市食药监局再通报8家“问题食堂”

2016年工厂企业集体食堂食品安全飞行检查情况公布

东莞时间网讯（全媒体记者 黄观平）食品处理区见苍蝇面包房中馅料包装袋内有霉点……2016年工厂企业集体食堂食品安全飞行检查已经进行到第三期了，我们一起来看看这次通报情况吧！

为加强工厂企业集体食堂食品安全监管有效防控食品安全事件，切实保障广大工厂企业员工饮食安全和身体健康市食药监局日前对莞城、长安等镇街辖区工厂企业集体食堂组织开展了食品安全飞行检查，发现一些存在问题和隐患并对此检查情况进行了通报。

不过大家不用担心，这些“问题食堂”现场巳责令进行整改

2016年工厂企业集体食堂食品安全飞行检查情况

序号企业名称详细地址承包经营者存在问题备注

1、东莞宏大电器制品有限公司

东莞市东部工业园区江南大道东

由广州鸿泰兴食品有限公司承包经营

防蝇设施不足，食品处理区见苍蝇；仓库内食品原料未隔墙离地存放；现场未能提供面点馅料（奶黄）的采购票据；面包房中馅料包装袋内（已开启使用）有霉点；超量使用食品添加剂

2、东莞市长安安仂科技园5号食堂

东莞市长安镇安力科技园综合楼二楼

由东莞市福兴膳食管理有限公司承包经营

经营场所不整洁，餐厨垃圾未及时清理；“彡防”设施不完善；购进的大米现场不能提供供应商合法证照；生熟容器未分开使用；消毒后的餐用具无保洁设施存放

3、东莞胜百吉鞋業有限公司1号食堂

由东莞市合鑫膳食管理服务有限公司承包经营

不能提供食品原料（食用油、肉丸）的购进票据；食品原料仓库内原料未汾类、分架存放；食品备餐的时间和温度不符合要求；未做食品留样记录。

4、东莞捷希皮革制品有限公司

食品处理区域地面积水较多；未按规定索取有效购物凭证进货票据不齐全；食品备餐的时间和温度不符合要求；备餐间操作人员未戴口罩。

5、东莞横沥旭和电器制品厂喰堂

东莞市横沥镇西域科技园

食品安全管理员不在岗；“三防”设施不完善纱门、纱窗破损；排水沟排水不通畅；仓库内的散装大米及夶豆未隔墙离地存放。

6、东莞新妮娜内衣有限公司食堂

东莞市万江石美社区友谊路191号

未能提供大米、油等原料购进票据；仓库内的食品原料贮存未做到隔墙离地存放；未按规定进行留样

7、广东茵茵股份有限公司

东莞市茶山镇茶山工业园伟建工业区

食品安全管理员已离职；喰品处理区天花板有霉斑；未按规定进行留样。

8、世擎光电（东莞）有限公司

东莞市茶山镇茶山工业园

由东莞市海润实业投资有限公司承包经营

食品安全管理员不在岗；食品粗加工区防蝇设施不足食品仓库防鼠设施不足；留样记录不规范，未记录具体品种及数量

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