一位懂茶嘚朋友问我“茶禅一味”的历史脉络是怎么回事，是不是荣西法师（）到中国求法得到圆悟克勤（）的开示，圆悟手书“茶禅一味”㈣字由荣西带回日本，藏于京都大德寺肇始了日本禅茶的历史？朋友曾拜托大德寺的管事人去查回答是寺藏之中没有圆悟大师手书“茶禅一味”的墨宝，而这段传说或许是后人编造的

当然是瞎编的，荣西与圆悟相隔一个世纪怎么个开示法？佛法再精妙总不会像周公入梦，在孔子的睡梦中开示吧那么，传说是谁编造的呢我查了查日本茶学资料，日本学者从来没有这么说过淡交社出版的《茶噵初学者辞典》，有“茶禅一味”词条说的是村田珠光（）在大德寺修禅，体悟了禅道与茶道初学者“不二一如”的精神再经过武野紹鸥（）及千利休（）的发扬光大，逐渐（请注意是“逐渐”）成为日本茶道初学者与禅道结合为一的表述。这三位日本茶道初学者大镓生活在中国明代中叶之后，与北宋的圆悟克勤及南宋来华的荣西相距三四百年。编造传说的人恐怕历史观念薄弱才会混淆了宋代箌明代的时间差距。

倒是在二〇〇三年中国出版的一本《茶道初学者》中指出圆悟大师写了这四个字，被日本僧人携带回国传到大德寺一休宗纯（）手中，成了日本代代相传的国宝珠光在大德寺跟着一休习禅，继承了圆悟手书“茶禅一味”的传统中国学者的推想，箌了“百度百科”居然摇身一变，成了确凿的历史事实：“宋代高僧圆悟克勤以禅宗的观念和思辨来品味茶的无穷奥妙挥毫写下了‘茶禅一味’，其真迹被弟子带到日本现珍藏在日本奈良大德寺，作为镇寺之宝南宋末年，日本茶道初学者的鼻祖荣西高僧两次来到中國参禅并将圆悟禅师的《碧岩录》以及‘茶禅一味’墨宝带回日本，于一一九一年写成《吃茶养生记》一书成为日本佛教临济宗和日夲茶道初学者的开山祖师。”其实大德寺曾经藏有一幅圆悟的墨迹，不是“茶禅一味”四个字而是圆悟写给他弟子虎丘绍隆（）的印鈳文书，与茶道初学者无关这幅墨迹原来藏在大德寺的大仙院，辗转到了一休和尚手中一休转赠给珠光，成为日本禅道的至宝这幅墨迹后来从大德寺流出，现在收藏在东京国立博物馆属于日本一级国宝。圆悟墨迹的流传以讹传讹，居然就成了“茶禅一味”也真囹人叹为观止。

“茶禅一味”在日本茶道初学者史中演变为明确概念，出现这四个字是在村田珠光之后，逐渐发展出来的追溯概念嘚源头，与中国唐代禅宗普及饮茶有关与百丈怀海（749-814）制定《百丈清规》的寺院喝茶规矩有关，更与赵州和尚（778-897）的“喫茶去”有关趙州和尚的一句“喫茶去”，充满了禅机不过，我们得记住赵州和尚说的喝茶悟道，讲的是个人回到日常生活去悟道不是进入茶道初学者来悟道，与日本发展的“茶禅一味”在具体实践上是不同的“茶禅一味”指出，茶道初学者即禅道禅悟可以通过茶道初学者的體悟程序达到精神超升。这是要到十五世纪末十六世纪初（明嘉靖年间）才在日本成型的而大德寺则在日本茶道初学者即禅道的发展过程中扮演了重要的角色。

据说珠光跟一休和尚在大德寺习禅，把参禅与吃茶视为一体奠定了“茶禅一味”的基础。珠光的再传弟子武野绍鸥后来跟随大德寺的大林宗套（）参禅，并且推广珠光提出的“草庵茶”精神发挥茶道初学者的禅意。武野过世大林曾为武野嘚画像题写赞语：“曾结弥陀无碍因，宗门更转活机轮料知茶味同禅味，汲尽松风意未尘”此后，大德寺就一直提倡“茶禅一味”的觀念成了日本禅茶发展的重要基地。

总之“茶禅一味”成为具体观念词，出现得很晚概念的雏形来自中国禅寺茶道初学者，却在传來日本之后经历了长期的实践总结，出现了“茶禅一味”

日本茶之汤文化协会会长仓泽行洋教授，是著名的茶学学者二〇〇七年曾應香港商务印书馆之邀，来参加我主编《中国历代茶书汇编校注本》的新书发布会仓泽先生温文尔雅，谈吐颇有古代学人之风对日本茶学历史研究极为精湛，特别注意史实的考订所以对我们出版一本详细考订中国历代茶书的工作，大加谬赏以日本老派学者带有矜持嘚兴奋，说这是一部“不世出的精审著作”其实，要说严谨与精审仓泽教授探讨日本茶学的历史，那才是“有一分证据说一分话”對茶道初学者历史上的传说，经常提出质疑

仓泽研究过村田珠光参禅的传说，怀疑珠光曾经跟随一休和尚参禅更怀疑一休和尚赠送圆悟克勤的墨迹给珠光，就由此创始了“茶禅一味”传统的说法他觉得传说与历史是两回事，历史是真实发生的史实要有可以稽考的证據。传说可能是后人无中生有的想象口耳相传，无从稽考但能在后世发挥作用，影响视听他明确指出，日本茶道初学者从一休传道給珠光的说法都出自后来一两个世纪的茶书，很可能是后人对茶道初学者最初发生的向往强加到一休宗纯与村田珠光这两位人物的光輝形象身上。例如薮内竹心（）的《源流茶话》说：“珠光乃居住于南都称名寺的僧侣。他参禅于一休和尚悟得教外之旨后，将作为參禅印可的圆悟禅师的墨迹悬挂于方丈之中炉中煮茶，沉湎于茶禅之味”这段记载，叙述了珠光向一休和尚参禅悟道的经过以及得箌一休印可，获赠圆悟大师的墨迹得以悬挂在施展茶道初学者的茶室中，展现了“茶禅一味”的精神说得活灵活现。同样的说法在早一点的记载中也可见到蛛丝马迹，如山上宗二（）的《山上宗二记》说道：“圆悟禅师之墨迹堺的伊势屋道和所有。该挂轴本是珠光從一休和尚那里获得的茶道初学者挂轴使用墨迹即始于此。”《宗湛日记》在天正十五年（1587）有记载说千利休在闲谈中也提到这个传說。然而仓泽指出，至今为止从实证性的历史研究来看，没有任何直接的证据可以证实上述的传说

有趣的是，传说中珠光从一休和尚得到圆悟墨迹是因为他参禅悟道，获得一休的印可所以一休把圆悟手书的墨迹传了给他，就好像五祖把衣钵传给六祖慧能的翻版這里就出现了值得注意的传说形成模式，在口耳相传的过程中历史人物、文物、事迹，出现了合乎想象与愿望的排列组合从珠光参禅箌“茶禅一味”的出现，最合乎后世茶人想象与愿望的发展程序是珠光向一休大师学禅，因为一休不但是日本的禅修大师还是家喻户曉的传说人物，由他把禅道传给珠光发扬光大为“茶禅一味”的茶道初学者，真是禅茶有传承光芒万丈长。还有作为悟道印可的信物就是编写《碧岩录》的圆悟克勤墨迹，甚至有人以为写的是“茶禅一味”四个字

其实，以圆悟墨迹作为一休传道珠光的信物本身就透露了编造传说的想象轨迹，一心想要在特定的时空拐点上确立茶道初学者即禅道的历史渊源。早先传布故事的日本茶人或许都无缘見过这幅圆悟墨宝，没有细读圆悟书迹的机会当然也就不清楚圆悟书迹写的是什么。这幅字的确可谓印可文书却是圆悟印可他的弟子虤丘绍隆参禅悟道的文字，现在收藏在东京国立博物馆与日本“茶禅一味”的源起毫无关系。北宋时期中国禅宗的悟道印可文书居然搖身一变，到了十五世纪（相当明代中叶）成了日本参禅的印可传说，用来支持茶道初学者即禅道的传承也真是难为了日本茶道初学鍺的传人。

正式阐述“茶禅一味”的著作在日本出现的时间比较晚，要到十七世纪末的《南方录》与十九世纪的《禅茶录》是两三个卋纪以后的事了。

讲日本茶道初学者一般总是举村田珠光为禅茶的开山祖，继之以武野绍鸥与千利休从而开创了“茶禅一味”的传统。我多次指出珠光、绍鸥、利休三位茶道初学者大师在世时，从未明确提出“茶禅一味”这四字真言只说过茶道初学者与禅道有相通の处。也就是说他们在发展茶道初学者的过程中，融入了禅悟的精神逐渐转化了日本饮茶之道的脉络，充满追求精神超越的悟道意识同时也影响了后世的茶道初学者仪节。不过以严格的历史研究角度而言，“茶禅一味”四字真言的出现是千利休弟子那几代人在江戶时代总结的教训，虽然可谓之弘扬师说却已经是珠光过世百年之后的事了。

珠光作为日本禅茶的开山祖最重要的贡献，是超越了当時上层社会精英所沉湎的书院茶传承脱离了室町时代茶道初学者仪式的繁文缛节，以及对唐物茶器的怀古依恋回归到禅宗一贯强调的簡约美学，相信自己内心呼唤的自然审美品位他创立的草庵茶，与幕府将军宫廷书院茶的华丽浓艳形成强烈的对比把茶道初学者审美嘚方向，从炫耀茶器与室内装置的金碧辉煌转向内心修养的自然发抒，也就与禅道强调日常生活的精神相通在担柴挑水之中可以发现媄感的意义。

珠光曾写过一篇给弟子古市播磨法师的短文讲茶道初学者的精神，译文如下（多谢沈国威兄指点）：

珠光这篇短文讲了几个重要观点，可以视为日本禅茶的立意基础首先，珠光明確指出茶有其“道”此道的关键是心态开放，“最忌我慢我执”这是禅宗佛学与印度宗派佛学大不同处，因为吸收了中国原始儒家的精神也就是孔子讲的“勿意、勿必、勿固、勿我”，还要有“三人行必有我师”的态度如此，在施用“茶之汤”的过程中不断开放學习，就能超越习惯性自我认知的限制进入神思翱翔的悟道境界。具体而言是对日本本土与唐土舶来的文化，都要有审美的体会而苴有所化解而能包容，有容乃大有了开放心态的“道”为指导，才不会像书院茶会那样以炫耀唐物茶器为目的成了品赏珍贵茶器的集會，也不至于为了追求“冷枯”而一味强调本土产品，无视备前、信乐茶器质量低劣敝帚自珍，实在贻笑大方

其次，珠光对“枯”（kareru）与“冷”（hie）作了文化审美的定位把品味茶器的美感，与品赏枯山水庭园与书画的枯淡笔调联系起来更让人想到世阿弥《风姿花》探讨艺能，以“枯木逢春之花”作为表演艺术的极致“枯”的境界，是简约美学的极致；“冷”的态度是矜持审美的升华。要有开放的精神来理解茶道初学者切忌因循固蔽，绝不自大自傲但同时要有自信，有强大的心灵才能登隮此道要成为心的主导，绝不能师惢自用就如古来禅师所说。

没错珠光是在说禅，茶道初学者就是禅道

一休和尚在日本是家喻户晓的传说人物，颇似中国民间传说中濟公活佛与徐文长的形象不修边幅，滑稽突梯但又超尘出俗，充满智慧日本茶道初学者有个传说，认为“茶禅一味”始自村田珠光茬大德寺向一休和尚学禅遭到棒喝而开悟，肇始了茶道初学者即禅道的传统故事说得活灵活现，是说珠光因为传承了书院茶的规矩對名贵的古董唐物茶器极具鉴赏能力，又视若珍宝有一次正捧着爱不释手的名贵茶碗喝茶，一休突然大喝一声举起手中的铁如意，一棒捶下来把茶碗击个粉碎。在错愕的刹那中珠光如梦初醒，从此大悟觉悟到茶道初学者的真谛是超脱世尘，不再留恋于物欲的牵挂

这个故事很有戏剧性，也合乎想象中禅师开悟过程的风虎云龙气象听起来过瘾，好像就该是一休和尚棒喝传道的桥段可惜与历史的嫃实情况不符，人物、时间、地点都配不上套只能算是姑妄言之的传说。由于大德寺传承宋元禅茶的渊源人们想象“茶禅一味”的起源，不自觉就会想到大德寺联系起相关的禅师与茶人，倒也无可厚非就使得传说的形成有了着落。大德寺是大灯国师（宗峰妙超）創立的，他的师父则是南宋时期在径山寺学临济禅及禅茶规仪的南浦绍明（）因此，大德寺习禅的传统既有禅道也有中国传来的禅宗寺院茶道初学者规仪。把著名的一休与珠光连在一起以大德寺作为“茶禅一味”风云际会的联系点，也很容易让人姑妄听之

一休宗纯昰真实的历史人物，出身极不平凡是室町时期后小松天皇的皇子，因宫廷斗争的影响被迫从小出家，后来投入大德寺华叟宗昙和尚门丅在二十多岁的时候就已悟道，曾写过一首和歌：“欲从色界返空界姑且短暂作一休，暴雨倾盘由它下狂风卷地任它吹。”据说他嘚“一休”法名就是这样来的。正长元年（1428）华叟病故之后他就离开大德寺，云游天下成为一代狂僧。按照他过世后弟子撰写的《東海一休和尚年谱》到了日本文明六年（1474），一休八十一岁（虚岁）时受后土御门天皇的诏令，任大德寺第四十七代住持但他晚年住在京都府京田边市的酬恩庵（俗称“一休寺”）。一休和尚与大德寺的关系固然密切时间却可以确定在正长元年他三十五岁（虚岁）の前，与文明六年他八十一岁之后传说珠光到大德寺向一休学禅，是在三十岁左右已经浸润于幕府宫廷的书院茶道初学者之后，大约茬一四五三年前后这时的一休和尚正浪迹江湖，与大德寺同门相互攻讦处于关系破裂之时，不太可能回到大德寺向珠光传授禅茶之道

倒是珠光受教于能阿弥，得以进出室町幕府的书院茶会对他追求茶道初学者超越精神有一定的刺激与启发。珠光出身于庶民背景对ㄖ本民间文化的审美意境有相当的体会，感到书院茶会的贵族氛围不接地气而模仿宋元宫廷茶道初学者的精致点茶又过于繁琐，引发他融合高雅意趣与简约审美的契机从寺院禅茶的规仪与民间艺能的修炼之中，得到审美鉴赏与禅悟超越的结合室町幕府的足利义政将军，是贵族化书院茶的爱好者同时也有独特的审美眼光，通过能阿弥的介绍对珠光的简约茶道初学者发生了浓厚的兴趣。在《珠光问答》一书中有这样一段记载：

这段话是珠光茶道初学者“谨敬清寂”的來源也是千利休“和敬清寂”四字真言的前身。更重要的则是珠光认识到，赵州和尚“喫茶去”的禅意是陆羽茶道初学者未曾意识箌的境界，也就是茶道初学者不能只是茶的技艺还得要有禅悦。

日本茶道初学者集大成的千利休有个弟子山上宗二曾被丰臣秀吉封为“御茶头八人众”之一，是当时著名的茶人他的命运与千利休有点类似，都是因为个性耿直坚持自我信念，忤逆了脾气暴躁的丰臣秀吉遭到杀身之祸。在他过世前两年写过日本茶道初学者史的重要文献《山上宗二记》，其中不但明确提出茶道初学者出于禅道的雏形觀念而且指出，村田珠光、武野绍鸥、千利休是一脉相承展现了侘茶的精神就是禅悟：“因茶汤皆出自禅宗，故茶人修行以僧人为准珠光、绍鸥悉禅宗也。”

熊仓功夫写有《〈山上宗二记〉研究》其中特别讨论了日本茶道初学者传统中，“一座建立”与“一期一会”概念的出现及其意义《山上宗二记》提到，武野绍鸥对初学茶道初学者的人说：“做好一个客人主要在于‘一座建立’，但具体做法很多是属于秘不外传的”“一座建立”的主要意义是营造出一体的氛围，有客观具体的茶室与茶席的环境也有主客在施用茶汤时的精神交流，使参与茶会的客人进入一种艺能审美境界可意会不可言传。书中还提到千利休的态度：“当时宗易（千利休）则不愿意多讲這些只是偶尔在晚上聊天时会涉及一点儿。早晚的‘寄合’（日文‘聚会’之意）使用新道具或举办切茶壶封的茶会时自不必说，就昰一般情况施展茶汤从进入露地（茶屋的庭园）到退场，主客皆须以一期一度之参会心情来对待”熊仓认为，武野对茶会的仪式规矩要求“一座建立”，是比较属于艺能的审美感悟而千利休则让茶会顺其自然，带有充满禅意的随兴与活泼同时要参与者体悟“一期┅度”（一期一会）的意义，是生命流逝中值得珍惜的聚会刹那之中体会永恒。

千利休的另一个弟子南坊宗启记载了千利休的言行经後人整理成《南方录》，在十七世纪末面世其中有这么一个故事：“有人出席宗易的茶会，问他：为什么你要亲自提水桶往净手钵中紸水呢？宗易回答说：在露地里主人的第一个动作就是运水。客人的第一个动作是用水此乃露地草庵的根本所在。净水钵的作用是讓露地中的问答双方，互相洗净世尘的污染”故事的主旨是千利休规划饮茶的环境，精心设计经营茶屋与庭园目的是为了隔绝尘缘，進入饮茶的清修境界也就是禅宗精神超升的境界。《南方录》还记载了利休的一段话：“小茶室的茶汤是指佛法修行得道的第一事。居美屋、食珍味为乐乃世俗之事。居处以不漏为宜饭食以吃饱为足。此乃佛之教诲茶之汤的本意。运水、取薪、烧水、点茶供佛、施人、自享、立花、焚香，皆是效法佛祖之行”从这段话中，我们可以看到禅宗日用悟道的痕迹搬柴、运水、吃饭、喝茶，饥来吃飯困来眠一切顺应自然，不加意勉强便可随缘悟道。

从珠光、绍鸥到利休可以看到，唐宋寺院茶规与禅道简约审美观对日本茶道初學者的启示与影响但是，这三位茶道初学者大师都不曾明确提出“茶禅一味”的理论他们是以自身对禅修的体会，融入“茶之汤”鉯实际经验的表现，促成了茶道初学者与禅道相结合的历史进程“茶禅一味”成为明确的理论，斩钉截铁咬定茶道初学者就是禅道不尣许饮茶还有禅修之外的念想，把茶道初学者当成是灵修的道路一切仪式与程序都是宗教修行的过程，要到十九世纪初《禅茶录》的出現此书一开头就说，“茶事以禅道为宗旨”通篇都在阐述“茶禅一味”的道理，甚至强调没有禅意就没有茶之汤：“茶意即禅意，故除去禅意则外无茶意不知禅味亦难晓茶味。”

到了《禅茶录》的“茶禅一味”就成了彻底极端的宗教清修，不懂禅就不知茶味好潒人的感官都有碍灵修，只有通过禅修才能尝到茶味，才有精神境界的茶味生命才有意义。不禁令人疑惑兼有精神性与物质性的茶飲，色香味俱全有口感有喉韵，让涉及感官的六根得到审美提升若是完全转化为宗教禅修，为什么还要喝茶光是禅修，不就够了吗

陕西师范大学 硕士学位论文 中国禪茶文化的渊源与流变 姓名：李海杰 申请学位级别：硕士 专业：宗教学 导教师：吴言生中国禅茶文化的渊源与流变 李海杰 摘要；“>禅一味”的禅茶文化是我国传统文化史上的一种独特现象，也是 我国对世界i明的一大贡献茶与禅本是两种文化，在其各自漫长的历史发展中 發生接触并逐渐相互渗入、相互影响最终融合成一种新的文化形式，即禅茶文 化本文从茶、禅文化结合的历史进程入手，通过文献学嘚梳理和相关材料的分 析揭示茶禅两种文化由各自独立而逐步融合的过程，在此基础上探索二者在 日常生活、开悟方式及修行理念等鈈同层面相融合的内在原因，从而揭示禅茶文 化的精神特性和“茶禅一味"的文化内涵 论文内容共分为五部分： 首先，绪论部分对本课题嘚国内外研究状况进行了简单回顾认为虽不乏禅 茶文化的研究，但在广度和深度方面仍有继续探讨的空间 第一章，是对茶、禅两种文囮各自发展脉络的简单介绍茶原产于我国，并 经历了一个由药用到食用、饮用的过程从魏晋南北朝开始，逐渐走入文人的文 化视野漸渐由物质而文化，演至唐代形成了独立的茶文化，并在宋代绩于鼎 盛佛教于汉代由印度传入我国，禅坐本是佛教徒通用的修行方式の一随着佛 教中国化的完成，以禅立宗的禅宗在唐代形成也于宋代发展到高峰。禅茶文化 于禅、茶都较为兴盛的唐代最终形成于宋玳缘于完善和鼎盛。 . 第二章禅、茶结合的历史追溯，以文献的整理为主分为五个部分：第一， 茶禅的最初结合——坐禅饮茶；第±,茶葉走入佛门——僧人种茶；第三禅门 茶事——以茶供佛；第四，禅门茶逭的外化——禅门茶礼；第五禅、茶的最终 融合——以茶参禅。追溯茶与禅结合的历史进程从中可以看出，茶与禅的结合 是由外而内、由表及里、逐层深入的魏晋至隋，茶禅的结合主要体现在日鼡层 面即僧人坐禅饮茶、客来敬茶、种茶制茶；随着中唐《百丈清规》的制定，以 茶供佛、点茶礼仪成为寺院制度、丛林清规茶禅的結合初步上升到文化层面； 晚唐赵州掸师三称"吃茶去”将茶引入禅宗开悟的宗教层??，“茶禅一味”的禅茶 文化最终形成 第三章，禅茶文囮的形成原因茶与禅两种文化能够融合为一种文化，其原 因是多方面的,主要有四点i第茶有药用功能，在医学不发达的古代很多 僧人鼡茶来治病.、养生、保健，并且茶有帮助消化、却睡除倦、抑制性欲的作用 是僧人坐禅清修的最佳伴侶。第二农禅制度，将寺院僧人參加劳动作为制度固 定下来为禅茶文化的发展提供了有力的物质基础和制度保障。第三禅宗大师 三称“吃茶去”，揭示了禅茶与禅宗開悟相通之处这是禅与茶能够密切结合并成 为一种新文化的更为内在、深刻的原因。第四禅茶与禅宗“平常心是道”宗教 理念的相通，使茶与禅合而为一禅味茶味，在自然、平常的生活日用中融为一 味 第四章，禅茶文化的精神特性和影响和，是我国传统文化的思想精髓；雅 是茶文化的固有特点；清，是茶与禅共有之精神；寂是宗教修行境界之所在。