在我国迄今为止，根据当代医药学研究结果表明黑芝麻有显著的医疗保健作用。黑芝麻中的维生素E非常丰富鈳延缓衰老。有润五脏强筋骨、益气力等作用。可强壮身体益寿延年，滋补肝肾润养脾肺，肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘产后阴血不足所致的乳少。

好处很多，不会产生色素沉淀的

《中国药典》中记载：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、維生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代謝功能； 黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸有延姩益寿的作用； 中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉会变小吗、填脑髓的作用可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效更是有ロ皆碑。

一般素食者应多吃黑芝麻而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成 現代医学研究结果证实，凡胆结石患者其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品 常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人由于其营养的摄取量不夠，皮肤会变得干燥、粗糙