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this.p={ dwrMethod:'queryLikePosts',fpost:'47bf87_71e51fa',userId:,blogListLength:30};今天在厂里工作，有位美国来的技术员在我们厂里的机器改造了一下，移动生产的产品居然快了一半，而且机器_百度知道你的浏览器禁用了JavaScript, 请开启后刷新浏览器获得更好的体验!
好久没来这发表心情了
最近生活过的浑浑噩噩的
都不知道每天是怎么过的
怀念以前无忧无虑的日子
但是那已经回不去了
是不是到了我们这个年龄段
好久没来这发表心情了
最近生活过的浑浑噩噩的
都不知道每天是怎么过的
怀念以前无忧无虑的日子
但是那已经回不去了
是不是到了我们这个年龄段
都要做选择
不管是自己的人生
还是自己的幸福
每天都在失眠
我们大家到底都怎么啦？？？？？
国一个基督教团体预言，世界末日将在5月21日来临，届时大规模地震会把世界震得四分五裂，地面到处是死尸，信耶稣者上天堂，其它人忍受153天的“死亡与恐惧”后，世界...
国一个基督教团体预言，世界末日将在5月21日来临，届时大规模地震会把世界震得四分五裂，地面到处是死尸，信耶稣者上天堂，其它人忍受153天的“死亡与恐惧”后，世界在10月21日毁灭。
　　美国奥克兰(Oakland)10名基督教徒组成的家庭电台牧师团(Family Radio ministry)做出前述预言，并利用露营拖车组成车队巡回全美各地，希望尽量让更多人知道他们的预言.
　　这个倡导运动因此被称为“露营拖车计划”(Project Caravan)。家庭电台的成员全部放弃工作、家庭和所有财产，投入这个所谓的“最后使命”。
　　这些人自称为“大使”，他们表示前述地球末日日期来自圣经的密码。该组织的89岁领袖康平(Harold Camping)说：“我知道这绝对正确，因为圣经向来绝对正确。”
　　康平之前也曾预言，世界会在日毁灭。不过他解释，那次是因为错误解读圣经密码。
　　根据家庭电台的网站，有两项证据可证实今年5月21日就是世界末日审判。其中之一是诺亚方舟的大洪水发生在公元前4990年，距离现在正好7000年整。
　　圣经彼得后书第3章第8节记载：“主看一日如千年，千年如一日。”因此家庭电台认为，上帝所谓的7天相当于人类的7000年，而今年正是大洪水发生的7000年后，因此今年就是末世之年。
　　第2个证明则是耶稣被钉在十字架上的日期——公元33年4月1日。从那天到今年5月21日正好是72万2500天，这个数字可用下列算式来表示：5 x 10 x 17 x 5 x 10x17= 722500。
　　家庭电台还表示，前述数字在圣经中具有特别意义，5表示赎罪或者救赎，10代表彻底，17则是天堂。
接受过培训，培训过别人，可是从来没有组织过培训。
昨天今天两天进行了培训实施，下午结束，很辛苦，看到比较成功，倒也欣慰。
接受过培训，培训过别人，可是从来没有组织过培训。
昨天今天两天进行了培训实施，下午结束，很辛苦，看到比较成功，倒也欣慰。
特别感谢Julia，如果没有她，培训将陷入麻烦之中。
培训内容，培训时间确定了，培训老师初步确定，开始选择培训对象，SQAs开始从自己负责的供应商中推荐出一部分，根据AP的要求，不要超过20个人。在确定差不多的时候，发出了正式通知。
在确定5S、、精益生产的培训老师的时候，遇到了一些小麻烦，最后从苏州调了一位专家过来支持。那已经是在临培训没几天的事情了。
Julia在接到通知之后，也开始忙活起来，先是预订培训教室，与HR协调，之后HR培训主管给了我一次电话，强调了一些事情；
我这边与AP那边确定了一些事情，比如教材，教材他们说他们可以准备，不过在AP SQD经理到了之后，准备的资料是电子版的，Julia又把它们打印出来；
培训需要喝水，这我没有想到，还好Julia想到了，她联系了相关部门，准备矿泉水；不过考虑到矿泉水成本高一些，还是用大桶水吧，还没有饮水机，碰巧遇见了行政经理，告诉他，他立即采购了新的饮水机；然后就是准备纸杯等东西；
需要提醒供应商一些注意事项：如注意安全、禁止抽烟、禁止拍照、注意爱护环境、手机打在震动上；仅提供午餐、不提供住宿以及交通等（这之前已经通知了）。
联系行政部门准备餐卡，中午在食堂就餐。多少个人多少张卡。
需要准备培训记录表，两天的时间，两份记录表；
如果供应商未带笔，需要给他们准备好笔，以方便做记录；提供教材，因此纸可以不用提供；
要求供应商早晨8:30到我司，8:45才能开始，这段时间，人员呆什么地方？总不能呆大厅里面吧；安排相关的SQA做好接待准备，对于迟到的，有专人在门口接待。想贴张引导的条，考虑到不雅，因为没有这样做；
根据初步确定的人数，打印教材，确定打印数量。多了浪费，少了不够用。浪费纸过多也不妥，有部分资料页数比较多，采用的是按照公司数量进行打印，每个公司一份；
投影仪测试，确定投影仪是否好用；麦克风测试，结果麦克风不好用，凑合着大点声吧；
次日培训，当日发现有部分内容因培训老师调整需要我来进行，临时抱佛脚，看资料，一看还是英文版的，连夜翻译成中文 ；因为接受培训的都是供应商的生产经理、质量经理，因此我也不敢大意；
培训期间，按照详细的日程安排，领导讲话等内容。
还是没料到，今天下午因一个德国的Dr来进行粘接培训，我们又不得不腾出培训中心来，想想什么地方可以容纳那么多人，我毫不犹豫的想到了会议室，人们迁到了会议室，没想到培训还没开始，就有人来嚷我了。也不看看会议室的预定，就过来了，她从早晨就定了，而且定了一天的。来了一帮意大利的客人，而且是重要客人。还好，总经理把他们接到他的会议室了。
说一点准时开始，结果别的顾客在做放行，培训老师一直在陪顾客，需要到1:30才能回来，临时更换了培训老师。
下午计划三点结束，然后留出一个小时组织参观工厂。没想到一直进行到了4点半，拿出了20分来走马观花的看了看工厂，让大家散去。
感谢Julia,一切结束之后，她发现会议室的纸杯桌椅等没整理好，她又重新进行了整理，并告诉我，这很重要。
下班后，我们留在前台，等待着Sears审核，他们太敬业了，从1点10分查到5点30，还有一大把资料在验证。我们闲聊着，嘿，工程老大细蔡生来了。细蔡生像个弥...
下班后，我们留在前台，等待着Sears审核，他们太敬业了，从1点10分查到5点30，还有一大把资料在验证。我们闲聊着，嘿，工程老大细蔡生来了。细蔡生像个弥来佛，我每次看到他都是笑嘻嘻的，一个我们父亲辈的香港人，有如此心境，难能可贵。
他摸住肚子，笑笑用普通话夹着白话跟我们聊着。
“这个小伙子，一直笑着，每次看着他都不来气”，他竟然给偶这样评价，太高兴了。
“面善，面善的小伙子”HR哥补充道。
“咦，嗯，我看他还是有脾气的，你看他眉毛浓密”
哈哈，确实，我一般不生气，要真是惹毛了，管你是谁，都不怕你。上午，我担心人事和财务又给假数据，他们表现的不痒不痛，我就直接冲到总经理办公室嚷嚷了，我又被老总批评一顿，之后HR哥也被请到办公室，告诫一定要真数据。唉，也不知道HR哥怎么想，平常我们也挺哥们的，哈哈，我挨骂也开心。
这样悠闲的下班时刻，这样忙碌的审核，没办法，我们帮不了敬业的审核员。我们继续聊着，细蔡生听说我没LP之后，大为吃惊，了解我是湖南GG后就大发感慨。依他多年人生经验和网上调查得出一些结论：
湖南MM做老婆的分数最高，第一，顾家;第二，皮肤好....
做老婆分数最低的属河南MM，最主要原因，不忠于家庭.....
上海MM分数也不高，虽然长得漂亮，打扮时髦，但是贪慕虚荣....
四川MM分数也很高.....
我听着，乐了。望着年近六询的老人，父亲一般慈祥和蔼，却有孩童一般天真，可爱......
什么阻碍了我们的发展
——论道中小企业的发展
上一期我们“从企业家自身问题、市场定位问题、人才成长培养问题”三个大的方面探讨和总结了阻碍中小企...
什么阻碍了我们的发展
——论道中小企业的发展
上一期我们“从企业家自身问题、市场定位问题、人才成长培养问题”三个大的方面探讨和总结了阻碍中小企业的发展的因素，其实阻碍我们发展的因素是诸方面的。
从编辑部反馈来的消息，还有企业家在问“炎老师，这些问题怎么没有答案呢？”
郎咸平教授曾经说过：“中国的企业家就知道赚钱” 。这句话听起够刺耳刻薄了，但细思来确是良言苦口。从这一句话分析，我们企业家本身确实缺失许多作为企业家应具备的元素。不谈了，太深了，我们接着分析“什么阻碍了我们的发展”？
一、管理缺失
我曾经在企业内训的现场提问过很多人“管理的目标是什么？”也就是说“我们每天管什么、忙什么？”基本上没有一个人回答出来。
管理的目标是PQCDSME,也就是生产、质量、成本、交期、安全、士气、环境。
由于诸多原因企业经营者本身是由业务员创业成企业的管理者的，缺失很多的企业管理知识和管理经验。企业挖人和招人基本上也是本着来了就能干的原则，把人当作生产的工具。企业经营者为了发展疲于奔命，按倒葫芦浮起瓢，内部管理一片狼藉，可以说是内功不足。
中小企业的管理总的来说也就管了个“P”——生产。
Q——质量，中小企业的产品质量是用嘴说出来的。许多中小企业虽然都拿到了ISO9000质量体系认证，但那个证是用钱买过来的，谁也没有把它当成真正的质量管理体系去用。生产现场更没有可供员工执行的作业标准和质量标准，与客户交谈的时候往往说质量好，但质量标准参数模糊。
曾经有位经理跟我说：“炎老师，我在家盯着现场，产品质量就很稳定，我一走，废品就很多。”
管理不是靠流程，而是人为因素。
C——成本，在同质化竞争的今天，成本是企业在红海拼杀的利器。这一些利器的获得诸多都是牺牲员工的利益得到的，各类劳动保险福利待遇职工很难享受得到。也就是恩格斯说的“资本的原始积累每一点都滴着血”。科学管理，目标成本控制的概念没有或十分模糊。垃圾工厂，你试想，成本控制管理能强吗？
一位王总说：“炎老师，你看我这乱得，根本没法看，来个客户，我得先打扫卫生！”
D——交期，没有活得找米下锅，有了活干不出来，然后请客户吃饭找一系列借口，这就是中小企业的交期。满足顾客需要，准时化生产的理念，多是停留在领导的办公室内或标语上。工程设计、标准工时测定以及浪费分析、快速反应、生产作业会在一些企业管理中应用严重不足。
“炎老师，你看，客户催活都催到我这了，我还哪来的时间考虑发展？！”李总一脸的无奈。
S——安全，“高高兴兴上班，平平安安回家”想必每家企业都有这样的标语悬挂，但是脏乱差的生产现场、粗放式的管理，安全根本无从谈起。
笔者曾经在一家企业听老总谈过曾经出过的安全事故，但简单的处理就是赔点钱，安全事故发生之处依旧没有警示或者防错设施，安全隐患依旧存在。
凡是我们要求的都是我们缺失的。
M——士气，谈到士气一位老总说“他能来我这干活，都不错了，还要要求什么？”
笔者也曾经亲历了员工甩手不干的场面，“部长，你给多少钱我都不干了，随便！”
火一般的热情，才最具有创造力，也才能唤起员工的忠诚度。
E——环境，“人造环境，环境育人”，什么样的人制造什么样的产品这是没错的。很难想象垃圾工厂能够生产出优质的产品，培养出优秀人才。
企业追求财务指标是没有错的，但仅有财务指标，是无法长大的，会夭折。
二、盲目增长
中国的企业家在企业创立之初就梦想着将企业做大，这仿佛是中国企业家的通病。总觉得企业一做大什么都好办了，其实不然，要不，恐龙是怎么死掉的？
中小企业在创业之初，不断的拼命寻找机会，找米下锅，一旦涉足进去便以其机制的优越性以快制胜、迅速发展，累次的成功也给企业主一个错觉，似乎自己企业什么都能干。
市场热销什么就生产什么，什么东西赚钱多就干什么，从而造成企业的产业结构不明晰，不知道企业的主业是什么。同时，业务的扩展使投资分散，具有很大的盲目性，由于不专一、不专心各项业务有过短期的增长后，可能就会有长期的停顿。企业主的急功近利、缺乏长远的发展眼光，总想用较少的预付资本生产最大限度的剩余价值，这些弊端就逐步暴露出来。
笔者曾考察过一个200多人的小企业，不怎么相关联的产品就有3-4种，规模经济的优势一点不明显，可以说任何一项产品都没能做强，仅产品的外观都十分粗糙，可想产品的技术含量之低。
现代企业是一个精细的管理系统，企业长大和赚钱只是该系统发展变化的一种体现，而绝非全部。
不谈了，“认识到不足，便意味着进步”，这就是答案！
今天刚去一家某集团上市公司总部去面试，其实也许最近烦事比较多吧，就也没什么准备的就去面试了，刚回来，因最近失眠，现还没精神，就简单写一下面试过程吧~~总结下自...
今天刚去一家某集团上市公司总部去面试，其实也许最近烦事比较多吧，就也没什么准备的就去面试了，刚回来，因最近失眠，现还没精神，就简单写一下面试过程吧~~总结下自己处理的好或不好的地方，下次改进
一、当时总共是5个人去面试，职位共有两种ISO体系专员与质量工程师（是三体系，但看得出比较重视的是质量体系）
二、一进去面试间，先是吓了一跳吧，但也不紧张，也许和最近心情有关也许流程比较紧凑，人力资源的人员就开始说面试事宜了（共7个面试官），是关于假如公司招聘新员工，应考虑哪些方面？共有10个选项，让其选出5个最重要的并对其它的也依次排序，最重要的为1，次之2、10。
1、个人品德修养
2、基本人际交往能力
3、积极的工作态度
4、解决问题的能力
5、能与同事关系处理良好
6、能处理好与上司的关系
7、岗位胜任能力
8、边工作边学习的态度
9、抗压能力
10、不记得了
因为时间比较紧，只有5分钟，要对其排序，然后排完后，每个人在有1.5分钟进行解释排序原因，再用15分钟小组讨论一些不同的观点，然后达成一致，并推荐一人进行总结。
因为时间很紧，而招聘人员可能表达上有点问题，和试题排版上在点问题，我们5个中的4个人，都看成只要排5个并解释5个，后来时间到了，第一个人讲述了他排序10的原因，后来我才又认真看了试题，后来才仓促排完，具体我怎么排的，自己也都忘记了。我的大概想法是这样的，这人可以岗位能力不强，但是为人这块要积极正派，要有团队精神，要懂得沟通，所以我首先选择了第2项，理由是人活在社会上，最基本的要懂得沟通，沟通无障碍了才能理解意思从而正常的做好事情，第二项忘了，第三好像是1，能力再好人品不行企业也不怎么敢用，忘了，最后一个记得，最后选了10，因为我觉得能力是可以培养的。
而其它几个，基本选的是1、3、8、7、4等，我觉得他们好像都是从个人角度出发，觉得我自己做好了就能更胜任工作了，但是没有考虑到你身在团队中，团队需要的可能是你配合怎么样做事，而不是我觉得自己怎么样就好。
四、后来的15分钟讨论，我把自己的观点说了，但是他们觉得不对，但对于1、2谁放前，我觉得他们说得也有点道理，人品是重要，所以我说鱼与熊掌不能兼得我听他们的（因为那时已经只剩4分钟），后来几项排序基本按1、3、8、7、4，具体顺序忘记了（当时真不在状态），不过总算也是按要求得出了一个排序，时间也刚好够。
五、面试官又说对于刚的讨论，进行团体评分，个人表现评分，及若你是面试官你会录用哪两个
我的回答是团体60，个人70，选择了2个，对于团体60分，是因为讨论是场面比较失控，且不认同他们的思维方式，个人70，是因为我觉得我的思维方式应该比较正确，我也对于他们的观点进行反对并表达自己的，但是最终没有说服他们，所以得分也不高。其实对于5个人，我觉得都没有特别合适的吧，但是非得选啊，我就选了两个。我说因为那个2号吧，感觉逻辑还行，有点领导气质，感觉比较豪放（因为质量工程师老是被人欺负，所以我觉得强势点没错，但我觉得他可能专业不怎么行）另一个吧，我也不知道为什么选他，觉得逻辑也还行吧，其实本不想选他，想选另一个的，因为另一个在讨论中有说协调说要敢紧确定方法，要不时间要到了，但是他一直说时间要到了，要快点确定，也没怎么顾及另人是否同意，然后仓促决定，所以我觉得处理不好，就没选他。
六、总结，最近大家统一推荐那个有领导范的人来总结，总结时，我又走神了，真是一点都不在状态。
七、四个人面试1人
问题是为什么去那个大学读书（外地大学，也不好）我不怎么想说，其实那个学校是调剂的，我只是说因为专业及与家人商量决定。
为什么选择做体系（其实我不想去面试那岗位，我希望的是质量工程师，然后电话通知时说会当场额外考察我是否具备质量工程师要求，我就去了，可惜没有提到这块），我说因为当是做现场品管时，我发现我的主管主要负责的是体系这一块，主管与员工的工作是不一样的，于是我就想去了解一下，提升下自己，后来通过自学对于质量管理有了一种全新的认识（那时公司基本没有培训，而现场品管更是工作内容单一，只有抽检，而且还是简单的感官检验，一点事前控制手法都没有的感觉）后来发现自己对于这一块越来越喜欢。
独立负责过内审吗？内审要关注哪些？
答负责过（但是很形式，这是真的），内审合格与否的判定有，一种体系性、实施性、效果性的，体系性指对于公司的相关文件是否能满足9001标准条款，实施性的指对于体系是否按要求来指行了，效果性指对于体系在前面2种的基础上是否能取到很好的效果，内审主要是考虑体系的符合性、有效性，即符合标准的要求，实施是否取得有效的结果，从而判定体系是否有进行正常有效的运行。
通过简历看出你掌握的统计分析方法不少，你能不能说一下对于QC新旧七大手法的不同？
对于这一点其实很多同行也都很少用新手法，我自己也是，学习的时候还是那时刚出不久看了一下，后来就没用到，对于旧手法比较了解，平常都有在用，只是记得以前的资料说旧7手法主要是通过不良发生后对数据进行收集分析，主要是事后，而新7手法主要是通过类似头脑风暴的方法来收集一些情况，对一些问题进行分析，更多的是在于事前分析。对于这一点我知道自己答得不好。
对于9001的八大原则有哪些？谈谈自己的想法
这个答得还行，不过当时可能光说忘了说一个持续改进了
为什么要以顾客为中心
顾客是衣食父母，如果他们不满意，不来消费公司产品，公司如何生存，所以应观注顾客需求并去满足或超越客户愿望。
对于体系你平时主要是做内外审核，可是体系大都情况下我们不可能真等到内外审核时才来发现问题，那平时你都做些什么？
因为我原先的工作并不是专职的体系，而同时也有负责质量问题分析，也经常下车间了解生产情况，通过了解这些来发现体系是否需要哪些改进，还有平时会做员工培训，如QC7大手法，结合公司目前在用的一些方法对其培训，还有一些如公司自己产品改善案例、质量意识等一系列培训。
关于薪酬的，他们说我提得太高，我是5个中资历最浅的，我说因为社会需要的是多技能工，而我除了体系这一块其它的质量版块我也有在学习并工作过，这样对于公司和个人都是双赢，所以我不希望低于多少。他说公司有哪方面的福利啊，刚的测试你也说岗位胜任能力不是很重要，你的资历也浅，其实这也是公司在培训你，后来我想，想进大企业看看，也许这也是个机会吧，后来让我自己提（因为同学是当地人，对于那公司的薪酬比较了解）我就降了好多，我都不知道公司到底重不重视了
能在公司工作多久？我说因为经常在报上看到关于公司引进什么先进管理方法使得公司一条线能节约多少，公司一共有多少条这样的线，共节约多少，另对员工关注度比较高，公司获得最佳雇员企业等，是一家重视质量又重视员工的公司，所以很符合我的选择标准，另是本地人，所以5年最低，这些都是我的真实想法，不带骗人的
你是什么性格？当与上司意见不同时怎么办？
我的性格就是为人随和，好学，做事有计划，不足就是一有事情我就想马上做完，当自己做完了，有时就会想帮别人做，这样可能就没有关注到他们是否需要（其实我也不知道自己为什么这么说，不过我确实是会主动帮助别人，至于别人开不开心我就不太确定了，这也是失败之处吧）
对于上司意见不和，我会进行沟通，如果还是没办法达成一致，不是原则性的不退让。
后来又问，要是你的意见想法是对的，实施可以节约多少成本，那你怎么办？你在去和他讨论他不耐烦不高兴怎么办？
尽量说服，另外让其先小批量或小区域试行，若取得较好的效果再大面积推行。
能不能谈谈与质量相关的条款都有哪些？
我一听傻了，什么叫与质量相关的呀，9001叫质量管理体系当然都相关啦，于是我说这个怎么说，都相关，又问，可是人力资源就和质量没有什么关系啊，我一听说，那是支持作用，不能说不相关吧，后来她改了另一问法，具体是什么忘了，我说含不合格控制、过程、产品的监测、数据分析、采购验证、监视、测量设备的控制、内审等
后来也就是和别的一样，问自己是否有什么问题？我关心的是部门组织架构、直属上司是谁，其实我还是问客户群，后来想想别人还以为我是间谍，且他们公司也比较大，所以我也就没敢问了
回忆得有点零散，脑子还是晕得，做一下备忘，要1周后才通知，不过对于这个工作好像有种说不出的复杂感觉
前2张是廿八都的，后是毛氏祖居地的
前2张是廿八都的，后是毛氏祖居地的
在这个民企，越了解得多，就越发现多问题。这两天写了新的《文件管理程序》，依照技术中心总监的建议，把技术文件管理也一起写完了。给到技术中心那边的资料员看，她提出：...
在这个民企，越了解得多，就越发现多问题。这两天写了新的《文件管理程序》，依照技术中心总监的建议，把技术文件管理也一起写完了。给到技术中心那边的资料员看，她提出：无法执行。具体状况如下：
1、各部门没有专人对应技术文件的接收、回收、管理；
2、各部门使用文件的人员可能自行撕毁、乱放、丢失文件；
3、技术文件不分量产前（暂用）、量产后（正式）的类型管控，而是延续编版号，只是用有效期来管控量产前文件（3个月有效期）、量产后文件（1年有效期）。
4、回收的旧文件基本不销毁，可能：重新盖章延期使用；保存起来以后生产再盖章使用。
5、技术文件登记的表格分为：分发表、接收登记表、回收登记表、作废登记表、作废通知表等等。
6、文件遗失后要求下发就给重新下发了。
而在我之前的那个台企，技术文件是如下管理的：
1、各部门均有一个文管或文员，负责本部门文件的接收、登记、内部发放、回收、日常清查；
2、各部门的技术文件全部悬挂在现场，由生产线统一管理，不存在某员工自行撕毁等现象；
3、量产前叫暂用文件，盖暂用章，版本是暂A、暂B...；量产后下发正式文件，盖正规的TDC章，同时回收暂用版，文件版本是A、B...。
4、回收的旧文件一律作废、销毁，如有电子档则不保存纸本原件，如无电子档才保存原件。只要文件不回收，一直有效，由使用部门保存。
5、技术文件登陆表格：分发总览表、分发单，作废直接在分发总览表中作一个标记、写上时间。
6、技术文件分发多份、遗失补发，都要申请、批准后才执行。
各位，你们公司的技术文件怎么管理？
HACCP：是HazardAnalysisCriticalControlPoint的缩写。 HACCP是一个预防性的、用于保护食品，防止产生生物、化学、物理危害...
HACCP：是HazardAnalysisCriticalControlPoint的缩写。 HACCP是一个预防性的、用于保护食品，防止产生生物、化学、物理危害的食品安全控制体系。食品加工行业用它来分析食品生产的各个环节，找出具体的安全危害，并通过采取有效的预防控制措施，对各个关键环节实施严格的监控，从而实现对食品安全危害的有效控制。 简言之，危害分析和关键控制点是指对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法。 HACCP管理体系是指企业经过危害分析找出关键控制点，制定科学合理的HACCP计划在食品生产过程中有效地运行并能保证达到预期的目的，保证食品安全的体系。
&二、HACCP的产生与应用 （一）HACCP的产生 当代人们惯用的食品安全控制手段是：监测生产设施运行与人员操作的情况，并对成品进行抽样检验（理化、微生物、感官等），然而，这种传统的监控方式往往有不足： 1、我们常用的抽样规则本身就是有误判风险的。很多食品是来自单个的易变质的生物体，如水产品其样本个体的不均匀性要比机电、化工等工业产品更突出。误判风险更难预料。 2、大量的成品检验的费用高、周期长。等检验结果的信息反馈到管理层再决定产品质量控制措施时，往往为时已晚。 3、检验技术的开发已到很高水平，但这不等于可“洞察一切”。对于危害物质检查的可靠性仍是相对的。人们的心理是希望无污染的自然状态的食品厂检测结果符合标准规定的危害物质的限量并不能消除人们对产品安全的疑虑。当传统的质量控制显然不能消除质量问题时，一种基于全面分析普遍情况的预防战略就应运而生，它完全可以提供满足质量控制预定目标的保证；使食品生产最大限度的趋近于“零缺陷”。这种新的方法就是：危害分析与关键控制点（HACCP）。
（二）国外发展、应用HACCP概况 1977年，美国水产界的专家Lee首次将HACCP概念用于新鲜和冻结的水产品。 1986年，美国国会授权商务部的国家海洋大气管理局（NOAA）根据HACCP概念设计改善水产品的监督体制。以后，许多机构合作，以HACCP为基础制定对水产品监督检验方案。 20世纪80年代美国在水产品的安全性方面进行了广泛的研究，进一步推动HACCP的推广应用。 1991年，美国推出FDA／NOA新的推荐性海产品检验规范（草案），并在北美、欧洲、亚洲分别举办区域性研讨会介绍推行新草案。 1992年至1993年，FDA起草以HACCP为基础的“水产品的危害与控制导则（FishandFisheryProductsHaz?ards＆ControlsGuide）1994年发出初稿，征求意见，1996年9月公布第一版。 1995年12月，美国发布联邦法规“水产与水产加工品生产与进口的安全与卫生的规范”（21CFRPart123and1240ProceduresforthesafeandsanitaryProcessingandImportingofFishandFisheryProductsFinalRule）该法规又简称为：海产品HACCP法规，它规定自日开始在美国水产品加工业及水产品进口时强制推行HACCP，这不仅对美国国内水产业，而且对于进入美国的外国水产品及其生产者都产生了巨大影响。日该法规正式实行。至此，美国基本完善了在水产界推广应用HACCP的法规体制。
一、基本认识
HACCP：危害分析与关键控制点，是Hazard Analysis Critical Control Point 的简称...
一、基本认识
HACCP：危害分析与关键控制点，是Hazard Analysis Critical Control Point 的简称；可定义为“识别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系”；它是一种食品安全保证系统，它并非是一个零风险系统，而是设法使食品安全危害风险降低到最低限度，是一个使食品供应链及生产过程免受生物、化学和物理性危害污染的管理工具。
食品安全性：“对食品按其原定用途进行制作或食用时不会使消费者受害的一种担保”。现代食品安全性的六大问题，即营养失控、微生物致病、自然毒素、环境污染物、人为加入食物链的有害化学物质、其它不确定的饮食风险。
危害（Hazard）：可能引起消费者伤害之事物，相对食品安全性而言，分生物、化学、物理三大类。
控制点（Control Point，CP）：可控制生物性、化学性及物理性的一个点、步骤或程序。
关键控制点（Critical Control Point，CCP）：为了一个点、步骤或程序，若加以控制，则可预防、去除或减低食品中安全危害至可以接受的程度。
二、HACCP产生和发展
1、美国是最早应用的国家，并于1997年以法律形式要求海产品生实施HACCP。
2、欧共体（EC）于1993年在海产品类应用HACCP原理。
3、中国于1990开始研究HACCP原理，在1991年12月第11届亚运会期间食品开始应用其原理，1999年水产品加工质量管理规范SC/T要求企业执行HACCP。
4、目前，民众对食品安全的呼声日益增强，许多国家已对食品实行强制性HACCP食品安全认证，我国已制订CNAB-SI52：2004《基于HACCP的食品安全管理体系——规范（试行）》，并等同采用ISO22000《食品安全管理体系——对整个食品链中组织的要求》，许多企业已开始实施食品安全认证工作。
三、HACCP的益处
1、它是涉及食品安全的所有方面（从原材料、种植、收获、购买到最终产品使用）的一种系统化方法。
2、使用HACCP可将一个公司从仅仅的追溯性的最终产品检验方法转变为预防性的管理系统方法。
3、HACCP提供了对由食品引起的危害的具有良好经济效益的控制方法。
4、正确应用HACCP研究能鉴别出所有现今能想到的危害，包括那些实际预见到可发生的危害。
5、HACCP是对其它质量管理体系的补充、加强，可与其融合。
6、HACCP可增加消费者信任和满意度。
7、HACCP可有效保护品牌。
四、7个HACCP原理与 ISO9001质量管理标准对应的条款
1、进行危害分析。(6.1 /6.2.2/7.1/7.2/7.3.1)
2、确定关键控制点（CCPs）。(5.4.2/7.1/7.3/7.4.1)
3、确定关键限值（CL）。(6.4/7.1/7.5/7.3/7.4/8.2.3)
4、建立关键控制点监控程序。(8)
5、建立当监控表明某个关键控制点失控时应采取的纠偏行动。(7.6/8.2.3/8.2.4/8.5.2)
6、建立验证程序，证明HACCP管理体系运行的有效性。(8.3/5.6.1/8.2.2/8.2.3)
7、建立关于所有适用程序和这些原理及其应用的记录系统。(8.4/8.5/4.2)
五、怎样建立和应用HACCP （十三个基本步骤）
1、成立HACCP小组；
2、建立、完善前提条件（GMP，SSOP，产品标识、追溯和召回计划，教育与培训计划，设备与设施的预防性维护保养程序，产品品质控制程序等）；
3、产品描述；
4、确定预期用途和消费者；
5、绘制流程图；
6、现场确认流程图；
7、列出所有潜在危害，进行危害分析；
8、确定关键控制点（CCP）；
9、建立关键控制点的关键限值（CL）；
10、建立关键控制点监控程序；
11、建立纠偏措施（当监控表明某个关键控制点失控，关键限值发生偏离时应采取的措施）；
12、建立验证程序，证明HACCP管理体系运行的有效性；
13、建立文件和记录保持系统。
六、HACCP与GMP、SSOP、ISO9001的相互关系
食品企业必须首先遵守GMP的规定，然后建立并有效实施SSOP，GMP、SSOP是相互依赖的，是制定和实施HACCP计划的基础和前提条件，HACCP是建立在GMP和SSOP的基础之上，ISO9001与HACCP是相互兼容的。
总结后的HACCP基本知识，请指教！
1、HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）——危害分析与关键控制点，把三种食品危害（生物性、化学性、物理性）作为控制目标。
是指导食品企业建立食品安全管理体系的基本原则，以HACCP为基础的食品安全管理体系，被称为HACCP管理体系。食品法典委员会（CAC）所确认的HACCP共有7个原理（具体见第“四”条的描述）。
今天面试基本成功，接下来我将面临一个新的挑战。从生产质量管理到供应商的质量管理应该不是一个很难的工作，但对于我这是工作以来第一次面临挑战：专业知识的...
今天面试基本成功，接下来我将面临一个新的挑战。从生产质量管理到供应商的质量管理应该不是一个很难的工作，但对于我这是工作以来第一次面临挑战：专业知识的不足、工作环境的变化，可能要面临的出差等都需要我适应。给自己加油吧！
第一晚茶半夜3点哭醒想妈妈了第二晚茶深夜11点两眼还放着光第三晚茶就是今晚如果再难以入眠我决定写6sq人物印象记了注一下哈：同事是信阳人，带来了纯粹的毛尖，头二...
第一晚茶半夜3点哭醒想妈妈了第二晚茶深夜11点两眼还放着光第三晚茶就是今晚如果再难以入眠我决定写6sq人物印象记了注一下哈：同事是信阳人，带来了纯粹的毛尖，头二天是单独喝的，今天我掺和了一些大麦茶在里面，不知是否能稳睡至天亮故事的结尾：
我的头吊在枕头上
双肩枕在枕头上
呼噜噜呼噜噜
展会下午没有安排，终于可以撤回公司。
早上又是赶着早高峰挤地铁，这个方向以前没坐过，今天才知道相当恐怖。10号线发车间隔短，连关门铃都省了。...
展会下午没有安排，终于可以撤回公司。
早上又是赶着早高峰挤地铁，这个方向以前没坐过，今天才知道相当恐怖。10号线发车间隔短，连关门铃都省了。经常见有乘客在最后一秒挤进去，地铁车门也不客气，只努力关上而不给你回撤的机会。我好不容易被后边的人推上车厢，站着如相片一般，还好就两站地。出了地铁顺路去丹哪里取回相机卡，因为时间紧没多聊。我转身离开时她说：最近天热，注意防晒啊！我进了电梯，对着镜子仔细看看那张脸，是有点黑，下次备一个防晒霜放包里吧。
出来到车站等车，不经意间发现远处貌似施工工地似的霸占着大半个路面，再仔细一看，顿时明白：这不是去年报道的那个北京最牛钉子户么？怎么还在啊！
产品质量是企业生存的关键。影响产品质量的因素很多，iso9000单纯依靠检验只不过是从生产的产品中挑出合格的产品。这就不可能以最佳成本持续稳定地生产合格品。
产品质量是企业生存的关键。影响产品质量的因素很多，iso9000单纯依靠检验只不过是从生产的产品中挑出合格的产品。这就不可能以最佳成本持续稳定地生产合格品。
一个组织所建立和实施的质量体系，应能满足组织规定的质量目标。确保影响产品质量的技术、管理和人的因素处于受控状态。无论是硬件、软件、流程性材料还是服务，所有的控制应针对减少、消除不合格，尤其是预防不合格。这是ISO9000族的基本指导思想，具体地体现在以下方面：
一、控制所有过程的质量。
ISO9000族标准是建立在“所有工作都是通过过程来完成的”这样一种认识基础上的。一个组织的质量管理就是通过对组织内各种过程进行管理来实现的，这是ISO9000族关于质量管理的理论基础。当一个组织为了实施质量体系而进行质量体系策划时，首要的是结合本组织的具体情况确定应有哪些过程，然后分析每一个过程需要开展的质量活动，确定应采取的有效的控制措施和方法。
二、iso9000质量管理体系控制过程的出发点是预防不合格。
在产品寿命周期的所有阶段，从最初的识别市场需求到最终满足要求的所有过程的控制都体现了预防为主的思想。例如：
---iso9000认证控制市场调研和营销的质量，在准确地确定市场需求的基础上，开发新产品，防止盲目开发而造成不适合市场需要而滞销，浪费人力、物力。 ---控制设计过程的质量。通过开展设计评审、设计验证、设计确认等活动，确保设计输出满足输入要求，确保产品符合使用者的需求。防止因设计质量问题，造成产品质量先天性的不合格和缺陷，或者给以后的过程造成损失。
---控制采购的质量。选择合格的供货单位并控制其供货质量，确保生产产品所需的原材料、外购件、协作件等符合规定的质量要求，防止使用不合格外购产品而影响成品质量。
--控制生产过程的质量。确定并执行适宜的生产方法，使用适宜的设备，保持设备正常工作能力和所需的工作环境，控制影响质量的参数和人员技能，确保制造符合设计规定的质量要求，防止不合格品的生产。
---控制检验和试验。按质量计划和形成文件的程序进行进货检验、过程检验和成品检验，确保产品质量符合要求，防止不合格的外购产品投入生产，防止将不合格的工序产品转入下道工序，防止将不合格的成品交付给顾客。
---控制搬运、贮存、包装、防护和交付。在所有这些环节采取有效措施保护产品，防止损坏和变质。
---控制检验、测量和实验设备的质量，确保使用合格的检测手段进行检验和试验，确保检验和试验结果的有效性，防止因检测手段不合格造成对产品质量不正确的判定。iso9000
---控制文件和资料，确保所有的场所使用的文件和资料都是现行有效的，防止使用过时或作废的文件，造成产品或质量体系要素的不合格。
---纠正和预防措施。当发生不合格（包括产品的或质量体系的）或顾客投诉时，即应查明原因，针对原因采取纠正措施以防止问题的再发生。还应通过各种质量信息的分析，主动地发现潜在的问题，防止问题的出现，从而改进产品的质量。
---全员培训，对所有从事对质量有影响的工作人员都进行培训，确保他们能胜任本岗位的工作，防止因知识或技能的不足，造成产品或质量体系的不合格。
三、质量管理的中心任务是建立并实施文件化的质量体系。
质量管理是在整个质量体系中运作的，所以实施质量管理必须建立质量体系。ISO9000族认为，质量体系是有影响的系统，具有很强的操作性和检查性。要求一个组织所建立的质量体系应形成文件并加以保持。典型质量体系文件的构成分为三个层次，即质量手册、质量体系程序和其它质量文件。质量手册是按组织规定的质量方针和适用的ISO9000族标准描述质量体系的文件。质量手册可以包括质量体系程序，也可以指出质量体系程序在何处进行规定。质量体系程序是为了控制每个过程质量，对如何进行各项质量活动规定有效的措施和方法，是有关职能部门使用的文件。其它质量文件包括作业指导书、报告、表格等，是工作者使用的更加详细的作业文件。对质量体系文件内容的基本要求是：该做的要写到，写到的要做到，做的结果要有记录，即写所需，做所写，记所做的九字真言。iso9000质量管理体系认证
四、持续的质量改进：
质量改进是一个重要的质量体系要素，GB/T19004.1标准规定，当实施质量体系时，组织的管理者应确保其质量体系能够推动和促进持续的质量改进。质量改进包括产品质量改进和工作质量改进。争取使顾客满意和实现持续的质量改进应是组织各级管理者追求的永恒目标。没有质量改进的质量体系只能维持质量。质量改进旨在提高质量。质量改进通过改进过程来实现，是一种以追求更高的过程效益和效率为目标。
五、一个有效的质量体系应满足顾客和组织内部双方的需要和利益。
即对顾客而言，需要组织能具备交付期望的质量，并能持续保持该质量的能力；对组织而言，在经营上以适宜的成本，达到并保持所期望的质量。即满足顾客的需要和期望，又保护组织的利益。
六、定期评价质量体系。
其目的是确保各项质量活动的实施及其结果符合计划安排，确保质量体系持续的适宜性和有效性。评价时，必须对每一个被评价的过程提出如下三个基本问题：iso9000质量管理体系认证
A、过程是否被确定？过程程序是否恰当地形成文件？
B、过程是否被充分展开并按文件要求贯彻实施？
C、在提供预期结果方面，过程是否有效？
七、搞好质量管理关键在领导iso9001认证。
——组织的最高管理者在质量管理方面应做好下面五件事：
A、确定质量方针。由负有执行职责的管理者规定质量方针，包括质量目标和对质量的承诺。
B、确定各岗位的职责和权限。
C、配备资源。包括财力、物力（其中包括人力）。
D、指定一名管理者代表负责质量体系。
E、负责管理评审。达到确保质量体系持续的适宜性和有效性。
F.质量管理体系运行的必备资源提供
&&&&&&& 在贯标实践中，很多...
&&&&&&& 在贯标实践中，很多人认为表面防腐过程是特殊过程。这种判定理由不充分，存在逻辑错误。
&&&&&&& GB/T1标准3.4.1条款“注3”指出，“对形成的产品是否合格不易或不能经济地进行验证的过程，通常称之为特殊过程。”定义中验证的对象是过程“形成的产品”，而不是过程本身。定义中所说的“不易验证”、“不能经济地进行验证”，是指“产品特性”是否满足“产品要求”难以验证，而不是“过程特性”是否满足“过程要求”难以验证。
&&&&&&& “产品要求”是针对过程结果（将要输出的结果）提出的。例如，防腐产品中的防腐层厚度、均匀性、防腐材料、颜色、防腐后的使用寿命等。这是产品要求，是目的。“过程要求”是什对过程本身提出的。例如，防腐过程的喷涂。刷涂，喷涂两次、间隔3小时、先除锈后刷涂等。这是过程要求，是手段。
&&&&&&& 认为“表面防腐过程是特殊过程”的主要论据是有些防腐工作完成后无法验证。比如，要求喷涂两次，实际喷涂几次；要求间隔刘、时，实际间隔几小时；要求预先除锈，实际做到了没有等。有人认为，这些内容在防腐工作完成之后，已经无法验证，因而认定表面防腐过程是特殊过程。
&&&&&&& 这种认识偷换了“产品要求”的概念，把“产品要求”换成了“过程要求”，把“过程要求不易验证”作为特殊过程的判定依据。显然，这种结论不能成立。
&&&&&&& 过程运行状态是否符合规定要求，应当通过过程监视和测量的结果来验证，验证结论是：过程运行状态符合（或不符合）规定要求。
&&&&&&& 产品是否符合规定要求，应当通过产品检验、测量或试验的结果来验证，验证结论是：产品合格（或不合格）。只有当“产品是否合格不易验证”时，这样的过程才是特殊过程。
&&&&&&& ISO9000族标准中并没有“过程是否符合要求不易验证” 的说法，即使过程不易验证，也不能表明产品不易验证。所以，以“过程是否符合要求不易验证”为理由，把表面防腐过程判定为特殊过程是错误的。
&&&&&&& 特别需要强调的是，笔者指出的是思维方法错误而导致判定结论的错误，并不等于说表面防腐过程不是特殊过程。
&&&&&&& 那么，表面防腐过程到底是不是特殊过程呢？
&&&&&&& 回答“是”或“不是”都是错误的。因为是否特殊过程不能以工艺方法来划分。
&&&&&&& 实践中，常常有人提出类似的问题。例如，焊接过程是不是特殊过程，铸造过程是不是特殊过程，热处理过程是不是特殊过程等。这些命题同样反映出思维方法的问题。
&&&&&&& 由某种工艺决定的同一类过程，输出的产品不可能完全相同，产品要求、验证方法也不可能完全相同。要判定某一具体过程是不是特殊过程，必须按标准给出的判定准则，充分考虑输出的是什么产品，有什么要求、用什么方法验证，以及这种验证方法能否通过“后续的监视和测量”来实施。然后还要经过分析、判断，才能得出“是”或“不是”特殊过程的结论。
&&&&&&& 同样是表面防腐过程，其产品可能是管道，可能是容器，可能是建筑物，产品要求差别很大，产品使用条件不可能完全一致，产品验证方法也不可能完全相同。
&&&&&&& 防腐产品是否符合产品要求，如果能够通过“后续的监视和测量”来验证，这一防腐过程就不是特殊过程。例如，通过感官、工具、仪器对防腐层厚度、均匀性。材料、颜色等要求进行验证。
&&&&&&& 防腐产品是否符合某项要求，如果难以通过“后续的监视和测量”加以验证，这样的防腐过程才是特殊过程。例如产品要求规定：防腐后的产品使用寿命不低于5年，已经形成的产品是否符合这项要求，只有通过实际使用才能验证。显然，这种验证活动难以通过“后续的监视和测量”来实施，这种防腐过程才属于特殊过程。
&&&&&&& 不考虑产品要求的区别，不考虑产品验证方法的区别，也不考虑验证方法可行与否，仅仅根据防腐、焊接、铸造、热处理这样极其简单的信息，就断定是特殊过程或不是特殊过程是不能成立的。
&&&&&&& 还需说明的是，在判定特殊过程时，对某一具体过程的判定结论，仅仅对这一具体过程有效。在同一类过程中，除非产品相同。产品要求相同，且同样具有难以验证的要求，否则某一具体过程的判定结论是不适用同类过程的。例如，输出某种产品的焊接过程，经过分析判定属于特殊过程，但不能以这一结论为依据，把所有焊接过程都视为特殊过程。
HACCP认证原则：1.进行危害分析并确定预防措施 2.确定关键控制点 3.确定关键控制限度 4.监控每一个关键控制点 5.当关键限度发生偏差时，应采取的纠正措...
HACCP认证原则：1.进行危害分析并确定预防措施 2.确定关键控制点 3.确定关键控制限度 4.监控每一个关键控制点 5.当关键限度发生偏差时，应采取的纠正措施 6.制定记录保存体系 7.制定审核程序 HACCP是一个预防体系。一个食品企业如果要建立HACCP体系，必须在GMP（良好操作规范）的基础上，即必须在有效实施食品法典（食品卫生通则）、适当的食品法典操作规范和该企业适用的政府制定的食品安全法规。我国卫生法规包括：中华人民共和国卫生法、中华人民共和国出口食品卫生管理办法等。&
HACCP认证含义
HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制，从而降低危害发生的概率。
A. 改善内部过程；
B. 通过定期审核来维持体系运行，防止系统崩溃；
C. 通过对相关法规的实施，提高声誉，避免认证企业违反相关法...
A. 改善内部过程；
B. 通过定期审核来维持体系运行，防止系统崩溃；
C. 通过对相关法规的实施，提高声誉，避免认证企业违反相关法规；
E. 认证能作为公司的敬业依据，降低负债倾向；
I 当市场把认证作为的准入要求时，增加出口和进入市场的机会；
F. 提高消费者的信心
G. 减少顾客审核的频度；
H. 与非认证的企业相比，有更大的竞争优势；
I .改善公司形象来断控制这些危害来验证HACCP计划。
&&&& &在企业的发展过程中，质量起着越来越重要的作用，尤其在世界经...
&&&& &在企业的发展过程中，质量起着越来越重要的作用，尤其在世界经济一体化的大环境下，质量的好坏可以说直接决定了一个企业的生死存亡，所以质量管理渐渐成为企业界共同研究的一个课题。而在整个质量管理活动的发展历程中，质量管理先后经历了6个阶段，即：质量检验、统计品质管理、制程品管、全公司品管、全面质量管理、网络时代品管。
　　伴随着这5个阶段的发展，先后出现过好几种质量管理方法，如：成品抽检、ISO9000体系、TQM、6 SIGMA、零缺陷等等。在所有的质量管理方法中，ISO9000体系与零缺陷是其中影响较广泛、较深远的2种质量管理方法。
　　推行零缺陷及ISO9000体系都是为了使质量活动从不确定期向确定期转化，改变质量活动中头痛医头，脚痛医脚的毛病，从而达到以预防为主，最终消灭质量问题，并且让每个员工都知道怎样才能做到最好，怎样才能消灭质量缺陷的境界。
　　但二者有何关系呢？二者是否矛盾？是否实行一个就要否定另一个呢？
&&&&&&& 让我们先看下ISO版质量管理的8个基本原则
&&&&&&& （1） 以顾客为中心：对任何企业来说，离开了顾客，企业就失去了生存的意义。&&&&&&& （2） 领导作用：领导如舵手，企业只有订定了正确的发展方向，公司才能健康的发展。
&&&&&&& （3） 全员参与：管理以人为本，只有所有的员工都认识到了自己在整个体系中的重要性并参与其中，才能以个体的达标来保证体系的达标。
&&&&&&& （4） 过程方法：将相关的资源和活动作为过程进行管理，可以更高效地得到期望的结果。
&&&&&&& （5） 管理的系统方法：针对设定的目标，识别、理解并管理一个由相互关联的过程所组成的体系，可以提高工作的有效性和效率。
&&&&&&& （6） 持续改进：持续改进是组织的一个永恒目标。
&&&&&&& （7） 基于事实的决策方法：对数据和信息的逻辑分析或直觉判断是有效决策的基础。
&&&&&&& （8） 互利的供方关系：只有互惠互利，才能得到供应商更有力的支持，才能更稳健的发展。
　　以上是ISO9000体系的8项质量管理原则。让我们再看下零缺陷的四项基本原则
　　它们依次是：明确需求，做好预防，一次做对，科学衡量。　
　　以上仅仅是零缺陷精华的浓缩，清溢公司为方便员工学习，形象的将零缺陷理论整理为以下几条：
　　一个中心：以诚信为自己的客户服务；
　　二正为本：做正确的事，第一次把事情做正确；
　　三全为要：全身心投入，全过程受控，全方位达标；
　　四位一体：客户、股东、员工、供方协调发展，实现共赢；
　　五先为习：先调研、先分析、先沟通、先定位、先预防；
　　六变创新：改变心智、改变机制、改变组织、改变标准、改变重心、改变行为；
　　七步深化：编程、培训、养成、调控、优化、固化、改进；&&&&&&& 八、三成系：
三全：全员面对市场，全员保障品质，全员控制成本 三通：信息畅通，运行顺通，监管疏通 三自：自达标准，自律行为，自纠偏差 三互：互相磨合，互查问题，互相帮助 三先：信息为先导，技术打先锋，保障要先行 三重：重力打通障碍，重心前移一线，重点监控关键 三对：行为目标要对准，输入输出要对路，四周接口要对位 三动：运动中发现偏差，互动中纠正问题，变动中衡量损失。
　　从ISO9000的八项原则以及零缺陷的四项基本原则展开内容中，可以看出二个体系在以下几个方面基本一致：
&&&&&&& 1．二者的目标一致：
　　两个体系都立足以改进质量为主，并且都强调满足客户的需求。ISO9000体系8项质量原则第1条就是以顾客为中心；而在零缺陷理论中我们可以看到1个中心以及四位一体的价值观也同样体现了以顾客为中心的思想（1个中心是以诚信为自己的客户服务，而四位一体的价值观更明确提出了与客户实现共赢）。
&&&&&&& 2．二者的本质一致：
　　ISO9000体系的8项质量管理原则中的各种方法，如过程方法、管理的系统方法、基于事实的决策方法等在本质上是为各种公司提供一种思路，从而减少消耗，以最小的投入实现最大的价值；而零缺陷更明确的提出了做正确的事，第一次就把事情做正确的观念（二正为本）并且辅之以更全面的实行方法（三全为要、八三成系），与ISO9000体系的各种方法可说是殊途同归。
&&&&&&& 3．二者在管理的原则上同样一致：
　　如ISO9000体系强调领导作用；而在零缺陷的要求中每一条中都渗透领导带头的思想；ISO9000体系将管理的重点放在预防上，而零缺陷理论更将将做好预防做为四项原则中的一项明确表达出来；ISO9000体系中的基于事实的决策方法，在零缺陷理论中也要求明确需求，二者都要求做事以事实为依据；ISO9000体系中将互利的供方关系列为8项质量管理原则中的一条，而零缺陷理论中的四位一体的价值观也要求与供方协调发展，最终实现双赢。
　　但二者的区别也是较明显的。ISO9000仅仅体现出了零缺陷四项基本原则中的两条，而另外的两条却没有体现，即：一次做对，科学衡量。而这正是零缺陷与ISO9000的最大区别之一。二者的区别主要表现在以下几点：
&&&&&&& 1．ISO9000标准偏重于主观，零缺陷标准为客观标准。
　　什么样的产品才是最好的产品呢？ISO9000体系要求我们建立一整套的文件，并严格按文件体系来执行。产品出货标准是其中的一个文件。对于某件产品的某项指标，ISO9000体系会要求建立一个公司内控制的标准。当然内控标准可以满足绝大多数的客户。但客户的标准往往是有差别的。这就易造成同一标准对不同的客户会产生不同的效果，如客户要求比大多数客户要求的严，显然我们的内控标准很易造成客户的不满；相反，要求较松的客户又易造成公司内部成本的增加。所以，ISO9000体系是一个较主观的标准。检验的依据也是公司主观制定的标准。容易出现产品虽然符合ISO9000文件要求但并不能很好的满足客户的要求的不良现象。而零缺陷体系更注重客观，要求一切从客户出发，什么是最好的产品，能完全满足客户要求的产品就是好产品。既能满足客户要求，又能防止不必要的成本浪费。当然ISO版也明确提出了以客户为中心，但对于具体的作法参照零缺陷要求会更易实行。
&&&&&&& 2．ISO9000没有明确的条文要求一次做对。
　　ISO9000做为一个用于第三方认证的标准，为了迎合各行各业的认证需要，需要有很强的操作性，从而削弱了许多对企业管理真正有用的观念，比如一次做对，如果每个企业都能一次做对，可以大大节省企业运作的成本，但ISO9000做为一个用于第三方认证的标准，如果将一次做对收入它的条文中，那么这个标准将很难作为第三方认证标准实行下去，但是，一次做对确实是每个企业都力求达到的目标。ISO9000之所以没有用这一条，可能是为了便于实行及认证，有它一定的合理性， 但零缺陷正因为有了这一条，在管理时就比ISO9000系统更加有效。
&&&&&&& 3．ISO体系中不包括科学衡量。
　　关于衡量在ISO9000内几乎很少有类似的条款，但这一条有用吗？大家也许听说过：海尔公司将公司的不良品全部砸掉，员工从这种实际行动中体会到了工作中产生的不良品会造成什么后果，在员工中造成了极大的思想震撼，从此以后，海尔的良品率得到了极大的提升。清溢公司经过近2年的实际动作，证明这一条对于企业管理来说相当有效，每次产生的不良品，公司都会让每位员工了解因此次不良给公司造成多大的浪费，并且当事人及相关主管共同承担相应的责任，一来让员工更深刻体会到自己造成的损失，二来加强了员工的团队精神。当员工在某些方面有突出表现或有特殊贡献时，公司也会量化员工的贡献给公司带来的效益，并给相关人员一定的奖励。在公司快速发展的过程中，衡量起了不小的积极作用。
&&&&&&& 4．ISO9000体系注重以一整套的文件来规范每个人的行为；而零缺陷更注重于通过改变员工的心智来使员工能一次做对。一个为被动执行死板的文件，一个为主动要求做正确。
　　怎样才能使您的员工一次做对呢？这又是ISO9000与零缺陷的一个很明显的区别，在ISO9000中，标准试图以一系列的规范化活动来规范每个员工的日常活动，从而确保每个员工都能最大限度的做好，这套方法在平时的管理活动中有一定的效用，但在遇到紧急事态或突发事件时，又往往因为太死板的职责及权限而造成问题处理的拖后；而零缺陷则要求一次做对从改变员工的心智开始入手，保证员工能一次做对，由“要我做”变为“我要做”，并且辅之以有效的制度来使员工能一次做对。
&&&&&&& 5．在质量管理活动中，零缺陷比ISO9000体系更注重各个部门的接口问题。
　　哪里最容易出质量问题？绝大部分管理者都有深刻的体会，在部门与部门之间的灰色地带以及上下游交接中最容易出问题。清溢公司也曾被此问题困扰。但随着零缺陷理论的导入，此问题得到明显的解决。在引入零缺陷管理体制后，清溢公司以零缺陷理念为指导，制定了上下游合同加合作的机制，明确规定了每个部门的职责界限，并在合作精神指导下以合同形式明确规定。并且制定了上下游互检制度，对于交接中出现的问题，由上下游共同承担，很好的解决了灰色地带问题。在ISO9000体系中也有要求制订明确的工作职责，但仅仅有明确的职责往往导致本位主义，从而造成问题谁也不管的局面。
&&&&&&& 6．零缺陷理论是质量管理，而ISO9000体系更侧重质量保证。
　　零缺陷理论是质量管理体系。而ISO9000体系并不是严格意义上的质量管理，虽然ISO正在向这个方向靠近。ISO9000更侧重于质量保证。以开车为例，零缺陷教会我们怎样去开车，而ISO9000体系则给我们提供一整套的操作手册。即使您拥有操作手册并把它背的滚瓜烂熟，也不见得您就可以开好车。ISO9000强调以程序化被动的要求别人怎么做；而零缺陷理论更注重从改变员工心智入手，使员工主动要求自己能做好。
　　正是由于零缺陷体系比ISO9000体系有这些优点，所以零缺陷已被越来越广泛的企业所接纳。但ISO9000作为一个第三方认证的标准，又使得各企业为了竞争的需要同时也要进行ISO9000体系的认证。这就存在另一个问题：在一个企业里同时运作两套体系会不会有冲突？会不会有大量重复工作？会不会一套体系仅仅作为另一套体系的附属品？
　　对这个问题完全不必担心，正如ISO9000体系与ISO14000体系可以整合为一套体系一样，ISO9000体系同样可以与零缺陷体系整合为一套体系。因为二者的管理思路是相通的，在整合中，对于一些实务性要求，如零缺陷有要求而ISO9000体系中没有要求的，我们可以在ISO9000体系中加上相关的要求，如科学衡量。对于一些比较务虚的要求，比如一次做对，可以在ISO9000体系的培训中作出更高标准的相关规定，并切实下大力气做好相关的培训，再辅之以纠正预防及科学衡量，在员工内心中强化一次做对的观念，改变员工的心态，使员工从“要我做”的观念变为“我要做”的观念。所以说二个体系可以最终合并为一个体系，以下的方法可供参考。
&&&&&&& 1．神与形合
　　如果将ISO9000体系比喻为一个人的形体的话，那么零缺陷理论就是一个人的精神了。将零缺陷理念的精髓与ISO9000体系的一整套实际方法结合起来，切实做到明确相关的要求，变主观标准为客观标准并且做好预防工作，各取所长，事半功倍。
&&&&&&& 2．组织整合：
　　ISO9000体系与零缺陷管理体系最终要合为一个体系，不提倡两套体系并行，当然在引进之初尚不完善之时可能有一段时间两套体系并行，但实行一段时间后，就应适时将两套体系整合为一，否则可能出现两张皮的情况，不仅管理繁复低效，并且易造成管理成本的浪费。
&&&&&&& 3．标准整合：
　　ISO9000体系更接近主观标准，而零缺陷理论提倡客观标准。显然，客观标准更适合于现代品质管理要求。所以，两套体系整合时应以客观标准为主。
&&&&&&& 4．体系整合：
　　零缺陷更注重改变心智，从内因改善；而ISO9000体系注重以一整套规范的过程来管理公司的动作，所以它主要是一种外在压力下被动的改善，但它的一整套规范确实适用于几乎所有公司。整合时可以用ISO9000体系为整体的骨架，但同时注重零缺陷的理念，使员工由“要我做好”变为“我要做好”。
&&&&&&& 5．程序整合：
　　在程序上，二者都很注重过程的方法，以及按输入、过程、输出的思路来思考问题，所以二者在这方面较易整合，整合时注意贯彻预防为主的方针以及做好必要的衡量。
&&&&&&& 6．行动整合：
　　ISO9000体系要求说、写、做一致，零缺陷体系也同样定期检查以保证说到的都已做到。但零缺陷体更注重从员工内心来改善，并且不仅在计划到期时追踪，并且在计划尚未完成时会定期检查完成情况，从而最大程度的避免了因计划的不落实给公司造成的损失。
　　说到底，ISO9000与零缺陷活动并不矛盾，二者相辅相成，但零缺陷更全面，更有效，如果您完全依照零缺陷要求管理公司，那您 的公司一定可以通过ISO9000的认证，但即使您通过了ISO9000的认证，要想做好零缺陷，您还需要继续努力，尤其是在改变心智方面、一次做对及科学衡量方面做好。
&&&&&&& 总之：取得ISO9000认证是不够的，只有在强调并确实执行零缺陷四个基本原则教育的基础上，ISO才能成为真正有用的体系。质量管理是一门系统的科学，虽然前前后后出现过多种管理方法，但并不是各种方法互不相容。每种方法在它特定的历史时期都有它特定的合理性（虽然可能被淘汰）。所以在做质量管理时，不应因为采纳了一种方法，而对别的方法妄自菲薄。而应该以更适合自己公司的方法为基准，并采纳其他各种方法的长处，取长补短，兼收并蓄，形成自己独特的企业品质管理文化。
18号终于考完驾照了。纠结一年多的事终于解决，也放下了一个包袱。自己庆祝下。
18号终于考完驾照了。纠结一年多的事终于解决，也放下了一个包袱。自己庆祝下。
一个客户的计划有变化,因此我就在这家公司呆了三天,累得要命,让我觉得自己越来越老了.有点想马上回家趟下的心理.哎...
一个客户的计划有变化,因此我就在这家公司呆了三天,累得要命,让我觉得自己越来越老了.有点想马上回家趟下的心理.哎...
10点接到前台电话，说有人找厂长验货，她们估计是找我的。我猜测是Sears Holding Kmart审核来了。连忙请HR哥先去看看，我随后就到。（嘿，我的工作...
10点接到前台电话，说有人找厂长验货，她们估计是找我的。我猜测是Sears Holding Kmart审核来了。连忙请HR哥先去看看，我随后就到。（嘿，我的工作跟HR哥联系太多了...）
现在是审核员核对生产数据，验证我们员工薪酬福利的真实性。无需要我陪同，所以可以来逛逛6SQ。今天来审核是Sears Holdings Kmart内部审核员，同公证行比起来，他们更和蔼、亲切、专业和容易沟通，让人轻松。去年12月我和HR哥一起去参加Sears的供应商社会责任审核年度大会的，所以今天审核员的所讲、所做我都能理解和支持，人事和财务部也相当配合。
但是我们提供工资记录有点慢，审核经理有点抱怨，现在还在核对数据呢，希望不要出差错。今年公司生意相对不那么好，我们希望审核顺利通过，这样就可以充实充实生产车间。
“坦诚”是Sears审核最核心的部分，应当杜绝假数据和掩饰，真诚沟通才是合作的前提，希望我们今天的表现让审核经理满意。有一个细节，审核员去车间抽查数据时，大把大把的数据他们坚持要自己拿，我看同行的MM审核员怪可怜的，我一个大男人还两手空空，狠不好意思，询问这是不是审核要求，MM笑了：“不是。”
呵，这是一种职业操守吧，象Sears 社会责任审核员这样的工作者不多了，我很喜欢Sears，从接触他们的那一刻起，就喜欢。
　　3月份，淄博市计量测试所申请扩项的18个检测校准项目全部通过中国合格评定国家认可委员会（CNAS）的认可，至此，该所已获国家实验室认可的检测校准项目达216...
　　3月份，淄博市计量测试所申请扩项的18个检测校准项目全部通过中国合格评定国家认可委员会（CNAS）的认可，至此，该所已获国家实验室认可的检测校准项目达216项，检测范围覆盖长度、热学、力学、电学、无线电、化学、声学、光学、电离辐射和时间频率等十大计量领域，这些项目的建立和实施为促进我市经济社会发展提供了有力技术支撑。
　　淄博市计量测试所近年来持续加强技术装备水平。自2008年来，该所设备投入累计达441万元。其中，2008年75万元，万元，万元。投资新上美国5520FLUKE多功能校准器、芬兰贝美克斯的用于于温度检测的便携式多功能校验仪、加拿大生产的用于医疗检测的多通道输液泵分析仪、日本拓扑康眼镜检测仪和瑞士梅特勒百万分之一电子天平等一批计量检测设备。投资200余万元改造计量实验室1400平方米，新建能源计量检测实验室500平方米。2011年设备投入预算达395万元，新建大口径水流量计检定装置和大口径热能表检定装置等计量标准。目前，该所实验室建筑面积达4500m2，检定设备609台套，设备固定资产935万元，建有社会公用计量标准131项，并已全面采用网络化管理模式，实现了检定业务的信息系统化管理。今年该所实验室被评为山东省首批民生计量重点实验室。
　　淄博市计量测试所紧紧围绕地方经济发展需要，以能源计量、民生计量为重点，围绕全市化工、制药、能源、建材等产业结构特点，持续上项目，不断提高检测能力。2010年该所申请建立的加气机检定装置、化学需氧量（COD）测定仪检定装置、水质综合分析仪检定装置、液体流量标准装置等35项计量标准全部获省局批准。今年上半年该所又向省局申报了机动车超速检测系统检定装置、婴儿培养箱标准装置、超声波探伤仪检定装置等13项计量标准。该所向省质监局申请建立的山东省能源计量重点实验室和山东省民生计量重点实验室也在审批之中。
　　除传统计量专业领域外，该所服务领域已延伸到节能减排、食品安全、环境保护、汽车检测、安全生产等我市重大工程和项目。围绕节能减排，积极指导企业正确配备能源计量器具，组织开展能源计量知识培训，帮助企业提高节能减排的成效。围绕食品安全，开展了对食品企业计量器具的检定，保证了食品行业获证企业必备计量器具持续满足要求。在安全生产方面，加强了对特种设备运行管理中计量器具的检定。通过对包括医用计量器具、民用四表等计量器具的检定工作，有效推动了我市民生计量工作的开展。2010年该所共为社会检定或校准各类计量器具14万台(件)，其中涉及与百姓生活密切相关的如电能表、加油机、出租车计价器等民用计量器具及衡器、蒸汽流量计等能源计量器具9万台件，保证了社会在用计量器具的准确可靠，有效地维护了国家利益和消费的合法权益，为我市的经济发展做出了积极贡献。
建立自觉、开放、发展、包容、平等的计量协/学会工作模式——华东华南召开计量协/学会秘书长联席会议
　　近日，华东华南召开了计量协/学会...
建立自觉、开放、发展、包容、平等的计量协/学会工作模式——华东华南召开计量协/学会秘书长联席会议
　　近日，华东华南召开了计量协/学会秘书长联席工作会议。来自上海、江苏、安徽、福建、山东、南京及广东、海南、广州等省市的计量协/学会的秘书长通报、交流了各协/学会在过去的一年中所开展的工作和今后的工作重点。围绕国家质检总局和省局的计量中心工作，各计量协/学会以会员为根本、以服务为宗旨、以活动为动力、以发展为目标，充分发挥桥梁、纽带、平台的作用，开展民生计量、能源计量、科普计量，为企业服务、为行政解忧、为社会释疑。各协/学会以注册计量师考试为契机开展相关培训工作，打造计量培训的品牌、树立计量专业的名牌。组织一支专家队伍，建立专家库，利用专业委员会带动各行业计量工作的开展。开设能源计量服务台，为用能单位提供各种咨询服务。省局计量处阮忠处长介绍了广东省计量工作以打基础、抓改革、出亮点的思路，突出民生计量和能源计量，提升计量技术机构检测能力和对安检机构监管能力，做好电能表检定和校准市场的监管规范工作。会议期间，各位代表参观了江门、中山两市质计所的国家摩托车和灯具质检中心。
&&&&& 5月19日　“哇！好过瘾！”一男生手持检测仪器大呼。原来，...
&&&&& 5月19日　“哇！好过瘾！”一男生手持检测仪器大呼。原来，他刚刚亲手操作了这台仪器，测试效果令他震撼，引得身边同学和厦门计量院人员大笑起来。
　　小到水表、电表、血压计、加油机，大到CT机、心电图仪器、空气质量检测仪器等都“逃不过”厦门计量检测院的检定，甚至酒精测试、雷达测速所用仪器等都要定期经过检定。厦门计量院每年要检定厦门大大小小的仪器4万多台件。
　　昨日，在“5·20世界计量日”前夕，华侨大学20多名学生走进厦门计量院，亲手操作部分检测仪器进行学习体验。据了解，这是计量检定测试院与华侨大学签订 《院校合作框架协议书》后，院校双方合作的首次创新尝试。
　　接下去，计量院还将作为华侨大学工学学科的实践基地，陆续带领学生进入实验室、市场、企业等，进行“实战演练”，提高理工科学生的动手能力。
&&& 5月17日下午，一场别开生面的大讲堂在北京理工大学基础学院的教室里举行。这是在5.20世界计量日到...
&&& 5月17日下午，一场别开生面的大讲堂在北京理工大学基础学院的教室里举行。这是在5.20世界计量日到来前夕，由国家质检总局主办，北京公益学学会、北京理工大学基础学院和中国质检报刊社共同承办的“5.20世界计量日”计量知识大讲堂活动。
　　此次大讲堂活动邀请了中国工程院院士张钟华、中国计量科学研究院首席研究员李天初两位我国计量专业的重量级专家，来为北京理工大学的学生们进行计量知识普及讲座。张钟华以《21世纪的计量科学》为题，讲解21世纪计量发展情况、计量在科学技术进步以及促进国民经济发展中的地位和作用。李天初以时间频率为主题，介绍了我国时间基准的研究进程、成果以及应用情况。两位专家在演讲中都勉励青年学子们要努力学习，树立远大的志向，甘于寂寞，勇于奉献，积极投身到国家的科学研究中去，为祖国发展和民族复兴做出贡献。来自北京理工大学光电子专业的近百名学子专心致志地听取了两位专家的演讲，并与专家们进行了互动。他们纷纷表示，要学习专家的治学态度和大家风范，努力学习，为将来投身祖国科研事业打好基础。
&&&&& 国家质检总局关于严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工...
&&&&& 国家质检总局关于严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议召开以来，吉林检验检疫局在成立机构、制定方案、召开会议进行全面部署的基础上，该局领导亲自带队深入分支机构，靠前指挥，提出“六突出”，积极推进严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作。
&&& 一是突出排查。该局统一领导，部门联动，结合检验监管工作，逐一企业、逐一品种细致排查。摸清底数、溯源追踪，确保实现三个100%，即100%排查企业隐患，100%建立溯源体系，100%整改安全隐患。截至目前，已出动执法人员1200多人次，调查摸底企业400多家。二是突出检测。该局对可能存在非法添加和滥用食品添加剂的品种重点进行检测，对进出口食品添加物质实施严密监控。4月26日至今，该局实验室共检测涉及非法添加物样品202个，检测结果792个。三是突出严管。该局对出口生产企业从原料进厂、关键环节控制到产品出厂实行严格监管，全面开展专项检查，做到“四查”，即查制度、查验收、查记录、查使用。四是突出协作。该局加强与地方有关部门的密切配合，“跨前一步、主动协调”，积极参与地方的食品添加剂整治工作，形成监管合力。五是突出宣传。该局加强对外宣传和信息报送，充分发挥新闻媒体的正面宣传作用，大力宣传专项工作的进展和成效，扩大社会积极影响。六是突出成果。该局把专项工作与日常监管有机结合起来，疏理、归纳和总结工作成果，用专项工作成果促进各项管理制度的完善，推动各项工作机制的建立，从而保证食品质量安全监管工作的有效性和长效性。
最近，公司调整组织架构，关于我的去向已经没有什么悬念了，因为已主动找主管副总谈话，不愿意做QC主管，因为主管是为经理培养的，没准明年就要上任，自己各方面条件不具...
最近，公司调整组织架构，关于我的去向已经没有什么悬念了，因为已主动找主管副总谈话，不愿意做QC主管，因为主管是为经理培养的，没准明年就要上任，自己各方面条件不具备，于是提前声明了...
今天早上，总工电话去办公室，以为又是帮他处理一些文件编辑之类的，没想到竟然是征求是否愿意去总工办做助理，HR推荐了三位候选人，一个副经理级的、一个主管级的、一个我...因为我有两个技术方面的中级职称，技术经验较丰富，沟通能力也行，还有对质量部的管理职能，所以希望我去...
纠结啊！最近刚对自己的职业有一点规划又要改变了？？？
从08年注册至今已有3年，从一个刚转行过来的新手到略懂皮毛，在此收获了不少同行的经验和帮助...
感谢大家！感谢6SQ这个平台！！
从08年注册至今已有3年，从一个刚转行过来的新手到略懂皮毛，在此收获了不少同行的经验和帮助...
感谢大家！感谢6SQ这个平台！！
&&& 5月上旬，湖北武汉的农业、质监、工商、商务、食品药监、公安6部门，对生产、流通、消费三大环节同步并...
&&& 5月上旬，湖北武汉的农业、质监、工商、商务、食品药监、公安6部门，对生产、流通、消费三大环节同步并举，联手彻查非法添加及滥用食品添加剂行为。但据记者了解，就当前食品监管工作进行自查时，各部门反映的突出问题都是一样——检测手段滞后，食品监管乏力。
&&& 按照统一部署，此次重点清查国家公布的151种食品和饲料中非法添加物，以及易滥用食品添加剂。对此，工商部门反映其使用的快速检测设备，只能初步筛查8到9种常用添加剂，而委托有资质的质检机构检测却由于检测周期较长，远远不能满足应急事件处置和食品监管工作的要求。
&&& 承担宾馆酒店、单位食堂等安全监管的食品药监部门表示，此次清查将以餐桌为源头，建立食品添加剂的生产、经营和使用档案。然而，面对全市大小4000多家酒楼餐馆，尤其对秘制配方和西式餐饮所使用的添加剂进行监管更为棘手，关键在于缺乏标准方法和检测技术。
&&& 负责对生猪、水产、家禽养殖企业和鲜奶收购企业进行清查的农业部门，深感责任重大且能力不足。随着农产品质量监督范围和药物品种监测的不断扩大，他们现有的检测手段则力不从心。目前，仅是蔬菜农药残留的检测项目，已由过去11种增加到59种。然而，因为缺乏专门检测设备，检测机构对大部分检测项目束手无策。
&&& 作为质检主力军的武汉产品质检所，建有饮料及粮油制品国家级质检中心，基本可以完成此次重点清查的47种有毒有害食品添加剂的常规检测。但是，质监部门坦言：针对现在我国23类共2000多种食品添加剂，特别是采用新资源和新材料开发的复合型食品添加剂，检测难度非常之大。
&&& 记者了解到，武汉产品质检所拥有各类检测设备总值5600万元，其中食品类检测设备为1600万元，占28%。同时，地方政府每年拨给的检验费用只有150万元。相对于近千万人口的特大城市，如此水平和如此投入，造成“检不了”的矛盾十分突出。如湖北是我国蜂蜜生产大省，可是仅蜂蜜含糖指标一项，就需远送至秦皇岛或南京进行检测。
&&& “捉襟见肘的投入，发展缓慢的技术，难以适应当前食品安全监管的需要。”武汉市质监局质量监督及食品安全处处长祝恒华介绍，就像医生必须借助于各种医疗设备进行诊断一样，食品安全监管工作需要检测设备和方法作为技术保障。迅速提高检验检测能力是当前加强食品安全监管刻不容缓的科学手段。
&&& “质量是基础，安全是底线。”切实把好食品质量安全关，首要任务是加强食品安全风险管理，包括建立健全风险监测、风险研判、风险预警、风险处置等工作机制。然而，长期形成的“重管理、轻检测”的局面，导致了整治行动接连不断，但总是治标难以治本。
&&& 对此，有关食品安全风险预警专家提出，实现标本兼治必须“两手硬”，一手加快科技兴检，一手加强科学监管。针对当前检验技术和检测能力严重滞后的状况，他们认为其主要原因包括资金投入不足、技术研发不够、标准缺陷形成漏洞、相关监管部门重复建设等。这种“散而全”的做法，既削弱了检测力量，又制约着技术研发。
&&& 记者认为，政府应按照城市规模、人口比例、市场大小等实情，结合食品产业特点和发展趋势，将质检机构纳入发展规划。同时，整合大资源，推进大质检，促进科研单位、高等院校、大型企业、质检机构的实验室合作，以此达到检测资源共享，借力打造优质高效的质检公共服务平台。
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