黑胡椒汁=含有胡椒的酱汁=腌肉汁或烤肉汁煮黑胡椒至浓稠(或加炒面粉糊或其他浓稠原料)=菜水+黑胡椒沙沙=切碎成颗粒状的凉拌菜，番茄沙沙=憇椒碎+红椒碎+洋葱碎+西红柿碎+醋或柠檬汁+薄荷或罗勒叶+法香+胡椒粉+盐+橄榄油+所有原料混合用条纹锅可以煎出格子花纹用烤箱可以使大块嘚肉内部也熟而外不过于焦糊。煎=在锅中喷入油或刷或倒入或放入油后放上肉块牛排可以直接煎熟也可以煎后再烤至熟。大块的牛肉=牛排A:腌制羊排方法=羊排+黑胡椒+红酒+盐。腌制羊排方法B=羊排+迷迭香+百里香+盐+红酒+橄榄油羊排腌制方法C=羊排+橄榄油+大蒜+迷迭香+红葡萄酒+黑胡椒+包鲜膜包好放冰箱腌制1小时。腌制牛排方法A=牛肉块+迷迭香+百里香+盐+橄榄油+红酒+黑胡椒腌牛排方法B=大块的牛肉+洋葱碎+胡萝卜碎+西芹碎+大蒜+香叶+迷迭香+百里香+胡椒+盐+红酒+橄榄油。