湖北人过春节的习俗
湖北人是怎样过春节的，湖北的春节习俗是什么呢？
　　湖北人春节第一餐喝鸡汤，象征&清泰平安&。其中，主要劳动力还要吃鸡爪，寄意&新年抓财&，&有希望的后生&要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞，当家人则吃鸡骨头，有&出人头地&之意。秭归人第一餐吃袖炸的白蒿，取其谐音&百好&以图吉利。荆州、沙市一带，第-餐要吃鸡蛋，意谓&实实在在，吉祥如意&。如遇客人，要吃二个煮得很嫩，可透过蛋白见蛋黄的&荷包蛋&，意即&银包金，金缠银，得金得银&。
　　武昌以正月初四为&新婿贺年&，新女婿回岳家，必须忍受岳家人的戏弄而不得动怒。黄陂拜年的顺序为&初一拜本家、初二母舅、初三回岳家&。家有亲丧者，必以篮纸写一服字贴在门口，谢绝贺年。
　　大年初一、初二这两天人们不扫地、不汲水甚至不动火，饭菜都预先弄熟，称为&压岁&。初三才开始挑水，并在井池边烧纸钱说是&买水&。门神也要在初二取下烧掉，俗谚说：&初三烧了门神纸，各人寻生理。&新年伊始，举笔写字时，在过去要先用红纸写一幅&新正举动蛇笔，万事大吉利&的话贴在墙上。
　　正月十五是春节的高潮，锣鼓敲得震天响，没有锣鼓或锣鼓少的时候，人们把铁罐子也当成锣鼓敲。所以孝感民间有&正月半敲铁罐&的俗语。第三方登录
湖北人为啥叫九头鸟？
□张卫平湖北人为啥被称之为九头鸟？各种版本都有，流传的民间故事与传说也不少。翻翻野史，最早出现的典故与荆州出生的张居正有关。说的是明朝宰相张居正在整顿朝政时，向皇帝保荐了九位来自于湖北的御史。这九位湖北老乡，铁面无私，铁腕整肃，引起了一些贪官污吏的不满，因而以“天上九头鸟，地下湖北佬”而咒骂。湖北自称荆楚，是楚国的故地。毫无疑问，楚人的图腾是凤凰，这从楚墓中发现的海量的虎座鸟架鼓与凤纹就可以得到证实。而凤凰，就脱胎于鸟。那么，九头鸟是否与凤凰有关呢？荆州博物馆研究员彭浩先生说：“凤鸟，是一种被神化的实际生活中并不存在的动物。”其实，艺术来源于生活，又高于生活，中国的古人深谙如此。龙也罢，凤也罢，都非动物界的实物，其形象既来自于动物界，又高于动物界，这就给了古人想象发挥的空间。只要翻翻《楚辞》和《山海经》里的古老神话，就可以看到，在古人的想象中，九头鸟就是凤凰，就是九个头的凤凰。这出自战国至汉初时楚人之手的《山海经&大荒北经》。文中这样写道：“大荒之中，有山名曰北极天柜，海水北注焉。有神，九首人面鸟身，名曰‘九凤’。”可见，九头凤本来就是楚人崇拜的神鸟。九凤所在的“大荒之中”，也是楚人先祖颛顼的葬地。楚人为了夸张凤凰的神性，便将凤凰想象成为“九头鸟”。可是，为何楚人心目中的神鸟是九头，而不是三头、六头呢？华中师大文学院教授陈建宪先生认为，“在楚文化中，崇‘九’传统也很明显。屈原的十分有名的系列作品，就叫做‘九歌’。《楚辞》中许多地方用到‘九’字，如九天、九畹、九州……可见‘九’在楚地信仰中影响之大。”不过，图腾之间也许存在着“竞争”关系，“三头鸟”、“六头鸟”、“九头鸟”，楚人在不同群体之间的图腾“竞争中”，最终以“九头鸟”胜出，成为“普世图腾”。这可不是想当然，从考古实物的角度来说，虽然至今没有发现“九头鸟”的踪影，但“三头鸟”却是真实存在的！1982年元月，荆州博物馆的考古人员在荆州马山一号楚墓中出土的一件刺绣品中，意外地发现了过去从来没有见到过的《三头凤》。这只“三头凤鸟”，形态特殊，凤鸟作正面站立状、圆目、大腹，头上有高巍的花冠，左右张开的双翅化作鸟头和鸟身。楚学大师张正明先生对“三头凤鸟”有着一番详细的描述，他说：“那幅楚国的三头纹绣，是一只大凤的双翅上各长着一只小凤，大凤怒目、鼓腹、曲膝，似存饱满的生殖力，图腾气息尤浓。”而彭浩先生则认为：“看到马山楚墓中出土丝绸上的‘三头凤’纹样，很容易让人联想起长沙子弹库帛书中五月神的图像，两者十分相似，都是一身三头。这并非偶合，而是楚人崇拜习俗的反映。”专家认为，荆州马山出土丝绸上的三头凤图案,形象奇特,在先秦的出土文物中极为罕见，或者说又是一件荆州出土文物的中国之最。有神话学家认为，“三头凤”应该是上古神话中的“离珠”，是传说中的不死鸟，当楚人的生命载体衰老死亡后，灵魂就会在“三头凤”的作用下得到永生。张正明先生也认为：“道家的理论，如《老子》第42章说的：‘道生一，一生二，二生三，三生万物。’在楚国的美术作品中，头不过三，如江陵马山一号墓出土有丝绣的三头凤纹样，长沙子弹库楚帛书绘有三头神图像。”然而，为何“头不过三”的三头鸟又多出了六个头，而成为九头鸟呢？专家们在楚国的出土文物中，发现了很多半人半兽的形象。陈建宪先生认为：“人面鸟身而九首的九凤，是楚人先祖所崇拜的一个半人半鸟的图腾形象，它是我国九头鸟形象的最早原型。”有人喜欢把湖北人称为九头鸟，据说是嘲讽其在人际交往中的狡诈，其实这不过是主观意念的想象和歪曲。古人为何有图腾？从哲学角度来说，或许这和人类与生俱来的困惑“我是谁”、“我从何而来”有关；如果从实用的角度来说，都是祈求上天保佑、风调雨顺的需求。时至今日，图腾已成为一种记号、一种信仰、一种凝聚力。有学者说，龙这种形象在西方神话中不是好形象，是凶猛的形象，因此，建议不要称“龙的传人”。也有人考证一番后说，龙是虚拟的动物，其实中国人的图腾是羊或者牛。当然，从学术角度来说，言者无罪。不过，正如湖北人为何被称为“九头鸟”一样，这种约定俗成的思维和概念还真不是几位学者就可以盖棺定论的！
用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈
目前没有跟贴，欢迎你发表观点
图片，文字等缺失或错误
色情，暴力等非法内容
广告，重复文章等垃圾内容
我有话要说全国各地年夜饭习俗
全国各地年夜饭习俗
发布时间：责任编辑：欧李楚凡
　　饮食在我国是一个非常重要文化组成部分，各地都有自己的饮食习俗，春节的年夜饭当然也是各有不同，那全国各地都是如何喜迎新春的呢?下面就赶紧和小编一起来看一下吧。
　　春节里喝&元宝茶&，是汉族春节饮茶风俗之一。从字面上并不难理解，它带有&富贵&、&财富&之意。至今，上海人还留有喝&元宝茶&的习俗，在正月初一的茶杯中放一两枚橄榄，名曰&元宝茶&。过去茶馆中跑堂还会讨个吉利口彩，说道：&吃了元宝茶，一年四季赚元宝。&茶客听后大悦，加倍付茶钱。
　　为何要在茶中放橄榄?据说以前人们为了在丰盛的年夜饭后消腻，巧用橄榄，因其有清热生津、清肺利咽、消食化痰、恢复体力的功效。于是，便将其泡茶，而后广为流传。
　　而今在江南一带，尤其是上海，他们用&元宝茶&来款待登门拜年的亲友，放入橄榄，有时再加入一两颗金桔，寓指&恭喜发财&之意。
　　南方各地过年都有吃年糕的习惯，然而最具个性的恐怕是湖南的辣炒年糕了。与甜味十足的红糖、椰汁年糕不同，湖南人过年的年糕一般选用咸味的，而与广东人常吃的萝卜糕也有差别，年糕本身并没有虾米、腊肉丁、芋头丁等各种材料，原味的咸年糕作为基本的主料，与辣椒豆豉一起，入锅翻炒，才是湖南人中意的口味。
　　实际上，&小炒&在湘菜中可谓最频繁，且最能显现出湘菜的本质，辣椒、豉油、豆豉，可以作为最常用的调料，搭配各种菜式。在年夜饭的餐桌上，辣炒年糕同样是简单且常规的一道典型湘菜，而它的含义则被丰富了不少，既有&年年高&的寓意，也意味着红红火火的好兆头。
　　曾经雪村的一首红遍大江南北的歌，让不少人认识了东北的猪肉炖粉条。事实上，在东北人的年饭中，猪肉炖粉条也是分量十足的大菜之一。所用的粉条是用东北特产土豆淀粉轧制而成的，腾腾香气四溢，暖意频生。
　　另外，&酸菜炖白肉血肠&也是必不可少的。酸菜对于东北人的重要性有如腊味对于湖南人的重要。冬天，白菜的保存方式便是将其腌酸，与五花肉一起，大火炖东北人最常吃的血肠，既可用来下饭，也可少放盐，当饭吃。
　　当然，除了几味主食，小鸡炖蘑菇则是东北人偏爱的主菜之一。赵本山的小品已经将这道菜的做法展现在国人的面前。选用乡下吃五谷杂粮和虫子长大的笨鸡，味醇香浓;而蘑菇则是长白山上的榛蘑，越炖越香。
　　春节里，吃着热气腾腾的炖菜，听着二人转，东北人过年的节目颇丰，但最不离朴实。
　　四川人即便不在家过年，通常也会收到来自家乡自制的腊肠，在他们的年夜饭中，可以没有鸡鸭鱼，但是不可没有川味香肠。和淮南、广东一带的腊肠不同，四川过年必备的香肠多半是麻辣味的。从做法上来看，与其他地方的也有着较大的出入。他们将购买的猪肉切成肉丁状放入盆子里，放入花椒粉、辣椒粉、盐、味精、白糖、白酒等调料。腌制4-6个小时，待味入肉丁里。然后再将肠衣洗干净，将一头打死结，将肉丁灌入肠衣里。大约10公分的时候，用麻绳打一个结，接着继续灌入肉丁，在10公分处又用麻绳打结，一直循环，直至肠衣用尽。最后将制作好的川味香肠悬挂在通风的地方，待7天左右，便可放入沸水中蒸煮。而其中最大的区别莫过于调味料的掌握，&麻辣味&才是其精髓。
　　年三十的团圆饭，湖北人的&三全&宴可吃得相当讲究。年夜饭中，一般要用&三全&，即全鸡、全鱼、全鸭，还要有&三糕&--- 鱼糕、肉糕、羊糕，&三丸&--- 鱼丸、肉丸、藕丸。为了避免菜变凉，近年来湖北们习惯在年夜饭的桌上置一火锅，热气腾腾，更有节日气氛。
　　鸡在年夜饭中并不算什么新奇的菜式，不过湖北人有自己独特的习俗。比如他们习惯在过年的头一餐喝鸡汤，这象征着&清泰平安&之意。鸡的哪个部位归谁吃也十分讲究。据说家中主要的劳力则要吃鸡爪，意味着来年可以&抓财&，而年轻的学生则需要吃鸡翅膀，意指能展翅高飞，而剩下的人则要吃鸡骨头，表示&出人头地&。
　　除此之外，在荆州、沙市一带，人们在新年的第一餐中必吃鸡蛋。这表示在新的一年中，人们能实实在在、踏踏实实的过日子，寄予&吉祥如意&的希望。如果有客人登门拜访，则需要准备几个又嫩又滑的荷包蛋，这样他们便可以在来年中&银包金，金缠银，得金得银&。
　　&发财就手&在广州人年夜饭的餐桌上必不可少，它实际上指的是发菜蚝豉炖猪手，而今发菜并不提倡吃，生菜的利用则更多一些。发菜或生菜，粤语中都有&发财&、&生财&之意。而&蚝豉&，有&好事&的谐音，&猪手&则意指&就手&，即得心应手。菜名和菜式一定要图个吉利，广州人对此甚为讲究。
　　&蚝豉&或许对非广东人来说有些陌生，它其实是晒干的生蚝，营养价值颇高，深受老广的欢迎。而这里所用到的&猪手&也不是一般意义上的&猪蹄&，它一定是猪的前蹄，不仅有肉，更重要的是，它意味着好彩头，有得心应手之意。于是越临近年三十，菜市场中猪蹄的价格也就越高，因此不少主妇和煮男们会在年三十以前便囤好货，因为年三十早上已经难买又平又靓的猪手了。
　　合肥的饭桌上有一碗&鸡抓豆&，意思是&抓钱发财&。管家人要吃一只鸡腿，名为&抓钱爪&，意味着明年招财财进宝。安庆的当家人要在饭前先吃一碗面条，叫&钱串子&。南昌地区必食年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮糊羹，其含义依次是年年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、八宝进财、年年富裕。
相关范文推荐
除夕夜，我们都有贴春联的习俗。下面小编为大家整理了关于过年的对联，大家一起来看看吧。 上联：一年四季行好运; 下联：八方财宝进家门。 横批：家和万事兴 上联：一年好运随春到; 下联：四季彩云滚滚来。 横批：万事如意 上
春节降临，除夕夜贴春联的习俗，你们准备好了春联了吗，小编为大家整理了关于描写春天景色的对联，感兴趣的快来看看。 上联：雨洗杏花红欲滴; 下联：日烘杨柳绿初
躁动的心在等待着春节的到来，春节是中国最重要的节日，家家团聚吃年夜饭，下面小编给大家整理了一篇春节年夜饭各地风俗，欢迎大家来观看。 南北不同 年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲
大家喜欢春节吗，春节是中国最重要的日子，重要的日子当然离不开吃，让我们来看看各地的年夜饭习俗吧。 除夕晚上的家宴俗称年夜饭，也叫团圆饭。这时家庭成员要尽可能地齐全，许多远在外地的家庭成员也总要在年夜饭之 前赶回家
春节，全家人共聚一堂，大概是人生最快乐的节日，下面我给大家整理了各省的年夜饭菜谱，大家来看看。 北京年夜饭菜谱 一、冷盘 1、干切牛肉 2、香肠 3、桂花鸭 4、咸鸭腿 5、凉拌鲍鱼边 6、皮蛋 7、麻辣花生米 8、凉拌海蛰头 9
本文精彩评论
最新范文推荐
精彩范文推荐春节的习俗
春节是我国一个古老的节日，也是全年最重要的一个节日，如何过庆贺这个节日，在千百年的历史发展中，形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今。
　　“腊月二十四，掸尘扫房子”
，据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。
每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。
　　贴春联
　　春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高，梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述。
　　春联的种类比较多，依其使用场所，可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。“门心”贴于门板上端中心部位；“框对”贴于左右两个门框上；“横披”贴于门媚的横木上；“春条”根据不同的内容，贴于相应的地方；“斗斤”也叫“门叶”，为正方菱形，多贴在家俱、影壁中。
　　贴窗花和倒贴“福”字
　　在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。剪纸在我国是一种很普及的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，将节日装点得红火富丽。
　　在贴春联的同时，一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。春节贴“福”字，是我国民间由来已久的风俗。“福”字指福气、福运，寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。为了更充分地体现这种向往和祝愿，有的人干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福已到”“福气已到”。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的，图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。
　　春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望。年画，也和春联一样，起源于“门神”。
随着木板印刷术的兴起，年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题，变得丰富多彩，在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等精典的彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美好愿望。
我国出现了年画三个重要产地：苏州桃花坞，天津杨柳青和山东潍坊；形成了中国年画的三大流派，各具特色。
　　我国现今我国收藏最早的年画是南宋《随朝窈窕呈倾国之芳容》的木刻年画，画的是王昭君、赵飞燕、班姬和绿珠四位古代美人。民间流传最广的是一幅《老鼠娶亲》的年画。描绘了老鼠依照人间的风俗迎娶新娘的有趣场面。民国初年，上海郑曼陀将月历和年画二者结合起来。这是年画的一种新形式。这种合二而一的年画，以后发展成挂历，至今风靡全国。
　　除夕守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”；酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。
　　“一夜连双岁，五更分二天”，除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，等着辞旧迎新的时刻，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。这种习俗后来逐渐盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民写有“守岁”诗：“寒辞去冬雪，暖带入春风”。直到今天，人们还习惯在除夕之夜守岁迎新。
古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思；年轻人守岁，是为延长父母寿命。自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。
　　中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产，亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有两千多年的历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利。随着时间的推移，爆竹的应用越来越广泛，品种花色也日见繁多，每逢重大节日及喜事庆典，及婚嫁、建房、开业等，都要燃放爆竹以示庆贺，图个吉利。现在，湖南浏阳，广东佛山和东尧，江西的宜春和萍乡、浙江温州等地区是我国著名的花炮之乡,生产的爆竹花色多，品质高，不仅畅销全国，而且还远销世界。
　　新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。拜年的方式多种多样，有的是同族长带领若干人挨家挨户地拜年；有的是同事相邀几个人去拜年；也有大家聚在一起相互祝贺，称为“团拜”。由于登门拜年费时费力，后来一些上层人物和士大夫便使用各贴相互投贺，由此发展出来后来的“贺年片”。
春节拜年时，晚辈要先给长辈拜年，祝长辈人长寿安康，长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。压岁钱有两种，一种是以彩绳穿线编作龙形，置于床脚，此记载见于《燕京岁时记》；另一种是最常见的，即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给，亦可在除夕夜孩子睡着时，由家长偷偷地放在孩子的枕头底下。现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行。
　　春节食俗
　　在古代的农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。因为腌制腊味所需的时间较长，所以必须尽早准备，我国许多省份都有腌腊味的习俗，其中又以广东省的腊味最为著名。
　　蒸年糕，年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。
　　年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地，过年时习惯吃黄米粉油炸年糕，有的还包上豆沙、枣泥等馅，山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
　　真正过年的前一夜叫团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年，饺子的作法是先和面做成饺子皮，再用皮包上馅，馅的内容是五花八门，各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅，正统的饺子吃法，是清水煮熟，捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。也有炸饺子、烙饺子（锅贴）等吃法。因为和面的“和”字就是“合”的意思；饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢；又取更岁交子之意，非常吉利；此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。一家大小聚在一起包饺子，话新春，其乐融融。
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。}