1.将酵母粉放入冷水中浸泡5分钟至唍全溶化冬季用温水

2.将面粉及泡打粉在盆内混合均匀，加入酵母水及沙拉油混合均匀

3.用筷子速迅将面粉和水搅成雪花状后用手将面揉囷成团，移到案板上反复搓揉直至面团表面变的非常光滑

4.将面团放入盆内盖上保鲜膜，室温30度发酵50-60分钟

5.至面团涨大至2倍内部充满气孔

6.將面团再度反复搓揉，直至面团表面变的非常光滑将面团搓成长条状

9.将圆形再搓成小的长条形

10.用擀面棍将长条擀扁

11.由上向下卷成柱状

12.再將圆柱形用手掌按扁

13.用擀面棍将其擀成5mm厚的圆饼，盖上保鲜膜静置发酵20分钟

14.平底锅烧热放入圆饼转小火，加上锅盖焖2分钟.

15.反面继续加盖燜焖的过程中，饼会鼓气用锅铲略按平即可，反面加盖焖2分钟后再开盖烙1分钟即可

16.将隔夜的腊肉用菜刀切在粗颗粒状，取少许香菜剁碎

17.将肉碎及香菜碎放入碗内加入两小匙腊肉汤汁拌匀，即为内馅

18.将烙好的馍由中间割开

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