茶楼主管该做什么_百度知道
茶楼主管该做什么
提问者采纳
班后会、召开班前&#47。4。10，同意后才执行、做好班次之间的工作交接、对客人帐单转载以下资料供参考茶楼主管工作职责、仪容、协助大堂经理完成其它工作，对职权范围外的处理要向大堂经理请示，物品，工作上加强管理，并将处理结果及时上报、退单赠送项目等内容负责检查，确保其顺利完成。6、工作纪律的落实、协助大堂经理对员工请&#47，鼓励员工为公司创收，确保无疏忽。2，做好交接班记录，督导本班员工的服务标准。8，掌握客源资料及消费能力和特点。7，做到宽严适度，详细了解客情及消费情况、负责本班经营的正常运作、无遗漏。3、仪表，树立团队意识。9、清洁卫生、熟悉每位服务员、核对;消假时间的核查和日常考勤的管理、对简单顾客投诉事件作现场处理、在每班营业前对茶楼各岗位准备工作。5，掌握他们的性格特征，确保工作的正常进行、用品准备情况按规范标准作检查，关心员工生活，指挥和实施、负责对本班工作任务进行组织安排：1
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出门在外也不愁我是一个茶楼主管，每个月都要开员工大会，1月20日要开会，经过了跨年，我应该给他们说什么。工作中各_百度知道
我是一个茶楼主管，每个月都要开员工大会，1月20日要开会，经过了跨年，我应该给他们说什么。工作中各
我是哗旦糕秆蕹飞革时宫江一个茶楼主管，每个月都要开员工大会，1月20日要开会，经过了跨年，我应该给他们说什么。工作中各部门要注意什么。
提问者采纳
先说一下一年来的成绩，表扬一下优秀员工，然后说说工作中的问题，客户哗旦糕秆蕹飞革时宫江在哪些方面不满意，主管和员工可以加强软实力(比如记脸，说话带些幽默感，外语等)，适当可以说一下自己的不足。然后就是下一年的目标，做好了怎么怎么样，福利等。
我们老总一起跟我们开会
那就先表扬全体员工进步之处，激发积极性。有可能的话请请优秀员工谈经验分享一下，然后重申奖惩制度，适当举几个员工工作中常犯错误，不足等，批评放在最后，之后谈谈自己的工作和不足。最后总结一下，谈谈2015年期盼。
你做这方面的吗
经验，学习，看书。
提问者评价
太给力了，你的回答完美地解决了我的问题，非常感谢！
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茶楼员工培训内容
来源： 发布时间：日 点击数：
３．茶楼服务规范用语
茶楼服务用语是服务工作的基本工具，为了使每句话发挥其最佳效果，必须讲究语言的艺术性。我们应该根据各部门工作岗位的交往服务要求和特点，灵活掌握，合理运用。
基本服务礼貌用语：
（1） 先生；女土；小姐；太太。
（2） 迎送礼貌用语
欢迎您光临！
请这边来。
欢迎您下次再来。
请您走好。
祝您周末愉快！
祝您新年快乐！
祝您圣诞快乐！
谢谢您的光临。
祝您一路顺风（平安）！
（3）征询用语
需要我为您做点什么吗？
对不起，请您重复一遍行吗？
您还需要别的吗？
如果您不介意的话，我可以……吗？
（4）应答用语
不必客气，很高兴为您服务。
这是我应该做的。
我能帮助您吗？
对不起，让您久等了。
非常感谢。
谢谢您的好意（支持、配合）。
我明白，马上给您办好。
（5）原谅用语
打扰您了。
请您不要介意。
给您添麻烦了，真不好意思。
不好意思，让您又跑一趟。请原谅！
实在对不起！
谢谢您的好意（谢谢您的提醒）。
（6）茶楼柜台服务用语
欢迎您，小姐。
欢迎您，先生。
欢迎您，夫人。
您好，很高兴为您服务。
这种茶虽然价格高一些，但质量好，还是很受欢迎的。
请您这边看看，有您需要的吗？
您看看这种如何？
这种茶叶还有几种品牌，请您再看一下。
这种茶叶做精细，价格便宜，您看看是否喜欢。
真对不起，这种茶品刚售完。
这种和您的要求差不多，您看可以吗？
要不您留下联系电话，届时我们一定告诉您。
不然，您过两天再来。
请您挑选。
请您稍等一下，马上就好。
您还需要别的东西吗？
小姐（先生），您的账单一共是150元。
请走好（请慢走）
谢谢您的光临。
欢迎您再来。
在使用上述各种服务用语中，一定要熟练使用“请”、“您好”、“谢谢”、“对不起”、“再见”等文明用语，它是服务用语的最基本语言。在接待、服务工作中，要做到开口用“请”字，闭口不离“谢”字，形成良好的语言环境，让服务自始自终在一种温馨、亲切的环境中进行。
服务员在服务过程中的每一句话都应该亲和宽容，体现对服务对象的尊重。但并非所有的语言都能在接待、服务场所使用。有些语言说出来，虽能表达意思，却引起听话人的反感，甚至引起矛盾，造成伤害。这些语言，我们称之为“禁语”。在优质服务工作中，一定要杜绝禁语。
（1）称呼的禁语
喂，你有什么事？
喂，你要什么？
那个男的，不要乱动椅子。
（2）询问时的禁语
你自己不会看？
上面有价格，你看不见吗？
你问我，我问谁去？
不是已经告诉你了吗？你怎么还不明白。
（3）在接待时的禁语
你没看见我正忙着，你急什么？
哎，你要不要，还有别的顾客等着呢。
都是一种品牌的，没什么挑的。
拆开以后，你要吗？
想好了没有，快点。
叫什么，这么多人，我顾谁。
真烦人，讨厌。
（4）顾客有疑虑时的禁语
我们这儿的茶叶都是一样的，不想喝就别来。
有质量好的，价高，你能喝得起吗？
你这人怎么这样，嫌贵就别来这儿。
（5）当顾客有意见时的禁语
有意见，你去找经理提去。
我的态度与你有什么关系，
我就是这样，随你的便。
（6）营业结束时的禁语
到点了，你快点喝。
快下班了，你将就吧。
把你的东西拿开，我要做清洁。
你快付款吧，人都走光了
六、茶楼管理人员的培训及其内容
1．茶楼基层管理人员培训
茶楼基层管理人员，如、等是茶楼第线的管理者，他们的工作重点主要是在第一线从事具体的管理工作，执行中、高层管理人员的指示和决策，其任务主要是精通本职工作并完职任务。茶楼基层服务人员培训的内容和要求如下：
（１） 学习茶楼管理的基本原理，明确督导的基本职责，学习培训下属的方法。
（２） 学习人事管理和劳动管理的基本理论。
（３） 掌握沟通的基本方法。
（４） 掌握人际关系技能。
（５） 培养善于发现问题的意识，掌握开好小型会议的方法。
（６） 掌握制定的一般方法，提高指挥、推动工作的能力。
２．茶楼中层管理人员的培训
茶楼中层管理人员主要是茶楼各部门的经理和主管人员，他们是茶楼的中坚力量，起着承上启下的作用。中层管理人员培训的内容有：
（１） 本职位所需的专业理论知识和相关的知识。
（２） 本部门的运行与管理、组织、控制、指挥能力的真培养，尤其是沟通技巧和督导技巧。
（３） 其他部门的一般知识。
（４） 本部门员工的发展与培训。
３．茶楼高层管理人员是指、副总经理和茶楼顾问等茶楼组织的决策者和经营管理者，其培训重点应放在创新精神的培养、决策管理能力的培训、用人能力、协调和控制能力等方面。对这类人员可以采取“走出去”的培训方式，安排他们到近院校进修如下课程：
（1）茶楼的业务管理，包括茶艺学、财务管理、市场营销、人事劳动管理、服务质量管理、茶楼管理学等。
（2）管理学原理。
（3）组织行为学。
（4）茶楼经济活动分析。
（5）茶楼经营管理。
（6）旅游经济学。
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职业经理人查看: 5810|回复: 7
顺丰实习竟遇上这样主管，我该怎么办呢？
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荔城通宝 贯
在顺丰实习的不愉快，实在不符合自己的人生规划，今天21号，我这个月一直上晚班每天11点半下班……自从一月份来实习后姨妈君都不来了[哼]我要辞职部门主管不同意，实习合同只是摆设，员工手册也是虚的，主管一直拖着不给回复，我该怎么办呢？
顺丰实习竟遇上这样主管，我该怎么办呢？
08:54 上传
顺丰实习竟遇上这样主管，我该怎么办呢？
08:54 上传
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荔城通宝 贯
辞职应该是可以的吧？不过可能没有工资
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荔城通宝 贯
碰上这样子的确实很蛋疼
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荔城通宝 贯
刚毕业的话，会遇到很多你所想不到的事情
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荔城通宝 贯
这种情况可以直接投诉到总部，要不很简单直接去找人力部，或者找你们学校来解决
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荔城通宝 贯
实习工作，实习完是不是就让走了
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荔城通宝 贯
刚出来的学生就是各种刁难，习惯了就好
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荔城通宝 贯
欢迎妹子来俺这里实习
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11:27 上传茶楼领班岗位职责_百度文库
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茶楼领班岗位职责
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