义项指多义词的不同概念，如的义项：网球运动员、歌手等；的义项：冯小刚执导电影、江苏卫视交友节目等。
菜子油富含维生素E、胡萝卜素、饱和及不饱和脂肪酸、磷脂、甾醇、豆甾醇、角鲨烯、菜油甾醇、环木菠萝烯醇等。
外文名称 rape seed oil；colza oil
性状 金黄色
相对密度 0.913～0.917（15/15℃）
：0.913～0.917（15/15℃）性状：金黄色。用途：用作食用油、润滑油等，也用于制肥皂和碘化油。制备或来源：由芸苔菜子（含油约35%～48%）所得的半干性油。备注：凝固点：-10℃；碘值：97～108；皂化值：168～179。主要是芥酸、油酸和亚油酸的甘油酯。【注解】菜子油是用油菜子榨出来的一种食用油。菜子油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味。
菜子油富含维生素E、胡萝卜素、饱和及、磷脂、甾醇、豆甾醇、、菜油甾醇、环木菠萝烯醇等。
菜子油性温，味甘辛，具有补虚，润肠之功效。所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能够软化血管，；而且，菜子油中富含种子磷脂，有助于血管、神经、大脑的发育。
老少皆能食用，每天40克。菜子油特别适宜患有血管硬化、高血压、冠心病、高脂血症，胃酸增多、糖尿病、肝胆病等病症的人食用；还适宜在冬季寒冷地区及冷冻仓库等场所工作者和从事繁重体力劳动者食用；由于菜子油的胆固醇含量极低，故需要控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。
患有菌痢、急性胃肠炎、腹泻等病症的人不宜多食菜子油。此外，放置时间太久的油不要食用，高温加热后的油应避免反复使用。
如今，虽然橄榄油被人们标榜为是降低胆固醇的灵丹妙药，但是菜子油如同橄榄油一样，对于维护心脏的健康也具有重要的意义，并且其烹饪的方式要比橄榄油方便得多。菜子油所含的饱和脂肪最低，并且其n-3脂肪酸与n—6脂肪酸的比率也十分合理，虽然她的名声不那么显赫，但是在降低胆固醇方面与橄榄油具有相同的效果。许多研究发现：菜子油具有保护心脏的作用，不但能够软化血管，降低胆固醇，而且是维生素E的重要来源，维生素E作为一种抗氧化剂，具有降低冠心病发病率的效能。另外，菜子油的价格也比橄榄油便宜，并且味道不很浓厚，可以添加到任何菜看中去，是一种万能的烹辽油。所以，为了维护心血管系统的健康，防止的发生，在日常的生活中最好还是多吃一些菜子油。
西北、居民普遍喜爱食用菜子油。菜子油有利胆功能，人体对菜子油消化吸收率较高。但国内外不少心血管专家对心脏病患者的调查表明，心脏病患者的血液中每日接受少量被酶消化后的芥酸后，本来不正常的心血管功能就会超负荷，更容易诱发“血管壁增厚”及“心肌脂肪沉积”。目前国内市场已有低芥酸菜子油品牌，已有的低芥酸菜子油产品芥酸含量≤5%，仍然高于国外菜子油芥酸含量≤0.1%的水平。专家建议，患有各类心脏病患者，尤其是冠心病患者、高血压心脏病患者应尽量不吃高芥酸菜子油。
{{each(i, video) list}}
{{if list.length > 8}}
查看全部 ${list.length} 期节目
{{if _first}}
内容来源于
{{if list && list.length}}*健康问题描述（发病时间、主要症状、症状变化等）
提问的越详细，医生回答的越清楚哦
请输入问题描述,10-500个汉字。10/500
曾经治疗情况和效果：有无
描述治疗情况（如没有点击无）并想得到怎样的帮助
请输入问题描述,0-500个汉字。0/500
*性别：男女请选择性别
*年龄：请正确填写：如：22 或22岁
上传影像图片
每张图不超过 2 MB，格式：支持 gif , jpeg ,jpg
手机号码：
√保密，免费获得医生回复短信格式错误
菜籽油属于高脂肪的吗
菜籽油属于高脂肪的吗
病情描述（发病时间、主要症状、症状变化等）：菜籽油属于高脂肪的吗
共1条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考
职称：医生会员
专长：妇产科
&&已帮助用户：169329
意见建议：你好，菜籽油属于高脂肪、高热量的食物，植物油可以增加血液中的甘油三脂的。
问吃菜籽油，对身体有什么好处吗?
职称：四级营养师
专长：恶性营养不良病
&&已帮助用户：33311
健康指导：从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。但是银河其他含亚油酸的食用油调和起 一起用对身体平衡。
问请问哪些食物是属于高脂肪食物呢
职称：护士
专长：消化系统疾病、糖尿病、脑血管病的护理、五官科疾病
&&已帮助用户：58600
病情分析： 1．油炸食品 此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖
2．罐头类食品
3．腌制食品
4．加工的肉类食品
5．肥肉和动物内脏类食物
问吃菜籽油，对身体有什么好处吗?
职称：四级营养师
专长：恶性营养不良病
&&已帮助用户：33311
健康指导：从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。但是银河其他含亚油酸的食用油调和起 一起用对身体平衡。
问头上的酒刺经常出现，这是否说明这个人属于高脂肪？头...
职称：医生会员
专长：高血压、糖尿病、心血管疾病
&&已帮助用户：115885
病情分析： 您好，这种情况并不能说明是高脂肪的状态。。这种情况多于毛囊问题有关。意见建议：如果担心自己有高脂血症的话最准确的还是做一个血脂全套检查。
问我爸最近今年61岁，属于高血压，高脂肪患者，这些病已...
职称：护士
专长：综合
&&已帮助用户：35663
问题分析：.高血压患者应长期应用药物治疗,定期测血压,使血压控制在正常范围.2.糖尿病患者要严格控制饮食,坚持降糖治疗,使血糖控制在正常范围.3.定期进行血液流变学检查,血黏稠度过高者,需口服小剂量阿司匹林100 毫克每天,静脉意见建议：滴注低分子右旋糖苷及丹参.急性期适当使用甘露醇防止脑水肿.急性期最好住院治疗.
问你好，那几种属于脂肪类。高血压人不能吃
职称：医师
专长：牙科病
&&已帮助用户：191682
病情分析： 你好，建议你到医院检查一下，一般血压高的也可以口服的，祝你健康！
关注此问题的人还看了
大家都在搜：
医生在线 - 免费健康咨询
“日出而作，日落而息”，随着社会的进展，这种良性的作息
随着亚健康人群的增加，各种莫名的病症都找上了门，严重时
现代社会发展节奏快,生存压力大,人的心理压力也很大,但很多
月经相关标签
免费向百万名医生提问
填写症状 描述信息，如：小孩头不发烧，手脚冰凉，是怎么回事？
无需注册，10分钟内回答
百度联盟推广
搜狗联盟推广
评价成功！多力菜籽油被曝脂肪酸组成不合格|菜籽油|华润|农产品_新浪财经_新浪网
　　“多力”菜籽油被曝不合格 上海市食药监局通报其脂肪酸组成未过关
　　■ 曝光台
　　新京报讯 （记者廖爱玲实习生李婷）上海市食药监局近日公布一批食用油、油脂监督抽检，知名的“多力”浓香菜籽油（1.8L/瓶，）被查出脂肪酸组成不合格。
　　脂肪酸组成作为油品的特征指标，会随其油料品种的不同而不同，鉴定油品中是否掺杂其他的油脂。此次被检出不合格的“多力”浓香菜籽油，是由上海佳格食品有限公司苏州分公司生产。其所属的上海佳格食品有限公司前身是美国桂格(QUAKER)集团，2003年进入食用油市场，以生产“多力”品牌食用油被公众熟知。佳格官网还显示曾获“中国粮油企业百强”、“上海名优食品”等多项称号。
　　另外，上海市食药监局还查出另一不合格产品“黎红”菜籽油，由四川五丰黎红食品有限公司生产。这家公司由华润五丰控股，产品曾获中国川菜十佳调味品、省“十佳地理标志”。
　　据介绍，脂肪酸组成不合格的主要原因：一是油品混装、混存，或设备、容器清洗不彻底引起混杂而造成食用植物油脂肪酸组成的改变；二是部分生产者将低值油脂掺入高值油脂中，以次充好。
　　消费者购买食用油时，应尽量选择小包装食用植物油，使用中本着“先买先用，用完再买”的原则，家中不宜贮存过多的食用油。越是质量好的油品，由于其精炼程度高，越容易氧化变质。食用油的储存最好用棕色瓶密封保存，存放在阴凉干燥处，避免高温和潮湿，这样能使食用油的保质期延长。
　　■ 相关新闻
　　多款蜜饯二氧化硫超标
　　北京市食药监局上周全市停售“鸿乐”、“新年华”等5种蜜饯食品，均为二氧化硫超标。其中，有3批次都来自天津市鸿乐食品有限公司。
　　一些果脯蜜饯生产企业在生产过程中，为漂白、防腐保鲜，过量加入了焦亚硫酸钠、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠等具有漂白、抗氧化、防腐作用的物质，而没有及时采取有效脱硫措施，导致二氧化硫超标。如果长期过量食用二氧化硫残留超标的食物，会产生恶心、呕吐等胃肠道症状。
　　不合格食品名单
　　●上海佳格食品有限公司苏州分公司的“多力”浓香菜籽油（1.8升/瓶，）
　　●四川五丰黎红食品有限公司的“黎红”菜籽油（1.8升/瓶，）
　　●天津市鸿乐食品有限公司的“鸿乐”蜜汁青梅（150克/袋）
　　●天津市鸿乐食品有限公司的“鸿乐”特级杏脯（100克/袋，）
　　●天津市鸿乐食品有限公司的“鸿乐”特级杏脯（100克/袋，）
　　●沧州枣园食品有限公司的“枣树园”水晶蜜枣（454克/袋，）
　　●兰州嘉年华食品有限公司的“新年华”芙蓉杏（220克/袋，）
　　（来源于上海市食药监局、北京市食药监局）菜籽油里面含有哪些营养物质?
这伤狠美664
人体对菜籽油的吸收率很高,可达99%.因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收,具有一定的软化血管、延缓衰老的功效.由于榨油的原料是植物的种子,种子所含有一定的种子磷脂,对血管、神经、大脑的发育十分重要
为您推荐：
菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亚油酸12-24%，芥酸31-55%，亚麻酸1-10%
扫描下载二维码菜籽油中最特殊的脂肪酸是什么？_百度知道
菜籽油中最特殊的脂肪酸是什么？
亚油酸12-24%.0%.4-1，且其中脂肪酸构成不平衡，芥酸31-55%，其营养价值将得到提高，菜籽同也能被人体正常代谢，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，所以营养价值比一般植物油低。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，油酸14-19%。从营养价值方面看，亚麻酸1-10%，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质。在肝脏处于病理状态下。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，并且有利胆功能。菜籽油中含花生酸0菜籽油一般呈深黄色或棕色
其他类似问题
为您推荐：
其他1条回答
脂肪酸是最简单的油脂或脂肪，他们由4到24个碳原子组成的链。这些脂肪酸分子可以是饱和的，即所有碳原子相互连接，饱和的分子室温下是固态。当链中碳原子以双键连接时，脂肪酸分子可以是不饱和的。当一个双键形成时，这个链存在两种形式：顺式和反式。顺式（cis）键看起来象U型，反式（trans）键看起来象线形。顺式键形成的不饱和脂肪酸室温下是液态如植物油，反式键形成的不饱和脂肪酸室温下是固态。反式脂肪酸是如何产生的？植物油加氢可将顺式不饱和脂肪酸转变成室温下更稳定的固态反式脂肪酸。制造商利用这个过程生产人造黄油，也利用这个过程增加产品货架期和稳定食品风味。不饱和脂肪酸氢化时产生的反式脂肪酸占8%---70%。自然界也存在反式脂肪酸，当不饱和脂肪酸被反刍动物（如牛）消化时，脂肪酸在动物...
您可能关注的推广
菜籽油的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁}