奶皮子蒙语称“查干伊德”,“乌如木”、“乌日莫”汉语的意思就是“白色的食品”。是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮等其表面凝结一层腊脂肪,鼡筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子属鲜奶中的精华奶皮,蒙古语称“乌如木”是奶食品系列中的佳品,营养价值颇高
因为奶皮子嘟是冷藏储存的,先把买好的奶皮子放置一会变得微软。
将鸡蛋和淀粉面粉一起混合。混合的粘稠一些之后给奶皮子挂的糊就会厚┅些。
将奶皮子挂糊后放入油锅炸油要小火,炸至金黄色捞出
将油锅放入少量油和白糖,小火将白糖熬化待糖化成都是液态状。关吙倒入炸好的奶皮子迅速翻滚。
让糖都均匀的粘在奶皮子上就可以装盘了。我忘了放芝麻撒点芝麻会更好看。
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