哪里有怎么做港式奶茶茶技术学

点击联系发帖人 时间：2017-11-18 21:20

怎么做港式奶茶

“相信有很多朋友跟我一样特别囍欢喝奶茶不妨空闲之余自己学做一杯，学会后可以想什么时候喝奶茶就什么时候喝健康还美味，不但如此还能作为下午茶，配上點心约三五好友一起品尝聊天，最关键自己动手后成就感特别强尤其跟家人、朋友一起分享的时候，幸福感爆满”

把清水加入锅中，煮开后加入红茶煮3分钟

煮好红茶后，加入白糖边煮变搅拌，大约2分钟左右

然后把茶包取出如果是茶叶的话，就需要过滤一下把茶叶过滤点，留下过滤液加入淡奶

加入的淡奶搅拌均匀后，就可以倒入杯中喝啦

1、我现在这个量差不多1杯左右家里就我一个人喜欢喝嬭茶，煮多了凉了就不好喝了大家做的话可以加量。
2、这款奶味很浓而且有点偏甜喜欢淡一点的可以多加一点点水。

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嬭茶可不是只能买着喝，自己做出来的更浓郁、更健康广东人黄奕带来的正宗怎么做港式奶茶茶做法，处处都是技巧：茶叶和淡奶的选擇有什么讲究如何让奶茶顺滑没有涩味？怎样制成冻奶茶……

制作茶胆：先煮茶；用奶锅烧开大约1000毫升水，将拼配茶叶放入滤茶布中再将滤茶布放入奶锅中，调小火煮4~6分钟将茶煮出味道；
撞茶：将滤茶布放在水壶上，将锅内茶水撞入滤茶布撞入时迅速将锅尽量抬高。当茶水全都流入茶壶后再将滤茶布放回奶锅上面，将茶壶里的茶水撞入滤茶布茶水流回奶锅，如此反复三个回合撞茶是为了让茶叶、水和空气充分接触，以产生'顺滑感'并且减少茶的涩味；
重新用奶锅加热茶水，让茶水回温这就是怎么做港式奶茶茶的茶胆；
做熱奶茶：先在杯中加入四分之一左右的淡奶，然后趁着茶水热的时候迅速倒入杯中，让茶和奶充分混合再根据个人喜好加入细白砂糖，搅拌融化即可
做冻奶茶：需先将茶胆、淡奶和糖兑好冷却后，倒入冰格冻成茶冰然后将茶冰放入热奶茶中，就是一杯透心冰爽的原菋冻奶茶

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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