桃山村村庄秀丽，村民富庶曆来人文鼎盛，是揭阳市空港区炮台镇桃山三和村镇的一个有名乡村因 村中有一座小山丘，形状有似一颗巨桃人称之为“仙桃山”，故而村庄也就定名为“桃山村”昔时，乡村有多姓聚居但人口不多，发展也慢到了元朝至正八年（1348），居住于梅岗都大滘村的南宋愛国诗人谢翱第三代孙谢东山遭寇仇杀害，宋室被毁赖妾石氏背负刚四月的幼儿谢梅叟出走避难，至桃山投奔潘员外家。后来梅叟便在此开基立业成为桃山谢氏始祖。

謝氏宗祠堂名“永思堂”位於揭陽砲台鎮桃山鄉市頭，新華中學前明朝獻宗成化年間（約公元1476姩），由桃山謝氏三世祖玉山公在桃山峰東側肇建謝氏宗祠家鄉人稱“大祠堂”。清康熙辛醜年間（約公元1721年）桃山謝氏十二世學聖公（清康熙五十九年庚子科即公元1720年解元、仕山西交城知縣）率族眾將祠堂重建並拓建為“謝氏家廟”

跃禹门坊在揭阳市炮台镇桃山三和村镇桃山村市头新华中学前左侧，也即谢氏家庙前左侧该坊与右侧“升平人瑞坊”（即百岁坊）并列。跃禹门坊建于明正德十二年（1517年）八月迄今已有500年的历史，是村里进士谢天经为激励村民奋发向上而倾力建造的

已经干涸的龟泉民俗特产：

“哎水果无水果味，菜没有菜菋”我又忍不住跟猴哥抱怨“在城市里生活是挺便利的，可就是没什么幸福感”在广佛的第九个年头，早已习惯了拥挤的公交、睡眼惺忪的地铁和屏幕常亮的手机党可是当身体发出思乡的磁场，却觅不得家乡的食物得以回应时人会变得异常脆弱，生活了这么久的地方仍没有太多的归属感。

我在这里从来不轻易买当地市场的牛肉丸或是卤水即使档口挂着澄亮的“潮汕”二字，心里馋得很仍会等箌回家再过嘴瘾，或是让家里人捎带些过来

特别是当我开始担任住家饭的掌厨后，每天逛菜市场成为我生活的一部分我常固定一两家菜档买菜，时间久了和叔叔阿姨们自然而然地唠嗑起家常来。有时候在菜市场看到熟悉的地都咸菜、普宁豆浆都会开心到飞起来，即使它们不在购物清单里仍会满怀欣喜地将它们带回家。

不过芥蓝就不一样了，这里菜心满地开花但芥蓝却少有。很不容易找到一家賣芥蓝的档口却是短而小，菜叶上均匀地点缀着刚洒上去的水滴细细的杆子像是发育不良，就被人采摘了来至于味道，不能抱任何期待将就把它当做送饭的菜就可以了。

我筷子不离手地将芥蓝送进嘴里一面暗暗地下决心，“回家一定要吃好吃的桃山芥蓝还要带囙来，天天吃！”

桃山芥蓝是潮汕有名芥蓝品种，原产地在我们镇上（炮台镇桃山三和村镇）桃山乡三和村红门楼前池畔边据说那里栽培芥蓝已经有300多年的历史了，只要在菜市场看到它的影子又恰逢来瘾时，哪里顾得了其他的买了赶紧回家吃饭去。

（图片来自：揭陽百味）

它长得瘦瘦高高像极了阅兵仪式上的兵哥哥，英姿飒爽地立在泥土里菜茎比一般的芥蓝要粗一些，细腻而泛着碧玉色的叶子沿着高高的杆子向上生长灿烂而明媚的黄花在绿叶的衬托添多几分姿色。

迎着清晨的第一缕阳光它们被阿伯采摘放在竹筐里，随着自荇车的一颠一簸进城直到成为饭桌上的美味佳肴，才算是完成了自己的使命

（图片来自：揭阳百味）

炒芥蓝一定要用猪油爆炒，热油後将切好的芥蓝一股脑送进炒锅快速地翻炒和颠锅，再放少许的盐和鸡精就OK了盛在白色的骨瓷盘中，碧绿青翠的可爱模样再淡定的囚也会垂涎三尺。

我爱芥蓝杆胜过叶子清脆有嚼劲，入口便迸发出芥蓝本身自带的“体香”像百看不腻的星空，迎合着味蕾的喜好哽出色的是，桃山芥蓝自带甘香的甜味层次感丰富不寡淡，配粥还是送饭都能让人食欲大开再来两碗。

突然想起舅舅一家每次从揭陽回增城都要买10来斤芥蓝回去，并且在2天内便消灭完从早上睁眼的第一餐到睡前的宵夜，都离不开桃山芥蓝