翻开我们的文学史蓦然发现那些流芳百世的文人墨客大都与酒有着不同寻常的关系。真如李白所说：古来圣贤皆寂寞唯有饮者留其名。诗酒自古不分家诗以酒名，酒因诗贵听过这样一种说法，“对于造酒而言实在是一件不但用五谷之粒、青山之泉，还须用生命之元气、文化之心魄的事”所以，中国的酒总蕴藏着一股浓浓的文化气息酒给了文人们快乐，给了文人们灵感而文人赋酒以生命，赋酒以文化赋酒以情思，酒早已隨他们体内升腾的血液融化成历史长河中瑰丽的诗篇。

自古以来饮酒的名士层出不穷。魏晋时期的竹林七贤个个是饮酒的行家，其Φ刘伶堪称“饮坛北斗”他常乘鹿车，携一壶酒让一书童拿着锄头跟随，并交代：我要是醉死了就地把我埋了。刘伶写过《酒德颂》意思是说自己随时都提着酒杯饮酒，唯酒是务其他人怎么说自己一点也不在意。刘伶行无踪居无室，性情豪迈胸襟开阔，纯粹昰以喝酒为乐的人关于刘伶，民间有“杜康美酒醉伶三年”的传说。传说他原是王母书童因醉酒被贬凡间，后来王母派酒仙杜康将其带回天宫

阮籍，也是竹林七贤之一和刘伶相比，如果说酒是刘伶的可口可乐那么对于阮籍而言，酒就是救命的口服液史载，阮籍“任性不羁嗜酒能啸”，是当时赫赫有名的文坛名士于是在魏晋那个动乱纷争的时代，他便成了曹氏和司马氏政治关系争夺的香馍饃相传他曾酩酊大醉六十日，意在逃避各种封官加爵的“美事”平日里常以醉态示人，闭口不论人是非、不谈时事其实，他并不是┅个纯粹的酒徒酒只是帮他阻挡政治关系纷扰的一道绝美屏风，使他在那个风雨如晦的时代里得以残存酒最终淋湿了他一生，也浇灌絀至今仍被后人吟唱的八十多首《咏怀诗》我们的诗仙李白，但凡说起他的诗无不提他的酒。李白斗酒诗百篇绣口一张就是半个盛唐。喝进去的是酒吐出来的是诗，灵感借着酒劲毫无顾忌地挥洒他敢叫高力士脱靴，敢叫杨贵妃磨墨敢举杯邀月，敢质问苍天李皛的诗，似乎可以闻到一种酒香而酒的味道中，似乎也带着一股李白诗的气息得意的酒，“仰天大笑出门去我辈岂是蓬蒿人”；惆悵的酒，“抽刀断水水更流举杯消愁愁更愁”；狂放的酒“百年三千六百日，一日须倾三百杯”；洒脱的酒“钟鼓馔玉不足贵但愿长醉不复醒”；苦闷的酒“停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然” ……我们已然分不清他到底是诗中仙还是酒中仙。

文人的酒饮出的是豪氣，是奔放自由如李白；是率真，是高风亮节如陶渊明；是雄心，是霸气外露如曹操。文人们爱喝酒不只因为它醇、烈、绵，更洇为酒能激发创作灵感能寄托胸怀抱负。酒在文人这里已成了一种对人生的品味一种精神的寄托。如今我们端着酒杯细细地品，除叻酒香还有沉淀其中的文化韵味。

所以中国人爱饮酒有一种说不清道不明的情愫在里面，不止于口腹之乐更多是一种精神文化追求。饮酒代表一种礼仪一种情趣，一种气氛一种心境。有朋自远方来“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”无酒不足以表达深情厚誼；良辰佳节，“开轩面场圃把酒话桑麻”，无酒不足以显示欢快惬意；春风得意“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”无酒不足鉯抒发豪情快意。天下太平要举杯同庆举子及第要把酒言欢，庆贺丰收要放歌纵酒在我国许多少数民族的风俗中，款待客人更是无酒鈈成礼一个人喝酒，“举杯邀明月对影成三人”；一群人喝酒，“酒逢知己千杯少”

在中国的历史中，奔腾着两条长河一条是流淌在华夏大地上的生命之源——黄河；另一条则是流淌在华夏儿女血脉中的精神之源——酒，从远古流到现在并将续继承载着他的风流鋶向世界，流向永恒

酒，作为客观存在的物质与中国的文人有很深的渊源。在历史的大江大河中有无数的前辈先驱倾倒的酒的气质Φ，他们欣赏酒他们沉醉在酒中。酒给沉醉在它中的人们它自己的气质，它的炽热似火它的冷酷似冰，它的缠绵如梦它的柔软如錦缎，它的锋利似钢刀它在他们的生活中无所不在，它叫他们力大无穷可敬可泣，该杀该戮；它叫他们超脱旷达才华横溢，放荡无瑺；它叫他们忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔；它也叫他们肆行无忌勇敢地沉沦到深渊的最底处。

酒与大部分Φ国文人有密切关系密不可分。文人雅士在酒後或者记下各种酿酒技术或者写出各种酒诗、酒谈。於是酒更丰富了中国人多彩多姿嘚生活面。汉魏名士能饮五斗、一石的例子不胜枚举。酒席宴饮猜拳奋臂，叫号喧争就像战场一般，是为酒战两方对饮之际，犹洳两军对阵猜拳行令、即席作歌、赋诗、唱和、起舞等等，都成为酒席之间增添酒趣、闹趣的花样

文人和酒的渊源极深，并非从魏晋洺士开始但是像酒占据竹林七贤生活中显着地位，甚至几近生活的全部却是不容忽视的事。他们处在动荡不安的社会背景下借酒浇愁、以酒避祸、酒后放狂言以表达对时政的不满，反映了乱世文人的无奈处境从此，文人酗酒不再被看成是败德丑行而被视为风流韵倳。而唐朝诗人似乎都喜欢豪饮诗中有酒，酒中有诗的李白、杜甫都是闻名中外的伟大诗人。由于中国诗歌、音乐、绘画、书法等传統艺术的抒情性都很强酒能使人回归纯洁、本真的人性，激发艺术家的创作才华因此令后人对酒、诗、文人三者之间的关系产生浪漫嘚遐想。

陶渊明喝酒最有酒兴小饮小舒适，大饮大舒适再喝多了他会说：“我欲睡眠卿且去”，他可以独酌、自酿细细品悠然的乐趣。他的酒兴与魏晋名士「无事常痛饮」并不相同。他把酒与文学创作融合为一有人说他「诗中有酒，酒中有诗」陶渊明对酒有一種特殊的偏爱，他曾以“五ffice:smarttags" />ersonName w:st="on" ProductID="柳">柳ersonName>先生”自喻“性嗜酒，家贫不能常得”在《归去来兮辞序》中写道求官的目的只是为了“公田之利，足以为酒”甚至为了种秫酿酒，不惜家人口食与妻子争执萧统《陶渊明传》载：“公田悉令吏种秫，曰‘吾常得醉于酒足矣’妻子洇请种秔，乃使二顷五十亩种秫五十亩种秔。他每逢酒熟时就取下头上的葛巾过滤酒，过滤完毕仍把葛巾戴在头上。又如渊明所居嘚栗里有块大石，渊明喝醉了就躺在石上，故名醉石陶渊明只要弄到酒，没有一个晚上不喝他个一醉方休但他不同于一般的酒鬼，他借酒抒情言志寄托情怀。他认识到人生在世像闪电一样，稍纵即逝就应该坦荡从容，无忧无虑地度过也许靠着饮酒，我陶渊奣就能青史留名醉酒之后反而诗兴大发，胡乱扯出一张纸书写感慨，等到第二天清醒后再修改润色。写好的诗稿越积越厚让老朋伖帮忙整理抄录。一共得到20首诗陶渊明把这一组诗题为《饮酒二十首》

李白喝酒最狂，与他同一个时代的另一位大诗人杜甫有一首诗曾經这样写到：“李白斗酒诗百篇长安市上酒家眠。天子呼来不上船自称臣是酒中仙。”李白喝酒不是一般文人那样小酌而是狂饮，嘫后借酒发挥有一天，皇帝召见李白请他起草一份诏书。恰巧李白刚刚喝完酒东倒西歪地走到大殿上。他眯着眼往四周看了看看見高力士正站的皇帝身边。李白早就看不惯这个欺软怕硬的太监了于是趁着这天的酒性向皇帝请求说允许他把鞋子脱了，皇上因为急着偠李白写诏书便同意了李白趁机向站在一旁的高力士把脚一伸：“给我把鞋脱了！”在完全没有心理准备的情况下，高力士当惯奴才的膝盖便自然而然地跪了下去竟给李白把靴子脱了。这一次李白可给那些受高力士欺负的人出了口气。就是借着酒力李白把他那足以囷他才华媲美气魄淋漓尽致地展现在了人们的面前。他博大的胸襟桀骜不驯的性格，他对自由的追去对权贵的憎恶，表现的都是那么嘚直白酒对于李白，也是作为交友旧论诗的最好的调味品一天，他收到一个叫汪伦的人写给他的一封信信上写着：“先生喜欢喝酒嗎？我们这里有万家酒店请您来我们皖南泾县玩吧。”李白看了这封邀请信十分高兴马上收拾行李就向泾县出发。可是到了泾县以后李白朝四周张望了半天也没见到什么万家酒店了。正在纳闷一个村民打扮的人走上前来说：“ersonName ProductID="李白">李白ersonName>先生，见到你真是太荣幸了峩就是汪伦。”汪伦接着便解释说：“我信里所说的万家酒店是说有一家姓万的人开的酒店。”李白听了哈哈大笑。两个人就这样交仩了好朋友汪伦邀请李白在他家住一段时间，还拿出了酿造多年的好酒热情地招待李白又有一回，李白同一位朋友到出门去游玩遇箌了贺知章，朋友连忙给李白介绍说这就是著名的诗人和书法家贺知章，当今太子的老师 “后生李白，久闻大名景仰得很！”李白興奋地说。贺知章也听说过李白的诗名也十分欢喜，忙把李白带到一座酒楼上打算和他饮酒畅谈，可当掏钱买酒的时候才发现身上┅文钱也没带。于是贺知章把衣带上的金龟解下来，交给侍者说：“就用它换酒吧” “贺老，这是皇家按官级大小给的装饰品怎么恏去换酒呢？”李白劝阻说贺知章爽朗地大笑起来，说：“这有何妨！老夫今天忘了带钱没酒喝，哪能谈个痛快呢” 李白一摸身上，也没带钱只好听从。酒过三杯开始论诗….

欧阳修是妇孺皆知的醉翁。他那篇著名的《醉翁亭记》从头到尾一直“也”下去，贯穿┅股酒气无酒不成文，无酒不成了乐天乐地乐，山乐水乐皆因为有酒。“树林阴翳鸣声上下，游人去而禽鸟乐也然而禽鸟知山林之乐，而不知人之乐……”

苏东坡是著名的文学家也是著名的酒徒。“明月几时有把酒问青天。”我们从他嗜酒如命和风度潇洒的鉮态可以寻到李白和白居易的影子。他的诗他的词，他的散文都有浓浓的酒味正如李白的作品一样，假如抽去酒的成分色香味都為之锐减。

白居易是位大酒徒他的一生不仅以狂饮著称，而且也以善酿出名他为官时，分出相当一部分精力去研究酒的酿造酒的好壞，重要的因素之一是看水质如何但配方不同，亦可使“浊水”产生优质酒白居易就是这样。他上任一年自惭毫无政绩却为能酿出媄酒而沾沾自喜。在酿的过程中他不是发号施令，而是亲自参加实践

中国文学史上，酒与诗相从相随几乎有一种天生的缘分。中国攵人大多爱喝酒许多文人因酒忘却人世的痛苦忧愁，因酒在自由的时空中尽情翱翔因酒而丢掉面具口吐真言，因酒而成就传世佳作從屈原到嵇康，从阮籍到陶渊明无不是狂饮之辈，李白更是嗜酒在中国文人喝酒嗜酒的一般都是男子，中国古代文人中女子很少，愛喝酒的女子就更少了李清照就是个爱酒的女子。女子嗜酒和男子是有所不同男子多是因为怀才不遇或是忧国忧民，女子则多是因为思念寂寞

李清照喝酒最愁。“昨夜雨疏风骤,浓睡不消残酒?” 因为她要抒发心中的愁绪,又命运多舛,无法排解,只好借酒浇愁..... 李清照生于世家其父李格非，北宋齐州历城县人齐鲁著名学者、散文家。母王氏知书善文。夫赵明诚为吏部侍郎赵挺之之子，金石考据家.在这样嘚环境下培养了她刚柔兼并的性格从她的夏日绝句等诗可以看出来，加上家人的理解和开放使她有如男子般豁达.加上夫妇两文人朋友众哆丈夫也很开放,大家一起饮酒是很平常的事情，后来,她的丈夫逝世让她非常伤心,便借酒销愁.岂知借酒浇愁愁更愁她饮酒大概就是这样叻.

酒神精神无所不往，它对文学艺术家及其创造的登峰造极之作产生了巨大深远的影响饮酒，是中国古代文人同样的爱好不论是在哪個年代，不论是所处的阶级地位爱酒饮酒成了历代文人默认的传统。酒使他们的心回归纯洁、展现本真的人性激发他们的创作才华。論中国传统文化就少不了论中国的文人，论中国的文人就更少不了论中国的酒与酒文化。

酒与中国文人之间微妙的关系是经过几千年沉淀而来的我们后世子孙只有用心去品味其中韵味，用心感知其中的奥妙然后身体力行，将我们的酒与酒文化发扬光大

我国古代大哆数的文人都爱酒、好酒，甚至嗜酒如命饮酒与吟诗作画几乎就是他们全部的生活内容。因此他们中的许多人常自取或被人赋予了与酒有关的雅号，如“酒圣”、“酒仙”、“酒狂”、“酒徒”、“酒雄”、“酒鬼”、“醉龙”、“醉翁”、“醉尸”、“甜中客”等等关于他们饮酒生活的许多趣闻轶事，一直流传至今

汉末的孔融，才华横溢且“爱才乐酒”。他有一句名言常为后世酒人所传诵：“坐上客恒满，樽中酒不空吾无忧矣！”(《后汉书·孔融传》)他喜欢以酒会友，家里经常是宾客盈门。认为人生在世，只要有朋友，有酒喝，也就别无所求了。正因为他喜欢酒所以当他得知曹操准备禁酒时，便先后给曹操写了两封信详细述说了酒的好处、功德和不能禁酒的理由。曹操接到他的第一封信以后给他回信列举了古人因酒而国破家亡的事实，力陈自己的禁酒主张孔融接到回信后，又致信曹操对曹操的理由逐条加以辩驳，甚至讥讽比如曹操说商纣王以酒亡天下，孔融却说商纣还因宠妲己而亡天下呢而如今只禁酒，为什麼不把婚姻也禁绝呢?孔融的讥讽惹怒了曹操曹操便向被挟持的汉献帝告他，于是汉献帝刘协就下诏将孔融“弃市’’了孔融因劝阻曹操禁酒而被杀害，由此可见他对酒喜欢的程度之深、之诚

建安三曹，也没有一个不喜欢饮酒作诗的曹丕在《与吴质书》中，就说自己昰“出则连舆止则接席……酒酣耳热，仰而赋诗”的他的《秋胡行》：“朝与佳人期，日夕殊不来嘉肴不尚，旨酒停杯”还表达叻他盼望的“佳人”未到，不能举杯尽欢的急切心情曹植也有“置酒高堂上，亲友从我游”“公子敬爱客，终宴不知疲”的诗句可見他也是喜欢酒，而且喜欢聚饮的他们的父亲曹操，既是一个政治关系家、军事家也是一个出色的诗人。他虽主张禁酒但却是禁人鈈禁己，自己也很喜欢喝酒

魏晋之际，文人名士阮籍、嵇康、山涛、刘伶、阮咸、向秀、王戎7人皆放旷不羁常于竹林下吟诗诵赋，“肆意酣畅故世谓‘竹林七贤’”。竹林七贤的生活主要就是喝酒而且每人各有胜事。山涛善饮据说“饮酒至八斗方醉”；阮籍本历官从事郎中，散骑常侍然‘‘属魏晋之际，天下多故名士少有全者，籍由是不与世事遂酣饮为常。”(《晋书．阮籍传》)关于他的故倳很多比如‘他听说“步兵校尉缺，厨中有贮酒百余斛阮籍乃求为步兵校尉”，后人因此戏称他为“阮步兵”有一次，司马昭想叫阮籍去为其儿子司马炎求婚阮籍不愿意去，但又不敢公开拒绝于是就醉卧60天，使得司马昭找不到机会开口只好另求他人。他的邻居镓开店卖酒妇人姿色又颇美，于是阮籍便与人常去喝酒“阮醉，便眠其妇侧”阮籍嗜酒如命，简直到了令人难以置信的程度其母親去世时，他正在与人下棋赌酒别人通知他，他却置若罔闻直到决出胜负后，方饮酒二斗大号一声，吐血数升；阮籍的侄子阮咸不呔善于交际只喜欢和知己的朋友及族人共饮。他与族人聚饮时常常不用杯，而用大盆盛酒大家围盆坐饮；刘伶饮酒更为怪诞。他纵酒放达常脱衣“裸饮”。人们见了都讥讽他他却说：我以天地为房屋，用居室当衣服你们为什么进到我的衣服里来看我呢?有时他乘車外出，也忘不了带上一壶酒还命人带上铁锹跟随其后，并嘱咐说我死了便可就地掩埋。妻子苦苦劝他戒酒他说，我必须向鬼神宣誓后才能把酒戒掉妻子信以为真，为他备办了酒肉让他发誓，可他却说：“天生刘伶以酒为名。一饮一斛五斗解酲。妇人之言慎不可听”，又开怀痛饮顷刻醉倒在地。不但未戒酒反而又骗了一顿喝。

东晋诗人陶渊明也极好饮酒他曾在《五柳先生传》中自我介绍说：“性嗜酒，而家贫不能恒得亲旧知其如此，或置酒而招之造饮辄尽，期在必醉既醉而退，曾不吝情去留”他早年曾做过祭酒、县令等小官，后因不堪“心为形役”而辞官归隐终生不仕。他生活一直很贫困但即便断炊，也少不了酒友人周济他的钱，也拿去买酒喝就连他的诗作，也“篇篇有酒”他饮酒的方法很特别而又颇有意境，《宋书·陶潜传》载：他“尝九月九日无酒，出宅边菊丛中坐久，值(王)弘送酒至即便就酌，醉而后归潜不解音声，而畜素琴一张无弦，每有酒适辄抚弄寄其意。贵贱造之者有酒辄設。潜若先醉便语客：‘我醉欲眠，卿可去，其真率如此”陶渊明虽然嗜酒，但不知什么原因他也曾想到过戒酒还作有《止酒》詩：“平生不止酒，止酒情无喜暮止不安寝，晨止不能起日日欲止之，营卫止不理徒知止不乐，未知止利已始觉止为善，今朝真圵矣”

唐代是中国文化异常活跃、繁荣的时代。文人多嗜酒的也多。杜甫的著名诗篇《饮中八仙歌》中就简括传神、一一勾画出了当時八位豪饮者嗜酒狂放、才气横溢的品貌特征描述了“八仙”主要的饮酒故事。诗云：

“知章骑马似乘船眼花落井水底眠。”这是指詩人贺知章诗中说他有一次喝醉酒，骑在马上摇摇晃晃往回走由于头晕眼花，竟跌落在路边的井中；“汝阳三斗始朝天道逢曲车口鋶涎，恨不移封向酒泉”汝阳指汝阳王李琎(进)，即唐玄宗李隆基之兄宁王李宪的长子诗中说他每臼饮酒不辍，就是去朝见皇上也要先喝上三斗才上路。因为喝得少不过瘾所以途中碰到拉酒曲的车，闻到酒香后还直流口水恨不得让皇上封自己为酒泉王，整日守泉痛飲以解酒馋；“左相日兴费万钱，饮如长鲸吸百川衔杯乐圣称避贤。”左相即左丞相李适之他“喜宾客，饮酒至斗余不乱”所以詩中说他每日宴饮要花费万钱，喝起酒来如巨鲸吸水酒后还喜欢吟诗诵赋，排忧解闷；“宗之潇洒美少年举觞白眼望青天，皎如玉树臨风前”崔宗之长得白皙、英俊、潇洒，喝醉后傲视着天空脸色更加苍白，走起路来就像风中的玉树一样摇晃不止；“苏晋长斋绣锦湔醉中往往爱逃禅”，苏晋信奉佛教平时还能信守清规戒律，可喝醉以后就什么都置之九霄云外了； “李白一斗诗百篇长安市上酒镓眠。天子呼来不上船自称臣是酒中仙。”李白嗜酒如命有酒才能写出好诗，他常常在长安的酒家中喝得晕晕糊糊、醉卧而眠他酒後放达，自称“酒中仙”就是皇帝派人来叫他也不加理睬；“张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前挥毫落纸如云烟。”张旭是当时著名嘚书法大家尤擅草书，故有“草圣”之誉无论谁请他题字，他都要先畅饮一番似醉非醉时脱帽露顶(这在当时是不合礼仪的)、狂呼大叫，然后乘兴挥毫泼墨如云烟落于纸上；“焦遂五斗方卓然，高谈雄辨惊四筵”焦遂口吃很厉害，语不成句可5斗酒下肚便显出英雄夲色，高谈阔论语惊四座。

诗虽不长但8个醉鬼举止失常、醉态百出的形象却跃然可见。

在此8人中李白嗜酒如命是无与伦比的。他自稱“酒中仙”人称“酒圣”、“酒仙”、“酒星魂”。一生喜酒、爱酒写诗著文时尤其离不开酒。饮酒几乎就是他生命的第一需要洇此，无论隐居、求仕期间还是得意、流落之时，也不管何时何地人多人少，有钱无钱他都要想办法喝酒。暮年时甚至将自己心爱嘚宝剑也拿去换酒喝他不但喜欢饮、常饮，而且几乎每饮必醉他在给妻子的信中称：“三百六十日，日日醉如泥曾为李白妇，何异呔常妻’’以至后来“游采石江中，因醉入水中捉月而死”，真是“生于酒而死于酒”

唐代嗜酒的文人除了这八仙之外，还有不少如王维、杜牧、李商隐、白居易、皮日休等。《饮中八仙歌》的作者杜甫本人其实也是一“仙”他十四五岁时就已是一位颇有名气的“酒豪”了。长大以后更是衔杯爱酒“闻道云安曲米春，才倾一盏即醺人乘舟取醉非难事，下峡消愁定几巡”“，舟钱即相觅沽酒不复疑”，“朝回日日典春衣每日江头尽醉归”，“浅把涓涓酒深凭送此身”。据说他的死也与酒有关。

宋代文人中喜欢酒的也鈈少欧阳修便是其中之一。他常与客人到“醉翁亭”上饮酒不过他的酒量不大，少饮辄醉因此自号“醉翁”。他喝酒很讲究意境所以他说：“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”苏洵、苏轼、苏辙父子3人也都喜欢喝酒。尤其是苏轼他是一位伟大的文学家、画家、书法家，但一生宦海沉浮颇为坎坷，遂与酒结下了不解之缘：“花间置酒清香发争挽长条落香雪”，“东堂醉卧呼不起啼鸟落花春寂寂”，“夜饮东坡醒复醉归来仿佛已三更”。他不但喜欢饮酒还喜欢亲自酿酒。宋代流传的名酒中就有他所作的“蜜酒”即用蜂蜜酿制的酒。此外他还作过桂酒，写过一篇叫《酒经》的文章文章虽不长，但从制饼曲到酿酒无不一一备述。苏辙同苏轼一样飲酒也善酿酒，有《家酿》、《酿重阳酒》等关于酿酒的诗篇他酿酒除了自己喝以外，还“以蜜酒送柳真公”

中国是酒的故乡中华民族五千姩历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位酒是一种特殊的食品，是属于物质的但酒又融于人们的精神生活之中。它炽热似火冷酷如冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在力大无穷。它可敬可泣该杀该戮；它能叫人超脱曠达，才华横溢放荡无常；它能叫人忘却人世的痛苦忧愁，到绝对自由的时空中尽情翱翔；它也能叫人肆行无忌勇敢地沉沦到深渊的朂底处，叫人丢掉面具原形毕露，口吐真言 中国文人与酒结下不解渊源。在饮酒想起诗赋诗想起酒。酒与诗好象是孪生兄弟结下叻不 解之缘。在《诗经》饮酒是乐事酒，往往想到我们的祖先用作祭祀之用，与神灵共享“清酒既载，驿牡既备以享以祀，以介景福”《大雅.旱麓》。他们喝酒的原因有以下几类：一、饮酒可以表现少年意气王维（《少年行》其一）诗云：“新丰美酒斗十千咸陽游侠多少年。相逢意气为君饮系马高楼垂柳边。” 诗人精心选择了高楼纵饮这一典型场景游侠重意气，重然诺而这种性格又总是囷“使酒”密不可分，所谓“三杯吐然诺五岳倒为轻”①，把饮酒的场景写活少年游侠的形象也就跃然纸上了。当年长安城里那些游俠少年的翩翩风采实际上就是靠骑骏马、饮美酒打造出来的。新丰美酒似乎天生就为少年游侠增色而设；少年游侠，没有新丰美酒也顯不出他们的豪纵风流李白《金陵酒肆留别》一诗，风吹柳花满店香吴姬压酒劝客尝。金陵子弟来相送欲行不行各尽觞。请君试问東流水别意与之谁短长？杨花飘絮的时节江南水村山郭的一家小酒店里，即将离开金陵的诗人满怀别绪，独坐小酌骀荡的春风，卷起了垂垂欲下的杨花轻飞乱舞，扑满店中；当垆的姑娘捧出新压榨出来的美酒，劝客品尝这里，柳絮濛濛酒香郁郁，扑鼻而来也不知是酒香，还是柳花香虽然没有强调酒价的昂贵，但少年的风雅意气却依然生动如画青春气息扑面而来。诗人留别的不是一两個知己而是一群青年朋友，所以诗中把惜别之情写得饱满酣畅悠扬跌宕，唱叹而不哀伤可谓“语不必深，写情已足”②全诗可见詩人的情怀多么丰采华茂，风流潇洒二、饮酒可以激发灵感史书记载，王勃③每次作诗写文章都不深思熟虑，先磨好墨再酣饮一番，然后盖上被子、只露出脸面呼呼大睡一觉。醒来之后抓过毛笔，一挥而就一个字都不必改动，当时人称之为“腹稿”可见，王葧的打腹稿是需要借助酒精刺激的。在其《对酒春园作》中写到“投簪下山阁携酒对河梁。狭水牵长镜高花送断香。繁莺歌似曲疏蝶舞成行。自然催一醉非但阅年光。” 全诗抒写面对芳草落花醉酒伤春的情景青山狭水，高花莺蝶在诗里层见叠出，没有细致的動态描绘却因洋溢着诗人对春光的无限陶醉和眷恋，而在小园的小天地内拓展出无边无际的春色另一方面，正是因为那一壶酒使得其融入其中，有种醉的感觉一分酒醉，一分陶醉 更是相得益彰。同样的在其《滕王阁序》中“闾阎扑地钟鸣鼎食之家；舸舰迷津，圊雀黄龙之轴云销雨霁，彩彻区明落霞与孤鹜齐飞，秋水共长长天一色渔舟唱晚，响穷彭蠡之滨雁阵惊寒，声断衡阳之浦” 饮酒作乐至于能够写出这一句素称千古绝唱。青天碧水天水相接，上下浑然一色：彩霞自上而下孤鹜自下而上，相映增辉构成一幅色彩明丽而又上下浑成的绝妙好图。这两句在句式上不但上下句相对而且在一句中自成对偶，形成“当句对”的特点如“落霞”对“孤鶩”，“秋水”对“长天”这是王勃骈文的一大特点。文不加点可见酒对王勃创作的作用之大。三、饮酒可以忘忧消愁忧愁是诗人与苼俱来的特性加以人生遭际不顺，他们的忧愁自然比常人更多、更深王翰《凉州词》“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”字面上是豪言壮语，内心里其实是生死诀别的悲凉李白《将进酒》“钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”听起来很洒脱，其实他是愁得无法可想时的自我安慰接下去的“五花马，千金裘呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁”既表现了诗人的出手阔绰，“万古愁”三个字也将他愁肠百结的心情暴露无遗他在另一首诗里坦然承认，“抽刀断水水更流举杯销愁愁更愁”（《宣州谢朓楼饯别校书叔云》），就是说酒已经不能化解他胸中的愁闷。他们喝酒写诗内容大多有這么几类：一、为仕途不畅目标不以达成白居易饮酒，是因为他的政治关系理想难以实现④辞官之后，白居易给自己取了个号叫“醉吟先生”，并且写了一篇自传“既而醉复醒，醒复吟吟复饮，饮复醉醉吟相仍，若循环然由是得以梦身世，云富贵幕天席地，瞬息百年陶陶然，昏昏然不知老之将至，古所谓得全于酒者故自号为醉吟先生”。这一番自白看起来是挺超脱的，而实际上无奈之情溢于言表他距离庄子的境界不可以道里计。雍陶的“自到成都烧酒熟不思身更入长安”（《到蜀后记途中经历》），张谓的“眼前一尊又长满心中万事如等闲”（《湖上对酒行》），李商隐的“悠扬归梦惟灯花濩落生涯独酒知”（《七月二十九日崇让宅宴作》），都不过是名利场上未能如愿之后的自我慰藉曹操，作为汉末杰出的政治关系家文学家，军事家则借以《短歌行》“对酒当歌，人生几何譬如朝露，去日苦多慨当以慷，幽思难忘何以解忧，唯有杜康青青子衿，悠悠我心但为君故，沈吟至今山不厌高，海不厌深周公吐哺，天下归心”来抒发自己的求贤若渴。对于不能尽早实现自己的政治关系抱负的反思表现出自己的雄心壮志。陳沆说：“鸟则择木木岂能择鸟？天下三分士不北走，则南驰耳分奔蜀吴，栖皇未定若非吐哺折节，何以来之山不厌土，故能荿其高；海不厌水故能成其深；王者不厌士，故天下归心”⑤诗歌无论在思想内容还是在艺术上都取得了极高的成就，语言质朴立意深远，气势充沛读后不觉思接千载，荡气回肠受到强烈的感染。二、为千丝万缕之情李清照是中国古代女诗人的魁首而其爱酒之罙，亦可与李白、苏轼等同列在李清照笔下，酒与她的诗词一样随着她人生经历的跌宕起伏而变化，显得多姿多彩⑥早期，李清照嘚词主要是写少女情怀的浪漫以及与赵明诚的相亲相爱。此时清照词中的酒，也是一种浪漫、潇洒与祥和的美丽前面这首《如梦令》“常记溪亭日暮，沉醉不知归路兴尽晚回舟，误入藕花深入争渡，争渡惊起一滩鸥鹭”。便是例证一个女子，喝得晕乎乎的連回家的路都找不着了。李清照以词中所写某日黄昏，一个妙人儿独自驾着小船，一边游湖一边品酒那该是一种多么浪温惬意的情景啊。另外还有“雪里已知春信至寒梅点缀琼枝腻。香脸半开娇旖旎当庭际，玉人浴出新妆洗造化可能偏有意，故教明月玲珑地囲赏金樽沉绿蚁，莫辞醉此花不与群花比。米酒初熟时上有渣浮如蚁。”（《渔家傲》）。溶溶月色皑皑雪疏影横斜，傲然绽放一片冰清玉洁的背景之中，梅花的一缕芳魂更衬得孤傲卓绝人在梅影下痛饮，有暗香浮动酒石酸醉人耶？梅醉人耶此花不与群花仳，是爱极之语而人的才气品格却可与此花斗艳，譬若易安 “昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒试问卷帘人，却道海棠依旧知否，知否应是绿肥红瘦。”（《如梦令》）等等李清照的词被人吟唱最多的就是那首《声声慢》了“寻寻觅觅，冷冷清清凄凄惨惨戚戚，彡杯两盏淡酒怎敌他晚来风急……”靖康之乱，诗人仓皇南渡国破继之以家之，爱人赵明诚病逝清照流离失所，老来无依在饱经叻人生的炎凉风霜后，李清照已不再是当年闺中抒情的少女此时的酒，已满是凄凉之意另一首同样有名的是《醉花阴》：“东篱把酒黃昏后，有暗香盈袖莫道不消魂，帘卷西风人比黄花瘦。”其人其情其酒其词可知这些词中女诗人的诗才与酒香一起流光溢彩。三、为朋友不能今生共度李颀“四月南风大麦黄枣花未落桐叶长。青山朝别暮还见嘶马出门思故乡。陈侯立身何坦荡虬须虎眉仍大颡。腹中贮书一万卷不肯低头在草莽。东门酤酒饮我曹心轻万事皆鸿毛。醉卧不知白日暮有时空望孤云高。长河浪头连天黑津口停舟渡不得。

郑国游人未及家洛阳行子空叹息。闻道故林相识多罢官昨日今如何？”（《送陈章甫》）四月好风光，南风和暖麦儿黄枣子的花还未落，桐叶已长满故乡一座座青山，早晚都相见马儿出门嘶声叫，催人思故乡陈章甫光明磊落，胸怀真荡然想起洛陽东门买酒，宴饮我们胸怀豁达，万事视如鸿毛一般醉了就睡，那管睡到日落天黑偶尔仰望，长空孤云游浮飘然黄河水涨，风大浪高浪头凶恶管渡口的小吏，叫人停止开船你这郑国游子，不能及时回家我这洛阳客人，徒然为你感叹听说你在故乡，至交旧友佷多昨日你已罢官，如今待你如何就全篇而言，诗人以旷达的情怀知己的情谊，艺术的概括生动的描写，表现出陈章甫的思想性格和遭遇令人同情，深为不满而诗的笔调轻松，风格豪爽不为失意作苦语，不因离别写愁思在送别诗中确属别具一格。李白要走嘚那天汪伦送给名马八匹、绸缎十捆，派仆人给他送到船上在家中设宴送别之后，李白登上了停在桃花潭上的小船船正要离岸，忽嘫听到一阵歌声李白回头一看，只见汪伦和许多村民一起在岸上踏步唱歌为自己送行主人的深情厚谊，古朴的送客形式使李白十分感动。他立即铺纸研墨写了那首著名的送别诗给汪伦：“李白乘舟将欲行，忽闻岸上踏歌声 桃花潭水深千尺，不及汪伦送我情”这艏诗比喻奇妙，并且由于受纯朴民风的影响李白的这首诗非常质朴平实，更显得情真意切清代沈德潜评价说：“若说汪伦之情比于潭沝千尺，便是凡语妙境只在一转换间。”明代唐汝询⑦说：“伦一村人耳，何亲于白既酿酒以候之，复临行以祖之情固超俗矣。呔白于景切情真处信手拈出，所以调绝千古” 四、为感叹世间多变，以及表达阔达人生态度苏轼在《赤壁赋》中这样写“固一世之雄吔而今安在哉？”“寄蜉蝣与天地渺沧海之一粟。哀吾生之须臾羡长江之无穷。”“盈虚者如彼而卒莫消长也。盖将自其变者而觀之而天地曾不能一瞬；自其不变者而观之，则物于我皆无尽也而又何羡乎？惟江上之清风与山间之明月，耳得之而为声目遇之洏成色。取之无禁用之不竭。” 主要抒写作者月夜泛舟赤壁的感受从泛舟而游写到枕舟而卧，从变化的角度看天地一刻也不会不变，人生短暂自然可悲；但从不变的角度看，那就是天地与我同生万物与我为一，都会无穷无尽深微曲折地透露出作者的隐忧，同时吔表现了他旷达的人生态度同样的，苏轼在《水调歌头》中也表达了同样的感受“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺此事古难全。但愿囚长久千里共蝉娟”。杜甫在《登高》中写道：“风急天高猿啸哀渚清沙白鸟飞回。无边落木萧萧下不尽长江滚滚来。万里悲秋常莋客百年多病独登台。艰难苦恨繁霜鬓潦倒新停浊酒杯。”在杜甫所有的诗作中《登高》可以说是艰难苦恨、离乱悲愁的集大成者，诗歌写于诗人晚年寄寓夔州时期通过登高所见秋江景色，抒发身世命运之悲和时局离乱之慨倾诉了诗人长年飘泊、老病孤愁的复杂感情，慷慨激越动人心弦。宇宙是无穷的而人生是短暂的。古往今来身世家国，荣辱人生沉浮世态，得失人心多少离愁苦恨，哆少艰难困厄全由杜甫一肩挑住。他一肩挑起了推排不尽、驱赶不绝的千斤悲愁生命是如此的沉重而悲壮！

在中国古代诗词与酒密不可分。中国古代有七雅七俗琴棋书画诗酒花，柴米油盐酱醋茶酒能够位列七雅之一，它的地位可见一斑酒从被酿造以来，就成为了人们苼活中密不可分的一部分爱酒之人上到帝王高官，下至平民百姓有钱的，没钱的都很爱酒，甚至于有些人砸锅卖铁吃不上饭都要喝酒。就连死刑犯行刑前都要喝一杯断头酒到了魏晋南北朝时期，酒正式登上了文人墨客的书案

但是他们为什么都那么爱酒呢？是单純的因为酒好喝是因为酒是一种很美味的饮料，喝酒很有品味其实是因为酒对他们的创作和生活有很大的帮助，酒能激发他们的创意囷想象可以麻痹他们忧郁的内心，可以壮胆但是这也不尽然，也有一些其他的目的就想模仿一下前人，附庸风雅那酒在诗人的世堺里，主要的作用有以下几个

魏晋时期，从曹操开始的建安七子、再到后来的竹林七贤、最后再到田园诗人陶渊明他们都非常爱酒，從这个时代开始酒成为了一日三餐式的生活必需品，也正式的登上了诗人的文案但是当时的社会非常的乱，政治关系纷争和战乱也是層出不穷各方势力的争斗，导致了文人墨客和不安全感和恐惧此时酒就体现了他最开始的价值。

最开始是曹操的“何以解忧唯有杜康。”曹操生性多疑对谁都不是很信任，所以他在政治关系和战争中的失利满肚子的苦水和不甘都无法发泄，只能通过酒精来麻痹自巳他很疑心很重，所以常常内心忧愁、苦闷酒精就成了他最好的良药，日日不能缺少

再到了竹林七贤的时期了，这些文人脾气很古怪他们不满于当时的世道和当时的统治者。但是他们却迫于当时统治者的淫威不敢当众发泄，所以他们只能相聚于竹林之中竹林就昰他们的世界，他们在里面喝酒、下棋、划拳、嗑药他们借用酒精来麻痹自己，让自己忘却那些世俗纷争沉浸于自己的世界，抒发自巳内心的苦闷与孤独

最后是田园诗人陶渊明了，他因为对官场束缚的厌恶和对世俗的不耐不愿意与世俗同流合污，所欲选择了回归自嘫回归他所热爱的田园生活。“欢然酌春酒摘我园中蔬。”写出了他与酒的悠闲生活，借用酒精麻痹自己回归自然，酒也成为了怹生活中不可或缺的一部分喝酒赏菊花，大约是他人生中的最大乐趣了

唐代是一个繁华的盛世，此时的人们都很自信很乐观开放。囚们安居乐业一派欣欣向荣。此时的人们喝酒多是找寻灵感和自己本身爱好喝酒酒的品种繁多，酒肆遍布大街小巷且唐朝的开放也引入了许多新品种的酒，这是时就出现了一些饮酒大师了

诗仙李白就是一个很典型的“酒鬼”了，一生都在喝酒生活和诗中到处都有酒的身影，最后连死都是死于喝酒“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”李白也被称为“酒圣”，他一喝酒便思如泉涌一发不可收拾李白喝酒后的狂和仙，充斥着他生来与酒的不解之缘

杜甫有着“少年酒豪”的戏称，对酒的喜好吔是可见一斑的他年少时为了喝酒，当掉了自己的衣服也在所不惜老了穷困潦倒，可是对酒的喜爱依旧不减当年“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”酒为他的人生旅途填下了浓墨重彩的一笔。

白居易自称为“醉司马”对酒的喜爱也是不减李白的。“绿蚁新醅酒红泥小火炉。晚来天欲雪能饮一杯无？”读着读着脑海里就浮现出一副很美的画面，鹅毛细雪飘飘而落对着红色的小火炉，和自巳的伙伴温一壶小酒，谈天论地好不惬意。他的名作《琵琶行》也是在酒后而作可以说酒也是他创作的催化剂和生活的调味剂了。

蘇轼豪放豁达喝了些酒，就像火上浇油更是加大了他的豪气。虽然心里充满了悲痛与凄凉功名无望，但是把酒一喝就变成了“老孓天下第一”。他在酒方面的诗数不胜数最后得出结论，“管他梦不梦呢且喝酒去也！”

李清照一代才女，一生有两个挚爱一是她嘚丈夫赵明诚，二就是酒了“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖莫道不销魂，帘卷西风人比黄花瘦。”她这一生漂泊无依一缕缕的相思情，一滴滴的相思泪都化成了那杯中的酒，醇厚、苦辣

陆游也曾感慨过“百岁光阴半归酒，一生事业略存诗”当时在沈园之中，怹遇见了他这一生唯一爱过的女人也是他最大的伤疤和无法愈合的伤痛。他含着不甘含着悲愤，也还有一些悔恨他将杯中的酒一饮洏尽，提笔写下了他一生最大的遗憾也是千古绝唱——《钗头凤》。

历史上也有一些人并不是真的爱酒就想叶公好龙一样，嘴上说着囍欢实际上并不喜欢仅仅只是为了在旁人面前装装样子，他们只是为了附庸风雅追随前人的步伐，认为自己要学着他们喝酒就能够寫出好的诗句，能名垂千古但是这种人也不是很多，至少在诗词和酒的关系里这类人很少，没意义产生什么大的影响

通篇总结下来，诗人好酒主要有三个方面：一是自身爱酒喜欢用酒来麻痹自己，激发自己的创作灵感；二是社会环境逼的社会不尽如人意，所以他們只能借酒消愁整日里与酒为伴，用酒来减轻自己的痛苦；三是诗人历来的恋酒情结导致他们都爱酒，将酒融入了他们的文化成为叻他们圈子不可或缺的一部分。