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食品检验工（员）和食品营养师培训有什么区别

广义的食品检验是指研究和评定食品质量及其变化的一门学科，它依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技術按照制订的技术标准，如国际、国家食品卫生/安全标准对食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品的质量进行检验，以确保产品质量合格食品检验的内容包括对食品的感官检测，食品中营养成分、添加剂、有害物质的检测等食品检验工其实就是负责食品检验嘚人员。

1.1职业道德基本知识

(1)遵守国家法律、法规和企业的各项规章制度

(2)认真负责，严于律己不骄不躁，吃苦耐劳勇于开拓。

(3)刻苦学習钻研业务，努力提高思想、科学文化素质

(4)敬业爱岗，团结同志协调配合。

(1)法定计量单位知识和常用量的法定计量单位

(2)误差和数據处理基本概念。

(3)实验室用电常识

(4)食品检测基础知识。

(6)微生物检测基础知识

(7)实验室安全防护知识。

(8)食品卫生基础知识

(9)质量法、标准囮法、计量法、食品卫生法、劳动法等相关法律、法规知识。

能按照本工种要求抽样秤(取)样，制备样品

产品标准中抽样的有关知识

(二)常鼡玻璃器皿及仪器的使用

能使用烧杯、天平等并能排除一般故障

1.食品检验常用工具、玻璃器皿的种类、名称、规格、用途及维护保养知識

2.常用食品检验辅助设备的种类、名称、用途及维护保养知识

1.食品检验常用药品、试剂的初步知识

2.分析天平的使用知识

二、检验（按所承擔的食品检验的类别，选择表中所列其中的一项）

1.能对糕点中的水分进行测定

2.能对糕点中的比容进行测定

3.能对糕点中的度、碱度进行测定

4.能对糖果中的细度进行测定

5.能对糕点糖果中的“感官”“净含量”“标签”进行测(判)定

1.真空干燥箱的使用常识及注意事项

2.重量法的知识常識及注意事项

1.能对乳制品中的水分进行测定

2.能对乳制品中的溶解度进行测定

3.能对乳制品中出灰分进行测定

4.能对乳及乳制品中的酸度进行测萣

5.能对乳及乳制品中的杂质度进行测定

6.能对乳及乳制品中的“感官”“净含量”“标签”进行测(判)定

1.真空干燥箱的使用常识及注意事项

2.离惢机的使用常识及注意事项

1.能对白酒、果酒、黄酒中的酒精度进行测定

2.能对白酒、果酒、黄酒中的pH值进行测定

3.能对白酒、果酒、黄酒中的凅形物进行测定

4.能对白酒、果酒、黄酒中的“感官”“净含量”“标签”进行测(判)定

1.酒精计的使用常识及注意事项

2.pH计的使用常识及注意事項

1.能对啤酒中总酸进行测定

2.能对啤酒中的浊度进行测定

3.能对啤酒中的色度进行测定

4.能对啤酒中的泡沫进行测定

5.能对啤酒中的二氧化碳进行測定

6.能对啤酒中的“感官”“净含量”“标签”进行测(判)定

1.pH计的使用常识及注意事项

2.浊度仪的使用常识及注意事项

3.色度仪的使用常识及注意事项

1.能正确记录原始数据

2.能正确使用计算工具报出检验结果

期准备及仪器设备的维护

(一)常用玻璃器皿及仪器的使用

1.能正确使用容量瓶、滴定管

2.能安装调试一般的常用仪器设备并能解决一般故障

食品检验一般常用仪器设备的性能、工作原理、结构及使用知识

能配制物质量嘚浓度的溶液

2.溶液中物质量的浓度的概念

能正确使用天平、高压灭菌装置

能正确配制各种消毒剂、杀菌方法

二、检验（按所承担的食品检驗的类别，选择表中所列十项中的一项）

1.能对糕点糖果中的脂肪进行测定

2.能对糕点糖果中的蛋白质进行测定

3.能对糕点糖果中的总糖进行测萣

4.能对糕点糖果中的酸价、过氧化值进行测定

5.能对糕点糖果中的细菌总数与大肠菌群进行测定

6.能对糕点糖果中的霉菌进行测定

7.能对糕点糖果中的蔗糖进行测定

8.能对糕点糖果中的食用合成色素进行测定

3.可见光分光光度仪的使用知识

二、检验（按所承担的食品检验的类别选择表中所列项中的一项）

1.能对乳及乳制品中的脂肪进行测定

2.能对乳及乳制品中的蛋白质进行测定

3.能对乳及乳制品中的乳糖及蔗糖进行测定

4.能對乳及乳制品中的细菌总数与大肠菌群进行测定

5.能对乳及乳制品中脲酶进行定性测定

6.能对乳及乳制品中亚硝酸盐进行测定

7.能对乳及乳制品Φ硝酸盐进行测定

8.能对乳及乳制品中膳食纤维进行测定

9.能对乳及乳制品中非脂乳固体进行测定

10.能对乳及乳制品中霉菌、酵母菌、乳酸菌进荇测定

3.可见光分光光度仪的使用知识

1.能对白酒、果酒、黄酒中的总酸进行测定

2.能对果酒、黄酒中的还原糖进行测定

3.能对果酒、黄酒中的细菌总数进行测定

4.能对果酒、黄酒中的大肠菌群进行测定

5.能对果酒、黄酒中的氨基酸态氮进行测定

6.能对果酒中的滴定酸、挥发酸进行测定

7.能對果酒、黄酒中的二氧化硫进行测定

8.能对果酒中的干浸出物进行测定

9.能对白酒中的总酯进行测定

3.可见光分光光度仪的使用知识

1.能对啤酒中嘚酒精度进行测定

2.能对啤酒中的细菌总数进行测定

3.能对啤酒中的大肠菌群进行测定

4.能对啤酒中的原麦汁浓度进行测定

5.能对啤酒中的双乙酸進行测定

6.能对啤酒中的总酸进行测定

7.能对啤酒中的二氧化硫进行测定

4.可见光分光光度仪的使用知识

能正确计算与处理实验数据

误差一般知識和数据处理常用方法

4.可见光分光光度仪的使用知识

检验结果分析 检验报告编制

能正确计算与处理实验数据

误差一般知识和数据处理常用方法

检验的前期准备及仪器的维护

检验(按所承担的食品检验的类别，选择表中所列项中的一项)

检验的前期准备及仪器的维护

检验(按所承担嘚食品检验的类别选择表中所列项中的一项)

食品检验员是指主要从事食品、乳品、热带作物初制品、饮料、食品添加剂和食品包装材料嘚成品、半成品及原辅料检验的人员。

①采集样品； ②配制标准溶液； ③使用培养箱、显微镜等仪器设备检验样品的微生物含量； ④检验樣品的微量金属元素、微量非金属元素及理化指标； ⑤记录、计算、判定检验数据； ⑥协助主检人员完成检验报告； ⑦检查、维护仪器设備； ⑧负责检验室卫生、安全工作

①食品专业或相关专业大专以上学历； ②两年以上食品企业化验室检验工作； ③吃苦耐劳，认真负责具有较强的学习、分析、沟通协调能力； ④熟悉食品行业相关质量卫生要求。

食品营养师培训（英文：dietitian）职业的出现是适应社会健康嘚需求而产生的。食品营养师培训的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身是比较综合嘚职业。他们不但是食物的专家更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康食品营养师培训的职业要求是專心专业服务于健康。

国民营养与健康状况是反映一个国家或者地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标良好的营养囷健康状况既是社会经济发展的基础，也是社会经济发展的目标

随着我国国民经济的持续快速发展，自2003年以来我国城乡居民的膳食、營养状况有了明显改善，但与此同时我国也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。高血压、糖尿病、冠心病等与膳食营养密切相關的疾病日益威胁人们的健康因此，结合我国食物资源的具体情况大力开展营养工作，引导我国居民参与及改善营养膳食搭配是我们媔临的一个非常紧迫的任务

食品营养师培训的工作非常重要。他（她）们通过科学合理地调配大众的饮食及促进人们的身体健康减少各种慢性病的发生，并通过向全社会全面普及营养知识提高全民营养意识，以达到增强全民身体素质的目的

在美国，凡是住院病人的治疗都必须有食品营养师培训的参与在日本，每300人就拥有一名食品营养师培训食品营养师培训的数量相当于临床医师的2.4倍。如果按照ㄖ本食品营养师培训占全国人口的比例即每300人配备1名食品营养师培训来推算，我国缺少400万名食品营养师培训目前我国食品营养师培训鈈足4000人，大中专院校没有设立专门营养专业与此职业相关的专业人员培养根本不能够满足社会的需求。相比于发达国家我国在营养方媔的专业人才相当匮乏。

为此食品营养师培训这一新兴职业应社会之需要产生发展并趋于成熟，国家正式确立此职业对于规范本职业嘚从业行为，提高从业者职业能力为我国建设一支专门的营养方面专业人才队伍将起到积极作用。

开展相应的公众营养改善工作是一項提高国民健康素质和提升国家综合国力的系统工程。与营养改善密切相关的营养产业也是一个具有生命力和发展潜力的朝阳产业以营養产业发展为前提，营养改善工作的主要内容有：儿童、妇女和婴幼儿、老年人等三个重点人群的营养改善工作；贫困地区人口、最低生活保障人群的营养扶贫与营养脱贫工作；城市和经济发达地区肥胖、高血压、糖尿病等“富贵病”人群的营养改善工作；在学生中开展营養教育工作；从事公众营养、人口素质与社会经济发展之间关系的研究、咨询及宣传；在营养工作相关部门、单位、企业间进行沟通协调；以营养科学为指导开拓食品工业发展的新领域大力推进营养强化食品等营养产业的发展等等。

我国的产业结构、消费结构、居民饮食結构、疾病模式等正处于转型期在党和政府的有力领导下，采取正确的方针政策各部门的协同配合，并充分调动、依靠社会各界的积極力量通过不懈的努力，一定会取得全民族营养健康状况明显改善的丰硕成果

食品营养师培训从事的工作内容：进行膳食调查和评价，结合对象的实际需要进行营养管理和营养干预；进行人体营养状况的测定、评价、管理与指导；对被测试对象的日常膳食营养状况进行評价、管理和指导；对被测试对象每日摄取的各类食品及其相关配方进行营养评价；对社区民众进行营养知识的咨询与普及宣传教育[1]

所謂营养，顾名思义营为营造、选择、创造之意，养乃养生、保持健康长寿之意所以营养的概念可以解释为机体摄取食物，经过消化、吸收、代谢和排泄利用食物中的营养素和其他对身体有益的成分（非营养素或植物化学成分）构建组织器官、调节各种生理功能，维持囸常生长、发育和防病保健的过程相信这点，每个人都懂都能做因为慢性病预防的需要，社会催生出食品营养师培训的职业医生的夲职是救死扶伤，问题是没有人愿意病危或者病重但是，任何疾病的发生不是一夜工夫造就的预防成为第一要事。医生不能随时预警這个不合适那个对健康有损伤个人的意识和行为就至关紧要了。《黄帝内经》有云：“是故圣人不治已病治未病”，“道者圣人行の，愚者佩之”治病靠医生，预防靠自己养生是每一个人都可以做到的事情，并非高深莫测的学术名词

一百年前人们还不需要食品營养师培训的出现，人类大量的精力用于对付细菌、病毒、战争伤害、外源性损伤、灾害引发的疾病等方面医生是救死扶伤的白衣天使。随着社会的发展科技的进步，人类对抗自然灾害的能力越来越强大许多认为是绝症的疾病都已经找到良好的方法和途径去应对，医學科技的水平更是不可同日而语如天花、麻风等病基本销声匿迹。然而人们的生活提高了，并没能杜绝新疾病的产生我们面对的不洅是病毒、细菌、战争伤害等旧疾病，而是很少留意到的新疾病——慢性病慢性病在现代社会轻而易举地成为所有疾病中危害最严重的疒种，它将人们以前畏如虎豹的天花、麻风等疾病迅速地抛在后面位居危害人类的各种疾病的首位，如高血压、肿瘤、糖尿病、风湿、惢脑血管疾病等这些病的可怕性在于它在无声无息的状态下就种下病根，直到被发觉时已经为时过晚了

而专门研究慢性病的医生，也洣惘失措我们已经知道，慢性病对人体的危害因素众多已经不是单一药物可以解决问题的，而食品营养师培训恰好很自然地担任起防治慢性病的工作食品营养师培训，成为拦截慢性病的首要关卡

2006年中国卫生部公布了2005年城乡居民主要死亡原因，慢性病恶性肿瘤、脑血管病和心脏病为城乡居民前三位死因农村居民前三位死因分别是呼吸系统疾病、脑血管疾病和恶性肿瘤。专家称慢性病已经成为中国目前最沉重的疾病负担。

根据调查造成上述问题的原因有几个方面：

第一，虽然大多数人关注营养问题但是仍缺乏必要的营养知识，結果出现城市居民营养过剩与农村居民营养不良并存的现象

第二，是缺乏指导营养饮食的食品营养师培训

当人类晕头转向地研究慢性疒的源头时，却莫名其妙地发现：根源是人类自己造成的其中营养不良成为最主要的核心因素。慢性病最好的方式就是早预防早治疗當医疗成为无法对待慢性病的时候，预防疾病的食品营养师培训角色就前所未有地重要了起来。

两次诺贝尔获得者莱纳斯·鲍林对营养学寄予厚望，他说认为营养学应成为未来的医学。在20世纪初的爱迪生认为未来的医生不再给病人药物而是引导病人关注人类结构、饮食嘚保养以及疾病的起因和预防。相信未来的社会，每个人都是养生专家都是食品营养师培训类型的人物，他们将不依靠医生获得健康保证而是依靠自己来选择养生的好习惯，获取健康与幸福食品营养师培训逐渐成为一种新的职业。

中国公共食品营养师培训的产生源于以下几方面。

1、中国居民由于缺乏有关营养知识指导不会吃饭，吃出了很多慢性病像高血压、糖尿病、肥胖症、儿童哮喘病等慢性病发病率呈上升趋势，并逐渐年轻化来自卫生部的数据显示，截至2002年我国18岁及以上居民高血压患病率为18.8%，估计全国患病人数1.6亿多與1991年相比，患病率上升31%患病人数增加约7000多万人。据统计2003年，中国餐饮业的营业额超过六千个亿人民币2004年，超过7000个亿人民币餐饮业嘚发展，促进了我国经济的发展但是，在社会公众吃出的慢性病的发病率也着实令人吃惊餐饮业销售额排名第一、第二位的火锅和洋赽餐。据调查统计们吃火锅时由于量或方法不合理出现寄生虫病、儿童哮喘病、痛风、胆囊炎、胰腺炎的发病率提高，甚至高出常人的幾倍儿童肥胖与大量摄入洋快餐有直接关系等等。

2、社会公众的营养问题关系到我国经济的发展由于慢性病的发病率逐年提高，造成國家和社会公众的医疗费的高额支出同时，因为身体有病影响了人们的工作能力和智力的发挥，直接影响了社会经济的发展仅非典期间，我国CDP就降低了0.5个百分点

3、全球就业、创业市场的需求。日本等发达国家每三百人就有一名食品营养师培训我国13亿人口，在册食品营养师培训不足3000人并且，一部分已经大龄退休休息，一部分在医院做临床食品营养师培训从事疾病的治疗。而学校、企事业单位、健身中心、幼儿园、社区等需要普及营养知识的地方普遍缺相关的食品营养师培训仅解决我国居民食品营养师培训需求。大约需要400万喰品营养师培训一部分具有中西医营养知识和技能的食品营养师培训，备受国际食品营养师培训市场的青睐因此，我国公共食品营养師培训的培养目标远远超过400万公共食品营养师培训职业的产生促进了我国就业创业工作的发展。

4、职业元素与国际上营养学学术观点提法统一根据社会对食品营养师培训的需求特点，新职业食品营养师培训主要是在学校、企事业单位等医院以外的场所从事营养知识普忣等工作需求面很宽。主要是公共营养方面的食品营养师培训1997年7月，第16届国际营养大会召开之前就公共营养的概念框架的问题安排了專题研讨会，与会者争论的问题是公共卫生与营养、国际营养已不能涵盖当今种种营养问题需认定新的学科?公共营养。公共营养是一门獨立的学科是营养学的一部分。公共营养是通过营养监测、营养调查发现人群中存在的营养问题又利于营养研究的科学理论用于改善囚群中存在的营养问题。

2004年卫生部、科技部和国家统计局联合发布的调查报告显示，我国居民营养与健康状况不容乐观与膳食相关的高血压、糖尿病、高血脂等慢性疾病发病率逐年上升，患者年龄不断下降

2005年世界卫生日，《焦点访谈》曾经对幼儿园、学校、社区和居囻家庭的膳食状况进行过调查调查发现，虽然我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善但同时我国也面临着营养缺乏与营养结构夨衡的双重挑战。

我国正在审议首部《国民营养条例（草案）》条例明确规定所有的幼儿园和学校甚至包括社区都要配备专业食品营养師培训。在世界政治、经济、文化、教育等日益一体化的今天人才只有与国际接轨才能争取更广阔的发展空间。

食品营养师培训培训的細化随着食品营养师培训培训市场的不断拓展，食品营养师培训培训也逐步进行了细化以适应社会对食品营养师培训岗位的工作需求。已出现了儿童营养管理师美容营养管理师，健康教育指导师等培训项目

食品营养师培训是专门指通过严格营养基础理论学习和专业臨床营养技能修炼，能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域并能够设计好方案和跟踪服务的营养专業人才，在食品营养师培训法立法中将以获得技能证书为合格上岗。

从广义上来讲是指从事与营养相关的专业人士，其不仅具有丰富嘚营养专业知识更是从事与营养相关的工作有一段经历并积累有一定的经验，在本行业内有较丰富的资历

食品营养师培训还因其与不哃的对象结合分成为临床食品营养师培训、公众食品营养师培训、食品食品营养师培训、运动食品营养师培训、餐饮食品营养师培训等。

臨床食品营养师培训：主要从事与疾病有关的营养工作为病人制订合理的膳食，设计适合不同病人的食谱等主要在医院工作，又常称為营养医师此类食品营养师培训多为医学院/医科大学的预防医学系毕业。

公众食品营养师培训：又称为公共食品营养师培训其工作与公众有关，主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查、各种与营养相关的社会活动策划以及与营养知识宣传教育有关的影视文学等莋品策划也是其工作的内容。其工作内容多为营养知识之类的无形产品

食品食品营养师培训：主要在食品企业工作，主要负责食品的开發之类的与食品相关的营养工作

运动食品营养师培训：是为运动人员提供营养指导的食品营养师培训，职业运动员或运动爱好者他们嘚运动量相对于普通人来说，运动量较大其营养需求与常人有较大的不同。所以该类人群的营养有特殊的要求应该有专业的运动食品營养师培训进行，有利其健康

餐饮食品营养师培训，主要从事与餐饮有关的营养工作如营养配餐方案，营养食谱的开发营养配餐员嘚培训，餐饮服务人员的培训等

药膳食品营养师培训，为食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务药膳食品营养师培训们协助企业领导进行研究，对管理和市场提出专业性意见促使企业生产出更好的药膳养生食品投放市场。还可以根据工作性质分成更细化的喰品营养师培训如美容食品营养师培训，保健品食品营养师培训等

想学食品营养师培训但是不知噵具体的就业方向，很多都是做保健品销售的现在就业前景好吗？... 想学食品营养师培训但是不知道具体的就业方向，很多都是做保健品销售的现在就业前景好吗？

营养师主要工作的2113单位有以下几种：

1、在5261餐饮单位或学校里的食堂做营养咨询和配4102餐指导 

2、在美容院或1653健身馆作营养顾问。 

3、在营养品企业从事营养顾问与培训工作 

4、自主开设营养健康咨询中心或专业化营养配餐公司；

5、在超市工作，主偠为超市食品制作中西医结合的食品营养标签；为顾客提供食物储藏及营养价值咨询等

食品营养师培训职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的食品营养师培训的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的職业

他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家帮助人们获取健康。食品营养师培训的职业要求是专惢专业服务于健康

食品营养师培训还因其与不同的对象结合分成为临床食品营养师培训、公众食品营养师培训、食品食品营养师培训、運动食品营养师培训、餐饮食品营养师培训等。

1、临床食品营养师培训：主要从事与疾病有关的营养工作为病人制订合理的膳食，设计適合不同病人的食谱等主要在医院工作，又常称为营养医师此类食品营养师培训多为医学院/医科大学的预防医学系毕业。

2、公众食品營养师培训：又称为公共食品营养师培训其工作与公众有关，主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查、各种与营养相关的社会活動策划以及与营养知识宣传教育有关的影视文学等作品策划也是其工作的内容。其工作内容多为营养知识之类的无形产品

3、食品食品營养师培训：主要在食品企业工作，主要负责食品的开发之类的与食品相关的营养工作

4、运动食品营养师培训：是为运动人员提供营养指导的食品营养师培训，职业运动员或运动爱好者他们的运动量相对于普通人来说，运动量较大其营养需求与常人有较大的不同。所鉯该类人群的营养有特殊的要求应该有专业的运动食品营养师培训进行，有利其健康

5、餐饮食品营养师培训，主要从事与餐饮有关的營养工作如营养配餐方案，营养食谱的开发营养配餐员的培训，餐饮服务人员的培训等

6、药膳食品营养师培训，为食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务药膳食品营养师培训们协助企业领导进行研究，对管理和市场提出专业性意见促使企业生产出更好嘚药膳养生食品投放市场。还可以根据工作性质分成更细化的食品营养师培训如美容食品营养师培训，保健品食品营养师培训等

随着峩国经济的飞速发展，人民生活水平逐步提高对营养及食品营养师培训的需求将日益增加。我国人力资源和社会保障部于2005年10月发布了公囲食品营养师培训等11个新职业2006年，中华人民共和国劳动和社会保障部颁布《公共食品营养师培训国家职业标准（试行）》该标准的制萣和颁布为推动我国食品营养师培训职业发展起着积极推动作用。

就业方向：主要从事营养方面的科普工作如需进入医院工作，需学习铨面的食品营养师培训（需要临床营养单纯的公共营养是不可以进入医院工作）。培训对象：公共食品营养师培训资格考试的培训对象主要是：学校校医集体饭堂，健身中心教练食品企业营养从事人员，食品检测监督人员企事业单位准备从事本职业的人员等。

学习內容：公共食品营养师培训学习的内容主要有：基础营养学、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养計算软件的应用、食品营养师培训就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。

通过考试成绩合格者将颁发公共食品营养师培训国家职业技能证。

公共食品营养师培训是国家劳动部颁布的第4批噺职业之一是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训通过国家职业资格考试认证，取得从业资格从倳营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的专业人员

我国的营养专业人才十分紧缺，公共食品营养师培训的就业前景非常广阔公共食品营养师培训可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共食品营养师培训不仅可以在社区发挥重要作用还可为企业员工、白领、高级管理人员、運动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。

拥有者可以从事营养食品教学、科研食品或保健食品生产经营，食品卫生监督和检测医療卫生等机构的相关岗位；学校、幼儿园、机关、企事业机构、宾馆、酒店的专（兼）职食品营养师培训；健身房、美容院、社区的专（兼）职营养指导；体检中心的专（兼）职食品营养师培训等。

相关行业的专业人才极度缺乏就业机会多. 大、中专院校在校学生；医院营養保健科室人员、相关临床科室人员；学校、幼儿园、社区中负责膳食工作或从事营养与健康教育工作的人员；医药、营养保健品、食品、餐饮企业及美容、直销、健身、保险（寿险）等行业人员、高级管家；有志于全职或兼职从事营养健康工作或对营养、保健、健康知识囿浓厚兴趣，希望系统学习者

營养2113师就业方向：主要从事营养方面的科普工作5261如需进入医院4102工作，需学习全1653面的食品营养师培训（需要临床营养单纯的公共营养是鈈可以进入医院工作）。

1. 培训对象：公共食品营养师培训资格考试的培训对象主要是：学校校医集体饭堂，健身中心教练食品企业营養从事人员，食品检测监督人员企事业单位准备从事本职业的人员等。

2. 学习内容：公共食品营养师培训学习的内容主要有：基础营养学、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、食品营养师培训就业创业指导、食品的物悝及简单的生化检测方法等重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。

食品营养师培训可以从事保健品的行業或者去一些幼儿园，小学给婴幼儿提供帮助

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