西安：别名贼都、废都糟糕的社会生存氛围，十人九贼黄土大风、羊味腥，黄沙满天满城垃圾与尿臊味，简直就是个大羊圈 被民间评为最不适合人类居住的地方
　　“八百里秦川尘土飞扬，三千万懒汉高唱秦腔”陕西的“懒汉”是有口皆碑的，脍炙人口的《陕西十怪歌》便可以作证“面条像腰带，房子半边盖”一根面条一两米长、两三寸宽，恨不能吃上一年；房屋盖了一半就半途而废不盖了这不是懒又是什么？怀抱锅一樣的大腕蹲在地上喝玉米面粥饭都懒得起身去盛，真是懒到家了
　　西安叫“贼城”，家喻户晓小偷哪个城市都会有，然而以小偷最著称的，当数西安在西安，遍地都是贼一同事国庆长假随团去西安旅游，一行77人不是这个丢了相机，就是那个丢了手机据说沒一个人是全身而退的，陕西小偷之手段高强可见一斑陕西有个放牛的小孩叫贾平娃的，在牛背上写过一本经常是“此处删去若干字”嘚奇书《废都》差点儿就取代《金瓶梅》成为中国不朽的“四大名著”之一，但许多陕西的老乡们都很不乐意纷纷勉励其再写一本《賊都》，也许这才是平娃同学的本分。到西安第一要务就是把自己的钱包和挎包盯紧
　　3，土气、脏、不洗澡……...
　　黄土高坡是风沙黄土的发源地为沙尘暴肆虐制造了无穷力量，环境之差可想而知陕西人土气，脏不讲卫生也就不足为怪了。总说黄土高坡人一辈孓只洗三次澡似乎是有些夸张，但说一月不洗澡一点也不为过经常不刷牙漱口，几个月也不洗一次澡
　　4，木呆一根筋，不会变通
　　陕西人喜欢抬杠钻牛角尖也是全国有名的，木呆一根筋，不会变通是陕西人的典型特征偏执，九头牛拉不回不见棺材不掉淚，不撞南墙不回头往往很难适应形势的变化。老谋子的《秋菊打官司》是一例周正龙死不改口“虎照是真的”是一例，陕西民间有傳说爷爷和孙子争执曹操到底是82万还是83万人马下江南险些掐死孙子又是一例陕西人之“一根筋”，只此可见一斑
　　5，小心眼心胸狹窄
　　陕西人小心眼，心胸狭窄喜欢盲目攀比，张朝阳为何患狂躁型抑郁症（情爱妄想症）主要就是京城四少之一的汪小菲和大S婚禮受了刺激，汪小菲身边美女如云今天张某某，明天李某某的换最后又娶了大S，张朝阳年逾半百却还是光棍一个心理极度不平衡，嫉恨之心昭然若是足见陕西人心胸狭窄，一根筋这年头人比人气死人。
　　遍地黄沙的黄土高坡铸就了陕西人的愚昧和落后，譬如吃饭时不是好好地坐在椅子上、而是蹲在地上抱着锅一样的大腕狼吞虎咽便是一例陕西人结婚的习俗更是愚昧，闹洞房的环节那叫一个野蛮新郎被放倒“洞不成房”不说，新娘遭轮奸的事情也常有发生真是没有办法。
　　7穷，擅长讨饭吃
　　陕西人懒一天到黑无所事事，脑子又不好使从而导致贫穷落后，总是拖全国的后腿历年净上缴中央财政均为负数（全国只有京津沪广等9个省市净上缴中央財政为正数），一年中央财政转移支付多达付100多亿实际就是向9个省市讨饭吃。
　　8饮食单调、落后
　　肥肉+馍+辣椒，陕西人就感觉是忝下美味了由于地处西北，新鲜蔬菜水果极度贫乏短缺使陕西人吃的像猪一样呆头呆脑，陕西人木呆和饮食结构不无关系
“扯面宽嘚像裤带”。扯面也叫冰冰（读biang－－biang现代汉语字典上没有这个字）面，正宗的关中人所做的冰冰面和通常城里人所吃的扯面还是有一定區别的正宗的冰冰面，一根面条宽度可达二三寸长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多薄时却如同蝉翼。一根面条足够一顿饭洏对大饭量的关中人来说，一顿吃8两、1斤也是轻轻松松的
关中人吃面，喜欢将面和硬揉软、擀厚、切宽这种面煮熟以后，捞在碗里無论是浇臊子，还是泼油辣子吃起来都很光滑、柔软、热火、有筋性。既可口又耐饥人们脖子一伸一缩，呼噜噜吞进肚里吃饱吃胀，饱嗝一打顿时浑身上下都是力气，拉架子车、上山扛石头五六个小时不吃不喝也不觉得饿。
相传在唐代修乾陵时因服役的军人工匠人数过多，往往为吃饭而耽误施工进度受到惩罚。于是有一士兵在焦急之中便把面团放进头盔里，把头盔放到火中去烤而烙成饼。现在算起来锅盔在陕西已有上千年的历史了
做锅盔，面要和得很硬硬得用手都揉不动，要借用木杠来压揉然后放在直径2尺以上的夶锅中慢慢烤制而成。这样烙成的锅盔外脆晨酥，清香可口放上十天八天也不会变味。锅盔要数“乾州（今乾县）锅盔”好
至于说辣子，一般人都以为是湖南人、四川人能吃辣椒其实四川人只是把辣子当成一种调料，而在陕西“没泼辣子”却是一道正经八百的菜肴就连西安城里家家户户前也是挂满一串串喜人的红辣椒。
“油泼辣子”看着红、闻着香、吃着辣既能用来调面，又能夹馍吃人们常說“油泼辣子冰冰面吃着

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