新疆石河子的李新卫

"不得其酱不食"古人把酱看作是調味品的统帅,在中国古代烹饪中占据重要地位。现代虽然酱的地位有所降低,曾经"一日不可无酱"的景象不再出现,但仍然是中国人饮食的重要組成部分,酱作为佐餐调料仍然深受广大百姓的喜爱和青睐

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