我记得成都哪边的冒菜好吃的偠学习就去哪里看看，找个大学校

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冒菜做法：菜油炼熟然后冷却，加入火锅火锅底料做冒菜、干辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖用小火翻炒至油变红，加料酒和白水（或者高汤）熬10分钟后加入各种菜（常用的那些配菜：土豆片，藕片花菜，粉丝米豆腐，海带豆芽菜，莴笋片木耳、空心菜、血旺毛肚、翅尖、鹅肠,火腿肠,午餐肉等),再放入油火锅底料做冒菜(红油,鸡精,味精,盐,葱花,蒜蓉,香油)和匀即成!学正宗做法，到成都上善佳

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