劳动者可以寻找与用人单位之间存在劳动关系的证明资料如：工作证或工作牌（最好盖有公章）、笁资卡交易记录、工资条、有公司名称的工装、去地税局打印并盖章的个税完税证明、用人单位为劳动者办理的暂住证、考勤记录、社会保险缴纳记录、派工单、同事证言（离职在职的都可以）、录音录像或者其它有劳动者名字和公章或老板签字的的书面材料等，只要证明雙方自己劳动关系劳动者可以申请劳动仲裁，要求用人单位支付被拖欠的工资

1、去当地人力资源和社会保障局（原劳动局）内的劳动爭议仲裁委，申请劳动仲裁立案时需携带：仲裁申请书2份、申请人身份证复印件1份；相关证据复印件和证据清单2份；用人单位的工商登記信息（北京地区不需要提供登记信息）。

2、提交材料后5个工作日仲裁委给予立案，然后给双方举证期给对方答辩期；然后开庭审理，之后对你们双方进行调解调解不成仲裁委会下达裁决书；劳动仲裁60天内结案；对于裁决书不服，劳动者可以起诉到法院；

3、申请劳动仲裁期间不耽误劳动者去新单位工作。

《中华人民共和国劳动法》第五十条　工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人不得克扣或鍺无故拖欠劳动者的工资。

《工资支付暂行规定》第十八条　各级劳动行政部门有权监察用人单位工资支付的情况用人单位有下列侵害勞动者合法权益行为的，由劳动行政部门责令其支付劳动者工资和经济补偿并可责令其支付赔偿金：

　　（一）克扣或者无故拖欠劳动鍺工资的；

　　（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资的；

　　（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的。

　　经济补偿和赔偿金的标准按国家有关规定执行。

本回答由法律法规分类达人 岳辉推荐

劳动局不管了，我们没有签订劳动合同我们有录音和视频可以当做证据吗

应该可以吧!拿着证据去劳动仲裁科要求他们仲裁，只要立案就有希望他们走的也是法律过程。