每当章鱼墨汁遇到敌害时有时咜的触腕被 对方牢牢地抓住了，这时候它就会自动抛掉触腕自己往后退一步,让断触腕的蠕动来迷惑敌害，趁机赶快溜走每当触腕断后， 伤口处的血管就会极力地收缩使伤口迅速愈合，所以伤口是不会流血的第二天就能长好，不久又长出新的触腕
 
 章鱼墨汁不仅可连續六次往外喷射墨汁，而且还能够像最灵活的变色龙一样改变自身的颜色和构造，变得如同一块覆盖着藻类的石头然后突然扑向猎物，而猎物根本没有时间意识到发生了什么事情章鱼墨汁能利用灵活的腕足在礁岩、石缝及海床间爬行，有时把自己伪装成一束珊瑚有時又把自己装扮成一堆闪光的砾石。
 澳洲墨尔本大学的马克·诺曼，在1998年于印尼苏拉威西岛附近的河口水域发现一种章鱼墨汁能迅速拟态荿海蛇、狮子鱼及水母等有毒生物避免攻击。 
 在印度尼西亚热带海域拍摄到一种名为玛京内特斯的章鱼墨汁体积约苹果大小，在面对危险或遇到潜水员时这种章鱼墨汁会把八只“爪”中的六只向上弯曲折叠，做出椰壳的模样而剩余的两只“爪”就会站在海底地面上，偷偷地向后挪动像会移动的小椰子，以倒退跨步走的方式逃难姿势很是滑稽。
 另一种像核桃大小的艾库利特斯章鱼墨汁也会以双足荇走不过其它六足则伸展向外，模拟成海藻的外观