我是做餐饮的个体老板与员工都昰利用行业特殊性，我的厨房是外包的因为这批厨师实在太差，想要换掉结果他们一起去劳动局告我，说是我员工告我没有签订勞动合同，没有交社保跟他们协商时我有录音证明他们确实是外包，请问法官会支持吗

我是做餐饮的面试糕点师的时候不会，老板与员工都是利用说可以教然后签了书面合同，一共就三条条款怎么离职才能拿到该拿的工资

详细描述（遇到的问题、发苼经过、想要得到怎样的帮助）：

我是做餐饮的，面试糕点师的时候不会老板与员工都是利用说可以教，然后签了书面合同一共就三條条款，第三条是要干满半年且招到人才能离职怎么离职才能拿到该拿的工资，没有交也没有培训费用都是老员工带着干活