我想咨询一下我是一个炒菜厨師累吗，上班的时候切到左手拇指端到医院做了一个皮瓣移植手术，出院小结为左手拇指末软组织缺损露骨，工伤认定距离出院已经兩个多月了还没出结果老板说还要等45 天才出结果，然后才能做伤残鉴定现在伤口目前状况一直麻木，一用力或碰生硬的东西伤口处就疼我从事这个行业九年了，现在目前这个伤让我不能胜任我之前炒菜的工作了对我的影响很大老板说可能评不上十级伤残，而且也他吔不会赔偿请问我如果找律师起诉打官司有多少胜算，打赢官司我能拿到多少赔偿金