郑州多家蒸馍店用塑料布当笼布--洛阳晚报--河南省第一家数字报刊
A12版：中州?速读
郑州多家蒸馍店用塑料布当笼布
专家称塑料布高温下会释放致癌物质
　　蒸馒头的箅子上垫的是塑料布。　　□据 新华网　　　　郑州市民张先生近日去一家馒头店买馒头时，发现店主蒸馒头时垫在箅子上的是塑料布和编织袋，他担心长期食用这样的馒头会对身体不好，想让媒体关注一下，更希望有关部门能管管。　　这两天，记者分别在郑州市胜岗村、马李庄村、刘寨村、常寨村等地进行调查，发现用塑料布当笼布蒸馒头的情况十分普遍。有关专家称，塑料布、编织袋一般由聚苯乙烯制成，温度超过65℃时就会产生难以分解的致癌物，如果长期食用用塑料布当笼布蒸的馒头，会对人的肝脏、肾脏、生殖系统、中枢神经系统造成损害。　　　　调查：塑料布当笼布蒸馒头很普遍　　6月9日中午，记者在郑州市胜岗村的两家馒头作坊内看到，五六个蒸笼摞在一起，每层箅子上都铺着一层薄薄的塑料布，不时有市民来买馒头。　　当晚7时左右，郑州市南阳路刘寨村菜市场人山人海，不少是下班后来买菜、馒头、小吃的市民。在菜市场的中心有3家馒头作坊，每个作坊前都有不少市民排队。一家作坊的馒头刚出笼，不到10分钟就卖光了。　　“你咋用塑料布当笼布蒸馒头啊？”记者买了一元钱的馒头后问店主。“这样熟得快，不掉皮。”店主边给别人装馒头边说，“比棉布好，不粘笼，也好洗。”　　“塑料布经过高温可是能分解出有毒的东西，经常吃碍不碍事？不会对身体有害吧？”记者问。“不碍事，现在蒸馒头都是用这。”见记者问个不停，店主干脆不再理睬。　　9日晚，记者还在郑州市常寨村发现，几家馒头作坊不是用塑料布当笼布就是用编织袋，没有一家用棉布。　　为什么用塑料布、编织袋代替棉布蒸馒头？店主的理由基本一致：用塑料布不粘笼、不掉皮。这样出炉的馒头主要销往城中村内的居民及街头商贩，自然也就“飞入”了寻常百姓家的餐桌上。　　市民：希望有关部门管一管　　采访中，记者发现，虽然每天有很多市民去买馒头，但很少有人提出异议。有市民称：“没地方说，无济于事，无人理会。” 　　在郑州市胜岗村，一个买馒头的大妈说：“没太注意，都是买了馒头就走。”不过，她也很担心，因为家人根本没时间蒸馒头，都是买着吃，如果天天吃这种用塑料布当笼布蒸出来的馒头，肯定对身体不好。 　　在郑州市南阳路刘寨村菜市场，市民张先生说，这确实是个值得关注的问题。馒头是主食，谁也离不开，希望有关部门能定期检查。那些菜市场及城中村内的馒头作坊老板也应该反省一下，不能为了图省事就用塑料布当笼布，也要考虑到消费者的健康。　　专家：塑料布遇热会产生致癌物质　　用塑料布当笼布蒸馒头到底有没有危害呢？记者为此采访了郑州大学化学工程学院的李顺义教授。他称，用塑料布或者编织袋当笼布蒸馒头，的确会给人的身体健康造成一定的危害。　　李教授说，塑料布、编织袋一般由聚苯乙烯制成，当温度达到65℃以上，就会产生甲苯等有机物，这些小分子挥发出来就容易致癌。所以，用塑料布当笼布蒸馒头时，这些有毒物质就会进入馒头中，如果长时间食用这样的馒头，就会对人的肝脏、肾脏、生殖系统、中枢神经系统等造成损害。　　他提醒，如果有时间，市民还是自己蒸馒头吃最好。如果上街买着吃，最好挑选一些品牌馒头，虽说贵了一点，但起码不会损害健康。所属类别：
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