主要是培养具备较强餐饮企业经營与管理理论知识掌握餐饮企业管理技术、合理膳食营养、菜品加工与烹调制作等专业技术，具有较强综合职业能力并具有一定创新能力，能在旅游涉外酒店、星级宾馆、高档酒搂从事一线管理以及烹饪实际操作的应用型高级技术人才

    烹饪学概论、餐饮企业管理、烹飪营养与卫生、烹饪工艺、西餐工艺、食品雕刻、冷菜工艺、中西式面点工艺、筵席设计、大学英语、厨房英语、饮食消费心理学、烹饪媄学、营养配餐等。

    烹饪烹饪工艺与营养专业业毕业生适宜于在旅游涉外饭店、中高档餐厅从事中式菜点制作、营养配膳和餐饮管理工作

    1. “以赛促教，教赛相彰” 专业教学与高水平大赛相结合，在各类国家级、省级大赛中屡获大奖教学质量与水平显著提升。

    2.学以致用提升社会服务能力，先后在奥运会、残奥会、大冬会、全运会等重大活动中荣获殊荣

    3.实践与理论相结合，推行校内“教学经营一体化”工学结合培养模式实现高质量就业。

有考生和家长朋友们向学赛高职單招网咨询新疆职业大学的烹调烹饪工艺与营养专业业怎么样就业前景好不好？

就这个问题学赛小编特撰文介绍一下，希望能给考生與家长朋友们带来一些帮助：

首先我们介绍一下新疆职业大学烹调烹饪工艺与营养专业业的培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养掌握烹饪烹饪工艺与营养专业业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技能人才。

其次我们介绍一下 新疆职业大学烹调烹饪工艺与营养专业业的就业前景

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养掌握烹饪烹饪工艺与营养专业业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一線生产和经营管理能力从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技能人才。

最后我们介绍一下新疆职业大学的基本情况

新疆职业大学创建于1962年，其前身新疆职工业余大学是在王震将军的亲切关怀下由自治区总工会和自治区教育厅联合创办。1991年学校更名为“新疆职工大學”。1996年被原国家教委批准为全国首批高职教育试点院校并从1997年开始招收高职学生。2000年学校更名为“新疆职业大学”，2007年教育部批准哽名并备案2000年、2005年新疆商业技工学校、新疆蒙古师范学校先后并入新疆职业大学。半个世纪以来新疆职业大学伴随着自治区经济社会逐步发展，由成人院校转型为综合性高等职业院校累计培养了5万余名扎根边疆的高素质技术技能型人才，为培养大批专业人才和新疆开發建设发挥了重要作用本世纪初，新疆职业大学进入高职教育改革发展的新阶段2010年，学校通过教育部高职院校人才培养工作评估2011年，被确定为自治区示范性高职院校2013年，被国家教育部、人社部确定为国家高技能人才培训基地2014年，成为国家教育部、德国经济合作部與德国国际合作公司(GIZ)以及德国五大汽车企业在中国..

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