杜霍庄园简介_杜霍庄园介绍_新浪旅游
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您有 条新提醒酒庄:杜霍庄园杜霍庄园(Chateau Durfort Vivens)位于法国波尔多玛 歌产区,庄园的历史要追溯到十二世纪,最初由杜霍?杜哈斯Durfort de Duras家族创建。杜哈斯的后代们坐拥庄园超过七个世纪,在此期间,他们通过各种直接或者联姻的方式对波尔多左岸葡萄酒的发展产生了深远的影响。杜哈斯 家族当时除了拥有杜霍庄园外,还拥有拉蒙德La Mothe庄园,也就是今天广为人知的玛歌庄园(Chateau Margaux)。1855梅多克评级列级酒庄第二级 (Deuxieme Grands Cru Classe)。 杜霍庄园种植了大概32公顷的葡萄园,土壤是来自第四时期的深层沙砾土壤,主要葡萄品种包括赤霞珠,美乐,品丽珠。 葡萄树平均树龄为25年,种植密度在株/公顷之间,平均单产为4500升/公顷。葡萄园的葡萄采用人工采收,然后在控温条件下进行葡萄 酒陈酿,混合使用包括水泥,木材及不锈钢等各种不同材料的酒桶中陈酿。
烧烤的特色在于其具有烟熏、香料等典型香气,使用具有同样香气的葡萄酒,如经过橡木桶处理的葡萄酒,或者西拉等香料味浓厚的葡萄品种做出的酒进行搭配,会有一个口感上的协调统一。
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)赤霞珠(Cabernet Sauvignon)又称加本力苏维翁、卡本尼苏维翁、嘉本纳苏维浓、解伯纳萧维昂,是欧亚种,原产法国波尔多,生长容易,能够适应多种不同气候,已于各地普遍种植。世界上高品质的红葡萄酒不少都是使用赤霞珠来酿的。它是晚熟品种,皮厚而黑,果粒小,果皮和果汁比例比别的葡萄都高,所以它能酿造出颜色深、浓郁、单宁重的红葡萄酒。这类酒通常有着青椒和黑色浆果(如黑加、李子、黑樱桃、桑果等)的香气,如果在新的木桶中陈年,一般会有烟熏、香草、胡椒的香气,如果是陈年的老酒还会有菌菇类、森林里的干树叶、动物皮毛、矿物的香气。
品丽珠(Cabernet Franc)品丽珠(Cabernet Franc)又叫卡门耐特、卡伯纳弗朗、弗朗、加本力弗朗、卡本尼弗朗、嘉本纳芳、嘉本纳弗朗、解百纳弗朗。这是比较没有那么强劲、比较柔和的赤霞珠版本。因为较早熟,品丽珠在卢瓦尔河产区广泛种植,也可在较冷而土壤也较潮湿的圣达美浓产区(常常和Merlot混酿)。在梅多克、格拉夫也种有一些,以防赤霞珠万一没有成熟时酒可以上阵。在新西兰、山东长岛和华盛顿州可以酿出相当可口的红葡萄酒。在意大利北部尝起来可能带着颇可口的香草味,而在卢瓦尔河的Chinon、Bourgueil、Saumur-Champigny和Anjou-Villages等产区则可达到口感丝滑的极致。
梅鹿辄( Merlot )梅鹿辄(Merlot),别名梅鹿汁、美乐、梅乐、美露、梅洛、梅洛特,原产法国。在法国波尔多(BordeauX)与其他品种(如赤霞珠等)配合生产出极佳干红葡萄酒。我国最早是1892年有西欧引入山东烟台。20世纪70年代后,又多次从法国、美国、澳大利亚等引入,目前各主要产区均有栽培。该品种为法国古老的酿酒品种,作为调配以提高酒的果香和色泽,近年因果香型的干红受欢迎,特别是美国自1978年首次以梅鹿辄酿成的干红获得成功后,其栽培面积迅速发展。我国虽然早期引进有近百年历史,但一直未能推广,近年来受外界影响,开始在各主要产区大力推广发展。
在全世界所有产国中,法国不仅拥有最多元的葡萄酒风格,也是生产数量最繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着最多的顶级酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业最深的地方。现在全世界最受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。法国得以成为最优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧最多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了最适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。
波尔多(Bordeaux)波尔多是全世界最著名、也是法国最大的优质葡萄酒产区,117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省(Gironde)内,分属于60个不同的法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的顶级葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区,这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡,同时有相当耐久的红酒闻名,通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多,却风行全球的品种为主,再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多(Bordeaux style)和波尔多调配(Bordeaux Blend)为名的葡萄酒,正是全世界最主流、也最受欢迎的红酒类型。除了红酒,波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。
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All Rights Reserved杜霍庄园（Ch?teau Durfort-Vivens）
杜霍庄园（Ch&teau Durfort-Vivens）
杜霍庄园（Ch&teau Durfort-Vivens）是位于Margaux产区的二级酒庄，为Lurton家族所拥有，这个家族在Margaux同时还有拥有一级酒庄玛歌（Ch&teau Margaux）和另一家二级酒庄布朗康田（Ch&teau Brane Cantenac），此外还拥有索甸（Sauternes）区极重要的克里芒庄园（Ch&teau Climens），由此可见Ch&teau Durfort-Vivens有着优异水平的表现。
Ch&teau Durfort-Vivens产地共有32公顷，其中赤霞珠占70%、梅乐占24%，弗朗占6%，皆采用人工采收，并于橡木桶及不锈钢桶中熟成；酒质细致且富变化。
杜霍庄园的历史要追溯到十二世纪，最初由杜霍&杜哈斯（Durfort de Duras）家族创建。杜哈斯的后代们坐拥庄园超过七个世纪，在此期间，他们通过各种直接或者联姻的方式对梅多克产区葡萄酒的发展产生了深远的影响，杜哈斯家族当时除了拥有杜霍庄园外，还拥有La Mothe庄园，也就是今天广为人知的玛歌庄园（Chateau Margaux）。
1775年，托马斯&杰弗逊（Thomas Jefferson）在他的波尔多之旅中被杜霍庄园的酒质所吸引，直接将它排在拉菲（Chateau Lafite Rothschild），奥比安（Chateau Haut-Brion）和玛歌庄园（Chateau Margaux）之后。1824年，庄园被维文（Vivens）先生买下，同时更名为&杜霍-维文& Durfort-Vivens。1855年杜霍庄园被评为二级庄。
二十世纪，庄园几经易手，直到1961年，同时拥有布朗康田（Chateau Brane-Cantenac）的卢森&勒顿（Lucien Lurton）接管庄园，庄园才得以恢复往日风采。今天，庄园依然由勒顿家族掌管，家族同时也经营着布朗康田（Chateau Brane-Cantenac）和克里芒庄园（Ch&teau Climens）。1992年，卢森的儿子刚扎格&勒顿（Gonzague Lurton）辞掉了银行的工作，接管了庄园经理的职务，另一个儿子亨利（Henri）则接管了布朗康田（Chateau Brane-Cantenac）。刚扎格在庄园兴建了一座新的酒窖，并且分别于 1995年和1996年装配了带控温功能的新木桶和水泥发酵大桶。这对于庄园而言是一个至关重要的发展时期。自2002年份开始，庄园大部分的葡萄酒都使用小木桶和水泥酒槽陈酿。
现任庄主：Gonzague Lurton
相邻名庄：Chateau Lascombes力士金庄园(1855玛歌区二级庄园)
面积：35公顷
土壤：来自第四时期的深层沙砾土壤
葡萄品种：70%赤霞珠，24%梅乐，6%弗朗
平均树龄：25年
种植密度： 6,666株/公顷
栽培法：合理的农耕法，低产量，精选地块
酿酒法：调整式酿造法(小桶，长时间浸泡，根据单宁的品质调整橡木桶的熟化过程)；葡萄采用人工采收，然后在控温条件下进行葡萄酒陈酿，混合使用包括水泥，木材及不锈钢等各种不同材料的酒桶(容量分别有21000升，16000升，15000升，12000升，10000升，8000升，6000升)。最后，葡萄酒转入每年更新40%的橡木桶 (来自法国中部纹理细密的橡木) 中陈年。
产量：4,500升/公顷
Chateau Durfort-Vivens杜霍庄园(正牌)(玛歌法定产区)
Relais de Durfort-Vivens小杜霍(副牌)(玛歌法定产区)
Vivens Rouge维文红(新推品牌)(玛歌法定产区)
年产量：100，000瓶
热点酒庄 BORDEAUX
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红葡萄酒 干红
品牌中英文
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)
法国(France) 波尔多(Bordeaux)
2nd GCC en 1855（波尔多梅多克1855分级列级酒庄之2级列庄）
紫罗兰、沙砾
建议醒酒时间
适宜品尝温度
红肉类食物，牛排，羊排，奶酪，烧烤。
橡木桶陈酿
&&&&&&&杜霍酒庄的历史要追溯到十二世纪，“醉”初由杜霍(Durfort de Duras)家族创建。杜霍的后代们坐拥庄园超过七个世纪，在此期间，他们通过各种直接或者联姻的方式对波尔多左岸葡萄酒的发展产生了深远的影响，杜霍家族当时除了拥有度韦庄园外，还拥有拉蒙德(La Mothe)庄园，也就是今天广为人知的玛歌庄园(Chateau Margaux)。
&&&&&&&1775年，Thomas Jefferson在他的波尔多之旅中被杜霍酒庄的酒质所吸引，直接将它排在拉菲，奥比良和玛歌庄园之后。1824年，庄园被Vivens先生买下，同时更名为Durfort-Vivens。1855年杜霍酒庄被评为二级庄。二十世纪，庄园几经易手，直到1961年，同时拥有Brane-Cantenac的Lucien Lurton接管庄园，庄园才得以恢复往日风采。今天，庄园依然由勒顿家族掌管，家族同时也经营着Chateau Brane Cantenac和Chateau Climens。1992年，卢森的儿子Gonzague Lurton辞掉了银行的工作，接管了庄园经理的职务，另一个儿子Henri则接管了Chateau Brane Cantenac庄园。刚扎格在庄园兴建了一座新的酒窖，并且分别于1995年和1996年装配了带控温功能的新木桶和水泥发酵槽，这对于庄园而言是一个至关重要的发展时期。自2002年份开始，庄园大部分的葡萄酒都使用木桶和水泥酒槽陈酿。
香味：黑莓、红醋栗、雪松和薄荷 搭配菜肴：牛羊肉等红肉，精美的野味。
品饮贴士 年份：2008年 橡木桶陈酿：8-18个月 “醉”佳品尝温度：16-18℃
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
赤霞珠形细小，深紫色，皮极厚，肉少核多，正因为如此，丹宁酸含量特高，如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁，发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫，保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅，成为朱红色，酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射，过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃，红莓香味，收成时如果葡萄未全熟的话，便会带青椒，青草，薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道，这个时候，果味与橡木的木味混成一体，异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆，朱古力，烟草。
品丽珠（Cabernet Franc）
品丽珠：为法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龙珠的姐妹品种。她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美乐(Merlot)，不过世界知名的Chateau Cheval Blanc(白马酒庄)却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合品丽珠的生长，她钟情大陆型气候，且不怕在收割期碰上恶劣的天气。
美乐（Merlot）
美乐（Merlot）是波尔多种植“醉”广泛的品种，虽然赤霞珠的名气比它更大，但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不赤霞珠，但是不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到美乐。尤其在右岸地区美乐更是葡萄酒调和中的主力。美乐是早熟的一个品种，它们单宁含量低，喝到嘴里有甘甜味，它口味柔顺。由于它的单宁比赤霞珠要轻得多，所以很适合不喜欢刺激口味的消费者。美乐果香也是相当迷人的。通常你都可以嗅到李子,樱桃等小红果的气息，如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味，陈年的美乐有时会带有香料和动物皮毛的气息。
法国（France）
在全世界所有产国中，法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格，也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家，同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒，但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国，而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然，一方面得益于深厚的葡萄酒传统，同时又有着西欧“醉”多变的自然环境，濒临大西洋和地中海，靠海又深处内陆，加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔，南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统，在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种，酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点，让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。
波尔多（Bordeaux）
波尔多是全世界“醉”著名、也是法国“醉”大的优质葡萄酒产区，117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省（Gironde）内，分属于60个不同的法定产区，多达1.25万家酒庄与400多家的酒商，每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的“甚佳”葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区，这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡，同时有相当耐久的红酒闻名，通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多，却风行全球的品种为主，再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多（Bordeaux style）和波尔多调配（Bordeaux Blend）为名的葡萄酒，正是全世界“醉”主流、也“醉”受欢迎的红酒类型。除了红酒，波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。
波尔多梅多克1855分级列级酒庄之2级庄（2nd GCC en 1855）
1855年，法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒，于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对酒庄进行分级。波尔多商会把责任委托给一个葡萄酒批发商的组织Syndicat of Courtiers。 日，Syndicat of Courtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望，和各酒庄葡萄酒的价格，确定了58个酒庄，命名为列级酒庄(Grand Cru Classe)。 1973年，该等级进行了一次修订，列级酒庄已经增加到61个，其中一级庄5个，二级庄14个，三级庄14个，四级庄10个，五级庄18个。
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产地:法国(France) 波尔多(Bordeaux)
葡萄:嘉本纳弗朗(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)
品牌:欧颂庄园(Chateau Ausone)
注意:以下信息皆来自"酒美网"
基本属性 葡萄酒种类：干红 酒庄/品牌：
所属产地：
等级： 年份：2008 酒精度：13%VOL 葡萄品种：赤霞珠,品丽珠,梅鹿辄,赤霞珠|品丽珠|梅鹿辄 容量： 750ml
获奖荣誉：
酒品属性 糖分：
色泽： 香气： 优雅的紫罗兰、黑樱桃和松露的香...
口感： 宁细致且坚实深邃。
酒体： 适中
搭配美食：
风土条件： 栽培及酿造： 树龄：
使用属性 适用场合： 最佳享用期： 2010年-2020年
醒酒时间：
最佳品尝温度：
贮藏条件： 14~18℃恒温，相对湿度60...
酒庄：杜霍庄园 杜霍庄园(Chateau Durfort Vivens)位于法国波尔多玛 歌产区，庄园的历史要追溯到十二世纪，最初由杜霍&杜哈斯Durfort de Duras家族创建。杜哈斯的后代们坐拥庄园超过七个世纪，在此期间，他们通过各种直接或者联姻的方式对波尔多左岸葡萄酒的发展产生了深远的影响。杜哈斯 家族当时除了拥有杜霍庄园外，还拥有拉蒙德La Mothe庄园，也就是今天广为人知的玛歌庄园(Chateau Margaux)。1855梅多克评级列级酒庄第二级 (Deuxieme Grands Cru Classe)。 杜霍庄园种植了大概32公顷的葡萄园，土壤是来自第四时期的深层沙砾土壤，主要葡萄品种包括赤霞珠，美乐，品丽珠。 葡萄树平均树龄为25年，种植密度在株/公顷之间，平均单产为4500升/公顷。葡萄园的葡萄采用人工采收，然后在控温条件下进行葡萄 酒陈酿，混合使用包括水泥，木材及不锈钢等各种不同材料的酒桶中陈酿。
烧烤的特色在于其具有烟熏、香料等典型香气，使用具有同样香气的葡萄酒，如经过橡木桶处理的葡萄酒，或者西拉等香料味浓厚的葡萄品种做出的酒进行搭配，会有一个口感上的协调统一。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon) 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）又称加本力苏维翁、卡本尼苏维翁、嘉本纳苏维浓、解伯纳萧维昂，是欧亚种，原产法国波尔多，生长容易，能够适应多种不同气候，已于各地普遍种植。世界上高品质的红葡萄酒不少都是使用赤霞珠来酿的。它是晚熟品种，皮厚而黑，果粒小，果皮和果汁比例比别的葡萄都高，所以它能酿造出颜色深、浓郁、单宁重的红葡萄酒。这类酒通常有着青椒和黑色浆果(如黑加、李子、黑樱桃、桑果等)的香气，如果在新的木桶中陈年，一般会有烟熏、香草、胡椒的香气，如果是陈年的老酒还会有菌菇类、森林里的干树叶、动物皮毛、矿物的香气。
品丽珠（Cabernet Franc) 品丽珠（Cabernet Franc）又叫卡门耐特、卡伯纳弗朗、弗朗、加本力弗朗、卡本尼弗朗、嘉本纳芳、嘉本纳弗朗、解百纳弗朗。这是比较没有那么强劲、比较柔和的赤霞珠版本。因为较早熟，品丽珠在卢瓦尔河产区广泛种植，也可在较冷而土壤也较潮湿的圣达美浓产区（常常和Merlot混酿）。在梅多克、格拉夫也种有一些，以防赤霞珠万一没有成熟时酒可以上阵。在新西兰、山东长岛和华盛顿州可以酿出相当可口的红葡萄酒。在意大利北部尝起来可能带着颇可口的香草味，而在卢瓦尔河的Chinon、Bourgueil、Saumur-Champigny和Anjou-Villages等产区则可达到口感丝滑的极致。
梅鹿辄（ Merlot ) 梅鹿辄(Merlot)，别名梅鹿汁、美乐、梅乐、美露、梅洛、梅洛特，原产法国。在法国波尔多（BordeauX）与其他品种（如赤霞珠等）配合生产出极佳干红葡萄酒。我国最早是1892年有西欧引入山东烟台。20世纪70年代后，又多次从法国、美国、澳大利亚等引入，目前各主要产区均有栽培。该品种为法国古老的酿酒品种，作为调配以提高酒的果香和色泽，近年因果香型的干红受欢迎，特别是美国自1978年首次以梅鹿辄酿成的干红获得成功后，其栽培面积迅速发展。我国虽然早期引进有近百年历史，但一直未能推广，近年来受外界影响，开始在各主要产区大力推广发展。
在全世界所有产国中，法国不仅拥有最多元的葡萄酒风格，也是生产数量最繁多的精彩葡萄酒的国家，同时也拥有着最多的顶级酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒，但法国仍是影响全球葡萄酒业最深的地方。现在全世界最受欢迎的葡萄品种大多原产自法国，而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。 法国得以成为最优异的葡萄酒产国并非偶然，一方面得益于深厚的葡萄酒传统，同时又有着西欧最多变的自然环境，濒临大西洋和地中海，靠海又深处内陆，加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔，南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统，在各产区种植了最适合当地环境的葡萄品种，酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点，让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。
波尔多（Bordeaux） 波尔多是全世界最著名、也是法国最大的优质葡萄酒产区，117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省（Gironde）内，分属于60个不同的法定产区，多达1.25万家酒庄与400多家的酒商，每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的顶级葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区，这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡，同时有相当耐久的红酒闻名，通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多，却风行全球的品种为主，再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多（Bordeaux style）和波尔多调配（Bordeaux Blend）为名的葡萄酒，正是全世界最主流、也最受欢迎的红酒类型。除了红酒，波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。
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