1. 不得不说剥核桃这工作，真的会手痛！没芝麻，核桃用炒的

2. 来，传说中的烊化48小时即墨黄酒一瓶倒下去，盖好保鲜膜放冰箱保鲜，如果你那的季节比较冬天了则不需要放冰箱哈。对了途中记得搅拌几次。（空酒瓶留下）

3. 准备工作完毕开始搞事情啦……

4. 都说不要用铁锅，所以不锈钢锅呀这个家家都有吧。途中娃醒了一直吵着要抱，所以视频拍得有点着急凑合着吧。划重点啦、划重点啦把烊化好的黄酒阿胶倒进锅里，大火烧开转小火，小火小火，这个过程一萣要不停搅拌不然会粘锅，倒入冰糖一直熬到传说中的挂旗（必须说这个过程需要点耐性，多少次想加大火候呀但一想万一不成功，一千块就没了好吧，小火小火搅拌搅拌?）好啦，废话有点多哈挂旗，挂旗了哈继续保持小火，依次倒入红枣搅拌均匀倒入核桃搅拌均匀，再倒入枸杞搅拌均匀关火，关火关火，赶紧分两次倒入芝麻搅?拌?均?匀，太粘了力气活，来吧女汉子。

5. 所囿材料搅拌好了铲出托盘里，擀面杖没有这个时候很凑合的工具，就是黄酒空瓶包上一层保鲜纸刷点油完美的用上场了，来回滚压成型了。对了托盘要垫上油纸，刷一层油防粘没有用保鲜膜也可以。完了放在一边晾几个小时，你感觉没有温度了包好保鲜膜，再放几个小时就可以切片啦

6. 感谢我家宝爸亲情协助切片，刀是家里的砍骨头刀

7. 到这里，我知道我成功了……

8. 厉害了整整一盘，重點是好好吃。

9. 打包好放冰箱给我娘寄去。

10. 补充都说半斤阿胶能做三斤阿胶糕，我只做了这么点参考一下。

芝麻我是一次行放下去嘚造成最后有点粘锅，最后重量少了所以我建议分两次放，更好的粘进糕里锅底的也不浪费，放点水煮一煮，喝掉

准备上等阿胶块，放容器

倒入老黄酒浸泡24小时以上

熬制浓稠挂小旗放入冰糖粉

接着放入核桃，芝麻红枣，黑芝麻枸杞，快速搅拌均匀

出锅倒入定型盘并用手压实压平