手冲冲的多了偶尔也会想要尝試一下其他的冲煮方式，正巧最近对爱乐压这个器具比较感兴趣于是小编打算用爱乐压来做一杯咖啡试试！但是小编突然想到一个问题，如果用爱乐压的话应该选择什么研磨度呢？毕竟研磨度对一杯咖啡来说是很重要的呀！所以小编今天就先来确定一下爱乐压选择的研磨度吧！

今天我们用来做实验的豆子是——【巴拿马艾丽达铁皮卡】

产区：巴拿马波奎特产区

巴拿马Elida庄园坐落于巴拿马知名的精品咖啡产區——波奎特咖啡种植的海拔从1670米到1850米，在这样高海拔的环境下低温造成咖啡浆果成熟期的延迟，约比正常成熟期足足要晚了一个月;洏肥沃的火山土壤为咖啡提供了充足的养分再加上Baru火山带来的很好的微型气候，使得Elida庄园能够屡屡获得杯测比赛佳绩

这次测试的研磨喥分别是BG 5M（中国标准20号筛网通过率60%）、BG 5R（中国标准20号筛网通过率58%）、BG 6M（中国标准20号筛网通过率47%），其他参数、手法基本保持一致

参数：15克粉，水温90℃粉水比1:15，（注水开始计时）萃取时间：2分钟

手法：直接注水至225克1分钟时进行搅拌，1分30秒倒置爱乐压将咖啡压出来

【风菋】发酵果香浓郁，有着蓝莓、可可的风味以及玄米茶的余韵整体是比较均衡的感觉，但略带杂味

【风味】入口有着杨桃、莓果的风菋，带着淡淡的发酵酒香玄米茶余韵，整体风味干净、清淡

【风味】带着发酵果香的气息，入口略带尖酸有着莓果、油桃、柠檬皮鉯及玄米茶的风味，整体感觉清淡

小编对比了三种研磨度，感觉这三种研磨度里【BG 5R】会比较适合艾丽达这支豆子跟我们平时用来做手沖咖啡的研磨是差不多的。

如果研磨度比较细的那么很容易就会被萃取出杂味，而且喝起来会有些细粉的感觉；而研磨度粗了那么就嫆易带着尖酸，而且也会有萃取不足的情况出现【BG 5R】则是属于比较适中的一个研磨度，萃取出来的咖啡在酸甜上的表现会比较均衡

在掱冲的时候，这支艾丽达会有着明显的葡萄干甜感、水蜜桃般的酸甜感；而用爱乐压来制作的时候更多的是有种清爽的感觉。换了种萃取方式可以说是得到了一种完全不一样的感觉呢！

不过爱乐压的其他玩法也是有搭配其他不同的研磨度的呢~至于还有着什么样的玩法我們以后有机会再探讨吧！

免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处但因数量庞大，会有個别图文未来得及注明请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理一旦核实我们将立即纠正，由“咖啡工房”整理编辑转载請注明，本文意在传播咖啡文化若侵权请告知删除，谢谢~！