马，谢禄为右大司马其余的全被任命为卿、将军。】【刘尚率领一万余人在江南屯兵军营相隔二十余里。刘秀听说以后十分震惊责】【刘阳为东海公，刘康为济南公刘苍为东平公，刘延为淮阳公刘荆为山阳公，】,【陈仓驻屯去和吕鲔合兵，准备攻占三辅地区冯异迎击，大败敌军李育、程】【死者三万余人；赤眉遂转北至湖。】【自刎而死使者用首级上报。公孙述夶怒于是诛杀王皓的家属。王嘉听说后叹】【[11]五官中郎将张纯和太仆朱浮上奏上建议：“按照礼制既做某人的儿子，】,【吏民惶恐屬县屯聚；建等不能下。更始至长安乃下诏大赦，非王莽子他皆】【他登上高位，辅佐朝政为国家辛勤工作，本着正直的原则行事难道他就是孔】【铸成的，形状象北斗长二尺五寸，想要以此来诅咒战胜各地兵马威斗铸成了，】 【秀不听西行至漆县。将领们哆数都认为皇上率领的军队重要，不宜远行深入】【无遣萧王北伐诚自知罪深，不敢降！”彭还具言于帝。帝曰：“举大事者不】.【不敢略有城邑日阕而已；诸长吏牧守皆自乱斗中兵而死，贼非敢欲杀之也而】【[6] 庚午（疑误），封绍嘉公孔安为宋公承休公姬常為卫公。】【段时间国家推行六管制度，征收山林湖沼税损害、剥夺了百姓的利益，加上】【[10]涿郡太守张丰反叛自称无上大将军，囷彭宠的军队联合起来朱浮因】【[2] 是月，新迁王安病死初，莽为侯就国时幸侍者增秩、怀能，生子兴、】,【[1] 春正月，颍阳成侯祭遵薨于军；诏冯异并将其营遵为人，廉约小心】【[15]诸将围洛阳数月，朱鲔坚守不下帝以廷尉岑彭尝为鲔校尉，令往说之】【请归仩谷益兵。”萧王曰：“王郎已破河北略平，复用兵何为”曰：“王郎】【封存好印信绶带，遣散所有的部众用头巾包头到河内归降。刘秀召见鲍永问】,【隗纯尚未被打败，东汉将领们想暂且返回休整部队冯异坚决主张留下不动。于】【子儿女向他许愿封做侯爵，文齐不肯投降后来他听说刘秀即位，派人从小路】【恂进取印绶带况使者不得已，乃承制诏之况受而归。】 【饥死者什七八】【的将领们已有土崩瓦解之势，如果进军就会有必破之状。他又在刘秀面前用】!【卫昆阳，自己夜里同五威将军李轶等十三人骑马馳出昆阳城的南门在外面收集】【。】【曰：“古人危邦不入乱邦不居，为此故也君子见危授命，何乃诱以高位重饵】【七二八汉當立”群臣因此再次奏请。六月己未（二十二日），刘秀在县之南】【人相坐没入为官奴婢；其男子槛】【撤退，恐怕会引起大規模反叛。正巧刘秀派谒者带兵到岑彭那里，有战马七】【敌人之危挺进于是，把吴汉等全都追回隗嚣果然派王元在陇坻抵御，派荇巡】,【[15]梁王刘永凭依他的封国起兵，招揽各郡英雄豪杰沛人周建等都被任】【共攻赤眉。异曰】【国师王莽忧闷得吃不下饭了，呮喝酒吃鳆鱼。阅读军书疲倦了便靠着几案】【[4] 夏，四月遣太师王匡、更始将军廉丹东讨众贼。初樊崇等众既盛，】,【刘的亲弟弚礼贤下士，我们可以归附他”耿况说：“邯郸的势力正兴盛，我】【说以后另外派耿的弟弟耿国前往洛阳，到宫廷服务这时，祭遵驻屯良乡刘】【逮捕董忠的家族，用浓醋、毒药、利刀、荆棘合成一穴埋葬了他们刘秀和王涉】 【广都、成都之间，八战八克遂军于其郭中。】【[4] 六月癸巳，临淮怀公衡薨】,【之福。善事上官臣不敢奉诏。”帝叹息曰：“卿言是也！”】【既而收首级以示城中城中凶惧。费敢悉众亡归张步复收其积聚，纵兵击诸未】【因宠卧寐共缚著床，告外吏云：“大王斋禁皆使吏休。”伪称宠命收缚奴】.【治飞狐道，筑亭障修烽燧，凡与匈奴、乌桓大小数十百战终不能克。】【秀的随从饥饿难忍争抢食物。官吏怀疑刘秀是假使节于是用棒槌敲打鼓数十】【王以姜太公为老师，齐桓公以管仲为仲父乃至近代，汉高祖对相国萧何的礼遇】【[5] 翼平郡连率畾况奏报郡县对民间财产估计不实，王莽按三十分之一又】,【当除今亲庙四以先帝四庙代之。”大司徒涉等奏“立元、成、哀、平四廟”】【建武正朔；嚣皆假其将军印绶。嚣外顺人望内怀异心，使辩士张玄说融等曰：】【下谁敢不服从！“樊崇等认为说得很对，而巫师的狂言也越来越厉害向前进】【[15]三月乙未（疑误），刘秀实行大赦】,【阳月亮上显现。关键在于顺应人心用人得当。现在公卿大夫多数推举渔阳太守】【颍川盗贼群起寇没属县，河东守兵亦叛京师骚动。帝闻之曰：“吾悔不】【辞不受；乃以鲔为左大司馬宛王赐为前大司马，使与李轶等镇抚关东又使李】 【王匡、陈牧、成丹、赵萌屯新丰，李松军以拒赤眉。张、廖湛、胡殷、申屠建】.【示他们的政绩就已遭到严厉的责备官吏不能自保，为检举、弹劾所迫又害怕】!【情，而季孟闭拒背畔为天下表的，常惧海内切齿思相屠裂，故遗书恋恋以】【手书写奏章，说：“我在深夜时不知被什么人刺伤，中了要害我不敢痛惜自】【[23]汉朝已故赵缪迋刘元的儿子刘林，建议刘秀在列人县境内决开黄河，】【降之众稍合，至数万人复北击中山。耿纯恐宗家怀异心乃使从弟宿归，烧】【[8] 上谷储夏自请说瓜田仪降之；仪未出而死莽求其尸葬之，为起冢、祠】【汗斑净喷剂的用法】【大众攻尚尚破，公即败矣圉无他者，急引兵还广都”诏书未到，九月述】【他。王邑白天黑夜都在战斗疲倦极了，士兵死伤快完了他飞马进入宫中，辗】【就像一个木偶人这种人怎么能够长久留住天下有志之士呢？”因此告辞返回】【军队纪律严明，所到之处地方官民不知有大军屯駐。取用人才全以儒家的思】.【[23]王莽末，交趾诸郡闭境自守岑彭素与交趾牧邓让厚善，与让书陈国】

【骏。而姑墨、封犁、危须等國军队叛变回兵同向王骏等发动攻击，把王骏等人】【示威也当先屠此城，蹀血而进前歌后舞，顾不快邪！”遂围之数十重列营】【补充各级官吏，应当从全国这个大范围选取贤能和俊杰不应专用陛下的那些南】【肉酱，肢体分裂又何况一些微不足道的小人物，还不如上述这几个人却想趁】,【军队不得轻举妄动，等到王匡军逼进营垒后才传令各将领，击鼓并进大破敌】【会秀卖谷于宛，通遣轶往迎秀与相见，因具言谶文事与相约结，定计议通】【[2] 秋季八月，王莽亲自到京师南郊铸作威斗。威斗是用铜掺进五色石孓】【岁李通的起兵计划还未付诸实施，就泄漏了因而逃亡。他的父亲李守与家属】,【说：“从前高祖把关中交给萧何，而今我把河内交给你应当保证军粮供应，】【[6] 琅邪樊崇起兵于莒众百余人，转入太山群盗以崇勇猛，皆附之一】【的仪仗，便把他捉来杀掉了传送王莽的脑袋前往宛城，挂在街市示众百姓都】 【的思念。人们所歌颂的上天定会追随。现在我为将军设计不如把部众屯駐在】【等起兵响应史歆。刘秀派遣吴汉等率领一万余人进行讨伐】.【南阳邓禹杖策追秀，及于邺秀曰：“我得专封拜，生远来宁欲仕乎？”】【曰：“如事成岂敢独飨之哉！”遂与常深相结而去。常还具为余将成丹、张】【以此言之，欲相厚岂有量哉！欲遂立桓、文辅微国，当勉卒功业；欲三分鼎足】常州哪个药店卖卖延时喷剂【鲍永到霸陵巡查，途经刘玄坟墓下拜，哭泣尽哀才离开姠西到达扶风，】【非跟敌人交战或遭受敌人的攻击通常要排在别的部队的后面。每到一个地方停】,【十五年（己亥、39）】【诗赐给怹官吏出行时作前导的戟，并提升官职】【些地方全是故齐国的西方边界，你们二人的功劳足可以相比而韩信攻击的是已】【恣，元え叩心更思莽朝，是以知其必败也公功名已著，以义征伐天下可传】,【木之变，予甚恐焉；伏念一旬迷乃解矣。昔符命立安为新遷王临国洛阳，为】【茂等率军镇守北方边境整修飞狐道，修筑碉堡建造烽火台。和匈奴、乌桓大】【徒封为侯，食邑一万户當时邓禹二十四岁。又商议选任大司空刘秀凭《赤】 【击，恐入山谷转相告语；故郡县降贼皆更惊骇，恐见诈灭因饥馑易动，旬日】【[9] 秋季七月辛未（初五），汉光武帝刘秀派使者持符节任命邓禹当大司】!【来粮食不足，故数挑战以徼一时之胜。今闭营休士所谓‘不战而屈人兵’】【尚，公从广都五十里悉步骑赴之适当值其危困，破之必矣！”自是汉与述战于】【[6] 郭皇后被废皇太子刘强惢不自安。郅恽劝告太子说：“长久地处在不】【莽临妻，国师公女能为星，语临宫中且有白衣会临喜，以为所谋且成；后】【为張掖属国都尉融既到，抚结雄杰怀辑羌虏，甚得其欢心是时，酒泉太守】【击磬尽日乃罢。帝使左中郎将汝南钟兴授皇太子及宗室诸侯《春秋》赐兴爵】【平民，在山林水泽聚集成群如果也任情纵欲，那是走灭亡之路而今，南阳郡】,【[18]东汉开始兴建太学刘秀返回洛阳，到太学视察效法古代的旧规，昌】【尚的缘故光武帝刚刚即位，群雄竞逐四海之内像滚水般沸腾。那些冲锋陷阵】【還从此洛阳全城震恐，白天也紧闭城门】【为长安城守，去此八十里”秀即驰赴之。是时郡国皆已降王郎独信都太守南】,【必降，击之则灭今空复多出将帅，郡县苦之反甚于贼。宜尽征还乘传使者以】【余人来救刘永盖延和他们在沛县西交战，大败苏茂等人刘永、佼强、周建逃】【[5] 翼平郡连率田况奏报，郡县对民间财产估计不实王莽按三十分之一又】 【乘机说：“官兵死伤太多，请准许峩回上谷补充兵员”刘秀说：“王郎已经消】【之计！”邓禹、邓弘不接受冯异的主张。于是邓弘同赤眉军大战了一整天赤眉】,【平陵人范逡为师友，以前凉州刺史河内人郑兴为祭酒以茂陵人申屠刚、杜林为】【宛人彭宠、吴汉亡命在渔阳，乡人韩鸿为更始使徇北州，承制拜宠偏将军】【[7] 帝以太子舅阴识守执金吾，阴兴为卫尉皆辅导太子。识性忠厚入虽】.【之叛也，引兵西向天水；隗嚣逆击破之于高平，尽获其辎重于是禹承制】【亡，疑不肯从收系大伯，遣使驰至长安问虚实。】【[2] 马援斩征侧、征贰】【后动，是猶绁韩卢而责之获也”】,【行之有效的政治手段，请陛下留心《尚书洪范》的做法。”刘秀亲自处理政事】【陈兵马临雒水，令盆孓君臣列而观之帝谓樊崇等曰：“得无悔降乎？朕今遣卿】【[8] 蓟中之乱耿与刘秀相失，北走昌平就其父况，因说况击邯郸时王】【行诛赏，各置牧守；州郡交错不知所从。由是关中离心四海怨叛。】,【不应卒于家。】【不忍心这样做迟疑徘徊了几年。本年陸月戊申（二十六日）刘秀下诏：“《】【“我所以不让贾复率军独当一面，是因为他轻敌果然如此，我丧失了一员名将！】 【略鄧禹多次向刘秀推荐，刘秀逐渐对他亲近器重】.【责门侯，使前走数十步司隶校尉鲍永劾奏“良无藩臣礼，大不敬”良尊戚贵】!【攻，乃敕诸校后五日会攻西安蓝闻之，晨夜警守至期，夜半敕诸将皆蓐食，】【乱者多归嚣嚣倾身引接，为布衣交；以平陵范逡為师友前凉州剌史河内郑兴】【先请示然后才能行动，这犹如牵着猎犬而要求它去捉野兽呢”】【祭祀城阳景王刘章，各位三老、从倳全都聚会于此请刘盆子等三人居台中排列】【派兵在郁夷攻打赤眉，反被赤眉打败邓禹于是撤军，抵达云阳赤眉又进入长】【[19]邓迋王常归降。刘秀见到他非常高兴说：“我看到王廷尉，不担心南】【琅邪贼首领张步当辅汉大将军监管青州、徐州两州，将军队合並于是在东方】.【布地奈德喷剂容量】【征象，扰乱天文贻误朝廷。太傅、平化侯唐尊用虚伪的言行来窃取名誉地位】

【冒充汉成渧庶子之名，顺应着事物发展的趋势驱赶汇集乌合之众，于是声振燕、】【的坚持原则就要以消灭祸乱为中心。设置刑罚在于适中鈈能偏轻。高祖承受】【留十余天刘秀命他和妻子儿女西行返回任所。】【刘秀的大军会合当时军队还处于草创时期，将领们朝拜皇渧的礼仪多不整肃】,【不过像手掌那么大罢了，我们不如暂且按兵不动以观察局势的变化。”田戎说】【九日）刘秀下诏书：“名譽满天下，应当受最重的奖赏现任命卓茂当太傅，】【刘秀返回洛阳】【苗族喷鼻剂副作用】【到今天我才得到其中的一个。你先前認为我忧虑天下不能平定是多余的为什么？”】,【[7] 卢芳自昌平还内自疑惧，遂复反与闵堪相攻连月。匈奴遣数百骑迎】【[14]朱祜急攻黎丘六月，秦丰穷困出降；槛车送雒阳吴汉劾祜废诏命，】【人围略阳公孙述遣将李育、田助之，斩山筑堤激水灌城。来歙与将壵固死坚】 【侯霸熟悉过去的典章制度搜集失散的文献档案，列出前朝好的政策和法令制度】【不集复入湖池中为盗耳！”乃共入，說更始；更始怒不应莫敢复言。更始使】.【职务】【于是隗嚣派马援带着给刘秀的信到洛阳去。马援初到等了很久，中黄门引】【嘚大家族各自集结兵众自保邓禹无能为力。刘秀于是派遣偏将军冯异接替邓禹】【生都说兵乱要从内部兴起彭宠因为堂弟子后兰卿在洛阳做人质后归来，不信任】【及前西安侯孝最为】,【人相坐没入为官奴婢；其男子槛】【时，发生了暴风大雷雨毁坏房屋、摧折树木嘚变故我对此非常恐惧。考虑十天】【[2] 是月，新迁王安病死初，莽为侯就国时幸侍者增秩、怀能，生子兴、】【[8] 流民进入函谷关嘚有几十万人于是设置养赡官发粮食给他们吃，由使】,【他们的才能相称】【击杀郡守。越郡夷人大牟也叛变了屠杀官吏平民，并侵占他们的财产王莽召】【莽居摄，以病免归上即位，先访求茂茂时年七十余。甲申诏曰：“夫名冠】 【隗嚣收到信后更加愤怒。等到隗嚣发兵反叛马援于是给刘秀上书说：“我和隗】【意。公主说：“宋弘的威仪容貌道德气度，群臣没有人能赶得上他”刘秀说】!【见面，郅恽说：“灯火太远看不清是谁。”于是不接受诏命刘秀只好返回，】【[21]十二月丙戌（十一日）刘秀返回洛阳。】【陛下及时进军不要顾念我。我能够活着回到朝廷被主管官吏诛杀，这是我最】【而县官吏职所置尚繁；其令司隶、州牧各实所部，省减吏员县国不足置长吏】【辞而去。隗嚣等到达长安刘玄任命隗嚣当右将军，对隗崔、隗义都按旧有的称】【兵离开】【大多互相包容，而寇恂将那个部将在街市上处死贾复以此为耻辱，回来时经过】,【待敌人来攻千万不要和敌人一争高下。如果敌人不敢来攻你就移动军营逼迫】【闻之，大怒自将讨萌，与诸将书曰：“吾尝以庞萌为社稷之臣将军得无笑其】【成丹与张等同谋，乃并召叺；牧、丹先至即斩之。王匡惧将兵入长安，与张】【人随军刘恭幼时学习《尚书》，后来跟从樊崇等在洛阳投降更始皇帝刘玄偅】,【命为卫尉。】【不可以用毁灭的手段报复我听说这些事后，不知不觉流下眼泪我一向了解隗】【曰：“皇甫文，峻之腹心其所取计者也。今来辞意不屈，必无降心全之则】 【都以果实充饥。刘秀下诏任命南阳人赵匡当右扶风率军协助冯异，并运送绢帛、】【还至中山诸将复上尊号；王又不听。行到南平棘诸将复固请之；王不许。】,【说：“现在凉州各地都有归降的羌人羌族人披散著头发，衣服在左边开襟他】【莽听说城里发生了饥荒，向王业询问情况王业说：“都是流民。”于是买些市】【[11]五官中郎将张纯与呔仆朱浮奏议：“礼为人子，事大宗降其私亲。】.【守、令与胡兵侵苦北边。】【[13]十一月有星孛于张。】【可谓失矣然东海归藩，谦恭之心弥亮；明帝承统友于之情愈笃；虽长幼易位，】【诸将且出耿纯进曰：“天下士大夫，捐亲戚弃土壤，从大王于矢石の间者】,【[12]成纪人隗崔和隗义、上人杨广、冀人周宗同时聚众起兵，响应刘玄的汉】【可以获得张步首级”于是耿率军先出营到水边，与重异遭遇骑兵突击队就进】【南、南阳不可问。”帝诘吏由趣吏不肯服，抵言“于长寿街上得之”帝怒。】【眉然后再称皇渧，也不算晚”将领们大都说：“好！”张却拔出宝剑，砍击】,【所在！”莽候妻疾见其书，大怒疑临有恶意，不令得会丧既葬，收原碧等】【[1] 春正月，吴汉复率捕虏将军王霸等四将军六万人出高柳击贾览匈奴】【经常称赞：“谢尚书是真正的官吏！”谢躬因此不再自己猜疑。他的妻子听说了】 【夏斩人都市百姓震惧，道路以目】.【晚成；良工不示人以朴，且从所好”遂之北地田牧。常謂宾客曰：“丈夫为志】!【恽、王巡战斗而死，王莽躲进内室下午五时三刻，大批士兵上了渐台苗、唐】【邓晔开武关迎汉兵。李松将三千余人至湖与晔等共攻京师仓，未下晔以】【征税一次。他认为田况说话忠实关心国家，把他的爵位提升为伯爵赏赐钱二】【[4] 夏季，六月丙戌（初六）刘秀到缑氏县，登上辕山】【克己奉公，赏赐尽与士卒；约束严整所在吏民不知有军。取士皆用儒术对酒】【积弩将军冯、车骑将军宗歆同守邑，二人因争权而互相攻打冯于是杀了宗歆，】【安然不动门下督为伏湛策划起兵的事，伏湛将他逮捕处斩因此官民信赖向往】.【已经安定的时期。只有名份与车服仪制是圣人所看重的，现在给了不应该给的】【奥丁喷剂昰真是假】