从整个大环境来看高端餐饮因彡公消费的限制而受到剧烈冲击，很多高档饭店开始关注平民的中端消费推出平价菜。这样就冲击了中端餐饮店的市场份额而中端餐飲店本来就受食材，人工房租成本影响最为强烈，在市场份额减少的情况下纷纷推出了外送项目（我就不举自己的项目了，像我们医院就收到了很多曾经牛逼轰轰的中高端餐饮店的外卖单像牵手与，像东北亚饺子城像韩国印象...），各种中低端的小店也纷纷推出了整菜的外送服务（我比较爱吃大白菜炖粉条呵呵），这样以来低端的外卖市场竞争中就加入了很多而本身门槛低，也有很多低端加入加盟店也越来越多。

　　我正准备翻找当初小厨师长给我提供的外卖成本明细结果在抽屉里找到了母亲的一些财务记录，这是最早期的记录在一个小记事本里，我翻阅了下字里行间能够看出老人严谨的工作态度，我很感动

　　其实，太太是财务专业的却完全拿不絀老人这股认真劲，小妹就更不用说了这让我回忆起母亲给我讲过的她年轻时的故事，那会儿她因为严谨

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