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燕窝有“霉味”，并不意味着一定是劣质燕窝！
最近小双姐化身燕窝答疑小百科因为后台有好多好多问题~比如困扰大家很久的问题燕窝究竟是什么味呢？我的燕窝为什么有霉味！我们今天就来聊一聊燕窝的味道燕窝是什么味道的The taste of bird's nest讲真，感官这种东西，因人而异很难具象的把这个抽象的味道表达出来同一款香水，有人闻着是甜丝丝的味道，有人闻着是焦糖味，有人闻着是爆米花的味道燕窝呢它有它特有馨香如果非要说像什么那大概是蛋清的味道你可以把蛋清抹匀了晾干了洒点水嗯 就是这个味或者有点类似婴儿口水味...&如果是干燕窝。&如果你的燕窝足够干那味道应该很淡很淡，近似于无稍稍喷一层水可以闻到比较浓一些的蛋白腥味足干的干净燕窝不应该有刺鼻的味道▼&关于霉味。&燕窝的味道受燕屋 采摘加工和运输方式影响○燕屋。东南亚气候湿润燕屋需要保持一定的温度和湿度来满足金丝燕的筑窝条件干燥的空气容易造成燕窝破裂足够潮湿的空气有利用金丝燕将燕窝黏在梁上○采摘加工。一般科学管理的燕屋采摘的燕窝在采摘过后经过基本加工处理晾干后就不存在这些潮湿味啦○喷水的运输过程。燕窝在干燥情况下易碎小伙伴们都感受过有时候为了运输方便会进行喷水若没有及时烘干便会产生霉味▲以上情况产生的霉味准确来说是潮湿味是可以去除的在你炖煮前的清洗过程中这些淡淡的讨人厌的潮湿味是完全可以去除的！&炖煮之后。&炖煮之后掀开盖儿一股淡淡的清香味随着热气溢出总之就是相对舒服的清香味，淡淡的。不会有浓烈的味道！！不会像炖排骨闷红烧肉一样一掀盖儿满屋都醉了！至于小伙伴们后台问到的油炸味啊，明胶味啊，一般来说，这都不太正常。如果你清洗之后还有淡淡的霉味但炖煮过后就没有了证明你需要认真学习如何正确泡发燕窝如果炖煮之后还有霉味的话你就需要给这个燕窝打个问号啦。双双国际从来不止于美丽
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