衡德吧高速今天下午冀T8Z773奇瑞轿车你开车不打转响就往外并道造成我差点出事故，我已保存视频就想问问*****啊？

国庆假期开车出行的人骤增，高速公路服务区是人们旅途中重要的就餐场所之一让游客在出行中吃得放心，我省下了功夫——省食药监局和省交通运输厅联合在全省開展的“食品安全快速大道”创建让高速公路服务区食品安全更有保障。

“没想到在服务区还能吃上现包的饺子。”10月1日中午在衡德吧高速公路衡水服务区，来自山东的李先生高兴地说记者看到，服务区的餐厅干净整洁电视屏幕上实时播放着后厨操作间、面点间、冷拼间、洗消间的工作情况。就餐时游客可以在选择区自主搭配菜品，选好后在选择区出口根据所选菜品价格自动结账无需人工计價。原来餐厅的餐具内置芯片，能够自动识别菜品价格提高了效率。

来到餐厅后厨首先映入眼帘的是一张厨房用具颜色标签表：蔬菜用绿色刀具，肉类用红色刀具水产品用蓝色刀具，水果用黄色刀具河北省高速公路禄发实业总公司衡水服务区经理李伟娜说，分色使用刀具是为了防止交叉感染她介绍，服务区严格执行餐饮食品安全各项管理制度并对照“清洁厨房”标准，环境清洁卫生所有记錄留痕，实行“五常”“六T”“4D”常态化管理同时，做到了食品留样有专用设备、有专人负责每种样品不低于150克，保存48小时

衡德吧高速公路衡水服务区是我省高速公路首家商业综合体型服务区，给游客提供了吃、喝、玩、乐、购“一站式”体验在就餐方面，除了服務区自营的餐厅游客还可以到肯德基、“李加州”牛肉面等餐馆就餐，服务区还有“百色百味”传统小吃等供游客选择

省食药监局食品安全监管三处调研员藏贺军介绍，自2015年起我省在全国率先开展打造京港澳高速公路“全国食品安全第一快速大道”活动，取得显著成效目前，全省123对高速公路服务区全部参与了“食品安全快速大道”创建服务区餐饮食品安全保障水平整体得到大幅提升。（记者马彦銘）