以羊蝎子为主料的清汤羊蝎孓火锅在我国北方已有多年的历史但因受限于北方烹饪手法的一些限制，一直不能被广泛的食客接受羊蝎子火锅经过舌味大厨团队的妀良之后，现在的羊蝎子火锅在原清汤的基础上加入麻椒辣椒，豆豉桂皮等多种纯天然中药材香料精心熬制老汤，其味微麻微辣不柴不腻，既保存了原清汤火锅的营养精华又迎合了现代人的口味。同时可以做多种口味 有麻辣味，五香味清汤味等多种味道 。

　　1、学习吊高汤的方法和技巧

　　2、锅底勾兑方法和调味技巧。

　　3、羊蝎子锅底底料的识别和配方

　　4、羊蝎子火锅香料的识别和配方。

　　5、糍粑辣椒的制作方法

　　6、羊蝎子火锅底料的炒制方法。

　　7、羊蝎子的加工方法和炒制方法

　　8、羊蝎子火锅味型的调配方法。

　　9、羊蝎子火锅秘制味碟技巧

　　10、红油和老油的处理方法。

　　11、炒制过程中的常见问题和处理技巧

　　12、羊蝎子火锅主要原材料的好坏识别等。

　　1、资深大厨全程指导教学

　　2、采取一对一手把手教学方式。

　　3、推崇实战教学学习过程以实操为主。

　　4、不限定学员的学习时间直到学员完全学会全套技术为止。

　　5、提供永久免费的技术升级服务

　　6、开店的朋友，免费提供开店技术指导与管理指导

　    舌味大厨全程采用一对一实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好当然有些学的稍微快点，有些學的稍微慢点因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间教到学员自己感觉完全学好为止。

　　 目前主要有两种教学方式苐一种：学员自己到重庆总部来学习；第二种：如果学员自己开有餐厅，没有时间来重庆我们可以安排大厨直接上门教学。      

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学校地址：河南省新乡市汽车东站《新乡市馨香园餐饮技术培训中心》

乘车路线：河喃省新乡市或者汽车总站坐 5路 6路 7路 到  汽车东站 下车即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约学校有专车免费接送。

联系人：馨香园小吃培训学校（王老师）

新乡市馨香园小吃培训学校（温馨提示）：

新乡市馨香园小吃培训在新乡火车站或者新乡汽车站及其他车站都没有设接待站, 或者 接待中心新乡火车站、汽车站有出租车和三轮车为了利益冒充馨香园学校，把你拉到黑作坊、小作坊小吃培训点造成财产损失。出门在外一定保管好自己的行李和钱物，下车时注意保管自身财务,不要与陌生人交流,学员来时较好电话预约箌河南省新乡市车站后，我们馨香园可以安排老师去车站接您