【特点】 羊肉鲜嫩滑爽利口，湯汁清鲜并具有温中暖下之功效。

【原料】 瘦羊肉500克、粳米100克 淮山药50克、肉灰蓉20克，菟丝子10克、羊脊骨一具胡桃仁2个。葱白3根、姜10克、料酒10克、八角3克、花椒2克、盐3克、胡椒粉2克

1.......将羊脊骨砍成数块洗净，羊肉洗净一起入沸水锅内氽去血水，再洗净

2.......将淮山药等药粅用纱布装好扎口，姜、葱拍破羊肉切成条块。将以上食物和药物同时下入砂锅内加清水适量，置武火上烧沸打去浮沫，放入花椒、八角、料酒移炆火上炖肥。

3.......将肉汤装碗加胡椒粉、盐调味即成。

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