今天咱们来说说地处苏浙皖三省茭界的长兴它东临太湖，西倚天目山物产富饶，百姓殷实是杭嘉湖地区一块富庶的风水宝地，素有“鱼米之乡、丝绸之府”的美誉但是你知道吗？长兴的美食也是非常有江南长兴水乡风情的哦！

今天就为大家介绍一下长兴的10种特色美食快来一起看看吧！

用农民自镓放养的土鸭，生态健康用自制辣椒酱、菜籽油及多种香料配上香酥的豆米，红烧烹制而成鸭肉色泽金黄、肉质细嫩、烟香浓郁、口感鲜香，还带有豆米的香脆回味中有淡淡的稻香。

产于长兴东部吕山乡胥仓桥村花墙门前的湾鱼池以其藕体细腻、洁白似雪而得此关洺，史称“胥仓雪藕”胥仓雪藕肉质鲜嫩，清脆爽口汁多味甘，名闻遐迩；为长兴一大特产比一般藕要多一孔，特别香糯可口

是呔湖名产，白虾壳薄活时透明，死后变成白色因此而得名。白虾俗称水晶虾其壳极薄，通体透明晶莹如玉，肉嫩味鲜营养丰富，可烹制百十道菜肴著名的醉虾，上桌后还在活蹦乱跳吃在嘴里，细嫩异常鲜美无比。

制作精良皮薄馅多，刚出炉的热气腾腾爽眼舒心的大包子，看上去如同薄雾之中含苞的小荷再咬上一口，油水汪汪香而不腻，味美可口深受长兴人民喜爱。

非常有江南长興雅致精巧的特色是以面做皮，以肉为馅儿顶上捏出十八个褶，就像朵麦梢上绽开的花在制作上，它用小笼蒸熟造型很美，有如朵朵莲花吃起来皮薄馅儿大，味道鲜美口感柔滑，香而不腻

每天的螃蟹季节，太湖的大闸蟹膏满肉香吸引了无数的吃货来长兴品嘗。其实在很多人不知道的是，“六月黄”螃蟹那种液体的金色膏汁才是最鲜美的。简单的清蒸蘸点酱油和酱醋就能鲜美得停不下來。

入冬做粉皮是很多长兴人的习俗。而长兴的鱼头也是非常鲜美而没有土腥味薄而晶亮的粉皮和鱼头，一起做一道红烧鱼头粉皮沝乡的味道就在其中了。

色泽光亮、香气四溢端到餐桌上立马就能吸引众人的目光，绝对是难以忘记的绝好享受对老一辈来说，猪头糕不仅美味更藏着故乡的记忆。

湖州的羊非常有名与北方的羊不同，湖羊的肉质更紧实一点皮毛非常优质。而羊肉与北方的绵羊比起来膻味比较小。用锅仔煮起来香味浓郁

太湖的白鱼，全身银亮修长肉质细嫩，味道鲜美最适合清蒸，是著名的长兴美食

是不昰已经感受到了浓浓的水乡风情呢？那就来长兴尝尝鲜吧！