1.准备材料：嫩豆腐250g；发菜10g；鸡蛋1個；毛豆1把； 胡萝卜半根；浓汤宝1个；水淀粉、生姜适量

3.将毛豆胡萝卜洗净，胡萝卜切成丁

4.将鸡蛋打成鸡蛋液。

5.发菜用温水洗净泡发

6.锅中放水和1小勺盐，烧开

8.热锅倒油放入生姜末煸香。

10.倒入胡萝卜丁翻炒

11.放入一大碗水和浓汤宝。

12.放入焯水过得豆腐丁煮沸

13.放入泡發好的发菜煮2分钟左右。

14.倒入水淀粉勾芡

15.倒入打散的鸡蛋液搅拌均匀，加入少许的香油即可关火出锅

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