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data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-d2f73c83ad53b408fc71b_r.jpg&&&/figure&&p&与其整天羡慕感叹别人的美，倒不如来跟我学学她们的拍照小心机吧。不过，我今天并不准备和你们讨论倪妮刘雯的拍照窍门，一是因为她们的先天优势太明显，二是由于这样的照片技术难度也实在太大 。所以，下面我们会聊一些更浅显好学的女明星拍照小心机。别看她们平时拍照好像只有一个表情，但其实也是经过千锤百炼出来的最佳效果。希望你们能从中找到一秒提升自己照片质素的方法吧。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-a8b0dabfdc5_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&620& data-rawheight=&135& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&620& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-a8b0dabfdc5_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-121e1cb9c71ea74cee4a_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&351& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-121e1cb9c71ea74cee4a_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-bd0dbea65018da_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&351& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-bd0dbea65018da_r.jpg&&&/figure&&p&第一个说到的是范爷，虽然平时的造型百样，但她的个人拍照特色却非常固化，那就是无论妆容怎样变，无论发型怎样变，表情永远不变。就是这样控制得异常精准的笑容，每一张照片就连嘴角弧度都一模一样。 &/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-7dde7cdad3ad_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&820& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-7dde7cdad3ad_r.jpg&&&/figure&&p&即使摄影师的拍照角度时时刻刻在变化，范爷也依然保持着这样高度同质化的辨识度。 &/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-c07a1e75efc5cdc963e225d0b38303dd_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&820& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-c07a1e75efc5cdc963e225d0b38303dd_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-3a73b2dbedfa43fc3eb48dcc6817cac3_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&203& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-3a73b2dbedfa43fc3eb48dcc6817cac3_r.jpg&&&/figure&&p&原因当然是，范爷其实并不擅长摆表情啊！没错，虽然是中国赫赫赫赫赫赫有名的大美女，但范爷面对镜头的时候，表情经常尴尬，一不留神就会拍出这样僵硬的“硬照”。 &/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-b7b567cc9ebcb2d46a8ef1db2626b6bb_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&488& data-rawheight=&485& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&488& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-b7b567cc9ebcb2d46a8ef1db2626b6bb_r.jpg&&&/figure&&p&但这也并不能怪她，谁让她的脸实在是太精致太好看了呢。眼睛太大太长，就很难灵动；樱桃小口笑不开，就少有感染力；下巴太尖，五官太利，面无表情已经是整张脸最和谐的状态，这时候无论做什么表情就都不适合她了呀。再来看看那些表情越夸张越好看的女生们，其实大多五官都算不上最精致最标准。所以在加上各种表情之后，反而让整张脸处于更为协调的状态。 &/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-20a77a2d3e48f2e5257500afbae6aad4_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&927& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-20a77a2d3e48f2e5257500afbae6aad4_r.jpg&&&/figure&&p&另外，范爷不适合做夸张的表情，也还有长期困扰她的微胖因素。要知道，对于微胖女生而言，哪怕随便做一个稍微大点的表情，脸上的肉就十分可能不受控制地到处乱跑，尤其双下巴是重灾区。 &/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-e607bf1f680_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&820& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-e607bf1f680_r.jpg&&&/figure&&p&如果是自拍或工作室拍，一定会注意避免这样的崩溃照，也会从千百张照片中找出最美的那一张再发出来；但面对媒体镜头的时候，一切就都是不可控的了。这时候，与其表情僵硬或被拍到丑照，还不如提前找到一个最适合自己的表情，以后每次遇到这样那样的抓拍镜头，都可以直接完美诠释。所以，虽然有些人觉得这样是时时刻刻端着架子，但其实她也只是在竭力保持自己最美的状态啊。 &/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-e05d20d183daf0e144ea64d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&950& data-rawheight=&713& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&950& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-e05d20d183daf0e144ea64d_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-ac0bea9e9d3fcd905a9d10_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&402& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-ac0bea9e9d3fcd905a9d10_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-a8b0dabfdc5_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&620& data-rawheight=&135& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&620& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-a8b0dabfdc5_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-ab3cfbdbadeb_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&351& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-ab3cfbdbadeb_r.jpg&&&/figure&&p&张天爱在娱乐圈简直就是小个子的拍照典范啊！怎么拍都是大长腿！这除了她的衣品和本来就十分优越的头身比外，拍照技术也是非常重要的一部分。而她的拍照小心机，就是无时无刻都在向镜头边框延伸的腿。 &/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-a716d4537bcbf0bafe36439f_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&820& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-a716d4537bcbf0bafe36439f_r.jpg&&&/figure&&p&即使穿着裙子，也一定要伸腿，再伸腿。 &/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-447b7a15ad1bb7_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&820& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-447b7a15ad1bb7_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-e5a801f5ab25afabe0e98de_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&203& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-e5a801f5ab25afabe0e98de_r.jpg&&&/figure&&p&没有别的原因，就是因为这样显！腿！长！啊！离镜头越近的东西，理所当然就会越被放大，所以当腿离镜头近，头离镜头远的时候，腿长和头身比都会比真实值看起来更好。而除了张天爱，绝大多数的女明星也都深谙此道，就连真*腿长两米八的大表姐也不例外。 &/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-eb9abb7cc5b9f382f3a364e843e238ac_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&820& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-eb9abb7cc5b9f382f3a364e843e238ac_r.jpg&&&/figure&&p&不过，这样努力伸腿的姿势，并不建议在合照时采用。指不定就会被谁诟病“用力过猛”呢。尤其在跟高个子女生合照时，伸腿会让你站不直，实际高度会降低，虽然比例看起来更好了，但身高劣势却也在无形中被放大。 &/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-ac11a24c33_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&667& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-ac11a24c33_r.jpg&&&/figure&&p&所以，如果是合照，那就用这样更自然的抬腿姿势吧，不仅能拉近腿与镜头的距离，而且整体看起来更随意。 &/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-d30c253be513a152b0eb8ef82d811b32_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&820& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-d30c253be513a152b0eb8ef82d811b32_r.jpg&&&/figure&&p&另外，镜头方向对于显腿长也是很重要的一部分。从下往上仰拍，腿无论怎么摆，离镜头都会更近，腿长自然就被无限放大了。 &/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-2d301e1f4e2ce3a0e95ba_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&820& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-2d301e1f4e2ce3a0e95ba_r.jpg&&&/figure&&p&但这样还是容易看起来略显刻意。而要避免这种刻意感，那就一定得注意构图了。当腿非常接近照片下沿，而人像上方又留有大量空白的时候，仰拍的感觉就会变得极其自然，画面感也会更高级更随意。 &/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-04ccbd8ac73f9ca_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&820& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-04ccbd8ac73f9ca_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-8a6cf244ddf930cfebf9e7ae357e12a2_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&299& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-8a6cf244ddf930cfebf9e7ae357e12a2_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-a8b0dabfdc5_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&620& data-rawheight=&135& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&620& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-a8b0dabfdc5_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-73edd37aa9734cdf655b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&351& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-73edd37aa9734cdf655b_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-63de918bcb067c51d5cb386a8a6ded8b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&351& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-63de918bcb067c51d5cb386a8a6ded8b_r.jpg&&&/figure&&p&看完杨幂的自拍，简直想送她一个外号“幂挡挡”了。有的时候，用手挡；有的时候，用道具挡。 &/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-6bbb79fa7f7e4_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&927& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-6bbb79fa7f7e4_r.jpg&&&/figure&&p&要是手和道具都不够用，就干脆让半张脸都出框，但留下的另外半张脸也还要继续挡。 &/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-a0fea920be863c1f2e9a5940472ddaaa_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&927& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-a0fea920be863c1f2e9a5940472ddaaa_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-dd322aad2eca2bc68b64ad00b275d8e2_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&203& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-dd322aad2eca2bc68b64ad00b275d8e2_r.jpg&&&/figure&&p&大幂幂的自拍手法，只能说是“她高兴就好啊“。她的脸其实非常适合自拍。首先是在娱乐圈都排得上前几好看的大眼睛，还有挺拔而标准的鼻梁，再加上尖下巴，这样的长相在传统自拍（微微低头，然后45度角俯拍）里，是格外占优势的。 &/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-7c5b1eb508b8_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&840& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-7c5b1eb508b8_r.jpg&&&/figure&&p&因为自拍的时候，距离过近的镜头会将脸拉到变形，轮廓骨骼的美感也会被磨掉很多。这种状况下，只要达到基础的鼻子脸型无硬伤，然后再去判断一个人美丑的最大标杆，就绝对是眼睛了。我猜测大幂幂挡住一部分脸的原因，可能也只是想格外再突出一下自己那双超级好看的大眼睛吧。 &/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-7e50afc32cf08_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&840& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-7e50afc32cf08_r.jpg&&&/figure&&p&不过，虽然大幂幂是在突出强调自身优势，但更多人的挡脸自拍，其实还是在遮挡缺陷。比如下颌宽，脸型不对称，或者是五官有硬伤的女生，挡住一部分脸之后，要么就完全看不见硬伤所在，要么高度弱化原生缺陷，整体颜值当然会上升很多。 &/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-cc7506bbb38dbcbee66706_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&820& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-cc7506bbb38dbcbee66706_r.jpg&&&/figure&&p&另外，即使脸上没有需要着重突出的优点，也没有需要偷偷遮盖的缺陷，挡脸拍照也还是可以适用的。因为我们在看到遮住局部脸的照片之后，其实会自动为照片中人脑补出更为和谐完美的五官和比例，而生活中真正完美无缺的长相其实也并不存在（都可以脑补一下）。 &/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-303ea293e9d729e16c629ff70e5f6a2c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&820& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-303ea293e9d729e16c629ff70e5f6a2c_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-79fb8a1e8961dbd9abfecb_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&402& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-79fb8a1e8961dbd9abfecb_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-a8b0dabfdc5_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&620& data-rawheight=&135& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&620& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-a8b0dabfdc5_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-a09993aeb3cfa6632994ae_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&351& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-a09993aeb3cfa6632994ae_r.jpg&&&/figure&&p&刘亦菲当然是360度无死角美人，但我还是始终觉得她的侧颜要比正脸照更能打动我。比如这样的半侧脸，看起来更含蓄也更秀美。 &/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-ec258aa21ff9_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&820& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-ec258aa21ff9_r.jpg&&&/figure&&p&而完全的侧脸照，就根本是天仙本仙了。 &/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-e6bd920f6debdbffe3b8e15b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&683& data-rawheight=&300& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&683& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-e6bd920f6debdbffe3b8e15b_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-cc92cfebadb81_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&203& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-cc92cfebadb81_r.jpg&&&/figure&&p&当然是因为她的鼻子长得好啊。正面看来圆润柔和，要少女感就有少女感。 &/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-1820adbf3ecb8fdb426764_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&820& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-1820adbf3ecb8fdb426764_r.jpg&&&/figure&&p&而侧面看来却是异常笔挺，微微驼峰也出奇地显气质。她的仙气，大半都来自于这样的鼻子轮廓吧。 &/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-be6ee59e81e89fb0d1bc_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&820& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-be6ee59e81e89fb0d1bc_r.jpg&&&/figure&&p&一直都有人说，轮廓深的人才适合拍侧脸照。但其实并不是这样。天仙的轮廓在女明星中就算得上是非常浅了，眼窝眉骨都平得仿佛经不起一丝波澜，下巴也完全不翘，唯一有轮廓感的只有鼻梁高挺。所以其实，只要鼻子轮廓好看（另外没有凸嘴问题），都能拍出相对不错的侧脸照。那从正面看来鼻子就不够美好的人，是不是就更不适合侧脸拍照呢？当然也不是。例如关晓彤这样正面偏大的鼻子，从侧面看过去就显得非常精致。 &/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-b6dc78ac07a190b0af393a_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&820& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-b6dc78ac07a190b0af393a_r.jpg&&&/figure&&p&因为侧脸照，对于鼻子的关注度只会在鼻梁形状和挺拔程度，而大鼻头宽鼻翼等，在侧面拍照的时候就完全被掩盖掉了。另外，和遮脸拍照的原理一样，侧脸角度也可以遮住脸宽，脸不对称等问题。所以大部分人在自拍的时候，都适合微微侧脸，还能顺便将自身骨骼的美感也在照片中体现出来。但是，完全侧脸还是一个高难度选项，即使美如热巴都未必能驾驭，像我们这样的普通人就更不要轻易尝试了。 &/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-61b8edb080fff3f552cf_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&820& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-61b8edb080fff3f552cf_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-db78a72cdea_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&354& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-db78a72cdea_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-a8b0dabfdc5_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&620& data-rawheight=&135& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&620& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-a8b0dabfdc5_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-09939ccfeed958c7377562_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&351& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-09939ccfeed958c7377562_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-407daaf4446ede_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&351& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-407daaf4446ede_r.jpg&&&/figure&&p&高圆圆确实是一个无时无刻都在回头的女子呀。无论是随性行走，还是街头漫步，她拍出的照片也总是定格在回眸一瞬间。 &/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-a91e215aa6f99f034e802c980ca6a366_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&820& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-a91e215aa6f99f034e802c980ca6a366_r.jpg&&&/figure&&p&再配上令人赏心悦目的舒展笑容，她就是怎么拍都很美很舒服的人儿啊。 &/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-6d5e0ab5b4a81eb171aafdeca6797249_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&583& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-6d5e0ab5b4a81eb171aafdeca6797249_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-08dd99b623_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&203& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-08dd99b623_r.jpg&&&/figure&&p&看看高圆圆的硬照，或许就能懂得其中原因了。首先，抛去个人印象的影响单看脸，她的轮廓其实非常硬朗，却偏偏搭配了极其东方而温婉的五官。而又很明显的，以硬朗轮廓为重点的西方式妆容并不适合她。 &/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-fed87dbbe788_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&820& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-fed87dbbe788_r.jpg&&&/figure&&p&所以，她要想拍出最适合自己的照片，理所当然要往东方式温婉式的路线上走。而最容易让人感受到女性温柔魅力的姿态，就是回眸。当然，也不仅仅是温婉而已，这样的回眸还是有画面动感的，而这份动感又自然而随性，就像一张完全不经意间的抓拍照片，看着就让人觉得舒服。 &/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-e6fc42a28be5f49f1d22d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&820& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-e6fc42a28be5f49f1d22d_r.jpg&&&/figure&&p&另外还有非常重要的一点，她大多数时候都是笑着的，而这样笑起来真的要比无表情好看太多。因为她不笑的时候，天生下垂的嘴角，加上薄薄的嘴唇，就难免有些苦相，即使什么都不做也已经是一脸愁云惨淡。 &/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-f9c6ac4348eed_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&644& data-rawheight=&375& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&644& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-f9c6ac4348eed_r.jpg&&&/figure&&p&而从上面也能看得出，高圆圆的下颌角其实偏方，下巴也不够尖，是非常接近国字脸的硬朗轮廓。但拍照的时候，她的表情和角度就非常自然地修正了这些轮廓问题。比如当她笑起来，下巴会被拉长变尖，而侧脸也能让下颌角相对没那么明显（进一步柔化轮廓），这才是我们印象中的高圆圆啊。 &/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-6cdd7691deb1a_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&820& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-6cdd7691deb1a_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-48b2a6d8e40d499152edb_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&354& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-48b2a6d8e40d499152edb_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-a8b0dabfdc5_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&620& data-rawheight=&135& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&620& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-a8b0dabfdc5_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-ba1022eec22bece6e95e3e76_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&351& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-ba1022eec22bece6e95e3e76_r.jpg&&&/figure&&p&娜扎虽然颜值无敌，但拍照时候的小心机也确实不少。最容易给初学者借鉴的两点，其一就是仰头。无论大仰，还是小仰，反正都要仰。 &/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-ef60c3e1981347debe0890_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&820& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-ef60c3e1981347debe0890_r.jpg&&&/figure&&p&其二就是她非常标志性的微张嘴。不挑场合，不挑造型，反正都要张嘴。 &/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-f0b59a4dfd27b075aebdcfe0_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&820& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-f0b59a4dfd27b075aebdcfe0_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-b552f83aeffe49_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&203& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-b552f83aeffe49_r.jpg&&&/figure&&p&她爱仰头的原因，其实是因为窄长脸啊。 &/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-269a20ec277274fbdd985b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&936& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-269a20ec277274fbdd985b_r.jpg&&&/figure&&p&虽然现代审美对于脸型的偏好已经越来越接近这种西式窄长小脸，但即使这样，娜扎的脸相对而言也还是过于窄长。而因为脸型太过窄长，她的耳朵看起来就格外有存在感。这时候，要想让脸长比例在照片里看起来更和谐，就非常依赖面部与镜头之间的角度调整。例如娜扎这样的窄长脸，稍微侧脸或仰面后，我们是无法直观看到她正脸的，这时候对于她完整形象的判断，就需要一定遐想（类似遮脸拍照中提到的脑补效果）。而脑补会让一切更接近我们心目中完美的样子，于是自然会觉得她的脸长比例协调多了。 &/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-b0efb3ec2cc4c023f20eec4_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&698& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-b0efb3ec2cc4c023f20eec4_r.jpg&&&/figure&&p&但还是要格外强调一点，娜扎可以侧脸拍，也可以仰头拍，却尽量不要低头拍。这是因为她的额头同样的太高也太窄。如果低头拍照，突出了上半张脸后，脸型比例依然算不上太和谐。 &/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-fe95cd2dbb90dddee375c6c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&820& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-fe95cd2dbb90dddee375c6c_r.jpg&&&/figure&&p&不过，娜扎已经这么美，也许根本就不在意自己脸稍长的问题吧。她喜欢仰头，也有可能只是因为这样才能让她的整体气质看起来更高级吧。没什么特别的原因，仰头就是会让人看起来更骄傲和更疏远啊。尤其对于娜扎这样五官非常女性化的人而言，加重疏离感反倒会赢得更多女生好感。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-80b696ddc0eced0da5c8_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&354& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-80b696ddc0eced0da5c8_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-a8b0dabfdc5_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&620& data-rawheight=&135& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&620& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-a8b0dabfdc5_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-372a531a43f50eb9b96f1f23c99e966b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&203& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-372a531a43f50eb9b96f1f23c99e966b_r.jpg&&&/figure&&p&微张嘴，本身就是一种稚气感的象征。就像很多人在发呆的时候也会不知不觉张开嘴一样，微张的嘴会让人看起来不那么聪明，却更天真可爱。&/p&&p&&br&&/p&&p&而且，这个表情还能稍微调整脸型，人中会变短，下巴会变长，和笑起来是一样的效果，但却适用于更多人和更多场合。 &/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-68d5f934b4bdce2aae90be6_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&820& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-68d5f934b4bdce2aae90be6_r.jpg&&&/figure&&p&而这个表情对于娜扎而言，更简直是天降救星的存在。其实从长相上看，娜扎相对没那么亲切，也没那么青春有活力，紧闭嘴唇的时候偶尔还会显得过于精明干练，在某些女生眼中可能有些像心机girl。所以，学会微张嘴这个表情控制的小技巧后 ，她的少女感和观众缘应该都加分不少。但即使同样是嘴唇微张，上唇峰到唇角的幅度越大，给人的年轻稚气感也会越强。例如宋祖儿，嘴微张的时候就像噘嘴般，无时无刻都带着娇气的既视感。 &/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-176c6b5c47f594be9dc94_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&936& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-176c6b5c47f594be9dc94_r.jpg&&&/figure&&p&另外，和高圆圆最爱的回眸一样，娜扎微张的嘴也会让整张照片看起来有动感，画面更生动而不生硬，这时候再搭配什么样的姿态都会更动人。 &/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-ab43df870d0ab437dae418af402c02a4_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&936& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-ab43df870d0ab437dae418af402c02a4_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-4cf5c5adb5cf2ea3ed2f_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&354& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-4cf5c5adb5cf2ea3ed2f_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-a8b0dabfdc5_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&620& data-rawheight=&135& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&620& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-a8b0dabfdc5_r.jpg&&&/figure&&p&写到这里，就发现已经有5000多字了，再继续往下都怕你们嫌我啰嗦 。而且这些拍照小TIPS虽然看起来容易，但实操也还是有一定难度的，希望感兴趣的小仙女们在家也要多多练习哟。如果还想看更多更高阶的女明星拍照小心机，那我……就下次再写咯，bye呀～&/p&
前几天跟大家分享了我心中热巴，倪妮，刘雯的2017最美造型，只想感叹，这几位可真是怎么拍都炒鸡好看啊啊啊！热巴五官惊艳，轮廓明朗，堪称360度无死角美颜；而倪妮天生一张鲶鱼脸，怎么拍都是随心所欲的高级感；大表姐就更是单靠身材就能碾压所有，更别说…
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&span&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-0ef3e6f00abc62d23906faa05f59f41d_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1920& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-0ef3e6f00abc62d23906faa05f59f41d_r.jpg&&&/figure&这本书真的挺有用的，淘宝我只看见一家有卖，我是上个月买的。（图片也是上个月截的）&br&一看目录就觉得对写议论文来说很有价值，&br&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-40fe4870ffd471d2be9d97c_b.jpg& data-rawwidth=&1518& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1518& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-40fe4870ffd471d2be9d97c_r.jpg&&&/figure&书不算很厚，但是有素材，有范文，有对各种高考作文题目的解析，我觉得很实用。。&br&。&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-41b94aea42bf67fe379c7_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1518& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-41b94aea42bf67fe379c7_r.jpg&&&/figure&希望对你有帮助 :]&br&&br&我又想起一本，高考范文80篇也很值得看,创新作文高中版是我的真爱。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-a2509a82c5b_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-a2509a82c5b_r.jpg&&&/figure&&br&其实还有很多非常优秀的对作文有用的书刊，例如《读点经典》，《杂文选刊》，《作文鱼讯》啥的，而我们老师只给订了关于作文的报纸。&br&其实选择太多也不好，还不如选一本精读。。&br&&br&&br&有人对红色那本书感兴趣想买，我觉得随便给个图片人家看有点不负责任，，我只是觉得很适合我，很改善逻辑思维，审题立意行文构思的角度很宽广。&br&其实那个目录比如“局部与整体&内容就是拿一篇优秀的高考作文来分析它是如何运用局部与整体的关系来写作的。书里的选文是《树木·森林·气候——谈“尖子生&与芸芸众生》，也是优秀高考作文。讲有些&只见树木，不见森林&的教育怪象（只顾尖子生不顾大多数普通学生），既与现实中有意义的话题契合，又体现了局部与整体的关系:树木构成森林，森林影响气候。借此提出要人才济济百花齐放，不要月明星稀、“万绿丛中一点红”，，，&br&&br&作文完了之后，它就引申哲学观点，要我们学会见微知著，见近知远，见显知隐。然后它又提出写作要求[在审题立意上局部把握与整体观照]、[分析问题时全局视野]、[选用材料时局部考究]，写作要求我只抄了个提纲上来，它还有详细的解释。然后是小试牛刀（给材料你用它的方法分析）、列了一些素材、链接教材。。。&br&&br&这里的选文都值得一看，它还列举有材料然后各种剖析，材料都是精辟的（发现老师以前出的作文题目这本书里也有，可能是因为我们老师爱拿高考题来练我们）&br&我保证，这本书是针对高考的，希望没有误导大家。&br&&br&其实语文教材的素材非常丰富，只要你肯挖掘。这个是我在微信收藏的&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s/4nmi1Sf1mUSNngixc6H3fg& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&mp.weixin.qq.com/s/4nmi&/span&&span class=&invisible&&1Sf1mUSNngixc6H3fg&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&&br&&br&写作文时，很多材料都是问对某某现象你怎么看，比如:清华北大毕业生当游戏主播你怎么看。因为我喜欢苏轼的“莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行”，所以我题目直接用“莫听穿林打叶声”，碰上其他材料可以的我都用那句……&br&&br&咦？不好意思好像说偏了。书我已经推荐完了……我要隐身啦!&br&&br&—————————————————————————&br&大家好像还有很多问题，诶_(:з」∠)_&br&现在买确实比较贵，建议大家想买的话可以年后买。&br&我还可以给大家推荐各种散文书，可是高考前看的话能不能吸收得了、考试时能不能用得上还是个问题我觉得。我什么乱七八糟的书都看，除了看王开岭龙应台史铁生张晓风路遥的，还整天看中医养生之类的或者花火之类的书。以前每天都要去学校图书室值日，图书室什么杂志都有，意林读者青年文摘格言英语街，，，连知音漫客、NBA都有，我都翻看。人家每次送新杂志来我都会翻看一遍，久而久之我就只看《高考金刊》《求学》《中国青年》了，看这些花了我很多时间，才挑选出心目中觉得对自己实战有用的。(⊙_⊙)《杂文选刊》我同桌喜欢看，她说对写作文有用，我看了一下觉得对社会现象的分析挺有见地的，才给大家推荐的。我们老师批改作文看见文采飞扬、乱花渐欲迷人眼的那种，她会说思想力不够，还不够分量。我为了学会&透过现象看本质&，每天晚上11点都用MP3收听中国之声的央广夜新闻，听评论员对热点新闻的评论。&br&&br&额(⊙o⊙)…我想说什么么了，，，我想强调的是以上都是按我的情况来的，大家千万别盲目跟风。&br&&br&想起一篇回答对选书的建议也很好&br&高考周刊 - 新全国卷下的高考作文：如何正确地积累作文素材？&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/?utm_source=qq&utm_medium=social& class=&internal&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&zhuanlan.zhihu.com/p/24&/span&&span class=&invisible&&880680?utm_source=qq&utm_medium=social&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&&br&&br&嗯这回再私信我也不理了，溜了溜了_(:з&/span&
这本书真的挺有用的，淘宝我只看见一家有卖，我是上个月买的。（图片也是上个月截的） 一看目录就觉得对写议论文来说很有价值， 书不算很厚，但是有素材，有范文，有对各种高考作文题目的解析，我觉得很实用。。 。希望对你有帮助 :] 我又想起一本，高考范…
&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-eecf33b01dd7ab600f3e618b_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-eecf33b01dd7ab600f3e618b_r.jpg&&&/figure&&p&之前一直在试用的烤箱，今天终于要分享给大家啦！感谢&b&北鼎&/b&邀请我们做烤箱的深度试用！&/p&&p&上星期没忍住在&b&焙忘录&/b&中低调的上了一篇烤箱保养的相关内容，因为要保密的关系，所以P掉了图中的北鼎logo，结果第二天私信简直要爆掉，全是来问烤箱的。它的美貌不用多说，看图的你萌肯定都能感受到！性能测评还要等等，我们正在整理。今天已经收到了全新的试产机，颜色超漂亮，下周上开箱测评！&/p&&p&&b&牌子就是北鼎buydeem，现在还没正式上市，大家别着急~&/b&&/p&&p&——————————以下正文——————————&/p&&p&玩烘焙的胖友们，都会想要一台好用的烤箱。&/p&&p&作为一个烘焙博主，我每天在后台被问到最多的就是新手应该购买什么样的烤箱：什么牌子的啊、多大容量的啊、要不要买嵌入式啊、哪些功能最实用啊……那今天我就来说说我认为的一台入门级烤箱的基本配置好了。&/p&&p&作为入门第一台，台式烤箱通常会是大家的首选，&b&那么一台台式烤箱，应该至少要有以下配置：&/b&&/p&&p&①
30L或以上&/p&&p&②
烤温的选择范围为80°C~220°C或更大，烤时至少能达到60分钟&/p&&p&③
上下管独立控温&/p&&p&④
带烤箱照明灯&/p&&p&除了这些最基础的配置，&b&一台好的台式烤箱还应有以下配置：&/b&&/p&&p&①
电子控温&/p&&p&②
双重玻璃门&/p&&p&③
有热风循环功能&/p&&p&④
层数多&/p&&p&⑤
不沾内胆&/p&&p&原因我就不一个个说啦，&b&总之拥有这些配置的烤箱基本上就能达到容量较合适、温度较均匀、使用较方便的标准了。&/b&&/p&&p&有了上述这些指标，现在大家就可以结合自己的预算去选择合适的烤箱了。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-7cc2ec068c5b47a6b358b6_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&506& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-7cc2ec068c5b47a6b358b6_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&那么烤箱买好送到家之后，在正式使用前还有什么要注意的呢？&/b&&/p&&p&&b&1.
&/b&&b&开箱&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-5d9ffe06a3bd2b3f739b16da969cf8be_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&639& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-5d9ffe06a3bd2b3f739b16da969cf8be_r.jpg&&&/figure&&p&首先，要把烤箱以及各种配件从包装箱中拿出来，清空烤箱内腔。烤箱通常会自带烤盘、烤网及其他配件和赠品。这一步要注意观察烤箱是否外观完整无损伤、玻璃门完整没有裂痕、垫脚、把手都齐全、各种配件和赠品没有遗漏损坏。如果上面任何一点有问题的话，就不要急于使用了，赶紧联系售后解决哈。&/p&&p&&b&2.
放置&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-af5d4b90be5c588dcccc50c_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&586& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-af5d4b90be5c588dcccc50c_r.jpg&&&/figure&&p&大部分人的烤箱都是放置在厨房的，当然也有放在餐边柜或者餐桌上的。&/p&&p&如果是放在厨房，要特别注意放置的位置不要太接近水槽。一方面是避免溅水在烤箱上影响工作温度，一方面是避免洗涤物料的时候被工作中的烤箱烫伤。&/p&&p&另外，烤箱放置好以后，要保证周围通风，而且背后和上方与墙面、橱柜留有一定的空隙，烤箱上面也不要放置其他物品，防止工作时的高温损伤墙面、橱柜或其他物品。&/p&&p&&b&3. &/b&&b&清洁&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-7a0a2fb74dc65aea0c2f_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&658& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-7a0a2fb74dc65aea0c2f_r.jpg&&&/figure&&p&刚到手的烤箱，可以用温水沾少许的中性清洁剂，将烤箱内部、烤盘、烤网等配件擦拭干净、晾干，然后再插上电源使用。注意擦拭烤箱内腔时需要避开发热管。&/p&&p&&b&4. &/b&&b&接电&/b&&/p&&p&要注意的是，烤箱作为大功率的电器，最好使用独立的插座，而不要与其他电器共用一个插座或插线板。尤其是2000w以上的大功率烤箱，一定要确定插座能够安全承受负荷，不然很容易引起厨房跳闸，相当麻烦。&/p&&p&&b&5. 空烤&/b&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-36dafa8a8b487e56f8a047_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&521& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-36dafa8a8b487e56f8a047_r.jpg&&&/figure&&p&为了防止烤箱内部金属部件的锈蚀，出厂时上面都有一层保护膜。在烘烤食物之前，需要将烤箱调到上下管最高温度、密闭空烤30分钟到一小时，去掉这层保护膜。&br&&/p&&p&在这个过程中，烤箱会散发出大量的烟雾和异味，有的还会发出金属膨胀的巨大响声，都是正常的，不是质量问题，更不是烤箱坏掉啦！&/p&&p&烤完后，我们需要打开烤箱门，让烟雾和异味彻底散发干净。&/p&&p&*因为这一步的空气污染实在比较可观，强烈建议大家在操作时，将烤箱挪到离抽油烟机最近的地方，让开足马力的抽油烟机把烟雾都抽走！经过这次空烤以后，烤箱不会再出现烟雾和异味，可以安心做好吃的啦。&/p&&p&&b&6. &/b&&b&清洁&/b&&/p&&p&空烤完毕后，我们需要将电源插头拔掉，静待烤箱彻底冷却。然后再用温水沾少许的中性清洁剂，将烤箱内部再次擦拭干净、晾干。擦拭时还是需要注意避开发热管。&/p&&p&&b&7. &/b&&b&调温&/b&&/p&&p&清洁完的烤箱已经可以使用了。但为了保险起见，我们在正式使用之前，还需要用&b&烤箱温度计&/b&检测一下烤箱的实际温度。&/p&&p&我们先选取一个常用的温度范围，比如说一般的饼干、蛋糕、面包烘烤温度都是150度到200度之间；然后我们再结合一下自己的使用喜好和烤箱的特定功能，比如喜欢烤蛋白糖的还可以选取90度、烤箱有发酵功能的还可以检测一下发酵功能。&/p&&p&确定好要检测的温度范围之后，我们就可以开始检测了（示范中选取的是150度到220度）：&/p&&p&①
首先，将烤网或烤盘放入烤箱中层，烤箱温度计固定在最中间的位置。&/p&&p&②
然后将上下管温度都调整到150度，开始加热，等待10分钟左右。这一步温度越高需要等待越久。待温度计读数稳定后，做好记录。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-9d7a1a8015dbe53f914b58c26b91bb00_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&506& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-9d7a1a8015dbe53f914b58c26b91bb00_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-d91dafe87f9febce9b858a7ff0298d17_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&506& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-d91dafe87f9febce9b858a7ff0298d17_r.jpg&&&/figure&&p&③
随后将烤箱上下管温度调高至160度，再次测定、记录温度计读数。&/p&&p&④
按这个流程，每10度为一个阶段测温，直到220度。&/p&&p&测完后，对比烤箱设定温度和温度计录得的实际读数，就能了解我们的烤箱温度是否准确了。&/p&&p&比如，在设定烤箱温度150度的情况下，温度计实际显示为180度。那么当你按照食谱要求的180度来烘烤时，应该给烤箱设定的，就不是180度而是150度啦。&/p&&p&还有小伙伴提出，即使使用了烤箱温度计纠正温度，烘焙的效果还是不太理想。这可能是因为烤箱温度计本身也有些差，或者是烘焙时长的设置不合理。建议大家在烘焙过程中多观察食物的状态，根据实际情况微调！&/p&&p&&b&8. &/b&&b&预热&/b&&/p&&p&万事俱备，只欠东风。做好的饼干和蛋糕就想往冷烤箱里放？No，No！就像做菜的时候要提前热锅一样，我们使用烤箱也不能忘记提前预热。一般来说烤箱预热的时间在5到30分钟之间，有的烤箱也会配备有预热指示灯，或是预热提醒，没有的话就用上前面提到的烤箱温度计吧！&/p&&p&&b&9. &/b&&b&烘烤&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-a5d213b977553_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&517& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-a5d213b977553_r.jpg&&&/figure&&p&预热完毕后，我们就可以把材料放进烤箱中烘烤了。在这里，主要需要注意的是三点：&/p&&p&①
放入材料时要迅速，防止炉内温度降低过多。&/p&&p&② 烘烤后期如果观察到食物上色不均匀，可以将烤盘拿出，迅速调转方向再放入，保证食物上色均匀。&/p&&p&③ 烘烤的最后几分钟很关键，一定要在烤箱前观察食物的状态。而不要拘泥于设定的烤时。毕竟眼睛才是最准的，如果看到已经烤得合适了，就果断出炉吧！&/p&&p&&b&10. &/b&&b&清洁&/b&&/p&&p&每次烤完后，需要将烤箱冷却至室温，并用湿布将烤箱内腔清洁干净。油渍比较严重的话，可以使用少许中性清洁剂擦拭，或者用喷壶装清水稀释的醋（或柠檬汁），喷到烤箱内壁有油渍处，静候一会儿，湿抹布沾点小苏打粉，即可去除污垢，&b&但仍要注意避开发热管的部分&/b&。另外，发热管上如果有食物的残渣或者油渍，也需要轻轻去除，才能保证烤箱稳定、正常的工作。&/p&&p&就这样啦，祝每个小伙伴都能玩转自己的烤箱，每次烘焙都轻松成功！&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-de32a929fb75d_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&633& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-de32a929fb75d_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&别急着走！还有烤箱常见Q&A&/b&&/p&&p&&b&Q&/b&&b&：我的烤箱有三层，平时用哪一层呢？&/b&&/p&&p&A：一般来说是使用烤箱的中层来烘烤，如果烤箱有双数层（如4层、6层），则建议用中间偏下的那层来烤。基本的宗旨是让食物离上下发热管的距离差不多，保证上下均匀受热。&/p&&p&&b&Q&/b&&b&：我的烤箱有三层，可以三层一起烤吗？&/b&&/p&&p&A：多层一起烤，对于大多数台式小烤箱来说都是不行的哦，即使开了热风功能也不行。因为台式小烤箱中的热循环并不充分，很难保证每一层都能均匀地受热烤熟。所以在大多数情况下，即使有很多盘的材料要烤，也还是老老实实地一盘一盘来吧。（当然，如果你用的是大烤箱、并且对烤箱的热风循环功能很有信心、也对最后成品的要求不高，也还是可以尝试一下两盘一起烤啦）&/p&&p&&b&Q&/b&&b&：我的烤箱加热的时候，加热管有时候发红，有时候又变黑，是怎么回事？&/b&&/p&&p&A：烤箱温度升高就是靠发热管的工作。有一些发热管在升温时就是会变成红色，而一旦达到预设温度后，发热管就会停止工作一段时间，于是表面就会由于降温而恢复原来的黑色。稍后如果烤箱温度降低，发热管又会再次工作，发红发热。因此这些都是正常的现象啦。&/p&&p&&b&Q&/b&&b&：我的烤箱使用中间会偶尔发出很大的响声，正常吗？&/b&&/p&&p&A：放心，这些都是正常的！由于热胀冷缩，烤箱的外壳可能会由于膨胀而偶尔发出声音，并不是烤箱要坏了，是正常的正常的！&/p&&p&&b&Q&/b&&b&：我的烤箱烤饼干总是有的颜色深、有的颜色浅，是烤箱质量不好吗？&/b&&/p&&p&A：烤色不均匀是小烤箱常见的毛病，只要不是太严重，都是正常的。在烘烤后期如果观察到食物上色不均匀，可以将烤盘拿出，迅速调转方向再放入。当然，也还是建议大家一开始就购买质量较好的、上色较均匀的烤箱啦。&/p&&p&&b&Q&/b&&b&：我的烤箱烤东西总是上面焦了，下面才刚刚好，怎么办？&/b&&/p&&p&A：这种情况可能是两个原因：一是烤盘/烤网离上发热管太近，二是下火不够大。前一种情况可以将烤盘或者烤网下移一层；后一种情况则可以适度调高下火、缩短烘烤时间。如果下火无法单独调整的话，那么可以尝试同时调高上下火，然后在烘烤的后半段、食物表面上色后，在上面加盖锡纸或塞个空烤盘，隔绝上火的加热。&/p&&p&&b&Q&/b&&b&：烤任何东西都需要预热烤箱吗？如果不预热会怎么样呢？&/b&&/p&&p&A：烤肉、烤鸡等是不预热也可以的。但是饼干、蛋糕、蛋挞等甜点的烘焙，都是需要预热烤箱的，就跟炒菜时需要先热锅一样。如果直接用冰冷的烤箱进行烘焙，材料的升温时间会比较长，直接影响到成品膨发的状态。&/p&&p&&b&Q&/b&&b&：我总是不小心被烤箱烫伤，怎么办？&/b&&/p&&p&A：烤箱工作的时候，不但内腔温度高，烤箱外壳以及正面的玻璃门温度也很高，一定要避免直接接触这些位置。开关门时，也要注意避免碰到玻璃门。其实为了保护我们的双手，涉及烤箱的操作最好都戴着手套，以防万一。&/p&&p&&b&Q&/b&&b&：用水浴的方式烤蛋糕时，烤箱门上会凝结一层水汽，这样没问题吗？&/b&&/p&&p&A：没问题的，正常现象！如果担心的话，可以在烤完以后将盛水的烤盘拿走，再开门空烤几分钟，彻底排出烤箱内的水汽。&/p&&p&&b&Q&/b&&b&：我的烤箱好像没有下发热管，内腔下面光秃秃的，但烤好的东西下面都能上色，是怎么回事？&/b&&/p&&p&A：这种应该是烤箱用了下发热管隐藏的设计啦。有些烤箱为了好清洁、更美观，于是把下发热管隐藏在内腔下面，这样就避免了烤鸡时油滴到下发热管很难清洁之类的清洁难题了。我文章中用来示范的烤箱就是下发热管隐藏的设计哦。&/p&&br&&br&&p&&b&如果你喜欢这篇文章，请点击分享按钮一键分享到读读日报！&/b&（分享键手机版在页面右上角，pc版在文章右下角）&/p&&p&&b&你们的分享让我更有创作动力~爱你萌?&/b&&/p&&br&&p&*********************************************************************************************************&/p&&br&&p&欢迎大家在微博搜索并关注&a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//weibo.com/u/%3Ffrom%3Dmyfollow_all%26is_all%3D1& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&焙忘录的主页君&/a&，随时查看更多烘焙干货和靠谱配方！&br&&/p&&p&******************************************************&/p&&br&&p&下面的文章也很不错哦：&/p&&p&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&烘焙入门丨烘焙工具购买指南（上）&/a&&/p&&p&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&烘焙入门丨裱花嘴&裱花袋的基础应用&/a&&/p&&p&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&靠谱配方丨梦幻の圣诞姜饼摩天轮&/a&&/p&
之前一直在试用的烤箱，今天终于要分享给大家啦！感谢北鼎邀请我们做烤箱的深度试用！上星期没忍住在焙忘录中低调的上了一篇烤箱保养的相关内容，因为要保密的关系，所以P掉了图中的北鼎logo，结果第二天私信简直要爆掉，全是来问烤箱的。它的美貌不用多说…
&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-de198a5fb36d5d435fd58e_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&779& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-de198a5fb36d5d435fd58e_r.jpg&&&/figure&经常在微信或者知乎上遇到大家问我，怎么选购烤箱，今天这边统一回答一下。&h2&&b&烤箱的分类&/b&&/h2&&p&一、专业烤箱&/p&&p&二、家用烤箱&/p&&p&专业烤箱可能大家不涉及，此处亦不表。&/p&&p&此篇主要讲家用烤箱的挑选重点&/p&&br&&p&如我们所见，家用烤箱可以分为：&/p&&p&&b&1.桌上型烤箱&/b&&/p&&p&&figure&&img data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&779& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-de198a5fb36d5d435fd58e_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-de198a5fb36d5d435fd58e_r.jpg&&&/figure&目前国内最普及，也是眼下疲软的家电销售市场的热点。&/p&&p&随着大家对自我生活品质要求的日益提高，西式餐饮方式也越来越在餐桌上呈现，原来房子装修，很少预留烤箱位，此类烤箱是首选，又因价格便宜量又足，即使最后送人或丢弃，几百块相较于有意识购入烤箱为升级生活品质的人来讲，也不是什么大手笔。&/p&&br&&p&&b&&br&2.嵌入式烤箱&/b&&/p&&figure&&img data-rawwidth=&804& data-rawheight=&860& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-d753e53a8d9ab45da974fb45bc0b0556_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&804& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-d753e53a8d9ab45da974fb45bc0b0556_r.jpg&&&/figure&&p&除了桌上型烤箱，嵌入式是国内应用最广的，前些年也就北上广一些一线城市的新居家庭用得较多，近年来，因为房产市场的热度，很多即使二三线城市的新房子装修都会有安装嵌入式烤箱。&/p&&p&&b&提示：嵌入式烤箱非专业烤箱！非专业烤箱！非专业烤箱！ &/b&&/p&&br&&p&&br&3.箱炉一体式烤箱&/p&&figure&&img data-rawwidth=&859& data-rawheight=&859& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-5bc15dca7fefc2a76a9c4f2_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&859& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-5bc15dca7fefc2a76a9c4f2_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&相较前两款，一体式箱炉前些年倒不多见，近年来国内的厂商也略微有生产，但碍于国内做饭主要是讲火候，火越大菜烧得越好吃，一体式烤箱的炉火相较传统煤气灶稍有微弱，所以此类烤箱在国内推广暂时有难度。&/p&&p&曾经在英国短住时用过，其实个人觉得挺方便的，几眼灶一起加热食物，十分钟就可以准备好早餐。不过个人饮食较清淡，不适用国内大部分人的重口味吧- -#！&/p&&br&&br&&p&此篇重点还是讲一下桌上型烤箱，嵌入式烤箱等下篇再讲吧&/p&&p&&b&桌上型烤箱挑选重点&/b&&/p&&p&1.体积&/p&&p&2.控温方式&/p&&p&3.发热方式&/p&&p&4.密封性&/p&&p&5.外观&/p&&p&6.其他功能&/p&&p&7.售后&/p&&br&&h2&&b&1.体积&/b&&/h2&&p&一看家里放烤箱位置的长宽高&/p&&p&二看预算&/p&&p&正常来讲，烤箱越大，相对炉火温度越稳定。&/p&&p&预算充足，建议买50-60升的烤箱&/p&&p&预算不足的，具体看，25-60升的都看具体自己接受价位挑选。&/p&&p&不建议以家庭人口多少来挑选，毕竟烤一只鸡一个人能吃，十个人也能吃，十个人不够吃就烤两次！！！烤蛋糕如是。&/p&&p&所以重点是&b&预算！！！&/b&&/p&&br&&h2&&b&2.控温方式&/b&&/h2&&p&&b&大家纠结点其实在这里&/b&（敲黑板）&/p&&p&正常来讲，家用烤箱的控温分为机械控温和电脑控温&/p&&br&&br&&p&&b&机械控温烤箱&/b&&/p&&p&优点：操作简单&/p&&p&缺点：时间控制可能不精准（可以用计时器来补全）&/p&&p&&figure&&img data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&779& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-de198a5fb36d5d435fd58e_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-de198a5fb36d5d435fd58e_r.jpg&&&/figure&正常来讲，烤各类食品，需要不同的温度和在烤箱时的位置，一般的机械烤箱，&/p&&br&&br&&br&&p&&b&电脑控温烤箱&/b&&/p&&p&优点：美观&/p&&p&
计时精确&/p&&p&缺点：操作复杂&/p&&figure&&img data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-afa13dc7d0e27bff6af942b_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-afa13dc7d0e27bff6af942b_r.jpg&&&/figure&&p&&b&个人浅见：&/b&&/p&&p&美观上来讲，电脑控温感觉高大上一些，但是从专业角度来讲，几百块钱的烤箱，不太推荐用电脑控温，一方面厂家为了吸引眼球，做了很多功能，如烤鸡，蛋糕，这些设置，其实都是鸡肋，如微波炉，本人就只有三百块钱左右，最低端产品。前些年给家里购置过近一千的微波炉，看得我眼花燎乱，根本不需要那么多功能性的设置。&br&&/p&&p&如果一定要液晶面板的电脑控温的同学，挑选的时候注意一定要有能够&b&单独上下火控温功能&/b&，而不是全部都是制式挑选 。&/p&&p&低价位的产品，很少能够有上下火单独控温的，其实也没多大关系，说明专业上你不需要。另外，日常生活烤制糕点肉品，对上下火其实要求并没有想象中那么高。&/p&&p&很多人烤得好肉，烤不好蛋糕，会把锅甩给烤箱啊，器材啊，其实根本没必要，通常来讲，根本都是技术问题&/p&&p&不过国内大部分品牌的烤箱暇疵率还是高得惊人的，有时候甩锅还是对的，这个时候可以买上两个烤箱温度计来测试烤箱温差，正常来讲，温差相差个二十度以内都是正常的，基本上磨合磨合就能用了，如果温差过大，或者上下发热管有一方不发热，就要打厂家售后电话进行维修或者退换了！（其实就工厂方来讲，主要还是温控器的暇疵把关率，体现了产品暇疵率）&/p&&br&&br&&br&&h2&&b&3.发热方式&/b&&/h2&&p&&b&发热管发热&/b&&/p&&p&图中粉红色标出的即上下火的发热管&/p&&p&优点：受热均匀&/p&&p&缺点：容易烫到手&/p&&figure&&img data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&683& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-5ff95ce931a600f07f69c015f9181408_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-5ff95ce931a600f07f69c015f9181408_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&&b&光波发热&/b&&/p&&p&优点：简洁美观&/p&&p&缺点：受热不匀&/p&&br&&p&之所以加这一条，&/p&&p&从下图可以看出，光波发热是从上方发热，然后利用热风，进行360度的加热，类似于热风炉&/p&&p&此功能对部分下火加热不敏感的产品，影响不大，但是戚风海绵等对下火有要求的烘烤产品，有很大影响，所以如果只是家庭中，对烘烤糕点要求不高的可以入，要求高的慎入。&/p&&br&&figure&&img data-rawwidth=&319& data-rawheight=&455& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-d2bdadfeb2421a87bda2fcaaba93d455_b.jpg& class=&content_image& width=&319&&&/figure&&br&&br&&h2&4.密封性&/h2&&p&其实专业烤箱和非专业烤箱从浅层来讲，主要还是体现在密封性上。&/p&&p&常见的家用烤箱，都是单层玻璃，专业烤箱则是双层的。&/p&&p&近年来，国内厂家也蛮多又层玻璃的，不过价格会更高一点，具体还是看预算啦。&/p&&p&注意个别品牌有个些产品玻璃门质量不好，常有玻璃门爆炸传出，慎入。&/p&&br&&h2&5.外观&/h2&&p&既然是家用烤箱，肯定是对颜值有要求。这个看个人。&/p&&p&值得注意的是，个别烤箱金属外壳特别薄，顶上用手按一下，可以听到声音的，对烤箱热量密封肯定有影响，具体购买时可以百度一下烤箱品牌及型号。&/p&&br&&h2&6.其他功能&/h2&&p&其他功能有：&/p&&p&发酵：主要面包等发酵，酒酿等需要40度恒温用;&/p&&p&热风：主要烘干及如马卡龙部分产品用;&/p&&p&旋转：主要大块肉类串联用，亦可加一个烤笼作烘烤坚果用。&/p&&br&&br&&h2&7.售后&/h2&&p&前面有说，国产烤箱其实温控暇疵率很高，所以拿到产品，如果发现问题，请立即联系售后，一般来讲，产品都是七天内可以退换的。&/p&&p&个人经验，遇此问题，最好是直接联系销售方，一方面是大家现在购买渠道主要是网络，网商对自己售卖的产品售后还是比较注重的，他们联系厂方比你自己直接联系厂方要方便和快捷许多。&/p&&br&&br&&p&综上，在烤箱的选购上，个人建议如下：&/p&&p&预算充足，尽量买50升左右产品，机械式，上下发热管发热，能上下发热管单独控温，烤箱门密封性良好，避免买到容易玻璃门受热容易爆炸的，烤箱有内置灯。&/p&&p&付款前请询问好客服，售后体系，最好是销售方能够直接服务的。&/p&&br&&br&&p&以上为个人浅见，如有纰漏，敬请指出。谢谢。&/p&&p&本人用过烤箱品牌如下：&/p&&p&&b&桌上型：&/b&美的、长帝、妈咪乐、松下（光波炉）、卡士&/p&&p&&b&嵌入式：&/b&西门子&/p&&p&&b&一体式：&/b&不清楚，英国房东的没注意品牌&/p&&p&&b&专业型：&/b&新麦&/p&
经常在微信或者知乎上遇到大家问我，怎么选购烤箱，今天这边统一回答一下。烤箱的分类一、专业烤箱二、家用烤箱专业烤箱可能大家不涉及，此处亦不表。此篇主要讲家用烤箱的挑选重点 如我们所见，家用烤箱可以分为：1.桌上型烤箱目前国内最普及，也是眼下疲…
&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-b4b92fae795562ccb3bbfe24633f98fc_b.jpg& data-rawwidth=&1620& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1620& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-b4b92fae795562ccb3bbfe24633f98fc_r.jpg&&&/figure&&p&要说我的厨房中最不能缺少的是什么，想来想去应该是烤箱！烤鸡、烤肉、烤蛋糕、烤面包、风干蔬果，现在已经无法想象突然没有了烤箱，我的餐桌要怎么办！&/p&&p&&a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5NDc1NjYyOQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3Dffed4a2bb8293%26chksm%3Dbdea413cd7b5f5b9ad9ed7aad4b08ed812b198803adcc%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&点击学做酸奶小蛋糕&/a&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-e2fc33be189abdfa60d119_b.jpg& data-rawwidth=&1870& data-rawheight=&1048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1870& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-e2fc33be189abdfa60d119_r.jpg&&&/figure&&p&自从我在新厨房拍过视频之后，很多人都在问我怎么选烤箱，选什么牌子。其实烤箱最重要的不是品牌，下面就罗列一下选择烤箱需要侧重的点。&br&&/p&&br&&br&&p&&b&1.容积大小&/b&&/p&&p&只要你考虑买烤箱，就请买尽量大的烤箱，没错，我们厨娘就是喜欢大的！一般家庭用烤箱需要30L以上，至少要能放下一整只鸡，不然买个烤箱却做不了烤鸡，那感觉真的太憋屈了。另外更重要的是，大烤箱内部空间更加充分，烤箱内部的恒温效果更好，食物在其中受热也更加均匀。容积过小的烤箱开启时间越长内部温度会越高，温度很难控制恒定，而且小烤箱的高度很低，食物距离发热管很近，很容易表皮焦了里面还没熟。&/p&&p&如果厨房地方大，也有装修计划，可以准备一台50L以上的嵌入式烤箱。嵌入式烤箱在加热速度，恒温控制，最大功率上都会比台式烤箱好一些。如果厨房已经装修好了，可以选择35L以上的台式烤箱，如果厨房地方小，但是也会做一些蛋糕什么的，烤箱容积最好不要低于25L。&/p&&p&&a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5NDc1NjYyOQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3Dcb1b0e9c702cafscene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&点击看我做马卡龙&/a&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-b0af96ec3c4_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-b0af96ec3c4_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&&b&2.电子控温or机械控温&/b&&/p&&p&电子控温肯定比机械控温准确，有人说电子控温容易坏，我觉得只要买有保障的品牌，一般没有什么大问题。说实话，只要不是专业的商业烤箱，家用烤箱或多或少都有些温差，所以强烈推荐大家都备一个烤箱温度计，很便宜的小工具，也许就能拯救你无数盘的饼干蛋糕。另外有了烤箱温度计，你能更直观地了解自家烤箱的脾气，在温度攀升和恒温过程中表现如何也能一清二楚。&/p&&p&&a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5NDc1NjYyOQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3D118e7d33bf29febf36e0bb6%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&一起烤面包&/a&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-1d0a2def99_b.jpg& data-rawwidth=&5168& data-rawheight=&2907& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5168& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-1d0a2def99_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&&b&3.烤箱门&/b&&/p&&p&烤箱门最好不要选择单层玻璃门，单层玻璃隔热效果不好，会有较多热量散发，使烤箱门附近的温度略低，导致食物受热不均匀，烤饼干的时候经常是最里面的饼干表面都有点焦了，靠近门口的才刚刚上色，烤轻乳酪蛋糕也可能会出现渐变上色的效果，万一不小心碰到了也很有可能烫伤。&/p&&p&建议选择双层或多层隔热玻璃门的烤箱，隔热效果好，使烤箱内温度均匀，烤制的成品熟度和颜色均匀，而且门的外表面温度较低，比较安全。&/p&&p&&a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5NDc1NjYyOQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3D3d26e511ab652aef66f47a%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&尝尝蛋奶布丁&/a&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-26ed5c1ff16e157d79812_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-26ed5c1ff16e157d79812_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&&b&4.上下火分别控制&/b&&/p&&p&基本上大部分烤箱是可以选择开上火、开下火或者上下都开，更进一步的功能是上下火分别控制温度。我觉得能单独控制开上火or下火就够了，上下分别控温倒并不是一个很必要的功能。尤其是容积不大的家用烤箱，在实际使用中很难达到精准的上下单独控温。&/p&&p&&a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5NDc1NjYyOQ%3D%3D%26mid%3Didx%3D1%26sn%3Df141a1ada1%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&胡萝卜是如何改变它的萝生的&/a&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-ee6eeeb4a13e3c19a2f7a2dcd60eff79_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&388& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-ee6eeeb4a13e3c19a2f7a2dcd60eff79_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&&b&5.热风功能&/b&&/p&&p&热风是指在加热时烤箱内有热风循环，帮助热量对流。如果你会在家烤鸡烤鸭，做做风干蔬果，热风会对你起到很大帮助。热风功能会让烤鸡烤鸭上色更均匀，表皮更酥脆，风干蔬果在有热风功能的烤箱中制作时间也会更短。在烤某些西点比如马卡龙的时候，热风也能让受热更均匀，从而提升成功率。需要注意的是开热风的时候烤箱内热功率会增加，温度设置要比上下管加热模式的温度低10-20度。&/p&&p&&a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5NDc1NjYyOQ%3D%3D%26mid%3Didx%3D1%26sn%3D0f074e3fa9de5826cddd7e8c7ff53e2e%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&一起吃烤鸭&/a&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-24abdf68e035abbdc50a1ae99c18a107_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&460& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-24abdf68e035abbdc50a1ae99c18a107_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&&b&6.蒸汽功能&/b&&/p&&p&很多准专业的家庭烤箱也会增加蒸汽功能，如果你经常烤欧式面包，那这会是个很有用的功能。烤面包时在表面喷上水蒸汽，能帮助面包长得更大，表皮更脆。但这个功能不是必须的，没有的话也能通过人工喷水来实现，大家可以根据自己的需求来选。&/p&&p&&a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s/9w1DvsrnisAXF8dKVc6_wA& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&点击学做草莓戚风蛋糕&/a&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-5cdcf3e5eec8_b.jpg& data-rawwidth=&448& data-rawheight=&252& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&448& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-5cdcf3e5eec8_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&&b&7.高温自动清洁&/b&&/p&&p&有些嵌入式烤箱会有高温自清洁功能，原理是用高温（可能达到500°C）和热风将一切污垢化成灰，再通过排烟管道排走。高温清洁能去掉烤箱中最难祛除的异味，非常省事。唯一的缺点是带这个功能的烤箱会比较贵。&/p&&br&&p&除了以上这些外，还有些功能大家可以按需选择。&/p&&p&低温发酵：50°C以下才有意义&/p&&p&转叉：烤鸡狂魔可选&/p&&p&炉灯：这个是必备的，看不清内部很麻烦的&/p&&p&烧烤：喜欢吃烤串的可以选&/p&&p&最高温度可以达到250°C以上：烤欧包，烤披萨，烤焦糖壳时有用&/p&&br&&br&&p&&b&附：&/b&&br&&/p&&p&有些进口品牌的烤箱，可能使用的不是简单的摄氏度温度单位，可能是华氏度，或者气体标记为单位（气体标记是用于英联邦国家的炊具的温度标尺），美洲常用华氏度，气体标记多为英联邦国家使用。还有很多西餐的菜谱在使用烤箱的时候也不是精确的温度，是以冷热程度表示，其中澳大利亚标准又和美制标准不同。下面的表格基本上能包含大多数进口烤箱和西餐菜谱的温度指标。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-71e77bb5fdaa0_b.jpg& data-rawwidth=&2000& data-rawheight=&2662& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2000& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-71e77bb5fdaa0_r.jpg&&&/figure&&br&烤箱的挑选就说到这儿，希望能帮到大家！&br&&br&&p&微信关注“&b&曼食慢语&/b&”，每周有干货！&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-1a71bbf2a8f23908ade4dc048eaf934c_b.jpg& data-rawwidth=&481& data-rawheight=&556& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&481& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-1a71bbf2a8f23908ade4dc048eaf934c_r.jpg&&&/figure&
要说我的厨房中最不能缺少的是什么，想来想去应该是烤箱！烤鸡、烤肉、烤蛋糕、烤面包、风干蔬果，现在已经无法想象突然没有了烤箱，我的餐桌要怎么办！自从我在新厨房拍过视频之后，很多人都在问我怎么选烤箱，选什么牌子。其实烤箱最重…
&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-65ea97d88bff60899b1bd_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&388& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-65ea97d88bff60899b1bd_r.jpg&&&/figure&&p&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-65ea97d88bff60899b1bd_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&388& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-65ea97d88bff60899b1bd_r.jpg&&&/figure&&p&▲头图为高度ps照，切莫认真&/p&&p&前几天，杨小姐接受新浪娱乐专访时，被记者怼了，让她当着摄像头念自己的差评，还要她现场回应这些评论。&/p&&p&女记者笑里藏刀，出手干净利落，女艺人哑巴吃黄连有苦说不出。因为有镜头在，只要胆敢发火就分分钟钟坐实她“社会你幂姐”的江湖传闻，还能被扣上一个耍大牌的帽子。这对于明星而言，很可能是致命的，是记者们制服性格傲慢艺人的杀招。&/p&&p&我只想说：怼得好！&/p&&p&这个}