【独家】新型蘑菇产品可减少抗生素的使用_国际新品_爱猪网
【独家】新型蘑菇产品可减少抗生素的使用
14:46&&来源：爱猪网【原创】&&查看：次
　　【爱猪网独家翻译】Scelta Ceuticals，Scelta Mushrooms的姐妹公司，去年在巴黎的食品添加剂展览会上推出了他们首创的新产品。这家荷兰公司以&Murill&作为品牌推出了蘑菇的派生产品，以增强对人类和动物的健康。
&　　这个产品其实是杏仁蘑菇（姬松茸）的菌丝体，并不是一种提取物，而且被允许在产品推广时标有欧洲饲料安全管理局13.1声明&&具有&支持与调节免疫系统&的功能。
&　　Scelta Ceuticals公司总经理Wim van den Elshout说：&我们以肉鸡、蛋鸡、死亡率以及有害微生物菌群的下降水平来评价我们的这个产品。& &Murill的优势是，它可以减少主要生产部门对抗生素的使用，下一步是提高饲料转化率。此外，在人类食物中也有积极的影响。&
　　Scelta公司采用固态发酵技术在黑麦培养基上培养蘑菇的菌丝体。经过大约25%的生物转化，再经过干燥和磨碎，产品就可以投入使用。
&　　Scelta公司一方面把该产品作为饲料原料推向动物饲料市场，每公吨饲料添加3千克。另一方面，该产品也可以加工成面粉，以及作为一种食品配料成分，用以制作例如面包、面条或汤等食物。
　　每个产品都允许标有通用的声明，即对免疫系统有积极的作用。这是基于过去50年全球几十个科学论文证明的概念。
　　动物饲料中使用该产品将有助于减少预防性抗生素在动物饲料中的使用。
更多的惊喜
　　Van den Elshout说：&在不久的将来，我们也将会采用其他种类的蕈类，如冬虫夏草、灵芝和舞茸、燕麦、大麦以及斯佩耳特小麦。&
　　&然而，对于这些产品，公司需要在欧洲食品安全局建立更为广泛的档案，因为这些产品还没有属于他们自己的文件，将很有可能被视为一种新型的食品。
&　　这些产品均符合通用的欧洲食品安全局13.1声明，即支持和调节免疫系统。这声明所提出科学论文和证实在这种制度下都经过归档。（By pigprogress 爱猪翻译小组黎先伟译）
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J Agr Food Chem：蓝莓提取物可有助于控制牙龈炎症，减少抗生素的使用
牙龈疾病在成年人中较为常见，牙齿上菌斑或生物膜形成时很容易引起牙龈发炎。若疾病进展则最终会导致牙周炎的发生，牙周炎严重时通常会辅助使用抗生素。
　　牙龈疾病在成年人中较为常见，牙齿上菌斑或生物膜形成时很容易引起牙龈发炎。若疾病进展则最终会导致牙周炎的发生，牙周炎严重时通常会辅助使用抗生素。现在科学家现已经发现野生蓝莓提取物可抑制牙菌斑的形成。
　　　　　　　　　　　　　　
该研究成果发表于《农业与食品化学杂志》，此研究成果或可为牙周炎的治疗带来新的方法并可减少抗生素的使用。
牙龈炎的发病率很高，很多人患有不同程度的牙龈炎症或牙龈炎，牙龈存在炎症时会表现为牙龈发红，肿胀，容易出血，如果放任不管，那么牙龈炎最终会发展为牙周炎。牙菌斑钙化可形成牙石，感染可扩散至龈下，破坏牙周的支持组织。
牙周炎一旦形成则无法治愈，只能控制其发展，牙周炎的基础治疗主要包括洁刮治以去除菌斑牙石，有时还需要辅助应用抗生素。但是最近，研究人员已经开始寻找天然的抗菌化合物以治疗牙龈疾病。Daniel Grenier及其同事探究了蓝莓多酚（抗食源性致病菌）是否可抑制具核梭杆菌（牙周炎的一个主要致病菌）。
研究人员在实验室测试了野生蓝莓提取物&&Vaccinium angustifolium Ait对具核梭杆菌的抗菌作用，结果发现此富含多酚的提取物确可抑制具核梭杆菌的生长，同时还可抑制菌斑生物膜的形成。
此外，该提取物还可阻断炎症反应中的一个分子通路，该通路为牙龈疾病发生过程中的一个关键部分。研究人员表示，他们正在开发一种设备，可在患者接受深部清洁后缓慢释放此提取物，以帮助治疗牙周炎。
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你问题是意思是细菌是靠什么结构来抵御抗生素的吧?抗生素之所以能杀灭细菌主要步骤有二:其一,通过结合细菌的表面抗体识别细菌,其二直接破坏其表面结构或者进入细菌内部,破坏其内部结构.所以呀,细菌对抗生素的抗性首先是要使自己的表面抗原具有特异性,无法被抗生素识别.然后就是细菌体内有无降低抗生素破坏力的物质.一般来说,这些抗性基因大多存在于细菌的质粒结构中,所以你问哪些结构能降低细菌对抗生素的敏感性,我可以说是细菌的表面抗原,生物膜系统和抗性基因
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