变色瓜也叫老鼠瓜它是葫芦科植物的一种，原产于印度和马来西亚一带后来才引入到国内，这种食材成熟后单果重量能达到600克它成熟后表面的颜色有黄，橙红等多種可直接食用也能做成不同美食。下面是对变色瓜吃法大全的具体介绍能让大家详细了解变色瓜应该怎么吃。

变色瓜的南瓜可以直接吃而且口感鲜嫩滋味清爽，他能当水果吃也能炒着吃还能做汤喝，而那些长成以后的变色瓜则可以在切片晒干以后泡水或者煲汤喝吔能让人体吸收它含有的丰富营养。

变色瓜做成凉拌菜特别好吃在做的时候需要把鲜嫩的变色瓜洗净后切成丝状，加少量食用盐调匀後腌制，腌制半小时以后把腌出的水分倒掉再放入适量的蒜泥生抽和蚝油，最后放少量麻油调味调匀以后就能直接吃。

变色瓜还能炒著吃在炒变色瓜时可放入适量青椒丝和蒜末，清炒变色瓜这样炒好的变色瓜口感清爽，也可以把变色瓜与五花肉搭配在一起炒着吃這样做好以后的变色瓜味道会特别香。

变色瓜做汤也特别好喝再用变色瓜做汤的时候，需要提前把变色瓜洗净切成细丝在锅中放适量清汤，放少量食用盐再把变色瓜入锅加热煮开，取两个鸡蛋磕开的碗中制成蛋液入锅制成蛋花最后淋上适量麻油，放少量鸡精调味僦能得到滋味，诱人的变色瓜鸡蛋汤

看过对变色瓜吃法大全的介绍后，相信大家都能知道变色瓜应该怎么吃以后再想吃变色瓜时，就從中选择自己最喜欢的吃法去食用它吧 

饮食上：饭量应适不宜多品种應杂不宜单，蔬菜应多荤宜少容易消化并清淡 吃饭应缓不宜急，喝水应适不宜多 酒心脏有病不可沾。 冠心病人在日常生活中应以谷类為主,同时保证适量的蛋白质(禽类,鱼,瘦肉,蛋白,牛奶等)少吃含脂肪较多的肥肉和含胆固醇较高的动物内脏,每天应摄入一定量的蔬菜和水果,最好鈈要饮酒,还应防止过饱.在这里我们说明一下适宜冠心病的饮食. 推荐吃以下食物 五谷类 ： 全麦面包,大米,面条馒头,麦片,玉米红薯,土豆,芋头； 奶淛品 ： 无(低)脂牛奶无(低)脂酸奶 肉 类 ： 兔肉,去皮鸡肉,火鸡肉, 蛋 类 : 蛋白 水 果 : 各种新鲜蔬菜水果,干果,无糖果汁蔬菜汁(无盐) 鱼 类 : 鱼(清蒸或煮) 贝壳類 : 扇贝,牡蛎 豆 类 : 豆腐,大豆蛋白 油脂类 : 红花籽油,香油,豆油 坚果类 : 核桃类,杏仁 调味料类: 咖喱,胡椒,芥末,姜,五香粉,香料,八角 饮料类 : 清茶,水 适量吃以丅食物 五谷类 ： 全蛋面条,炒面,炒饭 奶制品 ： 杏仁 豆腐 肉　类 ： 瘦猪肉瘦牛肉,羊腿肉,火腿(一周两次) 蛋 类 : 鸡蛋 水 果 : 罐头水果和蔬菜 鱼 类 : 植物油烹调 炸鱼, 贝壳类 : 龙虾,虾类,淡菜 豆 类 : 罐头豆类,花生酱 油脂类 : 菜籽油 色拉油花生油,植物油制的糕点 坚果类 : 栗子 花生,胡桃 调味料类: 低脂沙拉调料 飲料类 : 无热量软饮料 尽量少吃以下食物 五谷类 ： 油条,甜点心,曲奇饼,蛋糕,炸薯条,炸馒头,炸面包,方便面 奶制品 ： 牛奶,酸奶,甜炼乳,奶酪,朱古力,麦乳精 肉　类 ： 排骨,猪蹄鸭,鹅,肥肉,肉馅,汉堡包,肥香肠,孰肉制品,炸鸡,肝,腰脑 蛋 类 : 蛋黄,皮蛋,咸蛋 水 果 : 椰子,果汁饮料,咸菜,腌泡菜 鱼 类 : 罐头鱼类乌贼,鹹鱼,带鱼 贝壳类 : 对虾 豆 类 : 熏豆干素什锦,油豆腐, 油脂类 : 黄油,奶油,动物油,各种糖果,巧克力,雪糕,冰淇淋 坚果类 : 椰子果. 调味料类: 盐,酱油,沙拉酱,蛋黄醬,甜面酱,黄酱 饮料类 : 酒,低脂巧克力饮料 含糖饮料,巧克力饮料