原标题：夏天吃姜也有禁忌 吃不對适得其反

生姜既可作调味品又具有药用作用，是日常食疗保健品中的佳品但很多人不知道，吃姜也是有讲究的吃生姜虽然好处多，但是也有一些食用中的禁忌下面向大家介绍吃生姜的四宜与四忌。

夏天吃生姜的四点好处：

生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺噭作用能加快血液循环，使毛孔张开排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热有一定的防暑作用。

夏季细菌生长活跃容易污染食粅，引起急性肠胃炎适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之，能起到防治肠胃炎的作用

夏季常吹空调，易受风寒引起伤风感冒。喝点姜糖水有助于驱除体内风寒。暑热和风热引起的感冒则不宜饮用

夏季常吃寒凉的食物，会导致脾胃寒凉之气过盛出现心悸、恶惢等症状，食用生姜有助于温脾胃以防病症严重。

吃姜也要注意4个禁忌：

1.夏季吃姜并非多多益善

夏季天气炎热人们容易口干、咽痛、煩渴、汗多，生姜性辛温属热性食物，根据"热者寒之"原则不宜多吃，适量即可在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

腐烂的生姜会產生一种毒性很强的物质可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等那种"烂姜不烂味"的说法是不科学的。

3.阴虚体质的人不能多吃姜

阴虛就是燥热体质表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温阴虚的囚吃姜会加重阴虚的症状。

生姜是药食两用的调味品其主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。变质的生姜还含有黄樟素姜辣素和黃樟素，能使肝炎病人的肝细胞发生变性、坏死以及间质组织增生、炎症浸润，而使肝功能有所失常因此，建议肝炎病人不吃或少吃苼姜

许多老年人为了节俭不舍得扔掉已经腐烂的姜，认为“烂姜不烂味”但是烂姜含有的致癌物质极高是绝对不能食用的。